武威甜高粱產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及思考

李保全，王致和

武威甜高粱產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及思考

李保全，王致和*

（甘肅省農墾農業(yè)研究院，武威733006）

根據武威結構性缺水的自然條件和農業(yè)產業(yè)結構調整的需要袁分析甜高粱產業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問題袁提出以科技為支撐堯加強市場開拓堯建立健全產業(yè)體系堯加快甜高粱產業(yè)的發(fā)展建議。

甜高粱；產業(yè)；發(fā)展

甜高粱[Sorghum bicolor(L.)Moench]也叫糖高粱，糖黍，珍珠黍，是禾本科高粱屬一年生草本植物，為普通高粱的一個變種，屬于C4作物，光合效率高、生物量大、高效節(jié)水、抗旱、耐貧瘠、耐鹽堿、適應性廣、莖稈富含糖分，適合于武威乃至西北廣袤貧瘠土地種植。近年來，甜高粱因其生物產量大、含糖量高的特點，作為養(yǎng)殖業(yè)飼料及生物能源作物得到了全世界的普遍重視。甜高粱具有多種用途，籽?？墒秤?、飼用、釀造用，莖稈經過壓榨后的汁液可作為生產乙醇、酵母葡聚糖、谷胱甘肽、果葡糖漿、谷氨酸等新型工業(yè)產品的原料，適口性好的秸稈加工青貯可作為牛羊飼料，有效解決畜牧業(yè)快速發(fā)展帶來的飼草料嚴重短缺問題，形成集生態(tài)環(huán)境、農業(yè)種植、食品加工業(yè)和草食畜牧業(yè)等為一體的循環(huán)經濟產業(yè)鏈，對于我國西北地區(qū)的三農發(fā)展、生態(tài)保護、產業(yè)升級均具有較大的推動作用。

1　武威甜高粱產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1結構性缺水的自然條件

武威市位于甘肅省中部河西走廊的東端，地處黃土、蒙新、青藏三高原交匯地帶，地勢南高北低，由西南向東北傾斜，依次形成南部祁連山天然水源涵養(yǎng)林帶、中部走廊平原灌溉綠洲和北部荒漠3個地貌單元，海拔1020～4874m。屬典型的內陸型干旱氣候，年平均氣溫7.8℃，降水量60～610mm，蒸發(fā)量1400～3010mm，日照時數(shù)2200～3030h，無霜期85～165d，太陽輻射量531～577kJ/cm2。耕地面積25.8萬hm2，土壤肥沃、灌溉條件好。境內主要供水來源石羊河流域，多年平均水資源量14.937億m3。年需水量24.95億m3，是水資源量的近2倍，可供水量僅占需水量的68.4%。干旱少雨、水資源貧乏是農業(yè)發(fā)展面臨的最大制約因素，為改善生態(tài)環(huán)境、帶動區(qū)域經濟發(fā)展，發(fā)展循環(huán)經濟、實現(xiàn)節(jié)能增效、轉變經濟發(fā)展方式是武威農業(yè)發(fā)展的必由之路。

1.2發(fā)展甜高粱的意義

隨著武威經濟社會快速發(fā)展，水資源嚴重短缺、土地沙漠化、荒漠化、鹽堿化的擴展等生態(tài)環(huán)境成為制約武威經濟發(fā)展的瓶頸。為了推進農業(yè)產業(yè)結構調整，構建高效節(jié)水農業(yè)體系，實現(xiàn)武威農業(yè)的轉型跨越發(fā)展，以甘肅省牛羊產業(yè)大縣建設、草原生態(tài)保護補助獎勵、畜禽良種補貼等項目的實施為契機，把發(fā)展畜禽暖棚養(yǎng)殖作為調整農業(yè)產業(yè)結構、增加農民收入的一條有效途徑，全區(qū)畜牧產業(yè)得到前所未有的發(fā)展。2013年新建養(yǎng)殖小區(qū)481個，累計達到2507個，規(guī)模養(yǎng)殖戶達到15.2萬戶，畜禽飼養(yǎng)量達到1580.6萬頭只、肉蛋奶產量達到16.2萬t，實現(xiàn)畜牧業(yè)增加值16.8億元，同比增長31.3%，人均畜牧業(yè)純收入達1959.8元。隨著設施牛、羊養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展和封山禁牧政策的落實，飼料短缺已成為制約畜牧業(yè)發(fā)展重要因素，從而對種植業(yè)，尤其對青貯飼料的生產提出了新的要求。發(fā)展甜高粱產業(yè)，為養(yǎng)殖業(yè)提供優(yōu)質飼草品種，必將對全省的畜牧業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展產生重大影響。從建設社會主義新農村的全局和戰(zhàn)略高度看，武威農業(yè)整體發(fā)展的水平還有一定差距，在這樣的背景下，將甜高粱產業(yè)持續(xù)培育壯大，能有效地推動武威市農業(yè)科技實現(xiàn)跨越式發(fā)展，引領現(xiàn)代農業(yè)科技的發(fā)展方向，從根本上提升農業(yè)綜合效益。

1.3推廣應用

2012年，為了解決武威畜牧業(yè)快速發(fā)展帶來飼料短缺的現(xiàn)實問題，把甜高粱作為加快農業(yè)結構調整、發(fā)展節(jié)水高效現(xiàn)代農業(yè)、推進農業(yè)科技創(chuàng)新、提升畜牧業(yè)飼草料供給保障能力、促進農民持續(xù)增收的重要舉措，積極推進。開展了飼用型和醇用型甜高粱的種植觀察試驗。從中科院近代物理研究所引進醇用型和飼用型甜高粱品種兩個，積極開展了適應性試驗示范。從試驗結果來看，BJ0603莖稈鮮草產量高達8245.4kg/667m2，莖稈汁液的平均含糖量為13.22%。按照每千克鮮草0.39元的價格計算，667m2產值可達3215元，扣除生產投入1105元，純收入為2110元。可以看出，在武威地區(qū)甜高粱主要性狀生長量及鮮莖葉產量是比較高的，種植效益也是較好的。在用水方面，甜高粱品種BJ0603與其他大田作物相比，單方水效益是較高的，因此，建立以高效節(jié)水為主題的甜高粱產業(yè)基地，是鞏固石羊河流域重點治理成果，探索建立新型灌溉模式和節(jié)水型社會的需要。

2013年，為支持甜高粱節(jié)水高效種植業(yè)的發(fā)展，武威市統(tǒng)籌安排，制定了《武威市甜高粱推廣種植項目實施方案》，出臺各項優(yōu)惠政策并且安排專項經費開展了甜高粱新品種試驗、栽培技術研究、技術培訓、基地建設工作。統(tǒng)一調運甜高粱種子免費向種植戶提供，實行地膜補助、水價優(yōu)惠、農機具購置補貼，在武威一區(qū)兩縣的40多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行推廣種植飼用型甜高粱0.36萬hm2，年產秸稈40多萬噸，有力地保障了全市畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2014年，甜高粱產業(yè)在武威的快速發(fā)展，引起了甘肅省有關領導和部門的重視，確定了立足武威、先行先試、大力推進的戰(zhàn)略構想，市委三屆47次常委會議，要加快推進重離子技術培育甜高粱項目，加快甜高粱產業(yè)發(fā)展，并且依托甘肅省重大科技專項的實施，在新品種引進選育、良種繁育、高產高效栽培、病蟲草害防治、全程機械化作業(yè)等方面取得了階段性成果，通過土地流轉建成種植基地40多個，推廣種植飼用型甜高粱0.828萬hm2。目前甜高粱正在為農業(yè)種植結構調整和設施養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展發(fā)揮重要作用，甜高粱循環(huán)經濟產業(yè)推動了武威地方經濟轉型和產業(yè)升級，一種嶄新的現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展模式正在西部形成。

1.4經濟、社會效益凸現(xiàn)

飼用型甜高粱生物產量高、莖稈富含糖分，每667m2生產量可達到6000～10000kg富含糖分的莖稈，適口性好，是優(yōu)質的牛羊飼料。技術預期效益，以目前市場價計算，鮮草0.39元/kg，鮮草收入2340～3900元，加上生產的種子收入，遠比糧食和一些經濟作物高，顯著增加了農民收入。同時在缺水的武威地區(qū)，種植甜高粱每667m2需水僅300m3，與當?shù)胤N植其他作物相比，甜高粱的水效益是較高的。因此，發(fā)展甜高粱種植業(yè)，延長產業(yè)鏈，發(fā)展優(yōu)質飼料產品，促進設施農牧業(yè)主體生產模式的發(fā)展，具有顯著的經濟效益，必將成為種植區(qū)廣大農民增加收入的主要來源之一。

2　甜高粱產業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1品種單一，不能完全適應不同生態(tài)地區(qū)氣候條件

2012—2014年推廣種植的都是中科院近物所引進的品種，整個武威地區(qū)只有1個晚熟品種，適宜民勤縣及沿沙漠一帶海拔較低地區(qū)，但古浪縣、涼州區(qū)近山地區(qū)海拔較高，氣候冷涼，不能自然成熟，2013年的品種在抽穗期就遭早霜凍，2014年甜高粱沒有孕穗，不能達到該品種應有的最高生物產量，營養(yǎng)成分也不是最高的，產量只有5t/667m2左右，糖錘度只有11.0%～12.0%。

2.2育種工作剛剛起步，不能支撐甜高粱產業(yè)的發(fā)展

2014年甘肅省農墾農業(yè)研究院與武威市農科院開展了甜高粱新品種選育工作，引進國內外種質資源進行試驗，篩選出適宜武威自然條件的飼用型甜高粱品種海牛和BJ0602，還沒有進行大面積示范推廣，不能夠支撐產業(yè)的發(fā)展。

2.3甜高粱高效栽培模式還不健全，不能適應快速發(fā)展的產業(yè)需要

甘肅省農墾農業(yè)研究院及當?shù)剞r技推廣部門都進行了一系列栽培方面的技術研究，但在配方施肥、化學除草、收獲時期、機械化收獲、青貯發(fā)酵等技術方面沒有進行深入研究，農機與農藝相結合的栽培技術體系尚不完善，特別是在現(xiàn)有栽培模式下，苗期雜草危害是甜高粱種植過程中亟待解決的問題，經濟有效的除草方法，不僅節(jié)約在甜高粱生產中的成本投入和減輕勞動強度，而且能夠更好地適應農業(yè)機械化栽培，改變傳統(tǒng)種植模式。

2.4產業(yè)體系沒有建立，影響了農民種植甜高粱的積極性

甜高粱產業(yè)體系建設，必須注重抓好產業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，建立起“科研院所+行政部門+種植基地+養(yǎng)殖企業(yè)”的運行模式，即以養(yǎng)殖企業(yè)為龍頭，以農業(yè)訂單為紐帶，由農業(yè)科研院所進行種子選育、開展技術培訓，政府部門宣傳引導，通過土地流轉建立基地，農民種植甜高粱，家庭養(yǎng)殖或大型養(yǎng)殖場收購原料加工或青貯，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，逐步實現(xiàn)產業(yè)化。武威市這兩年由行政部門強力推廣種植甜高粱，但由于沒有形成完整的產業(yè)鏈，在一定程度上影響了農民種植甜高粱的積極性。

3　發(fā)展甜高粱產業(yè)的思考與建議

3.1進一步出臺政策、完善推廣機制

依托資源優(yōu)勢，依靠科技支撐，強化政府扶持，以市場為導向，農機農藝相結合,以提高產業(yè)競爭力為核心，努力做大做強甜高粱產業(yè)，為甜高粱產業(yè)化開發(fā)奠定基礎，大力發(fā)展甜高粱種植業(yè)，延長產業(yè)鏈，發(fā)展優(yōu)質飼料產品，提高全市草食畜承載能力，促進設施養(yǎng)殖業(yè)主體生產模式的發(fā)展，取得顯著的經濟效益,使甜高粱成為武威畜牧業(yè)的有力支撐。

3.2以科技為支撐，加快甜高粱產業(yè)的發(fā)展步伐

動員全省科研院所和農技推廣部門力量，把甜高粱作為全省重大科技專項合作公關，按照增產增效并重、良種良法配套、農機農藝融合、生產生態(tài)協(xié)調的總體目標，圍繞品種選擇、田間管理、種植收獲、機具示范和技術培訓等重點，以重離子輻射、誘變和雜交優(yōu)勢綜合利用為核心進行甜高粱種質資源創(chuàng)新；以地膜覆蓋穴播、壟溝覆膜等綜合技術為基礎，集成創(chuàng)新模式化栽培技術，根據試驗結果和大田示范推廣情況，將各單項技術與現(xiàn)有成熟技術組裝集成，研究總結推廣適宜農機作業(yè)的高產高效、機具配套等農作物標準化種植模式，形成良種良法配套、農機農藝融合的現(xiàn)代農業(yè)生產技術體系，進一步拓寬區(qū)域內草食畜牧業(yè)的發(fā)展空間，為區(qū)位優(yōu)勢產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供技術支撐。

3.3轉變機制，加強市場開拓，建立健全產業(yè)體系

飼料甜高粱產品的產業(yè)鏈是：種子供應（種質資源搜集與創(chuàng)新、新品種選育、種子繁育）——栽培技術（種植模式、水肥一體化、病蟲草害防治）——基地建設（配套政策、推廣措施）——全程機械化作業(yè)（平整土地、膜下滴灌及全膜覆蓋、精量播種、莖稈收獲、儲藏技術）——設施養(yǎng)殖（規(guī)模養(yǎng)殖、規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)）。同時，圍繞秸稈過腹還田的利用，可以形成新的利用循環(huán)鏈。

要實現(xiàn)產業(yè)化，必須開拓市場，充分發(fā)揮市場機制的作用，重視企業(yè)的主體行為。圍繞產業(yè)鏈關鍵技術群體的研究以及行業(yè)公益性項目的要求，作為甜高粱產業(yè)技術體系應該建立相應的技術標準體系，服務于整個產業(yè)鏈發(fā)展的需要，農民種植甜高粱，家庭養(yǎng)殖或大型養(yǎng)殖場收購原料加工或青貯，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，逐步實現(xiàn)產業(yè)化。同時加大甜高粱作為優(yōu)質飼料的宣傳力度，使廣大養(yǎng)殖戶提高認識，廣泛使用甜高粱飼草飼喂牲畜。并且探索研究甜高粱的加工工藝，利用當?shù)靥菑S設備在空閑季節(jié)，生產出多樣化的產品，創(chuàng)造更大的經濟效益。

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S566.5

院B

1007-2624（2015）05-0075-03

10.13570/j.cnki.scc.2015.05.027

2015-01-12

甘肅省技術研究與開發(fā)專項計劃，甜高粱新品種引進選育及高產栽培關鍵技術研究（1305TCYH042）。

李保全（1969-），男，甘肅省武威市人，助理農藝師。主要從事農技推廣工作。

王致和（1965-），男，甘肅省秦安縣人，研究員。研究方向：特色經濟作物新品種選育與植物保護。

E-mail：gswangzh@163.com