張旭豪 你“餓了么”

王珍一

2014年，一向被互聯(lián)網(wǎng)大佬忽視的網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐領(lǐng)域風(fēng)起云涌。除了此前于在線外賣行業(yè)殘酷的戰(zhàn)場上存活下來的到家美食會、美餐網(wǎng)外，以淘寶平臺為依托的“淘點點”外賣以及以百度為依托的百度外賣來勢洶洶，美團網(wǎng)旗下“美團外賣”也不甘示弱，大眾點評網(wǎng)的外賣業(yè)務(wù)也悄然上線試點。面對越發(fā)強勁的競爭對手，以張旭豪為核心的一群“85后”青年創(chuàng)辦的“餓了么”網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐平臺卻一枝獨秀，占據(jù)了整個網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐70%的市場份額。

從2008年在上海交大閔行校區(qū)創(chuàng)建“餓了么”到如今員工人數(shù)從4人到超過2000人，覆蓋城市從上海1個到目前的200個，日訂單從最初的不到百單到現(xiàn)在的日訂單量達(dá)到100萬單，張旭豪和他的小伙伴們用了5年的時間。也正是他們顛覆了垂直化的外賣訂餐業(yè)務(wù)，并有可能會成為中國外賣O2O的領(lǐng)軍者。

在整個網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐系統(tǒng)中，與其他外賣網(wǎng)站相比，“餓了么”不再靠單純的抽成盈利，不設(shè)置呼叫中心。在“餓了么”訂餐平臺上訂餐者只需簡單的三步即可訂餐，商家收到后臺信息后可以一鍵式打印出訂單省去商家手抄訂單的時間，“餓了么”給商家與訂餐者提供用餐系統(tǒng)，以系統(tǒng)服務(wù)費的形式打破常規(guī)傭金發(fā)展模式，從中間商發(fā)展為平臺商。

“小馬云”的野心

張旭豪最欣賞的中國企業(yè)家是馬云，他經(jīng)常將“餓了么”和馬云創(chuàng)建的阿里巴巴類比，立志于利用互聯(lián)網(wǎng)改變餐飲業(yè)的生態(tài)環(huán)境。而這無意中為張旭豪得到了一個“小馬云”的稱號。

擁有宏偉目標(biāo)的張旭豪是一個執(zhí)行力很強的人，既然定下如此宏偉目標(biāo)便立刻實施，全面布局，一步一步實現(xiàn)。5年以來一直和張旭豪合伙創(chuàng)業(yè)的康嘉這樣評價他，“說好聽點是偏執(zhí)，說難聽點就是傲”，“他是個妖人，而你永遠(yuǎn)不可輕視妖人”。

自創(chuàng)業(yè)以來，張旭豪印象最深的還是搬家和融資。公司從學(xué)校搬到民房、別墅、寫字樓，融資從幾百萬美元到幾千萬美元。從2011年到2013年，“餓了么”先后獲得金沙江100萬美金A輪融資，經(jīng)緯創(chuàng)投300萬美元B輪融資，紅杉資本領(lǐng)投的C輪融資。2014年，“餓了么”與大眾點評網(wǎng)達(dá)成戰(zhàn)略合作，獲得大眾點評網(wǎng)以及其他投資人總計8000萬美元的入股。資金的注入，使得“餓了么”的發(fā)展有了強勁的后力?！梆I了么”迅速從20個城市覆蓋到200個城市，日訂單量達(dá)到百萬，占據(jù)整個網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐市場70%的份額。

如今，面對淘寶、百度、美團等大佬對網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐市場的強勢介入，“餓了么”雖然擁有良好的業(yè)績，但是張旭豪沒有放松警惕，快速擴充市場、完善“餓了么”系統(tǒng)、與優(yōu)勢資源合作，繼續(xù)融資成為張旭豪正在做的事情。

張旭豪并不擔(dān)心自己的商業(yè)模式被互聯(lián)網(wǎng)巨頭復(fù)制，在他看來，“餓了么”的核心競爭力在于線下整合餐廳而不是互聯(lián)網(wǎng)公司擅長的線上服務(wù)?！爸灰覀冊诰揞^還未及時反應(yīng)之時，盡快的擴張圈地，讓用戶形成習(xí)慣，打個比方，你覺得交大的學(xué)生還會用百度叫外賣嗎？飯館還會在百度上開店嗎？遷移的成本是很大的?！?/p>

“對于餓了么來說，我們要在外賣O2O領(lǐng)域做深做透?，F(xiàn)在在我們平臺上更多的是一些中小型的餐廳，而我們的目標(biāo)是未來擁有更多的中高端餐廳外賣業(yè)務(wù)，實現(xiàn)對餐廳外賣的100%覆蓋，讓用戶想吃什么都可以通過餓了么外賣購買?！睆埿窈赖哪繕?biāo)一步一步實現(xiàn)，與大眾點評網(wǎng)的戰(zhàn)略合作，使得“餓了么”成功打開中高端餐飲市場。

在張旭豪的設(shè)想中，未來城市中的人們并不會每頓飯都自己做，去餐廳也相對麻煩，而“餓了么”將是滿足人們?nèi)粘ｏ嬍承枨蟮闹匾a充。當(dāng)”餓了么”把物流體系也建設(shè)完畢，把那些沒有配送能力的餐廳也全部放到網(wǎng)上，“那將是一個300億-500億美金估值的平臺級公司”張旭豪說。

創(chuàng)業(yè)青年的“狂想”

就像很多創(chuàng)業(yè)故事的開始來自一個意外的事件一樣，張旭豪和他的”餓了么”也沒能逃開這樣一個老套的故事模式。2008年，在上海交大閔行校區(qū)的研究生宿舍里，張旭豪和室友康嘉聚精會神地打一場實況足球電腦游戲，時鐘指向夜間10點的時候，倆人餓了，接連打了好幾個餐廳的外送電話，都無法接通。在經(jīng)過徹夜交談之后，兩人一拍即合，決定在校園內(nèi)做一個外賣服務(wù)的項目。

那是2008年，他們的初步計劃是去學(xué)校附近的餐館游說，把他們印入訂餐小冊子，發(fā)放給校園里的同學(xué)，再買幾輛電動車，招幾個人做送餐員。甚至，兩人在宿舍里安裝了熱線電話，一邊召集餐館加盟，一邊當(dāng)接線員，人手不夠的時候，兩人也要親自送外賣。在忙亂不堪的狀態(tài)下，張旭豪和康嘉不得不做出調(diào)整，放棄拼體力的服務(wù)方式。2009年4月，“餓了么”網(wǎng)上訂餐應(yīng)運而生。到2012 年，“餓了么”網(wǎng)站上的交易額已經(jīng)達(dá)到6 億元，網(wǎng)站收入接近1000 萬元。

當(dāng)有人建議張旭豪用“餓了么”快速變現(xiàn)時，張旭豪并不著急，他說“我們離錢是最近的，未來收費不是問題，所以，現(xiàn)在賺錢不是重點，現(xiàn)在最重要的是布局和卡位，以及持續(xù)的餐廳服務(wù)能力?！迸c其他餐飲訂餐平臺不同，“餓了么”會根據(jù)不同類型的餐廳，量身餐廳的系統(tǒng)，很明確小商戶和連鎖店餐廳的不同需求。這也正是中國餐飲行業(yè)電子商務(wù)化進(jìn)程如此之慢，O2O鏈條如此復(fù)雜的原因。與其他公司空喊口號，注重銷售相比，“餓了么”能夠踏實下來關(guān)注這些餐廳的需求細(xì)節(jié)，并且去解決它，不得不說是其成功的重要因素之一。

在一次演講中張旭豪曾道明“餓了么”發(fā)展至今的原因，“我們從上海到北京到杭州，到現(xiàn)在我們在全國大概200多個城市，目前的訂單超過100萬單，我覺得其實在過去的十年當(dāng)中，最關(guān)鍵的還是產(chǎn)品。我們其實要不斷的去優(yōu)化商戶的產(chǎn)品和用戶的產(chǎn)品，這個也是我們一直走到現(xiàn)在的一個原因?！?/p>

縱使如今“餓了么”取得的成績讓張旭豪擁有足夠自豪的資本，但他還是不斷和同事朋友強調(diào)“不忘初心”，“今年我們公司的文化就是不忘初心，我覺得雖然融了很多的錢還是要別忘記自己做的是什么產(chǎn)品，你服務(wù)的是誰，你怎么去完成他?！?/p>

回憶往事，作為一名已經(jīng)走過五年創(chuàng)業(yè)之路的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者，張旭豪形容大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，就是一個夢，就是一個沖動，是一個激情，只有做最前沿的東西，最能改變社會的東西，才不會辜負(fù)這一份青春和熱情。他說，這是一個最好的時代，對創(chuàng)業(yè)者來說，也是最好的機會。

在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，張旭豪用他的努力占據(jù)網(wǎng)絡(luò)訂餐O2O的先機并成功顛覆整個行業(yè)。未來，在線外賣市場火拼難免，考驗著各個玩家的管理運營，戰(zhàn)略、資源、眼界。只是與其他網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐平臺的著急相比，張旭豪顯得很自信，他說與大眾點評網(wǎng)的合作，是一個非常契合的互利共贏的時機，在此之后雙方將在業(yè)務(wù)和資源上的互補，將形成強大的合力，改變整個餐飲O2O的格局。改變格局，改變餐飲業(yè)生態(tài)環(huán)境，張旭豪沒有放棄追求。