綠色有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)及生產(chǎn)模式

趙大為

摘要：綠色有機農(nóng)業(yè)是一種結(jié)合現(xiàn)代高新技術(shù)進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的新的生產(chǎn)方式。概述我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，詳細(xì)介紹目前國內(nèi)主要的綠色有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)及生產(chǎn)模式，以期為改善我國農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量、提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力和促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞：有機農(nóng)業(yè)；生產(chǎn)技術(shù)；模式；發(fā)展

中圖分類號：S345 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-1161（2014）10-0065-02

我國是世界農(nóng)業(yè)大國，我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展取得了舉世矚目的成就。但同時也必須清醒地認(rèn)識到，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中化肥和農(nóng)藥的過量使用造成的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本劇增、農(nóng)作物品質(zhì)下降、污染加重、生態(tài)環(huán)境惡化等問題日益嚴(yán)重，影響農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。隨著生活水平和質(zhì)量的不斷提高，人們對綠色、無公害農(nóng)產(chǎn)品的需求也不斷增加，發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)的必然選擇。

現(xiàn)代物理農(nóng)業(yè)工程技術(shù)是將當(dāng)代高新的物理技術(shù)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合的產(chǎn)物，是利用具有生物效應(yīng)的電、磁、聲、光、熱、核等物理因子操控動植物的生長發(fā)育及其生活環(huán)境，促使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)逐步擺脫對化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥、抗生素等化學(xué)品的依賴以及自然環(huán)境的束縛，最終獲取高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無毒農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境調(diào)控型農(nóng)業(yè)，具有顯著的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。因此，物理農(nóng)業(yè)技術(shù)已成為當(dāng)前我國的迫切需求，是實現(xiàn)我國綠色有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的科學(xué)選擇。

近幾年，我國已開發(fā)研制出了系列現(xiàn)代物理農(nóng)業(yè)技術(shù)及產(chǎn)品，包括植物聲波助長儀、空間電場防病促生系統(tǒng)、種子磁化機、等離子種子處理機、電子殺蟲燈和土壤連作障礙電處理機等，這些技術(shù)廣泛應(yīng)用于種植業(yè)和畜牧養(yǎng)殖業(yè)，取得了良好效果。經(jīng)過幾十年的技術(shù)探索及創(chuàng)新，物理農(nóng)業(yè)技術(shù)從過去的單一技術(shù)應(yīng)用形式趨于向集成化發(fā)展，因為單一的技術(shù)應(yīng)用形式已經(jīng)難以滿足實際生產(chǎn)應(yīng)用的需要，必須采取綜合性的物理農(nóng)業(yè)技術(shù)措施。綠色有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式就是農(nóng)產(chǎn)品安全的保障模式，其諸多環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)應(yīng)用的生產(chǎn)技術(shù)及生產(chǎn)模式，均可由現(xiàn)代物理農(nóng)業(yè)工程技術(shù)裝備提供。當(dāng)前，綠色有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)及生產(chǎn)模式主要有無毒優(yōu)質(zhì)果蔬生產(chǎn)模式、環(huán)境安全型畜禽舍生產(chǎn)技術(shù)及模式和磁化處理種子技術(shù)及模式。

1 無毒優(yōu)質(zhì)果蔬生產(chǎn)模式及技術(shù)

目前，綠色有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都會面臨著一個同樣的問題，即病蟲害防治問題。由于反季節(jié)生產(chǎn)溫室內(nèi)濕度大、空氣不流通，以及輪作期限的縮短、連作，適宜病害發(fā)生的生態(tài)環(huán)境持續(xù)建立，導(dǎo)致溫室土傳、氣傳病害傳播頻繁。

設(shè)施栽培中植物全生育期病蟲害的全方位物理預(yù)防體系，從種到收全程物理保護，包括對土傳病蟲害、氣傳病害及飛翔類害蟲的物理控制，即對看不見的真菌、細(xì)菌、病毒等病原微生物和能夠看到的微小害蟲、大型害蟲實施系統(tǒng)的物理控制。1） 土傳病蟲害的控制主要包括鐮刀菌引起的枯萎病、大麗花輪枝孢菌引起的黃萎病等通過土壤、灌溉水、施肥引起的植物病害和根結(jié)線蟲病。采用的物理技術(shù)裝備為3DT系列土壤連作障礙電處理機。2） 氣傳病害的控制主要包括植物的霜霉病、灰霉病、疫病、銹病、黑痘病、白粉病、炭疽病等通過氣流傳播的真菌、細(xì)菌病害。采用的物理技術(shù)裝備為3DFC系列溫室電除霧防病促生系統(tǒng)。3） 微小飛翔類害蟲的控制主要包括白粉虱、蚜蟲、斑潛蠅、薊馬等害蟲?？刂圃O(shè)備主要是3DJ-2A型介電吸蟲板/筒，表面包括藍色和黃色兩種顏色。4） 大型類飛翔害蟲的控制主要包括食心蟲等果樹害蟲，小菜蛾等蔬菜害蟲，以及螻蛄、金龜子等地下害蟲?？刂圃O(shè)備主要是3DS-15型多功能靜電滅蟲燈和防蟲網(wǎng)。

品質(zhì)調(diào)控主要有兩個方面：一是生長調(diào)控。采用溫室電除霧防病促生系統(tǒng)，利用空間電場和二氧化碳增施技術(shù)的配合使用可獲得產(chǎn)量倍增效應(yīng)。二是成熟度控制。在果實類蔬菜生長接近常規(guī)商品質(zhì)量時可采用聲波技術(shù)進行促早熟控制。通常采取的技術(shù)及生產(chǎn)模式為：土壤連作障礙電處理機+溫室電場除霧防病促生系統(tǒng)+介電吸蟲板+多功能靜電滅蟲燈+聲波儀。該技術(shù)及生產(chǎn)模式中，土壤連作障礙電處理機的作用是控制土傳病蟲害；溫室電場除霧防病促生系統(tǒng)的作用是控制氣傳病害，以及提高植物的低溫吸收（鈣、磷）與合成營養(yǎng)（光合作用合成碳水化合物）的能力；補光燈的作用是補充提供必要的光照；多功能靜電滅蟲燈的作用是控制飛翔害蟲；聲波儀的作用是控制植物的成熟度。

2 環(huán)境安全型畜禽舍生產(chǎn)技術(shù)及模式

疫病預(yù)防是養(yǎng)殖業(yè)的生命線。據(jù)調(diào)查，在已發(fā)生的疫病中，有40%是通過空氣傳播的，另有40%多的疫病是通過流媒接觸傳播的，近10%的疫病與糞便高度關(guān)聯(lián)；而在突發(fā)的烈性疫病中有70%多與環(huán)境空氣質(zhì)量相關(guān)，所以控制空氣安全和糞便安全就能控制住50%以上的疫病發(fā)生。為此，提出和強調(diào)環(huán)境安全型畜禽舍的概念、設(shè)計及建設(shè)是極為必要的。環(huán)境安全型畜禽舍是一種可以自動防疫而且無臭的畜禽舍，其關(guān)鍵之處在于采用了整體空間的空氣凈化技術(shù)，即上層空間設(shè)置了畜禽舍空氣電凈化自動防疫系統(tǒng)，糞道則采用了糞道空氣電凈化自動防疫器或糞道等離子體除臭滅菌系統(tǒng)。因此，進行畜禽舍物理保護、空間電場防疫、牧場無臭化建設(shè)，主要目的是降低病死率、粉塵與氨氣濃度?？刹捎玫沫h(huán)境安全型畜禽舍生產(chǎn)技術(shù)及模式有兩種：一是每棟布置300型畜禽舍空氣電凈化自動防疫系統(tǒng)和糞道等離子體或臭氧滅菌除臭機；二是每棟布置內(nèi)循環(huán)空氣凈化消毒機和空間電場自動防疫系統(tǒng)。

畜禽舍空間電場防病防疫系統(tǒng)可對畜禽舍的糞道及糞尿出口、地面至屋頂?shù)目臻g、進氣窗、排氣窗、操作間等部分，進行氣體的粉塵凈化、病原微生物的滅殺、有害氣體的分解與抑制。試驗證明，此項技術(shù)在溫室可有效去除空氣病菌40%～90%，降低空氣濕度5%～20%，除霧50%～99%，使室內(nèi)空氣清潔無異味，對生物氣傳病害的防治效果可達70%以上。對畜禽舍內(nèi)有害氣體的分解率為硫化氫（H2S）50%～80%、氨氣（NH3）40%～75%、有機臭氣72%～98%，可防止高濃度氨氣、硫化氫引起的畜禽呼吸道系統(tǒng)、消化道系統(tǒng)、眼結(jié)膜、眼角膜炎癥等病變的發(fā)生，增強了畜禽對疫病的抵抗力。

3 磁化處理種子技術(shù)及模式

種子處理是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)之一。一方面，種子處理可以減少在生長、收獲、貯藏過程中所造成的種子活力下降，使種子的活力得到一定的恢復(fù)；另一方面，種子處理能殺滅種子所攜帶的病菌，防治苗期病蟲害，提高種子發(fā)芽率，增加幼苗營養(yǎng)，促進生長發(fā)育，實現(xiàn)苗全、苗齊、苗壯和增加作物產(chǎn)量的目的。常規(guī)的種子處理方法有包衣、拌藥、化學(xué)脫絨、藥劑浸種等。但化學(xué)處理方法存在易產(chǎn)生藥害，破壞土壤環(huán)境，某些防治病蟲的藥劑不能與根瘤菌、植物生長調(diào)節(jié)劑同時用于種子等問題，并且化學(xué)處理不能真正提高種子本身適應(yīng)環(huán)境的整體抗病、抗寒、早熟等性能，而這些效果可以通過以光、聲、磁、電、熱為代表的物理技術(shù)處理種子的方法達到。種子經(jīng)過特定的物理技術(shù)處理后，除了可以減少或杜絕農(nóng)藥化肥的使用，改善并提高農(nóng)作物品質(zhì)外，種子自身的發(fā)芽率、發(fā)芽勢也得以明顯提高，后期表現(xiàn)為出苗齊、苗壯、葉厚，抗病性增強，抵御自然災(zāi)害和適應(yīng)環(huán)境變化的能力提高。遼寧地區(qū)磁化處理玉米種子，增產(chǎn)幅度為10%～24%；磁化處理水稻種子，增產(chǎn)幅度為12%～26%；磁化處理蔬菜種子，增產(chǎn)幅度為5%～25%。

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Abstract： Green organic agriculture is a new production mode combining modern high technology for agricultural production. This article summarizes the status of domestic organic agricultural development， introduces the production technology and mode of present main green organic agriculture， in order to provide a reference for improving the quality of agricultural environment， increasing the competitive force in agricultural market and promoting agricultural sustainable development.

Key words： organic agriculture； production technology； mode； development