冬瓜蜜餞

鄧膳昂

一把花刀，一雙巧手，姑姑正用心地在冬瓜上雕刻出花草鳥蟲……我看得心癢癢的，也想試一試。姑姑看出了我的心思，說：“想學(xué)嗎？”我受寵若驚地點點頭。

姑姑問：“想雕什么？”

我不假思索地回答：“當(dāng)然是雕花！”

“我先示范，你可要認真看。”只見姑姑先把花蕊雕成圓形，再雕外面的花瓣……不一會兒就完成了。

“太容易了，我會雕了！”我高興地大喊起來。

“那你來試試?！惫霉眠f給我一塊冬瓜皮。

“好的，看我的?！痹捠沁@么說，可我拿著冬瓜皮，覺得很不自在，雙手也不聽使喚。雕輕了沒有痕跡，雕重了就有一個小洞。姑姑站在一旁，面帶笑容地說：“雕刻不能性急，要有耐心。”聽了姑姑的話，我深吸一口氣，又拿起了一塊冬瓜皮……前面兩次因為手抖雕歪了，第三次、第四次雙手還是不聽使喚，也雕不圓，第五次才基本把花蕊雕圓了。我趁熱打鐵，好不容易在旁邊雕出了花瓣。姑姑看了贊嘆道：“第一次學(xué)，能雕成這樣，很不錯呀！”我聽了，心里無比甜蜜。

我學(xué)了雕花，又去學(xué)雕鳥、蟲、魚等。

姑姑把雕成各種圖案的冬瓜片用石灰水浸泡、漂洗，待冬瓜片呈豐滿的透明狀時，再用糖水浸過后，又反復(fù)煮、清三次。經(jīng)過這些工序做出來的冬瓜蜜餞，可以保存很長時間。

我們苗族人用冬瓜蜜餞招待客人。逢年過節(jié)，也用冬瓜蜜餞作為一種禮品送親友。

（指導(dǎo)老師 唐成可）