淺談高中化學(xué)教學(xué)中的演示實(shí)驗(yàn)

劉紅玉

在化學(xué)教學(xué)中，許多概念、原理、規(guī)律的引入都是從實(shí)驗(yàn)展開并最終由實(shí)驗(yàn)加以論證的。可以說(shuō)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)也是化學(xué)教學(xué)的基礎(chǔ)，是教師和學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)、技能的重要的方法。演示實(shí)驗(yàn)，是教師通過(guò)實(shí)際的實(shí)驗(yàn)演示，引起學(xué)生觀察、思維，從而認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)及變化規(guī)律的一種教學(xué)方法。因此，演示實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)中最常用的直觀手段之一。從演示實(shí)驗(yàn)的目的看，可以把演示實(shí)驗(yàn)分成傳授新知識(shí)的演示實(shí)驗(yàn)、驗(yàn)證或鞏固所學(xué)知識(shí)的演示實(shí)驗(yàn)、指導(dǎo)性演示實(shí)驗(yàn)和探究型演示實(shí)驗(yàn)四種類型。

一、傳授新知識(shí)的演示實(shí)驗(yàn)

這是以讓學(xué)生獲取新知識(shí)為目的而進(jìn)行的演示實(shí)驗(yàn)，通常是邊講邊演示。從邏輯上看，這往往是一個(gè)由特殊到一般的學(xué)習(xí)過(guò)程。教師在演示時(shí)，先講述實(shí)驗(yàn)原理、條件及注意事項(xiàng)；當(dāng)學(xué)生觀察到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象后，教師再通過(guò)談話啟發(fā)學(xué)生對(duì)所觀察到的現(xiàn)象進(jìn)行解釋，引導(dǎo)其得出正確的結(jié)論。

例如，在講“銨離子的檢驗(yàn)”時(shí)，采取的方法是先演示“氯化銨和硫酸銨分別與氫氧化鈉溶液作用”的實(shí)驗(yàn)，然后總結(jié)得出檢驗(yàn)銨離子的一般方法。為此在開始演示實(shí)驗(yàn)之前，要突出強(qiáng)調(diào)銨鹽能跟堿起反應(yīng)放出氨氣（講銨鹽性質(zhì)時(shí)學(xué)過(guò)的）。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，要引導(dǎo)學(xué)生觀察濕潤(rùn)的紅色石蕊試紙接近裝有銨鹽（氯化銨和硫酸銨）與氫氧化鈉混合液的試管口時(shí)，試紙顏色的變化，能聞到什么氣味，然后由學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或結(jié)果來(lái)回答，并由教師加以總結(jié)得出正確的結(jié)論。像這樣通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行新知識(shí)的教學(xué)，就具有較強(qiáng)的真實(shí)感和說(shuō)服力，使學(xué)生容易理解和記憶所獲得的新知識(shí)。

二、驗(yàn)證或鞏固所學(xué)知識(shí)的演示實(shí)驗(yàn)

這是以驗(yàn)證或鞏固已學(xué)過(guò)的知識(shí)為目的而進(jìn)行的演示實(shí)驗(yàn)，通常是在講授完新知識(shí)以后進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)。從邏輯上看，這往往是一個(gè)由一般到特殊的學(xué)習(xí)過(guò)程。教師講課時(shí)，先通過(guò)新舊知識(shí)的聯(lián)系與對(duì)比，結(jié)合使用各種直觀教具講授新知識(shí)，待學(xué)生初步掌握了這些知識(shí)后，再進(jìn)行有關(guān)的演示實(shí)驗(yàn)以驗(yàn)證和鞏固所學(xué)過(guò)的知識(shí)。

例如，在講“驗(yàn)證二氧化硫的漂白性實(shí)驗(yàn)”時(shí)，讓學(xué)生回憶前一節(jié)次氯酸的漂白性、初中化學(xué)學(xué)過(guò)的活性炭的吸附性，比較這幾種漂白的原理、效果的異同，加深對(duì)二氧化硫的漂白原理的理解。這樣，在教師的指導(dǎo)下，人人開動(dòng)思維“機(jī)器”，對(duì)所學(xué)內(nèi)容印象深刻，歷久不忘，素質(zhì)自然得以提高。

三、指導(dǎo)性演示實(shí)驗(yàn)

這是指以指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正確實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)等實(shí)踐活動(dòng)為目的而進(jìn)行的演示實(shí)驗(yàn)。例如，在學(xué)生上分組實(shí)驗(yàn)課時(shí)，為了使學(xué)生能正確而迅速地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作和觀察，避免在實(shí)驗(yàn)方法或使用實(shí)驗(yàn)儀器和試劑方面出現(xiàn)大錯(cuò)誤，教師一般都要先進(jìn)行部分實(shí)驗(yàn)的演示。例如，學(xué)生在進(jìn)行“配100mL1.00moL/L NaCl溶液”的分組實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師應(yīng)先進(jìn)行示范性演示，以指導(dǎo)學(xué)生準(zhǔn)確、規(guī)范地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，并掌握操作的關(guān)鍵點(diǎn)。進(jìn)行這種演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師還應(yīng)注意講清操作要領(lǐng)。例如，在演示“容量瓶的使用”時(shí)，要向?qū)W生說(shuō)明“容量瓶的用途、容積數(shù)、規(guī)格以及使用前的檢查”等等，以便教師的演示示范真正起到指導(dǎo)作用。

四、探究型演示實(shí)驗(yàn)

探究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式是按照“設(shè)疑激趣——實(shí)驗(yàn)探究——?dú)w納小結(jié)——運(yùn)用創(chuàng)新”一步步實(shí)現(xiàn)的。在設(shè)疑激趣階段，教師以啟發(fā)性、趣味性創(chuàng)設(shè)情境，著眼于調(diào)動(dòng)學(xué)生探究新知識(shí)的欲望，激發(fā)學(xué)生興趣。比如在講授“鈉的化合物”這節(jié)時(shí)，教師可以從“日常生活中，水通常用來(lái)滅火，你能相信滴水能生火嗎？”問(wèn)題引入，使學(xué)生形成矛盾心理，激發(fā)他們的好奇心。緊接著進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)，老師在包有少量鈉（事先不讓學(xué)生知道）的棉花上滴幾滴水，當(dāng)學(xué)生觀察到棉花劇烈燃燒的現(xiàn)象后，明知水不能使棉花燃燒，可又無(wú)法解釋眼前的事實(shí)時(shí)，強(qiáng)烈的探求欲望噴發(fā)出來(lái)，極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生探究新知識(shí)的欲望，激發(fā)了他們學(xué)習(xí)的興趣，使其在教學(xué)活動(dòng)一開始就處于積極主動(dòng)地狀態(tài)，有一個(gè)良好的開端。這種教學(xué)模式，無(wú)疑對(duì)發(fā)展學(xué)生的能力特別是思維能力以及培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)研究素質(zhì)有重要作用。因此，演示實(shí)驗(yàn)的教學(xué)應(yīng)該以探究型實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式為主。

總之，經(jīng)過(guò)多年的教學(xué)和今年的高一新課程實(shí)施的實(shí)踐，對(duì)中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行了一系列的探索和理性的思考，深深體會(huì)到培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力是當(dāng)前和今后化學(xué)教學(xué)中的一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，是時(shí)代的需要，是化學(xué)教育的新課題。作為一名化學(xué)教師，僅僅只懂得學(xué)科文化知識(shí)是遠(yuǎn)不夠的，還要懂得教育學(xué)知識(shí)。在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中不斷的發(fā)掘化學(xué)教學(xué)的藝術(shù)，特別是實(shí)驗(yàn)的藝術(shù)，這對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的興趣，發(fā)展學(xué)生能力，提高學(xué)生的素質(zhì)是十分有利的。因此，教師要更新教育觀念，當(dāng)好主導(dǎo)，把握新的機(jī)遇，迎接新的挑戰(zhàn)，積極探索，努力實(shí)踐，培養(yǎng)出具有綜合努力和創(chuàng)新努力的一代新人。