青貯玉米秸添加碳酸氫鈉育肥小尾寒羊的效果研究

田 華，韋海宇

（1.定西市安定區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心，甘肅 定西743000；2.定西市安定區(qū)畜牧獸醫(yī)局團(tuán)結(jié)畜牧獸醫(yī)站）

青貯技術(shù)的推廣應(yīng)用，使大量玉米秸稈得到了有效利用，玉米秸稈青貯飼料，盡可能地保存了原青綠秸稈中的有效營養(yǎng)成分，為草食畜牧業(yè)開發(fā)了充足的飼草資源。近年來，安定區(qū)在國家退耕還林項目和甘肅省肉羊大縣項目的有力支持下，肉羊產(chǎn)業(yè)得到了迅猛發(fā)展，規(guī)?；犸曫B(yǎng)殖中青貯玉米秸制作和使用已得到普及。然而調(diào)查顯示，大部分羊場將青貯草作為粗飼料的全部而應(yīng)用于生產(chǎn)全程，導(dǎo)致羊只出現(xiàn)食欲減退、采食大下降、腹瀉消瘦、流涎等瘤胃酸中毒的病癥。為了進(jìn)一步驗證青貯玉米秸稈酸度對羊只健康的影響，觀察使用碳酸氫鈉降低青貯飼料酸度的飼喂效果，探討青貯玉米秸稈的科學(xué)使用方法，充分發(fā)揮其優(yōu)勢，開展了本試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 試驗羊只 選擇寧遠(yuǎn)鎮(zhèn)弘瑞肉羊場體重體格相近、免疫驅(qū)蟲情況相同健康無病的40只2月齡（60±5d）斷奶小尾寒羊羔羊，隨機(jī)等分為兩組，分別設(shè)為對照組和試驗組。

1.1.2 粗飼料 選用顏色呈綠色或黃綠色、具有濃郁酒香味、質(zhì)地柔軟，pH 為4.0～4.5的不帶穗青貯玉米秸（含水量60%～70%），干草為玉米秸、苜蓿粉碎混合。

1.1.3 精料 玉米55.5%、麩皮25%、胡麻餅16%、石粉1.0%、食鹽1.5%、微量元素添加劑1.0%。

1.1.4 日糧搭配 日糧草料比為精料、青貯草（風(fēng)干物質(zhì)35%）、苜蓿、玉米秸3：4：2：1，草料混合拌喂。

1.1.5 碳酸氫鈉 試驗組羊只按照日采食量1%的比例添加碳酸氫鈉。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗分組 將40只羔羊隨機(jī)等分為兩組，設(shè)對照組和試驗組，試驗組按日采食1%的比例添加碳酸氫鈉。

1.2.2 飼喂方法 將青貯草、干草與精料混合，每天8：00、17：30分2次飼喂，給草后1h內(nèi)吃完，槽內(nèi)略有剩余為度。自由飲水。

1.2.3 試驗期限 2013年3月20日～5月20日，2月齡～4月齡，預(yù)試期15d，正試期45d。篩選的2月齡斷奶羔羊進(jìn)行入試驗舍后，進(jìn)行防疫、驅(qū)蟲，并逐漸向試驗日糧過度，到15d 時飼喂正試期飼料。

1.3 試驗內(nèi)容及測定指標(biāo)

在相同的飼養(yǎng)管理條件下，通過添加碳酸氫鈉緩沖劑調(diào)節(jié)青貯玉米秸酸度，觀察羔羊的生長發(fā)育及臨床健康狀況。具體測定統(tǒng)計：早上空腹稱量羔羊試驗始末體重、只均日采食量、只均日增重、總增重、飼料成本、臨床病例統(tǒng)計、治療費用等。

2 結(jié)果與分析

2.1 試驗期內(nèi)羊只的采食量統(tǒng)計

由表1可見，從試驗第2周開始，同期羊只的日采食量試驗組高于對照組，差異極顯著（P＜0.01）。說明試驗組羊只在碳酸氫鈉的作用下，機(jī)體保持了旺盛的消化機(jī)能，增加了羊只的采食欲，使只均采食量較對照組提高了33.96%。

2.2 羔羊育肥效果測定結(jié)果

由表2可見，試驗羊只的末重和只均增重差異極顯 著（P ＜0.01），試 驗 組 羊 只 均 日 增 重 為241.56g，較對照組增加52.09%。

表1 試驗羊只采食量統(tǒng)計結(jié)果

表2 羔羊生長情況統(tǒng)計結(jié)果 只，kg，g

2.3 試驗期內(nèi)羊只發(fā)病情況統(tǒng)計

表3顯示，試驗中羊只的健康情況不良，對照組羊只出現(xiàn)的腹瀉、流涎及脫毛食毛病例較多，總發(fā)病率達(dá)60%，且存在重復(fù)發(fā)病的現(xiàn)象，只均治療費用達(dá)6.75元。而試驗組的發(fā)病較低，發(fā)病率為15%，只均治療費為0.70元，較對照組降低了89.62%。

2.4 效益分析

表4效益分析中，試驗組只均收益112.12元，較對照組羊只提高84.11%，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

表3 羊只發(fā)病情況統(tǒng)計結(jié)果 例，%，元

表4 育肥試驗經(jīng)濟(jì)效益分析 kg，元／kg，元

3 討論

在以青貯草為主要飼料的羔羊育肥中，堿性添加劑碳酸氫鈉起到了十分重要的多重作用。一是對青貯草中的酸性物質(zhì)進(jìn)行中和，提高了青貯草的適口性；二是中和瘤胃中過多的酸，維持了瘤胃中性或弱堿性的微生態(tài)環(huán)境，保持了瘤胃微生態(tài)平衡，維持了胃腸道正常的消化機(jī)能；三是碳酸氫鈉能夠溶解粘液、降低消化液粘度、增強(qiáng)胃腸收縮、加速胃內(nèi)容物向十二指腸運送，因而具有健胃作用。正因碳酸氫鈉的健胃、抑酸和增進(jìn)食欲的這些功能，在酸度過強(qiáng)的青貯草應(yīng)用中發(fā)揮了促生長、保健康的重要作用，具有一定的推廣價值。

青貯飼料是在乳酸菌的作用下發(fā)酵而成，其品質(zhì)越高，酸性越強(qiáng)，一般pH 為4.0～4.5，全株玉米青貯飼料的酸度更大，pH 最高可達(dá)3.2，這與肉羊瘤胃呈中性或弱堿性的環(huán)境不相適宜。長期或大量飼喂強(qiáng)酸度的青貯飼料勢必會造成羊的瘤胃酸中毒，或消化機(jī)能障礙，出現(xiàn)腹瀉、流涎等癥狀，進(jìn)而影響羊只的采食量，影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，生長發(fā)育受制，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益低下。因此，通過碳酸氫鈉的堿性中和作用，可降低青貯飼料的酸度，為瘤胃提供適宜環(huán)境，促進(jìn)胃腸功能。試驗通過添加碳酸氫鈉堿性物質(zhì)，羊只的生長性能得到了有效改善，健康機(jī)能得到了有效保障，收到了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)在肉羊育肥中大力推廣。