黃芪多糖對蛋雞生產(chǎn)性能、生殖激素及血液生理生化指標的影響

官麗輝 張立永 劉海斌 張 敏 王志偉

（河北北方學(xué)院動物科技學(xué)院1，張家口 075131）

（延邊大學(xué)動物科技學(xué)院2，延吉 133000）

（張家口市第七中學(xué)3，張家口 075000）

黃芪多糖對蛋雞生產(chǎn)性能、生殖激素及血液生理生化指標的影響

官麗輝1張立永1劉海斌1張 敏2王志偉3

（河北北方學(xué)院動物科技學(xué)院1，張家口 075131）

（延邊大學(xué)動物科技學(xué)院2，延吉 133000）

（張家口市第七中學(xué)3，張家口 075000）

旨在研究飼糧中添加不同水平黃芪多糖（APS）對產(chǎn)蛋后期蛋雞生產(chǎn)性能、生殖激素和血液生理生化指標的影響。隨機選取27周齡健康、體質(zhì)量相近、產(chǎn)蛋率相近的產(chǎn)蛋后期海蘭褐殼蛋雞360只，隨機分為3個處理，每處理6個重復(fù)，每個重復(fù)20只。處理Ⅲ組為對照組，飼喂玉米—豆粕型基礎(chǔ)飼糧，處理Ⅰ、Ⅱ組為試驗組，分別飼喂在基礎(chǔ)飼糧中添加200和100 mg／kg黃芪多糖的試驗飼糧，預(yù)試期1周，試驗期49 d。添加黃芪多糖可顯著提高產(chǎn)蛋率，降低料重比，提高生產(chǎn)性能。黃芪多糖組顯著或極顯著地（P＜0.05或P＜0.01）提高了 FSH、LH、E2、IGF-Ⅰ、T4、Pt含量；多糖高劑量組血清 TG、AST、ALT顯著或極顯著低于對照組（P＜0.05或P＜0.01）；GLU、HDL、ALP、Ca2+和 P含量顯著或極顯著高于對照組（P＜0.05或 P＜0.01）。試驗結(jié)果表明，黃芪多糖可提高產(chǎn)蛋后期母雞的生殖激素水平，有利于改善產(chǎn)蛋后期母雞的卵巢功能，促進卵泡發(fā)育與排卵，提高其產(chǎn)蛋性能；并具有一定的降血脂的作用。

黃芪多糖 蛋雞 生產(chǎn)性能 生殖激素 血液生理生化指標

近年來，抗生素的大量使用，甚至濫用，導(dǎo)致產(chǎn)生的耐藥性和殘留以及給人和動物健康帶來的危害已經(jīng)引起了廣泛關(guān)注。黃芪多糖（Astragalus Polysaccharides APS）作為一種天然植物性多糖，是中藥黃芪干燥根中提取的高效活性物質(zhì)，是黃芪中含量最多、免疫活性較強的一類物質(zhì)，主要成分是葡聚糖和雜多糖。研究表明：黃芪多糖不僅具有安全低毒、不易在動物產(chǎn)品中產(chǎn)生有害殘留等優(yōu)點，同時具有免疫調(diào)節(jié)［1］、抗氧化［2-3］、抗病毒［4］等多種功效。其在畜禽生產(chǎn)的應(yīng)用已非鮮見。然而，國內(nèi)外畜牧生產(chǎn)中對黃芪多糖的使用研究多集中在其作為免疫增強劑和抗病毒藥物方面，關(guān)于黃芪多糖對禽類繁殖后期的影響機制了解較少，缺乏系統(tǒng)性。為此，本研究在產(chǎn)蛋后期日糧中添加黃芪多糖，研究其生殖機理，及其與家禽產(chǎn)蛋性能和生殖激素分泌的相關(guān)性，來尋求解決蛋雞產(chǎn)蛋后期生產(chǎn)性能低的問題，為降低養(yǎng)殖成本，提高蛋雞利用率等提供參考。

1 材料與方法

1.1 黃芪多糖的提取

黃芪原藥經(jīng)粉碎，過40目篩，準確稱取黃芪粉末，加水回流（60～90℃）提取3次，每次回流1.5 h，過濾后合并提取液，調(diào)PH值至弱堿性，并濃縮提取液，加95%乙醇，過濾得沉淀，加水溶解再過濾濃縮，加乙醇使?jié)舛冗_70%以上，靜置24 h，傾出上清液，離心沉淀，沉淀部分加95%的乙醇攪拌，過濾，沉淀用無水乙醇或丙酮洗滌2次，在真空干燥器中低溫干燥，即得黃芪多糖粗品，使用時再經(jīng)蒸餾水溶解制得黃芪水溶液。

1.2 實驗動物及分組

隨機選取27周齡健康、體質(zhì)量相近、產(chǎn)蛋率相近的產(chǎn)蛋后期海蘭褐殼蛋雞360只，隨機分為3個處理，每處理6個重復(fù)，每個重復(fù)20只。處理Ⅲ組為對照組，飼喂玉米—豆粕型基礎(chǔ)飼糧（日糧組成及營養(yǎng)水平見表1）；處理Ⅰ、Ⅱ組為試驗組，分別飼喂在基礎(chǔ)飼糧中添加200和100 mg／kg黃芪多糖的試驗飼糧（料型為粉料）。自由采食和飲水，自然光照16.5 h，早晚補充人工光照。保持舍內(nèi)衛(wèi)生，定期消毒。預(yù)試期1周，試驗期49 d。基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平

1.3 蛋雞生產(chǎn)性能測定

每天記錄每羽雞的產(chǎn)蛋情況，破軟殼蛋、沙殼蛋總數(shù)及蛋重、產(chǎn)蛋率，統(tǒng)計各組死亡發(fā)病淘汰雞數(shù)及原因，計算成活率；每周計算各組雞的平均采食量及飼料報酬。

1.4 血清激素指標及血液生理生化指標測定

在添加黃芪多糖第10天、第20天、第30天隨機選取10只母雞采血，離心，制備血清，采用放射免疫法測定外周血清三碘甲腺原氨酸（T3）、甲狀腺素（T4）、FSH、LH、E2、胰島素生長因子（GIF-Ⅰ）和孕激素（Pt）變化。放射免疫分析藥盒購于北京北方生物技術(shù)研究所。

采用全自動生化分析儀測定血清中三酰甘油（TG）、葡萄糖（GLU）、高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白（LDL）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）、谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）、堿性磷酸酶（ALP）和血鈣（Ca）、血磷（P）。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計及分析

試驗數(shù)據(jù)用Excel處理，結(jié)果以平均值±標準差表示。采用SPSS 17.0統(tǒng)計軟件進行單因素方差分析，LSD法進行多重比較，P＜0.05表示差異達顯著水平，P＜0.01表示差異達極顯著水平。

2 結(jié)果與分析

2.1 黃芪多糖對產(chǎn)蛋后期蛋雞生產(chǎn)性能的影響

由表2可知，在蛋雞日糧中添加黃芪多糖可一定程度上提高產(chǎn)蛋率，在1～10 d，試驗Ⅰ組比對照組高4.62%（P＜0.05）；在11～20 d，試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組分別比對照組高9.53%和7.15%（P＜0.01）；21～30 d，試驗Ⅰ組比對照組高 8.1%（P＜0.05）。各試驗組，在11～20 d最高，在試驗結(jié)束時逐漸回落。產(chǎn)蛋后期母雞日耗料量，在21～30 d高劑量組與對照組比較差異顯著（P＜0.05），試驗組間差異不顯著。

表2 黃芪多糖對產(chǎn)蛋后期蛋雞生產(chǎn)性能的影響

使用多糖21～30 d期間，高劑量試驗Ⅰ組平均蛋重顯著高于試驗Ⅱ組（P＜0.05），比對照組提高6.06%（P＜0.01），比添加多糖1～10 d時高3.94%。

料蛋比：在21～30 d，高劑量試驗Ⅰ組比對照組降低10.37%（P＜0.01）；由整個試驗期看，黃芪多糖Ⅰ組明顯降低，試驗結(jié)束時比1～10 d高4.25%。

2.2 黃芪多糖對產(chǎn)蛋后期蛋雞生殖激素的影響

由表3可知，試驗期雞的FSH水平都有降低的趨勢，在第10天，各組FSH水平差異不顯著（P＞0.05），在第20天，試驗組之間差異不顯著（P＞0.05），但分別比對照組高16.83%和12.98%（P＜0.01）。第30天，F(xiàn)SH水平有所降低，但試驗Ⅰ組、Ⅱ組都極顯著高于對照組（P＜0.01），分別提高15.91%和13.13%。

在產(chǎn)蛋后期母雞日糧中添加黃芪多糖，有利于提高血清LH水平，在第10天，試驗Ⅰ組比試驗Ⅱ組提高14.3%（P＜0.05），比對照組提高5.76%（P＜0.01）。在第20天，各組間差異不顯著（P＞0.05），但LH均保持較高的水平。在第30天，試驗Ⅰ組比試驗Ⅱ組提高28.57%（P＜0.05），比高于對照組提高14.29%（P＜0.01）。從整個試驗結(jié)果來看，添加多糖組高于對照組，但規(guī)律不明顯。

由表3可知，血清E2含量，在第10天，試驗Ⅰ組顯著高于試驗Ⅱ組（P＜0.05），比對照組提高8.24%（P＜0.01）；試驗Ⅱ組與對照組比較差異不顯著（P＞0.05）。在第20天，試驗Ⅰ組、Ⅱ組分別比對照組提高15.21%和12.51%（P＜0.01）；在第30天，試驗Ⅰ組、Ⅱ組的E2含量較對照組分別提高14%和10.75%（P＜0.01）。由整個試驗結(jié)果來看，對照組E2逐漸下降。

外周血清中胰島素生長因子（IGF-Ⅰ）在第10天和第20天，各組之間差異不顯著，試驗Ⅰ組第20天測定結(jié)果較第10天高，對照組較第10天降低。在第30天，試驗Ⅰ組的IGF-Ⅰ較對照組提高9.08%（P＜0.05）。由整個試驗期看，試驗組結(jié)束時較試驗前期高，對照組有所降低。

表3 黃芪多糖對產(chǎn)蛋后期蛋雞生殖激素的影響

由表3可知，第10天，T3各組之間差異不顯著（P＞0.05）；在第20天，試驗Ⅰ組較對照組提高7.80%（P＜0.05）；在第30天，試驗組間差異不顯著（P＞0.05），試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組分別比對照組提高10.42%、5.56%（P＜0.01）。由整個試驗期看，黃芪多糖組T3含量較試驗前期有所增高，對照組沒有顯著差異。

T4含量在試驗第10天和20天，各組之間差異不顯著（P＞0.05）；在第30天，試驗Ⅰ組、Ⅱ組均極顯著高于對照組（P＜0.01），分別提高 16.28%、8.97%。由整個試驗期看，各試驗組T4較試驗前期均有升高的趨勢。

2.3 黃芪多糖對產(chǎn)蛋后期蛋雞血液生理生化指標的影響

由表4可知，第20天，血清三酰甘油含量試驗組均有不同程度的降低，各試驗組差異不顯著（P＞0.05），各試驗組較對照組分別降低 17.47%、17.13%（P＜0.01）。第30天，試驗組較對照組分別降低19.92%、19.65%（P＜0.01）；各試驗組差異不顯著（P＞0.05）。由整個試驗期看，黃芪多糖組TG有所降低，而對照組有所升高。

表4 黃芪多糖對產(chǎn)蛋后期蛋雞血液生理生化指標的影響

從表4可知，第20天，GLU含量試驗Ⅰ組分別比試驗Ⅱ組和對照組提高6.87%、14.43%（P＜0.05）；第30天，測定血清血糖含量各試驗組間差異不顯著，分別比對照組提高12.09%、9.48%（P＜0.05）。

試驗第10天，試驗組Ⅰ組血清HDL分別比對照組和試驗Ⅱ組提高5.00%、8.62%（P＜0.05）；在第20天和第30天，試驗Ⅰ組都極顯著高于對照組（P＜0.01），分別比對照組提高15.94%、21.43%，顯著高于試驗Ⅱ組（P＜0.05）。由整個試驗期看，不同濃度的黃芪多糖試驗組對低密度脂蛋白含量的影響效果均不顯著（P＞0.05）。

在日糧添加黃芪多糖第30天，試驗Ⅰ、Ⅱ組AST含量與對照組比差異不顯著（P＞0.05）。由整個試驗期看，不同濃度的黃芪多糖試驗組AST含量逐漸降低，而對照組AST含量逐漸增加，試驗結(jié)束時Ⅰ組降低最多，降低17.67 U／L，對照組升高26.67 U／L。

由整個試驗期看，不同濃度的黃芪多糖試驗Ⅰ組ALT有明顯下降趨勢，對照組有明顯升高趨勢。

血清ALP含量，第10天，試驗Ⅰ組與對照組、試驗Ⅱ組比較差異顯著（P＜0.05）；第20天，試驗Ⅰ組比對照組提高17.78%（P＜0.01），與試驗Ⅱ組比差異顯著（P＜0.05）；第30天，試驗Ⅰ組比對照組提高18.49%（P＜0.01），與試驗Ⅱ組差異顯著（P＜0.05）。

在第10天，血清Ca2+試驗Ⅰ組與對照組比較差異顯著（P＜0.05），其他各組間差異不顯著，無機磷試驗組略高于對照組，但各組間差異不顯著。在第20天，血清Ca2+各試驗組分別比對照提高20.25%、19.56%（P＜0.01）；血清無機磷試驗Ⅰ組比對照組提高13.47%（P＜0.05）。添加第30天，試驗Ⅰ組的Ca2+和無機磷分別較對照組提高22.63%、17.98%（P＜0.01）。這說明，在產(chǎn)蛋后期母雞日糧中添加黃芪多糖，有利于 Ca2+和無機磷的吸收，增加血清Ca2+和無機磷濃度，提高蛋殼質(zhì)量，減少破蛋和軟殼蛋的發(fā)生，從而改善蛋的品質(zhì)。

3 討論與分析

3.1 黃芪多糖對產(chǎn)蛋后期蛋雞生產(chǎn)性能的影響

黃芪粉或以黃芪為主的中藥組方可以提高蛋雞生產(chǎn)性能，提高飼料報酬，同時還可改善雞蛋品質(zhì)，但單一多糖（黃芪多糖）作為飼料添加劑在蛋雞生產(chǎn)中的應(yīng)用卻鮮見報道。陳陽等［5］報道黃芪多糖能促進肉仔雞生長，提高日增重，提高雛雞飼料轉(zhuǎn)化率，降低料重比。劉家國等［6］試驗表明：調(diào)整氣血為主要原則的中藥組方對于中后期產(chǎn)蛋雞的免疫-內(nèi)分泌系統(tǒng)和抗氧化功能有一定的促進作用，并改善血液運氧能力，從而提高了蛋雞生產(chǎn)性能。但也有與此不一致的報道，Chen等［7］和 Wang等［8］的相關(guān)研究表明，在飼料中添加黃芪多糖對肉仔雞生產(chǎn)性能無顯著作用。黃芪多糖對雞生產(chǎn)性能的作用功效有待進一步研究。本試驗結(jié)果中，在添加多糖20天前，蛋重變化不明顯，可能是由于產(chǎn)蛋后期蛋雞氣血虧損、虛弱，對營養(yǎng)的吸收較弱引起。在用多糖后期氣血恢復(fù)，使機體的抵抗力增強，提高飼料的利用率，保證了生產(chǎn)潛力的發(fā)揮，使蛋雞保持旺盛的生殖能力，從而使產(chǎn)蛋率和蛋重得以提高，表明黃芪多糖可在一定程度上提高蛋雞的生產(chǎn)性能。

3.2 黃芪多糖對產(chǎn)蛋后期蛋雞生殖激素水平的影響

近年來，對于哺乳動物卵泡發(fā)育機制的研究比較充分，而對家禽卵泡發(fā)育的機理研究相對較少。家禽卵泡發(fā)育依賴于下丘腦-垂體-性腺軸的調(diào)節(jié)，類固醇性腺激素的產(chǎn)生來實現(xiàn)。FSH和LH是糖蛋白類激素，是家禽卵泡發(fā)育的主要調(diào)控激素，由垂體前葉分泌對促進卵泡生長發(fā)育和成熟起重要作用，促進卵巢分泌雌二醇和引起排卵［9-10］。

黃芪多糖中的黃酮類化合物具有雌激素的雙重調(diào)節(jié)作用［11］，能促進動物的生長，影響性激素的分泌和代謝。申瑞玲等［12］試驗表明，中草藥可以使產(chǎn)蛋后期雞的產(chǎn)蛋率較對照組顯著提高，同時其超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶的活性提高，血清丙二醛的含量降低，進而消除體內(nèi)氧自由基，使蛋雞保持旺盛的生殖能力；益母草和當(dāng)歸對輸卵管有興奮作用，可促進排卵。

產(chǎn)蛋后期血清FSH水平在使用多糖后第20天達到高峰，而第30天血清FSH水平有所降低，說明黃芪多糖有利于提高產(chǎn)蛋后期母雞FSH水平，并不是處在較高水平上保持不變，由產(chǎn)蛋量和產(chǎn)蛋率可以看出，這與母雞的生理狀況有關(guān)，在產(chǎn)蛋后期，母雞自身生理激素自我調(diào)節(jié)，卵巢和輸卵管的發(fā)育功能逐漸減退，F(xiàn)SH也在逐漸減少。

產(chǎn)蛋后期3個時間段血清LH水平，高劑量多糖組高于低劑量多糖組和對照組，但是，3個時間段并沒出現(xiàn)規(guī)律性變化，這是由于采集血樣的時間，正在產(chǎn)蛋前或在產(chǎn)蛋后LH分泌的高峰，黃炎坤等［13］報道LH的變化與產(chǎn)蛋前和產(chǎn)蛋后不同，隨著產(chǎn)蛋時間的臨近LH的分泌在7～4 h達到高峰，在產(chǎn)蛋后5～6 h，LH的分泌又出現(xiàn)新的高峰。

在家禽的卵泡內(nèi)膜細胞和顆粒細胞存在IGF家族，IGF-Ⅰ在家禽生殖系統(tǒng)中具有相當(dāng)關(guān)鍵的調(diào)節(jié)和促進作用，是參與卵泡發(fā)育過程的重要生長因子，可抑制顆粒細胞的凋亡［14］。通過促進內(nèi)膜細胞和顆粒細胞的增值，進而使促性腺激素FSH和LH增高，從而調(diào)節(jié)雞等級前卵泡的發(fā)育。在產(chǎn)蛋后期由于卵泡發(fā)育受阻，卵泡內(nèi)膜細胞和顆粒細胞發(fā)育減緩，IGF-Ⅰ分泌降低，從而抑制促性腺激素的分泌，使產(chǎn)蛋量逐漸減少。胰島素生長因子與產(chǎn)蛋性狀的相關(guān)性研究較多，葛盛芳等［15］研究發(fā)現(xiàn)，紹興蛋鴨在470日齡時IGF-Ⅰ顯著低于200日齡，血清T3470日齡再次升高，E2水平升到檢測的最高點與本次試驗中對照組IGF-Ⅰ測定值很相似。賈玉東等［16］研究胰島素樣生長因子-Ⅰ對雞等級前卵泡發(fā)育的促進作用，發(fā)現(xiàn)IGF-I能顯著提高產(chǎn)蛋雞SYF顆粒層和膜層的細胞數(shù)目以及厚度，同時增加IGF-I受體的表達，并可與FSH聯(lián)合作用以提高IGF受體的表達，促進雞卵泡細胞的增殖，進而調(diào)節(jié)雞等級前卵泡的發(fā)育。本試驗中試驗1組和試驗2組具有較高的產(chǎn)蛋率，可能與IGF-Ⅰ的增高有關(guān)。

禽類卵巢激素主要是雌激素和孕酮，E2的濃度反映下丘腦-垂體-性腺軸的功能的重要指標，E2對卵泡的生長和發(fā)育具有促進作用。E2和Pt協(xié)同作用，發(fā)動下丘腦和垂體引起LH釋放從而引起排卵［17］。在本試驗中，3個采樣血液中，E2含量顯著高于對照組，產(chǎn)蛋性能也相應(yīng)提高，說明添加黃芪多糖使產(chǎn)蛋后期母雞生產(chǎn)性能提高，這是與黃芪多糖中的黃酮類化合物具有影響神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)、調(diào)節(jié)激素的分泌和代謝的作用有關(guān)，從而也對卵巢分泌E2起到了一定的促進作用。

甲狀腺素是畜禽生長所必需的，主要是促進器官、組織的分化，與蛋雞生產(chǎn)性能密切相關(guān)的另一重要指標，禽類的甲狀腺激素可通過影響禽類的繁殖軸來影響禽類的產(chǎn)蛋性能［18］?；魰⒌龋?9］的試驗表明，使用黃芪為主的中草藥后T3、T4的量均有顯著的提高，與用藥前和對照組比較差異均顯著（P＜0.05）。T3、T4的提高，可以改善蛋雞的生殖系統(tǒng)，促進卵巢和輸卵管的發(fā)育。本研究中，多糖高劑量組和低劑量組都能夠使蛋雞血液中T4水平顯著提高，有利于促進糖在胃腸道吸收和促進糖的分解，脂肪分解酶的活性增高，氧化率也提高。提示該黃芪多糖可促進甲狀腺激素分泌，使蛋雞的促卵泡素分泌水平升高，從而影響蛋雞的繁殖機能和對營養(yǎng)物質(zhì)的代謝利用。另一方面，是通過促進GH、IGF-I的合成和分泌，加強合成代謝；同時促進T3，T4的合成和分泌，促進脂肪的動員，加速脂肪的氧化和分解，降低雞體脂肪的沉積。

3.3 黃芪多糖對產(chǎn)蛋后期蛋雞血液生理生化指標的影響

三酰甘油是動物機體含量最多的脂類，在蛋雞不同的飼養(yǎng)期，雞體中含有的三酰甘油不同。在產(chǎn)蛋后期，由于產(chǎn)蛋量的減少，能量攝入增多，使體內(nèi)脂肪蓄積，體重相應(yīng)增加，從而增加血液中三酰甘油和血中低密度脂蛋白含量［20-21］。

朱兆榮等［22］研究結(jié)果表明在飼糧中添加不同水平的黃芪多糖可以不同程度地降低蛋雞血清中TC、TG含量，提示黃芪多糖具有調(diào)節(jié)血脂的作用。細胞膽固醇和三磷酸結(jié)合核腺苷轉(zhuǎn)運體A1（ATP binding cassette transPorterA1，ABCA1）密切相關(guān)。ABCA1在膽固醇逆轉(zhuǎn)運和HDL生成的起始步驟中起著非常重要的作用，ABCA1功能障礙將導(dǎo)致巨噬細胞內(nèi)大量的膽固醇沉積而成為泡沫細胞，繼而浸潤血管壁，促進動脈粥樣硬化的發(fā)生發(fā)展［23-24］。本試驗研究結(jié)果表明，在日糧中添加不同水平的黃芪多糖可不同程度地降低血清三酰甘油和低密度脂蛋白膽固醇含量，提高高密度脂蛋白膽固醇的含量，提示黃芪多糖具有調(diào)節(jié)血脂的作用，與以上報道結(jié)果基本一致。其作用機制可能是：由于黃芪多糖是中藥黃芪干燥根中提取的大分子多糖成分，可清除氧自由基，降低脂質(zhì)過氧化，抵抗自由基損傷，具有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抗衰老等多種功效［25］；黃芪多糖能通過增加ABCA1基因的表達，促進膽固醇流出，從而降低膽固醇在體內(nèi)的沉積；黃芪多糖本身相對分子質(zhì)量較大，一般不能被吸收，同時具有較高的黏度，可在腸道保持一定的體積，促進腸蠕動，引起排便，因而能減少食物中膽固醇的吸收。

血糖是禽類機體各器官能量代謝的主要直接能源，而禽類內(nèi)分泌影響能量代謝的主要是腎上腺素和甲狀腺素。甲狀腺的含量與產(chǎn)蛋率呈正相關(guān)，較高的產(chǎn)蛋必然具有較高的能量代謝，因此，本試驗中血糖的濃度較對照組高。胰島素對血糖的調(diào)節(jié)具有雙重作用，既能增加血糖去路，又能減少血糖來源，從而使血糖處于相對恒定狀態(tài)。本試驗中添加多糖組間無顯著差異，可能與胰島素的調(diào)節(jié)有關(guān)。

雞體中膽固醇的清除是通過膽固醇的逆向轉(zhuǎn)運實現(xiàn)的，在此過程中高密度脂蛋白起著極其重要的作用，主要是將膽固醇在高密度脂蛋白中轉(zhuǎn)化為膽固醇酯，經(jīng)血液循環(huán)分配給乳糜微粒、低密度脂蛋白最后被肝臟代謝清除。黃芪多糖可通過可逆的磷酸化和脫磷酸化，實現(xiàn)對肝細胞微粒β-羥-β-甲戊二酸單酰CoA還原酶活力的抑制，起到調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝的作用［26］。本試驗中較高的高密度脂蛋白有利于雞體脂肪的消除，降低膽固醇含量，對產(chǎn)蛋后期母雞脂肪的沉積具有消除作用。

血清中酶的活性代表雞體組織器官的代謝水平和功能狀態(tài)，只有當(dāng)機體組織受到不同程度的損害時，細胞膜的通透性發(fā)生改變，酶的活性才能發(fā)生改變。肝臟功能的變化影響酶的代謝，谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶的變化，說明肝細胞功能受到影響。本試驗中對照組谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶的活性增高，說明肝臟的組織細胞受到損害，出現(xiàn)脂肪肝，使肝細胞受損程度增加，氨基酸代謝發(fā)生紊亂，大量的AST和ALT進入血液而造成。而飼喂多糖組谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶降低，說明在產(chǎn)蛋后期母雞日糧中添加黃芪多糖，有利于改善肝細胞功能狀況，對肝臟具有很好的保護作用。

堿性磷酸酶于肝臟、骨骼、腎臟含量較多，是機體消化代謝的關(guān)鍵酶類，參與脂肪的代謝，它的高低反映動物機體的代謝強度和生產(chǎn)性能［27］。孫憲如等［28］認為堿性磷酸酶有利于產(chǎn)蛋，酶活性高的個體，生產(chǎn)性能也高。此外，堿性磷酸酶還與雞體內(nèi)鈣、磷代謝有關(guān)，正常血清中的堿性磷酸酶主要來自于骨骼，由成骨細胞產(chǎn)生，經(jīng)血液到肝臟，當(dāng)高產(chǎn)蛋雞鈣需要量加大時，堿性磷酸酶催化骨組織釋放鈣而滿足機體的需要。本試驗中試驗組血清Ca2+和無機磷含量增高，而堿性磷酸酶的活性增高，也證實了ALP與鈣、磷代謝有關(guān)。在產(chǎn)蛋后期母雞日糧中添加黃芪多糖，對促進鈣、磷吸收，提高蛋殼質(zhì)量，增強體質(zhì)很有幫助。

4 結(jié)論

黃芪多糖組能顯著或極顯著提高產(chǎn)蛋率、FSH和E2含量（P＜0.05或P＜0.01），但料蛋比較對照組有所顯著降低（P＜0.05）。這說明黃芪多糖可提高蛋雞的生產(chǎn)性能和生殖激素的分泌水平，且黃芪多糖具有一定的降低血脂的作用。

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The Effects of Astragalus Polysaccharide on Production Performance，Reproductive Hormones and Blood Physiological and Biochemical Indexes of Laying Hens

Guan Lihui1Zhang Liyong1Liu Haibin1Zhangmin2Wang Zhiwei3

（College of Animal Science and Technology，Hebei North University1，Zhangjiakou 075131）
（College of Animal Science and Technology，Yanbian University2，Yanji 133000）
（Zhangjiakou NO.7 Middle School3，Zhangjiakou 075000）

The trial has been designed to observe the effect of diet supplemented with different levels of astragalus polysaccharide（APS）on the production performance，reproductive hormones and blood physiological＆biochemical indexes of laying hens.The laying henswere randomly divided into 3 groups，with 6 replications／group and 20 hens／replication.The control group（treatment group III）was fed with basal diets，and the testing groups（treatment group Iand II）were fed with basic diets adding APS of 200 and 100 mg／kg respectively.The pretest period was 7 days and experimental period was 49 days.Themain results showed that APS could significantly increase the egg production rate and lower feed conversion ratio to improve production performance.FSH，LH，E2，IGF-Ⅰ，T4，Pt contents in APS groupswere significantly or very significantly（P＜0.05 or P＜0.01）increased；while for Serum TG，AST，ALT of high-dose APS group，significantly or very significantly lower than the control（P＜0.05 or P＜0.01）；GLU，HDL，ALP，Ca2+and P contentwere significantly or very significantly higher than that of the control group（P＜0.05 or P＜0.01）.Therewas no effect on LDL.To summarize，APS improved reproductive hormones of the laying hens，which promoted beneficial laying hens in late period to improve ovarian function；further promoted follicular development and ovulation aswell as increased their egg production performance.APShas certain efficacy of reducing serum lipid.

astragalus polysaccharide，laying hens，production performance，reproductive hormones，blood physiological and biochemical indexes

S831

A

1003-0174（2015）07-0070-07

河北省冀西北循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范項目（ZH2011218）

2014-02-23

官麗輝，女，1976年出生，講師，動物營養(yǎng)與飼料