混合能源家用灶具在創(chuàng)新設(shè)計(jì)上的突破

【摘要】隨著國(guó)際油價(jià)急速飚升，使中國(guó)各行各業(yè)的燃料消耗成本越來越大，國(guó)家節(jié)能減排綜合管理整治工作也深入開展，綠色、節(jié)能、環(huán)保型產(chǎn)品將逐漸成為大勢(shì)所趨，家電能源革命成為當(dāng)下產(chǎn)品設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。灶，作為廚房用具中消耗能源的大戶是不少?gòu)N房家電開發(fā)廠商進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)的對(duì)象。本文就混合能源家用灶具如何開展創(chuàng)新設(shè)計(jì)做了分析，總結(jié)出五項(xiàng)從產(chǎn)品設(shè)計(jì)角度出發(fā)混合能源家用灶具在創(chuàng)新設(shè)計(jì)上的突破點(diǎn)。

【關(guān)鍵詞】混合能源、灶具、產(chǎn)品設(shè)計(jì)

民以食為天，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展人民生活水平的提高，注重品質(zhì)的生活態(tài)度已經(jīng)被越來越多的人追捧，使得人們對(duì)于飲食越來越重視?，F(xiàn)代人在吃的方面不單重視食材、加工原料就連烹飪手段也成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)。中國(guó)人的美食烹飪技法可謂花樣百出，最常用的幾大烹飪技法包括蒸、燉、炸、煎、煮，而這其中的每一樣技法都離不開火候的控制。因此想要烹飪出美味且品種花樣各異的佳肴對(duì)廚具中控制火候的“灶”要求就更為苛刻。為了滿足人們對(duì)烹飪的需求，灶具設(shè)計(jì)較以往單純的解決生火的簡(jiǎn)單功能發(fā)展成為不但能烹飪而且要低能耗、易操作、高效率，身心愉悅的享受性烹飪。讓烹飪不僅僅是一道工序，而是人們享受高品質(zhì)生活的一個(gè)過程。

目前市面上有很多品牌很多類型的灶具產(chǎn)品，諸如華帝，西門子，方太，老板這些品牌的灶具系列在消費(fèi)者心中有較高的地位，由于質(zhì)量，售后服務(wù)等優(yōu)勢(shì)在市場(chǎng)上占據(jù)著不錯(cuò)的地位，銷量也都不錯(cuò)，還有一些較小的企業(yè)比如美的，九陽(yáng)，把灶具作為附屬產(chǎn)品生產(chǎn)，在價(jià)格上有不錯(cuò)的優(yōu)勢(shì)，且質(zhì)量也比較值得信賴，也都有很好的市場(chǎng)占有率。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)每個(gè)品牌的產(chǎn)品都有自己的創(chuàng)新點(diǎn)和發(fā)明專利，新的多功能灶具想要在這樣比較飽滿的市場(chǎng)上占有一席之地，就需要有自己的獨(dú)到創(chuàng)新點(diǎn)。如何才能開發(fā)具有能源優(yōu)勢(shì)，又樂于讓消費(fèi)者接受的產(chǎn)品呢？本文將從以下幾個(gè)角度剖析混合能源家用灶具在創(chuàng)新設(shè)計(jì)上的突破。

（1）為需求而設(shè)計(jì)——找準(zhǔn)市場(chǎng)消費(fèi)群體

混合能源的產(chǎn)品主要針對(duì)比較高端的灶具市場(chǎng)，具有一定消費(fèi)水平的人群。這些人因?yàn)橛幸欢ǖ慕?jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，都會(huì)比較注意生活細(xì)節(jié)，比較注重生活品質(zhì)。在他們看來中飯或者晚飯已經(jīng)不僅僅是簡(jiǎn)單的吃飽而已，而是一種生活方式和生活態(tài)度，那么新的灶具要滿足他們的這種心理需求，讓使用者覺得這不僅僅是一個(gè)烹飪的工具。

（2）讓設(shè)計(jì)影響操作——?jiǎng)?chuàng)新可以是現(xiàn)有資源的整合

創(chuàng)新設(shè)計(jì)的多功能家用灶具，在結(jié)構(gòu)功能上需要有新的突破，預(yù)想三灶臺(tái)設(shè)計(jì)，具有可拆卸功能，可作為單獨(dú)的電磁爐使用。功能上不能僅僅局限于只能調(diào)整火力的大小，而需要更加豐富的功能可供選擇，炒菜，煮菜，煎炸等智能化操作。

（3）低能耗永遠(yuǎn)是主流——能源使用方面的突破

多種能源協(xié)調(diào)使用，既不局限烹飪方式又能節(jié)能環(huán)保。在家電產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查中顯示具有節(jié)能環(huán)保性質(zhì)的家電產(chǎn)品其市場(chǎng)份額往往高于同類產(chǎn)品。目前市面上創(chuàng)新的灶具多以燃?xì)庾鳛橹饕茉赐瑫r(shí)以電作為輔助能源，這樣的混合能源設(shè)計(jì)可以讓使用者在不同情況和需求下選擇不同的能源作為供給，即節(jié)約了能耗成本又獲得了需要的功能，一舉兩得。比如現(xiàn)在市面上受很多消費(fèi)者青睞的西門子混合能源灶具就是一邊燃?xì)庠?，一邊電磁爐。但是考察現(xiàn)有類似產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)這些產(chǎn)品在使用中往往有使用局限。比如在烹飪過程中兩種能源不能很好的協(xié)調(diào)使用，或者出現(xiàn)更多的使用需求，兩個(gè)灶在多工序烹飪過程中不夠用等。因此在多能源灶具設(shè)計(jì)中還應(yīng)該創(chuàng)造性的開發(fā)輔助能源，或者在設(shè)計(jì)中增加灶頭讓烹飪更加隨心所欲。而在能源使用方面為進(jìn)一步降低能耗可以將再生能源引入廚房設(shè)備，比如將酒精爐、太陽(yáng)能灶引入混合能源灶具的設(shè)計(jì)中。在現(xiàn)有市場(chǎng)上新能源廚房用具剛起步，隨著國(guó)家“十二五”規(guī)劃的推展，新能源、混合動(dòng)力產(chǎn)品必將是未來市場(chǎng)趨勢(shì)。

（4）任何產(chǎn)品都需要美感——界面設(shè)計(jì)上的細(xì)節(jié)是高端產(chǎn)品的標(biāo)志

只要是產(chǎn)品都應(yīng)該擁有美觀的造型，界面設(shè)計(jì)是目前廚房設(shè)備設(shè)計(jì)的一個(gè)亮點(diǎn)。好的界面設(shè)計(jì)不但具有高科技感，還可以讓人覺得這款產(chǎn)品有便捷的操控、可靠的性能。在產(chǎn)品的整體外觀中界面設(shè)計(jì)的元素不能只是裝飾，還必須起到一定的指示性和功能性，裝飾紋理并不是越多越好，簡(jiǎn)單而精是必須的，因?yàn)楹?jiǎn)潔的設(shè)計(jì)在廚房用具上象征清潔、易操作，而這一切正是消費(fèi)者想要的。

（5）好設(shè)計(jì)不會(huì)給人帶來難題

作為廚房用具，清潔是一個(gè)很大的難題，以往的灶具有各種凹槽，會(huì)積聚大量的灰塵和油污，類似的細(xì)節(jié)問題是結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中所要考慮的要點(diǎn)。好的設(shè)計(jì)不會(huì)讓使用者為難，不論是結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、界面設(shè)計(jì)都會(huì)在使用過程中給予使用者關(guān)懷。因此在灶具設(shè)計(jì)中外觀設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)是要充分考慮使用環(huán)境和與之接觸的媒介的。灶具設(shè)計(jì)由于是廚房用品還要考慮材料的安全、衛(wèi)生、健康標(biāo)準(zhǔn)，在設(shè)計(jì)用料的時(shí)候要考慮采用健康環(huán)保材料，在外觀裝飾工藝上同樣也要考慮健康安全因素，不能使用有毒、有害工藝。材料與工藝都要考慮防火、防水、防油污、耐高溫的特殊使用環(huán)境，以及要具有易清潔的特性。

灶具作為廚房用具中一件必不可少的廚具相信大家已經(jīng)非常熟悉，電磁爐，液化氣灶，天然氣灶，單灶臺(tái)，雙灶臺(tái)在內(nèi)的灶具在市面上也是屢見不鮮，但是縱觀市面上的灶具，也呈現(xiàn)了諸如造型單一，沒有新鮮感，功能比較單一此類的問題，也有很多山寨產(chǎn)品真想模仿，各種粗制濫造的產(chǎn)品也比比皆是，對(duì)現(xiàn)在市面上的產(chǎn)品進(jìn)行了一系列的分析研究后，總結(jié)了以上五項(xiàng)創(chuàng)新產(chǎn)品的研究和設(shè)計(jì)突破點(diǎn)，有助于對(duì)開發(fā)出造型新穎，使用簡(jiǎn)便，能提高工作效率，綠色環(huán)保，與市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品具有差異性不容易被仿造并且?guī)в幸欢ㄉ钋楦械亩喙δ茉罹咛峁┙梃b。

參考文獻(xiàn)

[1]錢安明，李東編著.《工業(yè)產(chǎn)品造型設(shè)計(jì)》.合肥工業(yè)大學(xué)出版ISBN：978-7-81093-925-6

[2]于凡編著.《形態(tài)主導(dǎo)產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計(jì)》.合肥工業(yè)大學(xué)出版社ISBN：978-7-5650-0434-6

[3]曾富洪主編.《產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計(jì)與開發(fā)》.西南交通大學(xué)出版社ISBN：978-7-81104-930-5

作者簡(jiǎn)介

朱文革，出生年月：1992年8月，性別：男，民族：漢族，本科學(xué)歷，產(chǎn)品設(shè)計(jì)研究方向；

龍虹宇，出生年月：1992年10月，性別女，民族漢族，本科學(xué)歷，產(chǎn)品設(shè)計(jì)研究方向；

龍薜岳，出生年月1983年11月，性別女，民族漢族，研究生學(xué)歷，產(chǎn)品設(shè)計(jì)研究方向。