老字號(hào)的新能量

段崇政

漫長的時(shí)間長河，先輩們創(chuàng)造出無數(shù)藝術(shù)臻品，或成為裝飾柜里的陳列擺設(shè)，或成為生活中不可或缺的日用品。老字號(hào)發(fā)展到今天，并非僅僅恢復(fù)其舊有功能，而是融入文化復(fù)興、科技創(chuàng)新的時(shí)代潮流，通過不斷的創(chuàng)意，開拓新的發(fā)展空間。

魯錦：閑暇里的精工細(xì)作

2006年，一份名為“魯政法149號(hào)”的文件讓一塊在人們眼里司空見慣的布料成為山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，兩年后，這塊布再次升級(jí)——國務(wù)院頒發(fā)19號(hào)文件，認(rèn)定其為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。至此，人們才知道自己親近了這么多年的貼身布料，原來是這么的不簡單。

這塊布，叫做魯錦。

元末明初的鄄城縣是魯錦的老家。彼時(shí)的魯錦織造粗陋，花色單調(diào)，和現(xiàn)如今的土布頗為相似。發(fā)展至清代，鄄城魯錦被當(dāng)?shù)毓倮糇鳛樨暺飞汐I(xiàn)朝廷。

魯錦能夠發(fā)展為皇家貢品并非偶然，因?yàn)?，看似地域性濃厚的魯錦，實(shí)則蘊(yùn)含著復(fù)雜而繁瑣的織造技藝。

從采棉紡線到上機(jī)織布，魯錦的誕生要經(jīng)過72道工序。它以22種基本色線可以變幻出1990多種絢麗多彩的圖案，堪稱千變?nèi)f化：包括“龍蛇走獸”、“春燕戲水”、“天女散花”、“牛郎織女”等等。如此繁瑣的工藝，全靠繡娘們的高超技藝，手工繡制。

當(dāng)前社會(huì)，人們對(duì)極易獲取的機(jī)械化產(chǎn)品早已熟視無睹，反而那些最返璞歸真的慢工藝，讓快行疾走的人們放慢了腳步，開始重拾丟掉的從容。魯錦，恰恰滿足了人們的這種回歸。

其實(shí)，一切“慢”工藝都承載著一個(gè)民族、一個(gè)地域最原始的文化，這是人們幡然醒悟的根本原因。在日本，民間“慢”工藝從來就沒有被丟棄過。

大阪有家名叫“金剛組”的建筑公司，自飛鳥時(shí)代就開始建造寺廟神社，直至今天，竟有1400年的歷史。除此之外，日本北陸地區(qū)還有創(chuàng)業(yè)將近1300年的老旅店，京都有開店1200年之久的和式點(diǎn)心店。同樣在京都，還能找到有著1300年悠久歷史的佛具店和千年老字號(hào)藥鋪。

日本對(duì)這種老字號(hào)以及“慢”工藝的保護(hù)很早就開始了。1871年，《古器舊物保存法》的出臺(tái)是日本第一部關(guān)于文化遺產(chǎn)的保護(hù)法令。一經(jīng)制度認(rèn)定，國家就會(huì)撥出可觀的專項(xiàng)資金，錄制他的藝術(shù)，保存他的作品，資助他傳習(xí)技藝、培養(yǎng)傳人，改善他的生活和從藝條件。

于是，各行匠師便可潛心雕磨，不再為生計(jì)和時(shí)間而發(fā)愁。如此，我們才能看到廚師可以安然地包好一個(gè)壽司，親手放進(jìn)客人口中；游人可以讓雕刻師手工為自己量身打造人形美術(shù)……

在舊傳統(tǒng)里尋找新創(chuàng)意

傳統(tǒng)工藝與當(dāng)代文化創(chuàng)意結(jié)合，釋放出來的能量超越了“老字號(hào)”本身。

比如在臺(tái)灣，恢復(fù)被毀壞的山林、尋找流失的傳統(tǒng)技藝、關(guān)懷社區(qū)老人、營造友善商圈……這些看上去互不相關(guān)的事情，都能裝進(jìn)一個(gè)“筐”——社區(qū)總體營造（簡稱“社造”）。

1994年，臺(tái)灣開始推動(dòng)“社造”。20年間，從偏遠(yuǎn)農(nóng)村到繁華都市，一個(gè)個(gè)獨(dú)具創(chuàng)意的案例，充滿了對(duì)自然環(huán)境的關(guān)愛、人與人之間的關(guān)懷。

南投縣仁愛鄉(xiāng)南豐小區(qū)是賽德克人的世居地。30歲的王嘉勛來自賽德克人德克達(dá)雅群眉溪部落，為了推廣部落，王嘉勛動(dòng)手設(shè)計(jì)了“南豐社區(qū)發(fā)展協(xié)會(huì)”網(wǎng)站，介紹部落的歷史文化、地理環(huán)境，同時(shí)提供旅游資訊。在如王嘉勛一樣的熱心人士的努力下，南豐小區(qū)興建了賽德克人文化空間，展示家具制作、織布工藝和舞蹈。電影《賽德克·巴萊》中使用的弓箭，就是他們做的?，F(xiàn)在不少游客和都市人來這里學(xué)習(xí)弓箭制作。

傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的道路，大陸也開始跟進(jìn)。今年8月，在濟(jì)南舉辦的第五屆山東文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)博覽交易會(huì)期間，開展了263項(xiàng)“相約文博會(huì)”群眾性系列文化活動(dòng)，包括音樂曲藝大賽、書畫展覽、節(jié)日民俗活動(dòng)和各種晚會(huì)演出等等。

山東的老字號(hào)集中在三條線路上：大運(yùn)河線，濟(jì)寧、聊城、德州、臨清等；鐵路的通車，形成了魯中地區(qū)的泰安、濟(jì)南、淄博、濰坊等工商業(yè)城市及重要的工商企業(yè)；東部沿海由于海上交通和貿(mào)易的便利，一批商業(yè)碼頭和商業(yè)城市隨之形成。

山東老字號(hào)的發(fā)展和其他地方老字號(hào)一樣，有的由于戰(zhàn)亂遷往外地，有的由于世事變遷逐漸蕭條，也有的歷經(jīng)風(fēng)雨走到今天。然而，有著悠久歷史的老字號(hào)，在經(jīng)歷了三次比較大的沖擊后，幸存者不足20%。

省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“按照商務(wù)部要求，省商務(wù)廳開展了老字號(hào)排查摸底工作，針對(duì)山東傳統(tǒng)行業(yè)和歷史字號(hào)進(jìn)行梳理，在廣泛開展調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，各市建立了老字號(hào)檔案，深入了解老字號(hào)發(fā)展情況。”

我們看到，老字號(hào)企業(yè)開始自覺開發(fā)更多有代表性的特色美食、工藝產(chǎn)品和旅游產(chǎn)品，提高知名度，擴(kuò)大影響。國家也開始鼓勵(lì)老字號(hào)企業(yè)開展人才培訓(xùn)和技藝交流，對(duì)老字號(hào)傳人、技術(shù)骨干、經(jīng)營管理人員的培訓(xùn)給與支持。

國學(xué)課堂：書院里的文化復(fù)歸 吳越

“新常態(tài)”要求我們，大力弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化，加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展。

書院曾是中華文化傳播的重要載體，后世淹沒于民間。近年來，書院開始回歸，從萬松浦書院到尼山書院，是民間和官方兩種力量的合流。

萬松浦：接續(xù)古代書院遺風(fēng)

萬松浦書院成就了作家身份之外的張煒，或者說，萬松浦書院是張煒文學(xué)生命的延伸。

張煒出生在膠東沿海，那里曾經(jīng)有無邊的叢林，大片的松樹。因離入?？诓贿h(yuǎn)且又在古港之側(cè)，故名萬松浦。他自小在那里成長，成年離開后也會(huì)不時(shí)回到那片土地。

“如果留有一部長長的出航志，那么從第一頁到最后一頁，都必定連接著萬松浦、開始于萬松浦?！彼f。

2003年，張煒回歸萬松浦，在兩萬畝松林的一隅開辟出一方凈土，建成萬松浦書院，于眾生喧嘩中接續(xù)古代傳統(tǒng)書院并發(fā)出自己獨(dú)特的聲音。

當(dāng)年10月開壇伊始，萬松浦書院即邀集各方專家，相繼召開了“現(xiàn)代書院與當(dāng)代文化”、“書院立場與邊緣聲音”研討會(huì)，探討現(xiàn)代書院在當(dāng)代應(yīng)該持守的立場、應(yīng)有何作為等重要問題。endprint

后來，書院改變了以往與高校合作的不定期講壇，2012年5月開始獨(dú)立舉辦每年一屆的“萬松浦（春季）講壇”。講壇由張煒主講，駐院作家輔講，來自魯東大學(xué)、煙臺(tái)大學(xué)等高校和研究機(jī)構(gòu)的青年學(xué)者（含部分博士生、碩士生）參加研討。講壇采取傳統(tǒng)書院的講學(xué)方式，學(xué)員帶問題出席，主講人當(dāng)場答問，釋疑解惑，探幽發(fā)微，遙接古代書院開壇講學(xué)的遺風(fēng)，反響強(qiáng)烈。

“圖書館+書院”的山東模式

大明湖畔，遐園之側(cè)，一座以尼山書院命名的建筑赫然矗立，這是近代國學(xué)大師王獻(xiàn)唐主持修建的“奎虛書藏”所在，也是省圖書館大明湖國學(xué)分館所在。

1934年，“奎虛書藏”樓在山東省教育廳廳長何思源的倡議下，由王獻(xiàn)唐主持營建，是中國古代藏書樓向近代公共圖書館轉(zhuǎn)變的歷史見證。隨著“奎虛書藏”樓的建成，山東省立圖書館進(jìn)入了自建館以來最興盛的時(shí)期，成為當(dāng)時(shí)國內(nèi)知名的文化中心，許多學(xué)者如張?jiān)獫?jì)、傅斯年、呂振羽等都曾來“奎虛書藏”樓與王獻(xiàn)唐交流思想，研究學(xué)問。

尼山書院是近年來山東的一道風(fēng)景，以“圖書館+書院”的模式，到2015年底，山東將在全省圖書館建成153家尼山書院，這是全國第一個(gè)用書院的形式來促進(jìn)傳統(tǒng)文化的復(fù)興。

1336年，中書左丞王懋德奏請(qǐng)?jiān)谀嵘絼?chuàng)建書院。《尼山創(chuàng)建書院碑》載，修建此書院時(shí)，“凡齊魯之境賢卿大夫，民之好事者，出錢而助成之。釋木于山，陶甓于野，庸僦致遠(yuǎn)，牽牛車，服力役，連畛載途，飲餉相望?！?/p>

后來，尼山書院一度中斷沒落，今天如何重新“活起來”？第九屆、十屆全國人大常委會(huì)副委員長，著名語言學(xué)家、教育家許嘉璐，擔(dān)任省圖書館尼山書院山長，他表示，我們現(xiàn)在是要從零起點(diǎn)開始，既要繼承它的優(yōu)良傳統(tǒng)，以圖書館+尼山書院的模式，讓收藏在圖書館的書籍活起來；也要因時(shí)因地制宜，在繼承的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新。

“有人跟我講教育改革，大學(xué)滿堂灌，中學(xué)滿堂灌，把一個(gè)孩子從幼兒一直灌到成年人；而像耶魯大學(xué)等都是討論式的，我們書院的傳統(tǒng)也不是滿堂灌，而是討論式，以自學(xué)為主。”許嘉璐說，“學(xué)生來了書院，先是自己讀儒家的知識(shí)，然后同學(xué)之間討論，可以爭論，于是學(xué)派產(chǎn)生。有了疑問怎么辦，老師答疑?！?/p>

尼山書院的后續(xù)力量還在不斷推進(jìn)，12月12日，山東省文化廳公布《社會(huì)力量興辦“尼山書院”認(rèn)定管理辦法（試行）》，積極鼓勵(lì)社會(huì)力量參照各級(jí)公共圖書館模式建設(shè)尼山書院。

在國學(xué)中發(fā)掘時(shí)代進(jìn)步的思想與信仰

近年來，國學(xué)逐漸熱了起來。有專家指出，國學(xué)本質(zhì)上是民族之本，國家精神之源。我們沒有必要非回到老祖宗那里把陳封了千年的東西搬出來，需要的是建立在民族文化基礎(chǔ)上的促進(jìn)時(shí)代發(fā)展的思想與信仰。

11月25日，“尼山書院國學(xué)公開課”在大明湖畔的尼山書院開講，首場公開課邀請(qǐng)了中央民族大學(xué)哲學(xué)與宗教學(xué)系教授牟鐘鑒進(jìn)行主講。牟教授系統(tǒng)講述了孔子思想從春秋戰(zhàn)國時(shí)期誕生到秦漢、唐宋元明清和近現(xiàn)代的歷史發(fā)展和演變。到了12月，同樣是在大明湖畔，尼山書院第二期少兒國學(xué)經(jīng)典誦讀班開班。

尼山書院僅是國學(xué)回歸的一個(gè)縮影，在更廣闊的范圍內(nèi)，國學(xué)開始與人們的現(xiàn)實(shí)生活緊密聯(lián)系。比如去年4月，山東大學(xué)國學(xué)大學(xué)堂成立。

山大哲學(xué)與發(fā)展學(xué)院院長劉杰對(duì)學(xué)堂弟子提出要求：“明心見性，學(xué)做圣人弟子；覺悟人生，成就正凈本心；寧靜淡泊，意在返璞歸真；三教同修，樂見天下大同?！眅ndprint