玉壺春酒桃花色

劉玞珪

玉壺春瓶又叫玉壺春壺，是一種撇口、細頸、垂腹、圈足，以柔和變化的弧線為輪廓線的瓶類。其造型上的獨特之處是：頸較細，頸部中央微微收束，頸部向下逐漸加寬過渡為杏圓狀下垂腹，曲線變化流暢；圈足相對較大，或內斂或外撇。這種瓶的造型定型于宋代，歷經宋、元、明、清、民國直至現代，成為中國瓷器造型的一種典型器物。

“玉壺春瓶”之名因酒而來

關于“玉壺春瓶”名字的來源，一般認為是因宋人的詩句“玉壺先春”而得名，也有說是因“玉壺買春”而得名，但前者僅有四個字，完整的詩名是什么、什么人作的、題目是什么，都不得而知。進一步說，即便知道了這首詩的全部，但一句詩是如何與這種撇口、細頸、垂腹、圈足的器物聯系起來的呢？也很難說清楚。

“玉壺買春”四字倒是可以查到出處。唐代司空圖《詩品·典雅》中有“玉壺買春，賞雨茆屋；座中佳士，左右修竹”的句子?！坝駢刭I春”四字在這里的意思是用玉壺去買“春”（“春”指酒），玉壺指玉制的壺或是指如玉一般的青瓷壺，至于這種壺的形狀是否就是現在所見的“玉壺春瓶”，二者是否能夠直接聯系起來，均難考實。也有可能是后人用“玉壺買春”（或“玉壺先春”）來附會現在的玉壺春瓶，也未可知。

“玉壺”二字出現要早于宋，其或指玉制的壺，或指如玉一般的青瓷壺，或以玉壺比喻高潔和月亮，意義隨時代的不同而有所不同。具有實際意義的玉壺用途也有所不同，或是一種陳設品，或裝水用做報時的滴漏，或盛酒用做酒瓶，或作為照明的燈具。那么，“玉壺”與“春”連在一起，為什么就指這種撇口、細頸、垂腹、圈足的瓶類呢？

“玉壺春”三字連在一起使用不晚于元代?！端疂G傳》第三十七回《及時雨會神行太保，黑旋風斗浪里白條》講：“酒保取過兩樽玉壺春酒，此是江州有名的上色好酒?！笨梢?，玉壺春是一種酒的名字。同樣的例子也不少見。唐代時人們多稱酒為“春”，后代沿用。李白《哭宣城善釀紀叟》詩云：“唐人名酒多帶春字。”《武林市肆記》上也記載有海岳春、蓬萊春、錦波春、浮玉春、秦淮春、豐和春、谷溪春等酒的名字。明代高啟《客舍雨中聽江卿吹蕭》詩云：“恨無百斛金陵春，同上鳳凰如上醉?！贝颂幍摹敖鹆甏骸币彩蔷泼?。直至現在，許多酒的名字仍然叫某某春，如景陽春、五糧春等。這樣，我們可以有如下推側：“玉壺春”是一種酒的名字，而這種酒在當時（宋代）是“江州（或鄰近地區(qū)）有名的上色好酒”，必有一定的知名度，那么盛裝這種酒的瓶子可能會是某種固定的造型—可能會是撇口、細頸、垂腹、圈足的造型，因為這種酒長期盛行不衰，酒瓶的形狀也為人們所熟悉，久而久之，人們便把這種造型的瓶子因酒而叫做“玉壺春瓶”。

玉壺春瓶形成前的準備

一般都把玉壺春瓶的創(chuàng)燒年代定于宋代，但實際是玉壺春瓶定型于宋代。

大約從宋代開始出現了玉壺春瓶的名稱，在此之前，它也經歷了一個演變過程，因此，這種撇口、細頸、垂腹、圈足的形狀是逐步發(fā)展、演變而定型的，從出土實物可以證實這一點。早在南北朝時期，江西、福建、湖北地區(qū)就出現了類似的瓷瓶的造型，而這些瓶又與漢、晉時期某些瓷壺的形狀很相似，其間或許有某種聯系。

此種瓶類的造型經隋、唐不斷發(fā)展、演變而逐步定型。隋代類似的瓶類其頸、腹、足都與玉壺春瓶接近，只是口仍為南北朝以來的盤口，但已頗有后世玉壺春瓶的模樣了。

玉壺春瓶的定型

玉壺春瓶在宋代定型并大量出現，定窯、鈞窯、耀州窯、磁州窯、龍泉窯、景德鎮(zhèn)窯等均有燒制。與宋基本同時的遼、金為北方少數民族政權，與宋朝有著較為密切的聯系，陶瓷燒造學習漢地風范，也有燒制玉壺春瓶。

宋、遼、金時期玉壺春瓶的釉彩品種包括了白釉、青釉、黑釉、白地黑花、三彩等不同種類，裝飾以素面為主，并有暗花、彩繪等手法。器型大致可分為五種：第一種是口微撇，頸細長，杏圓腹，頸與腹轉折明顯，頸與腹的比例約為1∶1，圈足外撇，這種式樣的造型特色較為鮮明，在數量上也較其他型式為少，是玉壺春瓶的初期型式之一；第二種是頸部與腹部銜接弧度緩和，頸較粗，腹較渾圓；第三種頸較瘦，與腹部銜接處起伏明顯，腹呈橢圓形；第四種口外撇加大，頸很細，腹鼓圓，圈足較高，從上到下起伏明顯；第五種已經與后世的玉壺春瓶極為接近了。這一時期的玉壺春瓶絕大部分是用做酒器，另有少量用做陳設器。

玉壺春瓶的大發(fā)展

元代的玉壺春瓶燒造數量大，以青花、釉里紅、影青、青釉（龍泉窯）等釉彩品種最為豐富，品種繁多，可以分為兩大類，一類為輪廓線生硬挺直的，一類為輪廓線柔和順暢的。

元代的玉壺春瓶造型豐富，對后世玉壺春瓶的制作影響很大，以后明清各期的玉壺春瓶造型幾乎都能在元代造型中找到原型。這一時期的玉壺春瓶在用途上是一個過渡時期，即從宋代的實用酒器逐漸向明清時期的陳設器轉變，這一點，僅從它本身的器身裝飾上就可體察一二。

早期器身的裝飾較為樸素，或白釉，或白地黑花，或影青釉，基本為光素無紋，偶有圖案或文字。器物本身制作也較粗糙，不甚講究，線條未見優(yōu)美，接胎痕跡明顯，顯然不是專供人欣賞品評的，更多的是出于實用的目的。

元代的玉壺春瓶裝飾逐漸增多，釉色品種也豐富起來，青花、釉里紅等新的釉彩品種，使這一器物在裝飾上更加多姿多彩。

器身裝飾繁復、細膩、層次分明，體現出元代器物裝飾的整體特點，而且圖案更具有欣賞意味。主題紋飾或為行龍，或為蓮池水禽，或為寓意吉祥的文字，讓人們陳設、賞鑒的內容豐富了起來，顯然這些內容與原本作為酒器的用途無多少直接聯系。

玉壺春瓶的調整完善

明代的玉壺春瓶大致可以分為早、中、晚三個時期，早期以永樂、宣德制品為代表，中期以成化制品為代表，晚期以嘉靖制品為代表。

洪武時期的玉壺春瓶還處于元末明初瓷器厚重粗笨的風格之中，外廓曲線與下腹曲線轉折明顯，遠不及元代玉壺春瓶造型的優(yōu)美與疏朗，給人一種憨笨的感覺。永樂、宣德時期的玉壺春瓶處于從粗放向細膩轉變的階段。明代中期的玉壺春瓶整體造型秀麗圓潤，大小適中，可以以成化時期的兩種類型作為代表。明代晚期玉壺春瓶的制作越來越少，一般都為撇口，細短頸，長腹下豐，圈足微內斂，外廓曲線尚算圓潤。

明代的玉壺春瓶早期多見白釉光素器、白釉暗花器以及青花器，中期、晚期以青花品種最為常見。在圖案紋飾上，主題紋飾常常以云龍、梅、蘭、花鳥、纏枝蓮等為內容。龍的紋飾是宮廷御用的品種，一般人是無法享用的，它代表著至高無上的皇權，是一種具有鮮明等級性的裝飾內容，因而以此種圖案為飾的玉壺春瓶制作規(guī)整、繪畫精細、裝飾繁復、極盡豪華。梅、蘭、蓮等題材頗能引起文人士大夫們的共鳴，而花鳥、樹木適合一般殷實人家的口味與追求。

玉壺春瓶由盛而衰

玉壺春瓶發(fā)展至清代，造型上并未有多大的變化，工藝上則較前代更為成熟?？滴酢⒂赫?、乾隆三朝的玉壺春瓶在造型上區(qū)別并不顯著。乾隆時期中國制瓷業(yè)達到了歷史最高峰，玉壺春瓶也被大量燒造，但造型種類卻并不多。乾隆以后，玉壺春瓶的燒造逐漸減少，多數為仿前代的作品，在紋飾上表現得尤為明顯；造型變化不大，較前代顯得笨拙，往往比例失調，特別在晚期呈現出短頸豐腹的矮粗形式，看上去不太舒服。工藝水平下降了，遠不及以前的造型精美。

作為一件陳設品，玉壺春瓶在清代的賞鑒意義進一步加重，這一點主要表現在器物的釉彩品種不斷增多，遠較明代豐富，有青花、青花釉里紅、釉里紅、祭紅、斗彩、琺瑯彩、粉彩、各色釉地五彩等。從紋飾內容看，除繼續(xù)沿用明代的圖案外，人物故事、吉祥文字也多了起來，特別是以竹石芭蕉為主題紋飾的青花玉壺春瓶十分流行，從乾隆時期到清末都有燒造，成為一個具有時代風格的系列品種。

自成體系的玉壺春瓶

明、清兩代及至以后的玉壺春瓶，完全是以陳設品的面目出現的，被人們陳設、鑒賞的功用成為其制造的主要目的。從皇室至官僚士大夫以至殷實人家，都把玉壺春瓶作為一種陳設品，這不僅因為其造型優(yōu)美，更重要的是其裝飾工藝受人青睞。

玉壺春瓶是中國古代瓶類中特有的一種器型，自成體系。以上討論僅限于瓷器一類，此外尚有玉器、金銀器，也有銅胎琺瑯器等不同的質地。玉壺春瓶在自身發(fā)展的同時，也被其他器物所借鑒使用，如許多瓶類、壺類都用玉壺春瓶的造型作為主體，加上其他附飾（如耳、鋪首、柄、流、蓋等）而冠以新的名稱，像明清時期的許多執(zhí)壺就是這樣，只是比玉壺春瓶多了流、柄與蓋，因而也被稱做玉壺春執(zhí)壺。這些從玉壺春瓶派生出來的新器物，雖然名稱各異，但仍屬于玉壺春瓶范圍內的系列類型。endprint