前月浮梁買茶去——浮梁茶的前世今生

◇文/胡安君（本刊記者）

進(jìn)入三月，浮梁縣浮瑤仙芝茶場(chǎng)是一道獨(dú)特的風(fēng)景線，層層疊疊、連綿起伏的千畝生態(tài)茶園浸漫在云霧繚繞的空氣里，吐露著嫩芽，散發(fā)著清香，別有一番風(fēng)韻。走進(jìn)浮梁縣，進(jìn)城大道的巨幅名茶廣告直撲眼簾，街頭巷尾的茶文化宣傳以及四處可見的茶莊茶鋪，令人仿佛走進(jìn)了茶文化的世界。白居易《琵琶行》中“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”的茶市盛景又呈現(xiàn)在人們眼前。

自古以來，景德鎮(zhèn)市浮梁縣以瓷器著稱于世，被譽(yù)為“世界瓷都之源。浮梁山清水碧，生態(tài)優(yōu)良，景色誘人，旅游資源豐富，名勝古跡遍布全縣，讓人向往不已。除了這些底蘊(yùn)深厚的歷史遺跡之外，茶葉也是讓人對(duì)浮梁流連忘返的原因之一，浮梁更是被譽(yù)為“中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)。

近年以來，浮梁縣圍繞茶產(chǎn)業(yè)的“有機(jī)化種植、無害化管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化建設(shè)、生態(tài)化發(fā)展”目標(biāo)實(shí)施項(xiàng)目，通過整合支農(nóng)資金，加大專項(xiàng)投入，創(chuàng)新支持方式等舉措，強(qiáng)力推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)發(fā)展。如今，項(xiàng)目實(shí)施成效已逐步顯現(xiàn)，全縣茶產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。

“起伏跌宕”的浮梁茶

浮梁產(chǎn)茶歷史悠久，遠(yuǎn)在漢代人們就在采集茶葉。據(jù)《中國(guó)商業(yè)簡(jiǎn)史》記載，南北朝時(shí)期，江西“浮梁茶最好”。唐代以來，浮梁是全國(guó)的茶葉集散中心，茶葉貿(mào)易在全國(guó)也有著很重要的地位。由此可見，浮梁茶業(yè)一直處于全國(guó)領(lǐng)先地位，不僅產(chǎn)量高，還銷售至全國(guó)乃至全世界，一度曾是東南地區(qū)最大的茶貿(mào)集散中心。《新唐書·食貨志》載：“各地茶多少不一，以浮梁出茶最多”?！对涂たh圖志》載：“唐元和八年（公元813 年），浮梁縣每歲出茶七百萬馱，稅十五余萬貫。”因浮梁茶賦和景德鎮(zhèn)御窯廠名瓷（官窯）對(duì)國(guó)家貢獻(xiàn)很大等原因，當(dāng)時(shí)的中央政府將浮梁縣定為望縣，縣官品級(jí)定為五品。公元816 年，白居易在長(zhǎng)詩《琵琶行》中寫下了“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”的名句，把唐代浮梁縣茶葉經(jīng)營(yíng)的盛況揚(yáng)名于世。

江西省中國(guó)茶文化研究中心主任陳文華在接受媒體采訪時(shí)介紹說：“浮梁茶業(yè)在宋代有一段衰落期，這是由于當(dāng)時(shí)在全國(guó)有其他茶區(qū)相繼出現(xiàn)，使得浮梁茶業(yè)在國(guó)內(nèi)的地位逐漸有所下降，但仍然保持著區(qū)域茶貿(mào)中心的地位?！?/p>

清末至民國(guó)年間，因銷往西方國(guó)家的紅茶貿(mào)易漸漸興起，使浮梁茶業(yè)又重新崛起，成為國(guó)內(nèi)位居前列的少數(shù)紅茶生產(chǎn)大縣之一。1915 年，浮梁縣嚴(yán)臺(tái)村江智普開設(shè)的“天祥茶號(hào)”生產(chǎn)的工夫紅茶，獲得“巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)”金獎(jiǎng)，從此，浮梁工夫紅茶與斯里蘭卡的高地茶、印度的大吉嶺茶一道，被列入世界三大高香茶。解放以后，浮梁茶葉仍然享譽(yù)全國(guó)。1953 年，浮梁茶廠所產(chǎn)的“孚丁”工夫紅茶，被前蘇聯(lián)國(guó)家產(chǎn)品鑒定委員會(huì)確定為珍品；1958 年，浮梁縣桃墅村生產(chǎn)的茶葉獲周恩來總理簽發(fā)的國(guó)務(wù)院獎(jiǎng)狀。

有效發(fā)揮資金作用 加快產(chǎn)業(yè)化

“浮梁之茗，聞?dòng)谔煜隆?，浮梁縣是國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名的“中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)”，也是“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”和“江西省重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”。茶葉是浮梁的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，進(jìn)入新世紀(jì)，為推進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)轉(zhuǎn)換，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，浮梁把茶產(chǎn)業(yè)當(dāng)成一項(xiàng)富民增收的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，充分利用財(cái)政支農(nóng)資金和農(nóng)發(fā)項(xiàng)目，大力支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并對(duì)各項(xiàng)政策和資金進(jìn)行整合、捆綁、統(tǒng)籌安排。從2001 年開始累計(jì)投入財(cái)政資金5300 萬元，同時(shí)吸納和引導(dǎo)社會(huì)資金12200 萬元，先后在14 個(gè)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)和7 家省、市級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)以及29 家茶葉合作社實(shí)施項(xiàng)目，促使全縣茶葉生產(chǎn)條件得到明顯改善，并使茶葉產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程得以明顯加快。

與此同時(shí)，浮梁縣還充分發(fā)揮財(cái)政資金“四兩撥千斤”的作用，創(chuàng)新財(cái)政投入方式，制定出臺(tái)優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)各種市場(chǎng)主體通過承包、租賃、轉(zhuǎn)讓、股份合作等形式參與茶葉基地建設(shè)，引進(jìn)和培育了一批新型茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展主體，形成了以龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織為主導(dǎo)，以種植大戶為骨干的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。為調(diào)動(dòng)社會(huì)力量參與熱情，浮梁縣利用貼息方式，在茶業(yè)項(xiàng)目、茶農(nóng)小額貸款上給予茶葉基地建設(shè)、茶葉加工、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等項(xiàng)目?jī)?yōu)先貼息扶持，吸引金融機(jī)構(gòu)擴(kuò)大茶葉種植大戶、加工企業(yè)的信貸規(guī)模。

建立“三高”茶園 增強(qiáng)生產(chǎn)力

浮梁縣按照“扶優(yōu)樹重，示范推廣”的方法，建立了萬畝“畝產(chǎn)茶千斤，產(chǎn)值超萬元”的“高產(chǎn)、高質(zhì)、高效”標(biāo)準(zhǔn)化“三高”茶園和一批“地方良種選育園”、“國(guó)家良種示范園”、“高塝山茶園改造示范點(diǎn)”、“茶園無害化防治示范基地”及“高塝田改園（茶園）示范基地”。同時(shí)，大棚早熟生產(chǎn)技術(shù)、名優(yōu)茶機(jī)械加工技術(shù)、名優(yōu)茶手工制作技術(shù)和茶苗無性繁殖技術(shù)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術(shù)在茶區(qū)也得到廣泛推廣和應(yīng)用，項(xiàng)目區(qū)綜合生產(chǎn)能力得到明顯增強(qiáng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，項(xiàng)目區(qū)2013 年茶葉年產(chǎn)量比2001 年新增3375 噸，新增產(chǎn)值2.76億元，茶農(nóng)人均新增產(chǎn)值5870元。

隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，浮梁現(xiàn)有茶園面積12 萬畝，茶葉企業(yè)和合作社136 家，從業(yè)人員5 萬余人，占全縣總?cè)丝诘牧种?。眾多浮梁人都共同目睹，外來?wù)工人員到他們企業(yè)或他們家就業(yè)的多了，同時(shí)也帶動(dòng)了外出的農(nóng)民工回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。截至目前，全縣已完成茶園建設(shè)6.5 萬畝，良種茶園面積比重由2000 年的6%提高到41%，機(jī)剪、機(jī)采茶園面積達(dá)7 萬畝，新增名優(yōu)茶機(jī)械加工能力1100 噸、紅綠茶初精制加工能力6000 噸。企業(yè)和合作社的茶葉加工條件和加工能力得到了大幅提高，茶園生態(tài)環(huán)境顯著改善，茶葉品質(zhì)進(jìn)一步提升。

浮梁打響茶品牌

面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的茶葉市場(chǎng)，浮梁茶葉要進(jìn)一步做大做強(qiáng)，還需要提高茶葉品牌。浮梁按照“政府主導(dǎo)，協(xié)會(huì)牽頭，企業(yè)主體”的原則，提出并制定了“產(chǎn)地商標(biāo)統(tǒng)一，證明商標(biāo)凸顯，產(chǎn)品商標(biāo)各異，公共資源共享”的品牌建設(shè)措施，通過“分層宣傳，整體推介，全面打造”，自2005 年率先在全省進(jìn)行區(qū)域性的茶葉品牌建設(shè)工作，目前已基本形成了以“浮梁茶”證明商標(biāo)為主品牌的產(chǎn)業(yè)格局。全縣經(jīng)認(rèn)證授權(quán)的“浮梁茶”生產(chǎn)企業(yè)達(dá)27家，“浮梁茶”已成為浮梁茶葉的形象品牌。

2013 年，江西茶業(yè)聯(lián)合會(huì)、江西省茶葉協(xié)會(huì)在修水縣共同舉辦了2013“江西省十大名茶”和“江西省名茶”評(píng)選活動(dòng)。本次活動(dòng)邀請(qǐng)中國(guó)工程院院士、中國(guó)茶葉研究所研究員陳宗懋擔(dān)任評(píng)委會(huì)主任，按照科學(xué)、公正的原則，對(duì)通過審核的58 家參評(píng)企業(yè)進(jìn)行了茶樣評(píng)審和企業(yè)評(píng)價(jià)。其中浮梁縣的浮瑤仙芝獲“江西省十大名茶”稱號(hào)，得雨活茶、瑤里崖玉、浮梁貢嚴(yán)臺(tái)茶等獲“江西省名茶”稱號(hào)。

在2013 品牌高峰論壇暨江西省品牌100 強(qiáng)頒獎(jiǎng)盛典上，浮梁茶區(qū)域公共品牌獲得“江西品牌100強(qiáng)”，浮梁縣獲“江西品牌建設(shè)十強(qiáng)縣”。這是浮梁茶品牌建設(shè)取得的又一新突破。