奶牛場(chǎng)管理工作中的細(xì)節(jié)

文∕祁尚綏 朱建華

（山東省東營(yíng)市畜牧局）

奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)周期長(zhǎng)，管理環(huán)節(jié)多，在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生各種浪費(fèi)和損失，因此做好日常工作中的細(xì)節(jié)管理十分關(guān)鍵。

要想做好細(xì)節(jié)管理，管理者不但要精打細(xì)算，合理投入，在努力做好基礎(chǔ)良種牛群培育的同時(shí)，還要認(rèn)真做好奶牛日糧營(yíng)養(yǎng)平衡，提高奶牛舒適度，維護(hù)奶牛群體健康等工作，以充分發(fā)揮優(yōu)秀牛群產(chǎn)奶潛力。這也是提高奶牛場(chǎng)管理整體水平，取得最佳經(jīng)濟(jì)效益的必然選擇。

現(xiàn)將近幾年規(guī)模奶牛場(chǎng)工作中的細(xì)節(jié)管理經(jīng)驗(yàn)與大家分享。

1 青貯飼料

應(yīng)采用全株玉米青貯，收獲期以蠟熟后期為宜。為了保證青貯質(zhì)量，應(yīng)對(duì)含水量進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室測(cè)定。全株玉米青貯飼料的干物質(zhì)含量應(yīng)在30%以上（32%～35%），這樣經(jīng)粉碎壓實(shí)后，青貯池不流漿液，不造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失。為了利于消化吸收，玉米籽粒應(yīng)在機(jī)械收獲中得到有效破碎。最好使用大型青貯玉米機(jī)械機(jī)組，收獲速度快，生產(chǎn)效率高，籽粒破碎好，青貯質(zhì)量高。

2 全混合日糧均勻度

奶牛是草食動(dòng)物，粗飼料是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要來(lái)源，精飼料是補(bǔ)充飼料。在日糧混合配比中，保證粗飼料添加的比例和粗飼料原料的長(zhǎng)度（粗飼料切磋不宜過(guò)細(xì)），有助于發(fā)揮奶牛瘤胃的微生物活性，平衡日糧營(yíng)養(yǎng)，提高乳品脂肪含量。根據(jù)奶牛各生長(zhǎng)、生產(chǎn)階段的營(yíng)養(yǎng)需要，制定不同的飼料配方，用TMR機(jī)械做成全混合日糧，以保證日糧均勻度。

3 臥床

奶牛是反芻的泌乳動(dòng)物，喜歡安靜舒適的環(huán)境。奶牛躺倒在臥床上時(shí)，流經(jīng)乳房的血液是站立時(shí)的2～3 倍。設(shè)置臥床是提高奶牛產(chǎn)奶量的一個(gè)重要措施，應(yīng)高度重視奶牛的臥床。良好的臥床設(shè)施，高的上床率，是發(fā)揮奶牛生產(chǎn)潛力的必要條件。安靜狀態(tài)下，應(yīng)有90%以上的奶牛在臥床上休息。如果一個(gè)產(chǎn)奶牛群，在臥床休息的牛只數(shù)量達(dá)不到這個(gè)比率，就說(shuō)明一定是飼養(yǎng)管理或臥床出了問(wèn)題。臥床的墊料一般有沙子沙土、無(wú)害化處理的干燥牛糞等。臥床的墊料應(yīng)不斷添加，整理、更換，保持干燥、衛(wèi)生，增加舒適度。臥床的設(shè)計(jì)應(yīng)符合奶牛的習(xí)性，方便其起臥。在沒(méi)有臥床設(shè)施的條件下，將沙子等墊料堆積成中央隆起的堆型，方便奶牛在周邊趴臥休息，也有較好的效果。

4 飲水

水占牛奶成分的88%以上，充足的飲水是保持高產(chǎn)的基礎(chǔ)。水槽設(shè)置的數(shù)量，以方便奶牛飲水為標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)適當(dāng)多設(shè)。夏季水槽每天清洗一次，冬季每周清洗一次。水槽應(yīng)有加熱設(shè)施，以保證冬季充足溫水的供給。

5 牛只分群

分群的好處：一是方便管理，二是增加產(chǎn)量，三是減少消耗。分群的原則是根據(jù)奶牛不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段和產(chǎn)奶月齡，把飼喂、繁殖、產(chǎn)奶等管理要求基本相同的牛只分在一起，進(jìn)行分類管理。不同規(guī)模的牛場(chǎng)，不同的管理者，分群理念不盡相同，執(zhí)行力也千差萬(wàn)別。分群宜細(xì)不宜粗，應(yīng)根據(jù)存欄情況、牛舍結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)流程等，及時(shí)調(diào)整。

6 牛舍通道

奶牛食槽、水槽、臥床之間的通道應(yīng)快捷暢通，方便通行，不要人為設(shè)置一些不必要的欄桿、隔斷。養(yǎng)奶牛的效益，往往取決于最后采食的那幾口日糧、多喝的那幾口水。只有給奶牛提供最為方便的采食、飲水通道，讓其多吃幾口、多喝幾口，才可能發(fā)揮其最大的生產(chǎn)潛力。

7 補(bǔ)充微量元素

高產(chǎn)奶牛，需要補(bǔ)充小蘇打以平衡瘤胃的酸堿度，除了根據(jù)日糧配方，在其中加入小蘇打外，應(yīng)在牛舍、奶廳放置小蘇打舔槽，方便牛只舔舐，滿足個(gè)性化需求。同樣，微量元素舔磚的設(shè)置也是必不可少的。

8 風(fēng)扇

炎熱夏季，利用風(fēng)扇散熱是最常用的辦法。風(fēng)扇的安裝應(yīng)在采食通道的正上方，高度適中，傾斜45 °，形成風(fēng)道吹向牛體。

9 補(bǔ)充燕麥草

燕麥草是飼養(yǎng)奶牛的優(yōu)質(zhì)牧草。圍產(chǎn)期奶牛，為預(yù)防酸中毒等代謝病的發(fā)生，應(yīng)補(bǔ)飼燕麥草。炎熱季節(jié)，奶牛采食量減少，補(bǔ)充燕麥草，對(duì)提高其抗熱應(yīng)激能力，穩(wěn)定產(chǎn)奶量效果明顯。

10 清糞

牛舍糞便應(yīng)及時(shí)清理，一般而言，擠幾次奶，就應(yīng)清理幾次牛舍。要盡可能地使用機(jī)械清理，提高效率，減輕員工勞動(dòng)強(qiáng)度。

11 修尾

及時(shí)清理剪掉牛尾的長(zhǎng)毛，減少因牛尾牛毛接觸乳房的污染機(jī)會(huì)，從而降低乳房炎發(fā)病率，降低體細(xì)胞數(shù)。

12 修蹄

奶牛體大身重，蹄子負(fù)重量大，容易發(fā)生蹄病。應(yīng)保證每個(gè)產(chǎn)奶季修蹄一次，對(duì)發(fā)生的蹄病及時(shí)治療。

13 檢疫

重視牧場(chǎng)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，檢疫凈化結(jié)核病、布氏桿菌病等人畜共患病，及時(shí)進(jìn)行免疫效果監(jiān)測(cè)，做好日常生物安全工作，嚴(yán)防疫情傳入。

14 淘汰

對(duì)病殘牛、沒(méi)有飼養(yǎng)價(jià)值的低產(chǎn)牛、長(zhǎng)期空懷牛應(yīng)及時(shí)淘汰。

奶牛管理工作，環(huán)節(jié)十分繁雜，可變因素多，有著數(shù)不清的細(xì)節(jié)。管理到位的奶牛場(chǎng)，環(huán)境優(yōu)雅安靜，牛群膘情一致，被毛光澤一致，步態(tài)一致，體表乳房干凈，健康有神。生產(chǎn)管理者要用心體會(huì)，不斷完善，不斷進(jìn)步，精益求精，把復(fù)雜的管理工作細(xì)化到位。