郭仕紅老師“寫一種美食”教學(xué)設(shè)計(jì)及設(shè)計(jì)意圖

本次寫作訓(xùn)練的主題——“我喜歡的一種美食”，是包括聽說(shuō)、體驗(yàn)、練寫的一種綜合性訓(xùn)練。一道美味成為學(xué)生非常喜歡的食品，自然有道之不盡的話語(yǔ)，美麗的色澤、誘人的香氣、獨(dú)特的外形、難忘的味道、豐富的營(yíng)養(yǎng)、親自體驗(yàn)的制作過(guò)程……這次寫作訓(xùn)練主要是充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的感官——眼、耳、口、鼻等，通過(guò)觀察、體驗(yàn)，完成一篇介紹自己喜愛的美食的習(xí)作。本次寫作意在開掘?qū)W生的生活資源，結(jié)合語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)，借鑒身邊學(xué)生的作文片段與習(xí)作美文，使學(xué)生有所仿，有所創(chuàng)，又不局限于單一的表達(dá)。

【教學(xué)目標(biāo)】

1.借用“美食中國(guó)”與班級(jí)評(píng)選“美食王”，激發(fā)學(xué)生表達(dá)的欲望。

2.選擇自己喜歡的美食寫作，突出色、香、味、形等。

3.能在敘述的過(guò)程中融進(jìn)自己的心理體驗(yàn)。

4.通過(guò)互動(dòng)，培養(yǎng)小組合作意識(shí)。能夠讀、評(píng)別人的文章，提高寫作能力。

【教學(xué)重難點(diǎn)】

選擇喜歡的美食寫下來(lái)，突出它的色、香、味、形；能在敘述的過(guò)程中融進(jìn)自己的心理體驗(yàn)，會(huì)評(píng)價(jià)他人作文。

【教學(xué)過(guò)程】

一、談話激趣，關(guān)注美食

1.欣賞一組圖片?？戳藞D片你想說(shuō)什么？

2.導(dǎo)入：“民以食為天”。中央電視臺(tái)的“美食中國(guó)”電視擂臺(tái)賽，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委從色、香、味、意、形、養(yǎng)幾方面品評(píng)美食。你們知道這六個(gè)字分別代表了美食的什么特點(diǎn)嗎？平時(shí)，你們喜歡關(guān)注美食的什么？你們的家人一般關(guān)注美食的什么？（互動(dòng)交流）

【設(shè)計(jì)意圖】課前的一組美食圖片選自語(yǔ)文綜合實(shí)踐表，讓學(xué)生自然產(chǎn)生了對(duì)“美食”的親近感。通過(guò)多幅誘人的美食圖片展示，觀賞“美食中國(guó)”電視擂臺(tái)賽，講述老師的烹飪愛好及家長(zhǎng)做菜的困惑，激發(fā)學(xué)生的表達(dá)欲望。由中央電視臺(tái)的“美食中國(guó)”電視欄目而聊起的“家庭美食”話題，激發(fā)學(xué)生對(duì)美食的關(guān)注與期待，使每個(gè)學(xué)生都想寫，讓自己喜歡的美味走進(jìn)老師和同學(xué)的家庭，與大家共享。

二、鏈接生活，導(dǎo)寫片段。

1.過(guò)渡：聽說(shuō)有些家長(zhǎng)，近期常為做什么美食給你們這些寶貝吃而苦惱！最近，郭老師作為家庭主婦也遇到了這個(gè)難題，常常不知自己該為家人燒什么菜肴。我好苦惱！于是就想到了請(qǐng)你們來(lái)幫忙。愿意嗎？

2.填表。（出示：五年級(jí)綜合實(shí)踐表）

■

3.借用表格指導(dǎo)片段。（實(shí)物投影：學(xué)生填寫好的語(yǔ)文綜合實(shí)踐表）

（1）提供典型片段。閱讀了同學(xué)們的“實(shí)踐調(diào)查”，有的美食名字很誘人，而寫的內(nèi)容沒(méi)有什么特點(diǎn)，看一眼我就放一邊去了。有的美味不知色、香、味等如何。（出示表格：寫色、香、味、形不夠具體的）有的讓我很想嘗試做做你們家的美食，可是看了卻不知怎么做。（出示表格：美食做法寫得不清楚的）……怎樣才能讓別人喜歡你的美食，還想學(xué)做你家的美食呢？我們就來(lái)探討。閱讀下面幾個(gè)小片段，你或許會(huì)有發(fā)現(xiàn)。（出示作文片段，把打印好的資料發(fā)給學(xué)生）

（2）評(píng)析典型片段。①片段。（紅燒牛肉粉絲的色、形）我之所以最喜歡紅燒牛肉粉絲，對(duì)它“情有獨(dú)鐘”是因?yàn)樗目聪嗪谩ㄐ』\包子的吃法）揚(yáng)州小籠包最好趁熱吃，吃的時(shí)候……（龍蝦的色香味形）龍蝦出鍋嘍！廚房里香味彌漫，那香味撲鼻而來(lái)，真讓人垂涎三尺……（油燜大蝦的做法）媽媽先將對(duì)蝦洗干凈，把里頭的沙線剔除，隨意拋到油鍋中……（小籠饅頭的趣吃）吃小籠包子也是一件十分有趣的事兒……正是我該吃的時(shí)候了，誰(shuí)知因?yàn)槲业哪樫N得太近，竟把自己弄得滿臉是花！②評(píng)說(shuō)。合理運(yùn)用比喻、夸張等修辭手法。運(yùn)用恰當(dāng)?shù)南舐曉~。真實(shí)的心理體驗(yàn)。運(yùn)用一些就地取材的詼諧語(yǔ)言。

4.學(xué)生寫片段。建議在旁邊重新寫，可以修改“語(yǔ)文綜合實(shí)踐”。

5.交流，反饋。

【設(shè)計(jì)意圖】以幫助家長(zhǎng)和老師解決“煩惱”而引出的“家庭美食”，激發(fā)學(xué)生表達(dá)的興趣。寫作前，教師精心組織學(xué)生開展“關(guān)于美食”的綜合實(shí)踐活動(dòng)，并完成一份表格，培養(yǎng)學(xué)生觀察、思考和表達(dá)的能力。學(xué)生走進(jìn)生活，有了親身體驗(yàn)與感受，為寫作提供了充足的素材?！罢Z(yǔ)文綜合實(shí)踐表”讓學(xué)生的記憶瞬間清晰起來(lái)。同時(shí)教師潛移默化地滲透寫作方法的指導(dǎo)，做到“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”。選自學(xué)生生活日記中的片段，能激發(fā)他們的表達(dá)欲望，且寫作方法的指導(dǎo)也暗含其中，通過(guò)精要的點(diǎn)評(píng)，讓學(xué)生知道 “制作過(guò)程”要寫得清楚明白，“誘人之處”要具體地寫出色、香、味、形。

三、閱讀范文，指導(dǎo)謀篇

1.過(guò)渡：同學(xué)們，寫出美食的一個(gè)特點(diǎn)，有時(shí)還不足以吸引讀者。其實(shí)，一種讓人喜歡的美食，有許多方面誘人呢！最近，我閱讀了班級(jí)一個(gè)孩子寫的美食，忍不住嘗試做了，還真是美食！知道是什么嗎？（出示清蒸鳊魚圖片）這份菜郭老師已經(jīng)在這個(gè)雙休日實(shí)踐過(guò)，真是美味。我要謝謝金凌同學(xué)。

2.欣賞佳作：“美味，更是親情——我家的清蒸鳊魚”（出示佳作，把打印的資料發(fā)給學(xué)生）

（1）閱讀了這篇寫美食的文章你有什么發(fā)現(xiàn)？（交流寫法。賞美食：看、聞——色香俱全；做美食——?jiǎng)釉~準(zhǔn)確；嘗美食——寫出情趣）

（2）現(xiàn)在如果讓你來(lái)介紹一種美食，你還可以寫哪些內(nèi)容？（補(bǔ)充：說(shuō)美食——趣聞傳說(shuō)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等，如臘八粥、東坡肉的來(lái)歷和傳說(shuō)）

【設(shè)計(jì)意圖】美麗的色澤、誘人的香氣、獨(dú)特的外形、難忘的味道、豐富的營(yíng)養(yǎng)、親自體驗(yàn)的制作過(guò)程……使一道美味成為學(xué)生非常喜歡的食品，對(duì)于喜歡的東西，學(xué)生自然有道之不盡的話要說(shuō)。加之一篇完整作文的展示，讓學(xué)生對(duì)篇章結(jié)構(gòu)如何有層次表達(dá)豁然開朗。

四、再創(chuàng)情境，完善初稿

1.創(chuàng)設(shè)情境。今天，我們這里就是“美味中國(guó)”現(xiàn)場(chǎng)，老師期待同學(xué)們分享自己的美食，然后請(qǐng)你們?cè)u(píng)出班級(jí)“美食王”，推廣你家的美食。這既解決了郭老師的“美食難題”，也會(huì)給我們班許多家長(zhǎng)以幫助，解除“給孩子做什么美食”的煩惱。

2.提示要點(diǎn)：在你剛剛寫下的片段前加上開頭、結(jié)尾，豐富美食的相關(guān)內(nèi)容，題目自擬。注意突出 “色、香、味、形”，關(guān)注“意、養(yǎng)”，在敘述過(guò)程中融進(jìn)自己的心理體驗(yàn)，會(huì)更形象生動(dòng)。

3.自主習(xí)作。

【設(shè)計(jì)意圖】靜靜地寫，因?yàn)楸磉_(dá)的需要。學(xué)生都想寫出自己家中最好的美食，與大家分享。學(xué)生當(dāng)堂寫作，20多分鐘基本寫成初稿，基本功得到扎實(shí)訓(xùn)練，有效提高他們的寫作能力。

五、課堂總結(jié)，延伸“美味”

1.教師巡視，隨記作文精彩。

2.適時(shí)交流：新穎的文題、不同的開頭、具體的做法、各具特色的表達(dá)……

3. 課堂小結(jié)：完善自己的“美味”， 讀一讀，改一改！爭(zhēng)當(dāng)班級(jí)“美味王”。4.拓展延伸：出示美食調(diào)查表。這次實(shí)踐活動(dòng)之后我們還要再來(lái)一次美味比拼，只要是自己知道的、自己喜歡的，都可以展示精彩！期待你的美食帶給更多人享受！

【設(shè)計(jì)意圖】教師行間巡視，及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生寫作中的閃光點(diǎn)，從作文的題目、立意、開頭、細(xì)致的描寫等方面作隨堂點(diǎn)評(píng)，可以起到很好的啟示、引領(lǐng)作用。拓展延伸則記錄生活的精彩，延續(xù)美食的精彩，生活自然成了學(xué)生寫作的資源。

□責(zé)任編輯 徐純軍

E-mail：jxjymsdh@126.comendprint

本次寫作訓(xùn)練的主題——“我喜歡的一種美食”，是包括聽說(shuō)、體驗(yàn)、練寫的一種綜合性訓(xùn)練。一道美味成為學(xué)生非常喜歡的食品，自然有道之不盡的話語(yǔ)，美麗的色澤、誘人的香氣、獨(dú)特的外形、難忘的味道、豐富的營(yíng)養(yǎng)、親自體驗(yàn)的制作過(guò)程……這次寫作訓(xùn)練主要是充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的感官——眼、耳、口、鼻等，通過(guò)觀察、體驗(yàn)，完成一篇介紹自己喜愛的美食的習(xí)作。本次寫作意在開掘?qū)W生的生活資源，結(jié)合語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)，借鑒身邊學(xué)生的作文片段與習(xí)作美文，使學(xué)生有所仿，有所創(chuàng)，又不局限于單一的表達(dá)。

【教學(xué)目標(biāo)】

1.借用“美食中國(guó)”與班級(jí)評(píng)選“美食王”，激發(fā)學(xué)生表達(dá)的欲望。

2.選擇自己喜歡的美食寫作，突出色、香、味、形等。

3.能在敘述的過(guò)程中融進(jìn)自己的心理體驗(yàn)。

4.通過(guò)互動(dòng)，培養(yǎng)小組合作意識(shí)。能夠讀、評(píng)別人的文章，提高寫作能力。

【教學(xué)重難點(diǎn)】

選擇喜歡的美食寫下來(lái)，突出它的色、香、味、形；能在敘述的過(guò)程中融進(jìn)自己的心理體驗(yàn)，會(huì)評(píng)價(jià)他人作文。

【教學(xué)過(guò)程】

一、談話激趣，關(guān)注美食

1.欣賞一組圖片。看了圖片你想說(shuō)什么？

2.導(dǎo)入：“民以食為天”。中央電視臺(tái)的“美食中國(guó)”電視擂臺(tái)賽，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委從色、香、味、意、形、養(yǎng)幾方面品評(píng)美食。你們知道這六個(gè)字分別代表了美食的什么特點(diǎn)嗎？平時(shí)，你們喜歡關(guān)注美食的什么？你們的家人一般關(guān)注美食的什么？（互動(dòng)交流）

【設(shè)計(jì)意圖】課前的一組美食圖片選自語(yǔ)文綜合實(shí)踐表，讓學(xué)生自然產(chǎn)生了對(duì)“美食”的親近感。通過(guò)多幅誘人的美食圖片展示，觀賞“美食中國(guó)”電視擂臺(tái)賽，講述老師的烹飪愛好及家長(zhǎng)做菜的困惑，激發(fā)學(xué)生的表達(dá)欲望。由中央電視臺(tái)的“美食中國(guó)”電視欄目而聊起的“家庭美食”話題，激發(fā)學(xué)生對(duì)美食的關(guān)注與期待，使每個(gè)學(xué)生都想寫，讓自己喜歡的美味走進(jìn)老師和同學(xué)的家庭，與大家共享。

二、鏈接生活，導(dǎo)寫片段。

1.過(guò)渡：聽說(shuō)有些家長(zhǎng)，近期常為做什么美食給你們這些寶貝吃而苦惱！最近，郭老師作為家庭主婦也遇到了這個(gè)難題，常常不知自己該為家人燒什么菜肴。我好苦惱！于是就想到了請(qǐng)你們來(lái)幫忙。愿意嗎？

2.填表。（出示：五年級(jí)綜合實(shí)踐表）

■

3.借用表格指導(dǎo)片段。（實(shí)物投影：學(xué)生填寫好的語(yǔ)文綜合實(shí)踐表）

（1）提供典型片段。閱讀了同學(xué)們的“實(shí)踐調(diào)查”，有的美食名字很誘人，而寫的內(nèi)容沒(méi)有什么特點(diǎn)，看一眼我就放一邊去了。有的美味不知色、香、味等如何。（出示表格：寫色、香、味、形不夠具體的）有的讓我很想嘗試做做你們家的美食，可是看了卻不知怎么做。（出示表格：美食做法寫得不清楚的）……怎樣才能讓別人喜歡你的美食，還想學(xué)做你家的美食呢？我們就來(lái)探討。閱讀下面幾個(gè)小片段，你或許會(huì)有發(fā)現(xiàn)。（出示作文片段，把打印好的資料發(fā)給學(xué)生）

（2）評(píng)析典型片段。①片段。（紅燒牛肉粉絲的色、形）我之所以最喜歡紅燒牛肉粉絲，對(duì)它“情有獨(dú)鐘”是因?yàn)樗目聪嗪谩ㄐ』\包子的吃法）揚(yáng)州小籠包最好趁熱吃，吃的時(shí)候……（龍蝦的色香味形）龍蝦出鍋嘍！廚房里香味彌漫，那香味撲鼻而來(lái)，真讓人垂涎三尺……（油燜大蝦的做法）媽媽先將對(duì)蝦洗干凈，把里頭的沙線剔除，隨意拋到油鍋中……（小籠饅頭的趣吃）吃小籠包子也是一件十分有趣的事兒……正是我該吃的時(shí)候了，誰(shuí)知因?yàn)槲业哪樫N得太近，竟把自己弄得滿臉是花！②評(píng)說(shuō)。合理運(yùn)用比喻、夸張等修辭手法。運(yùn)用恰當(dāng)?shù)南舐曉~。真實(shí)的心理體驗(yàn)。運(yùn)用一些就地取材的詼諧語(yǔ)言。

4.學(xué)生寫片段。建議在旁邊重新寫，可以修改“語(yǔ)文綜合實(shí)踐”。

5.交流，反饋。

【設(shè)計(jì)意圖】以幫助家長(zhǎng)和老師解決“煩惱”而引出的“家庭美食”，激發(fā)學(xué)生表達(dá)的興趣。寫作前，教師精心組織學(xué)生開展“關(guān)于美食”的綜合實(shí)踐活動(dòng)，并完成一份表格，培養(yǎng)學(xué)生觀察、思考和表達(dá)的能力。學(xué)生走進(jìn)生活，有了親身體驗(yàn)與感受，為寫作提供了充足的素材?！罢Z(yǔ)文綜合實(shí)踐表”讓學(xué)生的記憶瞬間清晰起來(lái)。同時(shí)教師潛移默化地滲透寫作方法的指導(dǎo)，做到“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”。選自學(xué)生生活日記中的片段，能激發(fā)他們的表達(dá)欲望，且寫作方法的指導(dǎo)也暗含其中，通過(guò)精要的點(diǎn)評(píng)，讓學(xué)生知道 “制作過(guò)程”要寫得清楚明白，“誘人之處”要具體地寫出色、香、味、形。

三、閱讀范文，指導(dǎo)謀篇

1.過(guò)渡：同學(xué)們，寫出美食的一個(gè)特點(diǎn)，有時(shí)還不足以吸引讀者。其實(shí)，一種讓人喜歡的美食，有許多方面誘人呢！最近，我閱讀了班級(jí)一個(gè)孩子寫的美食，忍不住嘗試做了，還真是美食！知道是什么嗎？（出示清蒸鳊魚圖片）這份菜郭老師已經(jīng)在這個(gè)雙休日實(shí)踐過(guò)，真是美味。我要謝謝金凌同學(xué)。

2.欣賞佳作：“美味，更是親情——我家的清蒸鳊魚”（出示佳作，把打印的資料發(fā)給學(xué)生）

（1）閱讀了這篇寫美食的文章你有什么發(fā)現(xiàn)？（交流寫法。賞美食：看、聞——色香俱全；做美食——?jiǎng)釉~準(zhǔn)確；嘗美食——寫出情趣）

（2）現(xiàn)在如果讓你來(lái)介紹一種美食，你還可以寫哪些內(nèi)容？（補(bǔ)充：說(shuō)美食——趣聞傳說(shuō)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等，如臘八粥、東坡肉的來(lái)歷和傳說(shuō)）

【設(shè)計(jì)意圖】美麗的色澤、誘人的香氣、獨(dú)特的外形、難忘的味道、豐富的營(yíng)養(yǎng)、親自體驗(yàn)的制作過(guò)程……使一道美味成為學(xué)生非常喜歡的食品，對(duì)于喜歡的東西，學(xué)生自然有道之不盡的話要說(shuō)。加之一篇完整作文的展示，讓學(xué)生對(duì)篇章結(jié)構(gòu)如何有層次表達(dá)豁然開朗。

四、再創(chuàng)情境，完善初稿

1.創(chuàng)設(shè)情境。今天，我們這里就是“美味中國(guó)”現(xiàn)場(chǎng)，老師期待同學(xué)們分享自己的美食，然后請(qǐng)你們?cè)u(píng)出班級(jí)“美食王”，推廣你家的美食。這既解決了郭老師的“美食難題”，也會(huì)給我們班許多家長(zhǎng)以幫助，解除“給孩子做什么美食”的煩惱。

2.提示要點(diǎn)：在你剛剛寫下的片段前加上開頭、結(jié)尾，豐富美食的相關(guān)內(nèi)容，題目自擬。注意突出 “色、香、味、形”，關(guān)注“意、養(yǎng)”，在敘述過(guò)程中融進(jìn)自己的心理體驗(yàn)，會(huì)更形象生動(dòng)。

3.自主習(xí)作。

【設(shè)計(jì)意圖】靜靜地寫，因?yàn)楸磉_(dá)的需要。學(xué)生都想寫出自己家中最好的美食，與大家分享。學(xué)生當(dāng)堂寫作，20多分鐘基本寫成初稿，基本功得到扎實(shí)訓(xùn)練，有效提高他們的寫作能力。

五、課堂總結(jié)，延伸“美味”

1.教師巡視，隨記作文精彩。

2.適時(shí)交流：新穎的文題、不同的開頭、具體的做法、各具特色的表達(dá)……

3. 課堂小結(jié)：完善自己的“美味”， 讀一讀，改一改！爭(zhēng)當(dāng)班級(jí)“美味王”。4.拓展延伸：出示美食調(diào)查表。這次實(shí)踐活動(dòng)之后我們還要再來(lái)一次美味比拼，只要是自己知道的、自己喜歡的，都可以展示精彩！期待你的美食帶給更多人享受！

【設(shè)計(jì)意圖】教師行間巡視，及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生寫作中的閃光點(diǎn)，從作文的題目、立意、開頭、細(xì)致的描寫等方面作隨堂點(diǎn)評(píng)，可以起到很好的啟示、引領(lǐng)作用。拓展延伸則記錄生活的精彩，延續(xù)美食的精彩，生活自然成了學(xué)生寫作的資源。

□責(zé)任編輯 徐純軍

E-mail：jxjymsdh@126.comendprint

本次寫作訓(xùn)練的主題——“我喜歡的一種美食”，是包括聽說(shuō)、體驗(yàn)、練寫的一種綜合性訓(xùn)練。一道美味成為學(xué)生非常喜歡的食品，自然有道之不盡的話語(yǔ)，美麗的色澤、誘人的香氣、獨(dú)特的外形、難忘的味道、豐富的營(yíng)養(yǎng)、親自體驗(yàn)的制作過(guò)程……這次寫作訓(xùn)練主要是充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的感官——眼、耳、口、鼻等，通過(guò)觀察、體驗(yàn)，完成一篇介紹自己喜愛的美食的習(xí)作。本次寫作意在開掘?qū)W生的生活資源，結(jié)合語(yǔ)文綜合實(shí)踐活動(dòng)，借鑒身邊學(xué)生的作文片段與習(xí)作美文，使學(xué)生有所仿，有所創(chuàng)，又不局限于單一的表達(dá)。

【教學(xué)目標(biāo)】

1.借用“美食中國(guó)”與班級(jí)評(píng)選“美食王”，激發(fā)學(xué)生表達(dá)的欲望。

2.選擇自己喜歡的美食寫作，突出色、香、味、形等。

3.能在敘述的過(guò)程中融進(jìn)自己的心理體驗(yàn)。

4.通過(guò)互動(dòng)，培養(yǎng)小組合作意識(shí)。能夠讀、評(píng)別人的文章，提高寫作能力。

【教學(xué)重難點(diǎn)】

選擇喜歡的美食寫下來(lái)，突出它的色、香、味、形；能在敘述的過(guò)程中融進(jìn)自己的心理體驗(yàn)，會(huì)評(píng)價(jià)他人作文。

【教學(xué)過(guò)程】

一、談話激趣，關(guān)注美食

1.欣賞一組圖片?？戳藞D片你想說(shuō)什么？

2.導(dǎo)入：“民以食為天”。中央電視臺(tái)的“美食中國(guó)”電視擂臺(tái)賽，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委從色、香、味、意、形、養(yǎng)幾方面品評(píng)美食。你們知道這六個(gè)字分別代表了美食的什么特點(diǎn)嗎？平時(shí)，你們喜歡關(guān)注美食的什么？你們的家人一般關(guān)注美食的什么？（互動(dòng)交流）

【設(shè)計(jì)意圖】課前的一組美食圖片選自語(yǔ)文綜合實(shí)踐表，讓學(xué)生自然產(chǎn)生了對(duì)“美食”的親近感。通過(guò)多幅誘人的美食圖片展示，觀賞“美食中國(guó)”電視擂臺(tái)賽，講述老師的烹飪愛好及家長(zhǎng)做菜的困惑，激發(fā)學(xué)生的表達(dá)欲望。由中央電視臺(tái)的“美食中國(guó)”電視欄目而聊起的“家庭美食”話題，激發(fā)學(xué)生對(duì)美食的關(guān)注與期待，使每個(gè)學(xué)生都想寫，讓自己喜歡的美味走進(jìn)老師和同學(xué)的家庭，與大家共享。

二、鏈接生活，導(dǎo)寫片段。

1.過(guò)渡：聽說(shuō)有些家長(zhǎng)，近期常為做什么美食給你們這些寶貝吃而苦惱！最近，郭老師作為家庭主婦也遇到了這個(gè)難題，常常不知自己該為家人燒什么菜肴。我好苦惱！于是就想到了請(qǐng)你們來(lái)幫忙。愿意嗎？

2.填表。（出示：五年級(jí)綜合實(shí)踐表）

■

3.借用表格指導(dǎo)片段。（實(shí)物投影：學(xué)生填寫好的語(yǔ)文綜合實(shí)踐表）

（1）提供典型片段。閱讀了同學(xué)們的“實(shí)踐調(diào)查”，有的美食名字很誘人，而寫的內(nèi)容沒(méi)有什么特點(diǎn)，看一眼我就放一邊去了。有的美味不知色、香、味等如何。（出示表格：寫色、香、味、形不夠具體的）有的讓我很想嘗試做做你們家的美食，可是看了卻不知怎么做。（出示表格：美食做法寫得不清楚的）……怎樣才能讓別人喜歡你的美食，還想學(xué)做你家的美食呢？我們就來(lái)探討。閱讀下面幾個(gè)小片段，你或許會(huì)有發(fā)現(xiàn)。（出示作文片段，把打印好的資料發(fā)給學(xué)生）

（2）評(píng)析典型片段。①片段。（紅燒牛肉粉絲的色、形）我之所以最喜歡紅燒牛肉粉絲，對(duì)它“情有獨(dú)鐘”是因?yàn)樗目聪嗪谩ㄐ』\包子的吃法）揚(yáng)州小籠包最好趁熱吃，吃的時(shí)候……（龍蝦的色香味形）龍蝦出鍋嘍！廚房里香味彌漫，那香味撲鼻而來(lái)，真讓人垂涎三尺……（油燜大蝦的做法）媽媽先將對(duì)蝦洗干凈，把里頭的沙線剔除，隨意拋到油鍋中……（小籠饅頭的趣吃）吃小籠包子也是一件十分有趣的事兒……正是我該吃的時(shí)候了，誰(shuí)知因?yàn)槲业哪樫N得太近，竟把自己弄得滿臉是花?、谠u(píng)說(shuō)。合理運(yùn)用比喻、夸張等修辭手法。運(yùn)用恰當(dāng)?shù)南舐曉~。真實(shí)的心理體驗(yàn)。運(yùn)用一些就地取材的詼諧語(yǔ)言。

4.學(xué)生寫片段。建議在旁邊重新寫，可以修改“語(yǔ)文綜合實(shí)踐”。

5.交流，反饋。

【設(shè)計(jì)意圖】以幫助家長(zhǎng)和老師解決“煩惱”而引出的“家庭美食”，激發(fā)學(xué)生表達(dá)的興趣。寫作前，教師精心組織學(xué)生開展“關(guān)于美食”的綜合實(shí)踐活動(dòng)，并完成一份表格，培養(yǎng)學(xué)生觀察、思考和表達(dá)的能力。學(xué)生走進(jìn)生活，有了親身體驗(yàn)與感受，為寫作提供了充足的素材?！罢Z(yǔ)文綜合實(shí)踐表”讓學(xué)生的記憶瞬間清晰起來(lái)。同時(shí)教師潛移默化地滲透寫作方法的指導(dǎo)，做到“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”。選自學(xué)生生活日記中的片段，能激發(fā)他們的表達(dá)欲望，且寫作方法的指導(dǎo)也暗含其中，通過(guò)精要的點(diǎn)評(píng)，讓學(xué)生知道 “制作過(guò)程”要寫得清楚明白，“誘人之處”要具體地寫出色、香、味、形。

三、閱讀范文，指導(dǎo)謀篇

1.過(guò)渡：同學(xué)們，寫出美食的一個(gè)特點(diǎn)，有時(shí)還不足以吸引讀者。其實(shí)，一種讓人喜歡的美食，有許多方面誘人呢！最近，我閱讀了班級(jí)一個(gè)孩子寫的美食，忍不住嘗試做了，還真是美食！知道是什么嗎？（出示清蒸鳊魚圖片）這份菜郭老師已經(jīng)在這個(gè)雙休日實(shí)踐過(guò)，真是美味。我要謝謝金凌同學(xué)。

2.欣賞佳作：“美味，更是親情——我家的清蒸鳊魚”（出示佳作，把打印的資料發(fā)給學(xué)生）

（1）閱讀了這篇寫美食的文章你有什么發(fā)現(xiàn)？（交流寫法。賞美食：看、聞——色香俱全；做美食——?jiǎng)釉~準(zhǔn)確；嘗美食——寫出情趣）

（2）現(xiàn)在如果讓你來(lái)介紹一種美食，你還可以寫哪些內(nèi)容？（補(bǔ)充：說(shuō)美食——趣聞傳說(shuō)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等，如臘八粥、東坡肉的來(lái)歷和傳說(shuō)）

【設(shè)計(jì)意圖】美麗的色澤、誘人的香氣、獨(dú)特的外形、難忘的味道、豐富的營(yíng)養(yǎng)、親自體驗(yàn)的制作過(guò)程……使一道美味成為學(xué)生非常喜歡的食品，對(duì)于喜歡的東西，學(xué)生自然有道之不盡的話要說(shuō)。加之一篇完整作文的展示，讓學(xué)生對(duì)篇章結(jié)構(gòu)如何有層次表達(dá)豁然開朗。

四、再創(chuàng)情境，完善初稿

1.創(chuàng)設(shè)情境。今天，我們這里就是“美味中國(guó)”現(xiàn)場(chǎng)，老師期待同學(xué)們分享自己的美食，然后請(qǐng)你們?cè)u(píng)出班級(jí)“美食王”，推廣你家的美食。這既解決了郭老師的“美食難題”，也會(huì)給我們班許多家長(zhǎng)以幫助，解除“給孩子做什么美食”的煩惱。

2.提示要點(diǎn)：在你剛剛寫下的片段前加上開頭、結(jié)尾，豐富美食的相關(guān)內(nèi)容，題目自擬。注意突出 “色、香、味、形”，關(guān)注“意、養(yǎng)”，在敘述過(guò)程中融進(jìn)自己的心理體驗(yàn)，會(huì)更形象生動(dòng)。

3.自主習(xí)作。

【設(shè)計(jì)意圖】靜靜地寫，因?yàn)楸磉_(dá)的需要。學(xué)生都想寫出自己家中最好的美食，與大家分享。學(xué)生當(dāng)堂寫作，20多分鐘基本寫成初稿，基本功得到扎實(shí)訓(xùn)練，有效提高他們的寫作能力。

五、課堂總結(jié)，延伸“美味”

1.教師巡視，隨記作文精彩。

2.適時(shí)交流：新穎的文題、不同的開頭、具體的做法、各具特色的表達(dá)……

3. 課堂小結(jié)：完善自己的“美味”， 讀一讀，改一改！爭(zhēng)當(dāng)班級(jí)“美味王”。4.拓展延伸：出示美食調(diào)查表。這次實(shí)踐活動(dòng)之后我們還要再來(lái)一次美味比拼，只要是自己知道的、自己喜歡的，都可以展示精彩！期待你的美食帶給更多人享受！

【設(shè)計(jì)意圖】教師行間巡視，及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生寫作中的閃光點(diǎn)，從作文的題目、立意、開頭、細(xì)致的描寫等方面作隨堂點(diǎn)評(píng)，可以起到很好的啟示、引領(lǐng)作用。拓展延伸則記錄生活的精彩，延續(xù)美食的精彩，生活自然成了學(xué)生寫作的資源。

□責(zé)任編輯 徐純軍

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