標準化商品肉雞場科學管理要素

文│李明舉（山東省煙臺市動物疫病預防與控制中心）

由佳 許海軍（山東省煙臺市畜牧獸醫(yī)工作站）

梁愛軍 任成森（山東省煙臺市飼料監(jiān)察所）

標準化肉雞飼養(yǎng)場科學飼養(yǎng)管理應掌控好溫度、濕度、密度、通風、光照、飼喂、飲水和免疫等要素。

肉雞生產(chǎn)是高產(chǎn)高效的養(yǎng)殖業(yè)，是廣大農(nóng)民增收致富的主要途徑之一。近年來，肉雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)生了飛躍性變革，逐漸趨向于規(guī)?；?、標準化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。養(yǎng)殖規(guī)模的擴大和養(yǎng)殖設施設備的完善使養(yǎng)殖企業(yè)充分認識到科學飼養(yǎng)管理的重要性，科學的飼養(yǎng)管理可極大提高肉雞生產(chǎn)性能、減少疫病發(fā)生，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量，最終獲得良好經(jīng)濟收益。

一、溫度

溫度是肉雞生長環(huán)境中最為敏感的環(huán)境因素，稍有疏忽就會誘發(fā)疾病，尤其短時間低溫應激和高溫應激是造成雞群發(fā)病的重要誘因，如常見的感冒、傳染性支氣管炎的主要誘因就是短時間低溫應激。所以，要在不同生長階段和飼養(yǎng)季節(jié)科學掌控溫度，才能保證雞只健康生長。雛雞入舍前1～3天應對雞舍進行預溫，使舍溫升至35℃（網(wǎng)床或墊料溫度32℃），入舍前3小時，將舍溫降至28～30℃，入舍后2小時內(nèi)，舍溫逐漸升高至33～35℃，一周內(nèi)每天降低舍溫0.5℃，飼養(yǎng)中后期每天降低0.3℃，降至22～23℃。夏秋季節(jié)降溫困難，舍溫一般降至26～27℃；春季由于晝夜溫差過大，通常降至24～25℃；冬季降溫一般到23℃為止?？責魰r應適當提升溫度，免疫前后或體質(zhì)虛弱時也應將溫度適當升高，應隨時觀察雞群分布狀態(tài)，學會看雞施溫。

二、通風

通風是肉雞飼養(yǎng)管理的關鍵要素，也是最難掌控的飼養(yǎng)管理技術。通風的目的是保持舍內(nèi)空氣新鮮，排出氨氣、硫化氫、二氧化碳等有毒有害氣體及灰塵，降低溫度和濕度，保持良好舒適的肉雞生長小環(huán)境。任何不合理的通風都會誘發(fā)呼吸道病、病毒病和細菌感染，甚至造成嚴重經(jīng)濟損失。要達到最佳通風效果，必須正確處理好風速和進風口大小的關系，合理計算風機的運行時間，保證舍內(nèi)合理負壓。在雞舍密閉無賊風的前提下，無論哪種通風方式都要遵循一個原則，就是保證沉降到雞背的是在雞舍頂部充分混勻的溫暖空氣。

合理通風應做到，1～2日齡保持自然通風，3～20日齡采用最小通風并隨著雞只日齡增長加大最小通風量，因為這段時間雞只絨毛稀短，體溫調(diào)節(jié)功能還未發(fā)育完善，主要以保溫為主，通風為輔；21日齡后肉雞體溫調(diào)節(jié)功能逐漸發(fā)育完善，新陳代謝加快，呼出二氧化碳和排泄量增多，舍內(nèi)空氣污濁，應加強通風換氣，采用過渡通風；當外界環(huán)境溫度較高或肉雞飼養(yǎng)后期，多采用縱向通風；夏季開啟全部縱向風機，雞舍溫度高于27.8℃且相對濕度低于70%時，應開啟濕簾，采用縱向水冷通風。

三、飼喂和飲水

良好的飼喂和飲水管理可提高肉雞采食量和飲水量，促進雞只健康快速生長，從而獲得最佳生產(chǎn)收益。飼料和飲水品質(zhì)是保證肉雞健康生長的先決因素，飼料約占飼養(yǎng)總成本的70%，是肉雞生產(chǎn)總成本中最主要部分，必須選擇正規(guī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的能量、蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)搭配均衡且有質(zhì)量保證的產(chǎn)品，肉雞飲用水一定要定期進行實驗室檢測，確保肉雞飲水清潔無污染。

育雛期前7天的飼喂管理非常重要，判斷育雛前7天飼喂成功的重要指標是1周末體重為1日齡的4.5～5倍、死亡率低于0.7%，達到這一標準有利于增加肉雞飼養(yǎng)后期的采食量，同時也能有效預防腺胃炎病發(fā)生。

育雛期可在整個育雛區(qū)鋪設消毒塑料布作為開食布，雛雞入舍前2小時將飼料灑在開食布上便于采食，使雛雞互相學著吃料，以確保雞只入舍10小時飽食率達到95%以上；飼養(yǎng)中后期應固定每天的飼喂時間和次數(shù)，至少每天將料槽中飼料清空一次，避免料槽底層飼料發(fā)霉變質(zhì)誘發(fā)腺胃炎等疾病。

飼喂和飲水過程還應注意以下幾方面，一是根據(jù)肉雞不同日齡大小科學調(diào)整料線和水線高度；二是更換不同生長階段飼料時應采用“三三制”漸進式過渡換料方式，以減少雞群應激；三是認真做好每天的采食量和飲水量記錄，作為疫病診斷和評估飼料轉(zhuǎn)化率的參考依據(jù)；四是適當在飼料或飲水中添加電解多維、復合維生素，以減少應激，提高機體抵抗力。

四、濕度

濕度控制的重要性往往容易被忽視，適宜的濕度對肉雞的生理調(diào)節(jié)、疾病預防、生長發(fā)育等有著重要作用。育雛前7天對相對濕度要求較高，應保持在65%～70%，有利于雛雞上呼吸道黏膜的良好發(fā)育和預防脫水應激，第二周相對濕度應保持在60%左右，第三周至出欄相對濕度保持在50%左右。

五、密度

合理的密度可以發(fā)揮肉雞優(yōu)良生產(chǎn)性能，密度過大會導致雞群生長緩慢，均勻度差，發(fā)病率高。應根據(jù)雞群生長日齡和季節(jié)隨時調(diào)整飼養(yǎng)密度，建議網(wǎng)上養(yǎng)殖不同時期的飼養(yǎng)密度為：1～4日齡35～40只/平方米，5～9日齡17～20只/平方米，10～13日齡15只/平方米，20日齡后8～10只/平方米。夏季約13日齡擴欄至全棟雞舍，其他季節(jié)22日齡擴欄至全棟雞舍，冬季擴欄22～30日齡慢慢擴至全棟。

六、光照

合理光照程序也有助于充分發(fā)揮肉雞優(yōu)良生產(chǎn)性能。光照強度和光照時間是需要控制的兩個因素。1～7日齡可給予較強光照，通常光照強度為30～40勒克斯，便于雛雞盡快熟悉環(huán)境和采食，8日齡至出欄采用弱光照（5～10勒克斯），只要雞能看到采食飲水即可，弱光可降低雞的興奮性，使雞群安靜，有利于生長。養(yǎng)殖場戶可根據(jù)雞群不同生長情況和市場需求自行制定合理的光照時間，推薦光照程序為：1日齡給予24小時光照，2～7日齡23小時光照，8～32日齡20～21小時光照，32日齡至出欄23～24小時光照。

七、免疫

免疫程序的制定主要依據(jù)當?shù)丶班徑貐^(qū)及所處季節(jié)的疫病流行情況，結(jié)合母源抗體水平和疫苗毒株的選擇，還需考慮種源雞群的免疫情況。無論哪種免疫程序，適合自家養(yǎng)殖場的才是真正好的免疫程序。

為確保免疫效果和免疫質(zhì)量，免疫過程中應注意以下幾方面，一是免疫前若雞群已發(fā)病或有明顯臨床癥狀，必須先把病控制住再免疫，但也不要稍有疫病就將免疫時間推后，對于病毒性呼吸道疾病，要以免疫預防為主，接種后應密切注意雞群接種反應，如有不良反應或發(fā)病等情況，立即采取適當措施；二是嚴格按要求存放疫苗，凍干苗需要低溫保存，油苗常溫下保存，二者均避光，以免疫苗的效價降低，造成免疫失?。蝗前凑照f明書要求正確使用疫苗，疫苗應現(xiàn)配現(xiàn)用且在規(guī)定時間內(nèi)用完，飲水免疫時可在水中加適量脫脂奶粉，以延長疫苗的保存時間，提高疫苗效果，點眼滴鼻時要確保疫苗完全進入眼睛或鼻腔；四是免疫前后不應使用消毒劑、洗滌劑及其他抗病毒藥物，以免影響免疫效果；五是可適當飼喂電解多維等抗應激藥物和黃芪多糖等免疫增效劑，減少應激反應，增強免疫效果。