讓小壽司店月入30萬的好玩基因

黑馬

這家名為有料的壽司店很會玩，店主綽號“肥蟲”。裝潢風(fēng)格天馬行空，柜臺上擺滿了海賊王、小黃人等等各類公仔，而且充當(dāng)桌牌號的職能，小家伙們“各司其桌”，方便菜品“對仔入座”。小店主打壽司，獨(dú)特的口號是“非創(chuàng)意不出品，無賣相不登臺”。一份“榴蓮?fù)怠迸湟环荨懊⒐畱佟毕s聯(lián)多周人氣冠軍。就因?yàn)檫@么會玩，最好的時(shí)候月人30萬元。

好玩是一種基因

肥蟲對自己店里的美食相當(dāng)自信，“我們店半徑300米范圍內(nèi)有7家壽司店，我們口味可以排第2，不過最好吃的一家銷量最差?！?/p>

有料的誘惑并不只停留在味蕾上。肥蟲江湖地位穩(wěn)固，沒有所謂的粉絲，只有一大批忠實(shí)的朋友?？吹竭@里琳瑯滿目的公仔柜臺，會有人主動(dòng)貢獻(xiàn)出自己家收藏的大玩偶；在外地吃到了美食，會有人掘地三尺挖到菜譜、教肥蟲開發(fā)新菜；有人主動(dòng)為肥蟲設(shè)計(jì)更好玩的經(jīng)營模式，有人在人手不夠的時(shí)候主動(dòng)幫忙擦桌子做衛(wèi)生；每月舉辦的“有料趴踢”（“趴踢”即英語party的讀音，意為聚會活動(dòng)），大家爭著搶著免費(fèi)提供互動(dòng)禮物，甚至吃的喝的都不用肥蟲花錢——這些，就是“好玩”產(chǎn)生的無窮魅力。

肥蟲自己說道：“玩是一種基因，玩法不怕被模仿，我只要比你玩得好就夠了?！庇谑俏覀儾唤獑枺悍氏x是何等出身，他究竟是怎么“玩”的呢？

好玩的線下趴踢

肥蟲其人學(xué)平面設(shè)計(jì)出身，賣過服裝、鞋子。也開過家居公司、廣告公司。一次西藏的旅行之后，肥蟲突發(fā)奇想在廈門開了“有料”，一切為了好玩而來。有料所有的活動(dòng)，從策劃構(gòu)思、文案撰寫再到美工設(shè)計(jì)都是肥蟲一個(gè)人完成，可謂信手拈來：

年前，食客朋友們紛紛抱怨自己的公司沒有放假的時(shí)候，肥蟲推出了“晚歸不怕來有料”的福利，任何人憑借春節(jié)前四天的機(jī)票車票來店里消費(fèi)，統(tǒng)統(tǒng)打折以示慰問；三月八曰前一天女生節(jié)，肥蟲在店里辦了一場舉“舉啞鈴大賽”，這場活動(dòng)的主題叫做“做自己的女神”，引來無數(shù)圍觀與掌聲；肥蟲常年歡迎有手工活的朋友來店門前擺攤，他免費(fèi)提供場地、茶水，親自幫忙吆喝，增添品味、招徠客人、結(jié)識新友，一舉多得……

當(dāng)然，肥蟲最大的優(yōu)勢在于順時(shí)而動(dòng)，閃電出擊，第一時(shí)間放大熱點(diǎn)，迅速形成二次傳播：茶葉蛋躥紅的時(shí)候，瞬間推出“免費(fèi)派發(fā)茶葉蛋，每天早上做土豪”；文章出軌之后，秒速推出“伊利體”特色桌簽，聲情并茂地寫道：“貪吃怕胖/坎坷吃貨路/且行且珍惜/真重！”

好玩的線上圈子

肥蟲從來不主動(dòng)誘導(dǎo)店里的客人轉(zhuǎn)發(fā)相關(guān)的微博、微信，有料的一切傳播行為都是自發(fā)產(chǎn)生的。當(dāng)然，肥蟲也不喜歡“粉絲”這個(gè)詞，他認(rèn)為有料的客戶已經(jīng)超越了粉絲，是一群能持續(xù)消費(fèi)、自發(fā)組織的忠誠朋友。他們不僅主動(dòng)傳播有料美食的信息，還會主動(dòng)獻(xiàn)出很多“額外的愛”——以有料為中心，朋友們自發(fā)形成了一個(gè)好玩的圈子，組建了微信群，并能自發(fā)地組織線下活動(dòng)。一群愛玩的人組成的微信群自然格外好玩，有料的線上圈子無需專門運(yùn)營也一直保持著超高的活躍度：

有時(shí)，群里成員會心血來潮，都換成和肥蟲—模一樣的頭像，以致發(fā)言的時(shí)候“亂攪渾水”；每晚11點(diǎn)半，肥蟲像樓長一樣查房，熄燈倒計(jì)時(shí)，逼迫大家準(zhǔn)時(shí)睡覺。后來，成員越來越多、一個(gè)群容納不下時(shí)，有料的朋友們又主動(dòng)分成了“大房群”、“二房群”，線上線下互動(dòng)頻繁，以目前這個(gè)增長的速度，“小三群”也指日可待。

當(dāng)然，線上的歡樂圈子，也終會回到線下。線上圈子里經(jīng)常組織一些自帶酒水吃喝的小趴踢，難怪有料的店面永遠(yuǎn)都是賓客盈門。

好玩也能賺大錢

有料美食已經(jīng)從普通餐飲業(yè)單一的販?zhǔn)凼称纺Ｊ?，轉(zhuǎn)向“1+多種周邊產(chǎn)品”盈利的復(fù)合模式。目前其第一款產(chǎn)品“有料定制手機(jī)殼”已經(jīng)上市，此等裝備一上手機(jī)即可證明自己是有料認(rèn)證小伙伴，可在有料呼風(fēng)喚雨、占盡好處。

就有料目前用戶的增長和黏性，已經(jīng)初步預(yù)示出它的行業(yè)地位和號召力。有了數(shù)量可觀的忠誠消費(fèi)群體作為朋友，有料只要繼續(xù)玩地出新、出彩，就一定可以繼續(xù)火爆下去，更多的商業(yè)合作將會紛至沓來，變現(xiàn)渠道將不再成為問題。

有料美食不僅僅是一家壽司店，還與一切好玩有關(guān)。掌柜肥蟲和有料美食的小伙伴共同組成了有溫度的社群，其互動(dòng)與傳播點(diǎn)直擊80、90后與生俱來的“玩性”，把美食玩成了體驗(yàn)，把粉絲玩成了社群，把賺錢玩成了享受。生活有料，為好玩而來——夸張地說，有料，連自己都不知道下一步會有什么驚喜。endprint