酒瓶上的表情

最初的酒標，就如它的名字，僅僅是一枚標簽、商標。但正如經(jīng)年的紅酒會變得回味深長，長久的時光里，酒標也由最初單純的標簽，變成了承載著文化蘊味的藝術品。看一枚酒標，你看到的并不僅僅是一瓶酒的產(chǎn)地年代，更多的，是它背后所蘊含著的歷史、文化，乃至人生的厚度。

如果葡萄酒瓶是軀體，酒液是血肉，味道是靈魂，那么，酒標，就是這瓶酒的臉。

一

最早的酒標出現(xiàn)在1756年，是張黑白標簽。兩百多年后，酒標長大成人，印刷技術突飛猛進，文字內(nèi)容日趨復雜，幾乎囊括這瓶葡萄酒的絕大部分信息。酒標形狀也變得千姿百態(tài)，除了橢圓形、長方形這些傳統(tǒng)正裝，還出現(xiàn)了馬鞍形、月牙形、面包形這些奇裝異服，有些更為怪異，看起來像是內(nèi)衣外穿，也算順應了流行趨勢。

酒標雖多，但人以群分，標以類聚。從氣質(zhì)上看，同葡萄酒一樣，酒標也分屬新世界、傳統(tǒng)世界兩大陣營。傳統(tǒng)世界的酒標，圖案含蓄平和，文字中規(guī)中矩，嚴謹復雜，全是歷史傳承，法國AOC、意大利DOC、西班牙DO，儼然自成世界;新世界酒標，簡潔隨意，通俗易懂，抑或標新立異。

二

說葡萄酒酒標，繞不過木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）。

木桐使用名畫家的作品作為酒標，始于1924年。從那時開始，木桐就把葡萄藤緊緊纏繞在畫筆上。

一般而言，出了名的畫家不屑直接為某種商品作畫。酒標的主要作用就是酒的身份證或者名片，況且尺寸也太小。能讓眾多頂級畫家為這個小東西作畫，不能不說是極為罕見的現(xiàn)象。菲利普·德·羅特希爾德男爵開此先河后，雖然也不乏效仿者，但是都沒成氣候，只有木桐酒莊一枝獨秀，延續(xù)至今。

三

除了藝術、文學、科學和經(jīng)濟，酒標這個大千世界，也有許多故事和愛情。

比如，法國的杜福爾酒莊比較牛，牛到可以用拿破侖像做酒標。酒標背后的愛情故事也是耐人尋味的。

而故事之外，酒標上透出的格調(diào)，更有味道。有些酒標，只有簡單的族徽。獲得2004年歐洲酒標最具創(chuàng)意獎的酒標，以簡單的數(shù)字12為圖案，代表著經(jīng)風吹雨打剩下的12塊葡萄園。評委們的評語是，通過創(chuàng)意透視傳統(tǒng)。這種酒標，不但體現(xiàn)著格調(diào)，實際上是酒莊的靈魂。

在一些用石頭砌成的酒莊中，會有一些老建筑，門口會有一位衣著得體的年長侍者，室內(nèi)可能有一架白色鋼琴，一位銀發(fā)老人在彈奏“巴赫”。用餐完畢，侍者會用托盤把你喝過的酒的酒標送過來。

那枚酒標看起來并不特殊，可你會感覺到它沉淀著歲月熬成的優(yōu)雅和大氣。endprint