西安美食老字號(hào)

張笑語(yǔ)

都說(shuō)西安的美食、美景特別多，禁不住誘惑的我，就隨同爸爸、媽媽、爺爺、奶奶來(lái)到了西安。一住進(jìn)賓館，爸爸就宣布，今天的主要任務(wù)是“吃”，一聽(tīng)到“吃”，我的肚子就“咕咕”直叫，于是我們快樂(lè)而勞累的一天開(kāi)始了。

中午，我們?nèi)チ恕袄蠈O家肉夾饃”老字號(hào)店。經(jīng)過(guò)望眼欲穿的等待，肉夾饃終于被端上來(lái)了。我迫不及待地咬了一口，“嗯！真好吃！”饃是軟軟的，里面的肉也非常鮮嫩，而且被切得很碎，我狼吞虎咽地吃完了一整個(gè)兒。爸爸笑著說(shuō)：“別急著吃太飽！我聽(tīng)說(shuō)還有一個(gè)地方的肉夾饃更好吃！”我連忙說(shuō)：“好！好！好！快去呀！”

晚飯的時(shí)候，我們來(lái)到“春發(fā)生大酒店”吃“更好吃”的肉夾饃。服務(wù)員剛把肉夾饃端上來(lái)，我就聞到了一股誘人的香味。這個(gè)饃的皮比較薄，里面夾的肉卻非常飽滿(mǎn)，我用手輕輕一拿，牛肉里的汁水就往外涌，我連忙咬了一口，“哇，太香了！”原來(lái)，這個(gè)肉夾饃的饃是烤出來(lái)的，咬起來(lái)又脆又香，而且肉也與眾不同，是先把新鮮的牛肉紅燒出來(lái)，再放在臘汁里浸泡幾天，等牛肉入了味兒，再拿來(lái)剁碎，夾在了剛剛烤好的饃中，咬一口外酥里嫩，好吃極了！

西安的羊肉泡饃也是很有講究的，不管在多么高檔的飯店，你的饃都要自己掰。我想：這就是吃泡饃的樂(lè)趣吧！我們走進(jìn)一家有名的羊肉泡饃店，剛一落座，服務(wù)員就給我們端上了三個(gè)大碗和六個(gè)火燒，于是，我們就每個(gè)人都捧著一個(gè)半生不熟的火燒，掰碎放進(jìn)大碗里。一開(kāi)始我不懂，把饃掰得好大好大，爸爸看見(jiàn)了告訴我，饃要掰得越小越好，這樣，再加工的時(shí)候才容易做熟，入味兒。我們掰了好一會(huì)兒，終于大功告成了。服務(wù)員把掰好的饃拿走，很快做好的泡饃便被端了回來(lái)。我興高采烈地嘗了一大口，呀！原來(lái)的半生饃被湯一泡，已經(jīng)完全熟透，入口即化，由于浸滿(mǎn)了汁水，所以味道十足。我興奮地對(duì)爸爸說(shuō)：“爸爸，這百年老字號(hào)真是名符其實(shí)呀！”

發(fā)稿/莊眉舒

點(diǎn) 評(píng)

一篇優(yōu)秀的習(xí)作，貴在能夠描寫(xiě)生動(dòng)并且表達(dá)真情實(shí)感。本文的小作者將自己品嘗西安美食的所見(jiàn)所感真實(shí)地呈獻(xiàn)給讀者，讓我們仿佛也跟著她大飽口福。

指導(dǎo)老師 /李霞