彝良縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

王忠巧+賀娜+徐田

摘 要：該文簡述了彝良縣自然地理社會(huì)經(jīng)濟(jì)等基本情況，總結(jié)了核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題，針對(duì)發(fā)展中存在的突出問題，從提高認(rèn)識(shí)、技術(shù)培訓(xùn)、栽培技術(shù)和政策等方面提出了核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：彝良縣；核桃產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；對(duì)策

中圖分類號(hào) S79 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2014）22-70-03

核桃（Juglans sigillata Dode）又名胡桃、羌桃、合桃等，是胡桃科核桃屬多年生落葉喬木，有“木本油料王”之稱[1]。核桃在云南分布廣泛，涉及產(chǎn)區(qū)的區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)以及千家萬戶山區(qū)群眾的直接利益[2]。彝良縣是一個(gè)以林為主的山區(qū)縣，自然條件優(yōu)越，氣候適宜，核桃栽培歷史悠久，分布廣泛，資源豐富?！笆晃濉币詠恚颂耶a(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，已成為全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長和農(nóng)民增收致富的重要增長點(diǎn)。

1 彝良縣基本情況

彝良縣地處云南省昭通市中部，長江上游云、貴、川三省結(jié)合部的烏蒙山區(qū)，位于東經(jīng)103°51'～104°45'，北緯27°15'～27°53'之間。境內(nèi)山高坡陡，溝壑縱橫，最高海拔2 850m，最低海拔520m，相對(duì)高差達(dá)2 330m。境內(nèi)主要有金沙江水系的2大支流洛澤河、白水江。彝良?xì)夂驅(qū)僦衼啛釒Ъ撅L(fēng)氣候類型，立體氣候明顯，南部高溫少雨，干濕季明顯，日照時(shí)間長，表現(xiàn)為高原氣候特征；北部多雨潮濕，日照少，秋澇嚴(yán)重，表現(xiàn)為四川盆地氣候特征。全縣年平均降雨量為960.7mm，年平均日照時(shí)數(shù)為1 424.5h，無霜期280d以上。年均氣溫17℃，極端最高溫40.5℃，最低溫-3.7℃，最熱月平均氣溫25.5℃，最冷月平均氣溫7.0℃，≥10℃積溫5 366.6℃。

截至2013年末，全縣總?cè)丝?9.48萬人，其中農(nóng)業(yè)人口47.31萬人，農(nóng)民人均純收入4 439元。全縣15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有核桃分布，現(xiàn)有核桃林面積2.8萬hm2，其中：2008年以來新種植核桃2.5萬hm2。農(nóng)民人均擁有核桃林600m2。全縣投產(chǎn)面積約0.6萬hm2，年產(chǎn)核桃干果

4 460t，年產(chǎn)值15 180萬元，農(nóng)民人均增收320元。隨著核桃林的成長、掛果，經(jīng)濟(jì)效益逐步顯現(xiàn)，核桃產(chǎn)業(yè)將成為彝良縣農(nóng)民增收的主要支柱產(chǎn)業(yè)之一。

2 發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題

2.1 發(fā)展現(xiàn)狀 2008年以來，彝良縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，縣財(cái)政在極其困難的情況下，每年預(yù)算安排專項(xiàng)資金，采取“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”方式扶持核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。幾年來，產(chǎn)業(yè)發(fā)展初具規(guī)模，主要呈現(xiàn)出“5大”特點(diǎn)：

2.1.1 基地建設(shè)規(guī)?？焖贁U(kuò)張 核桃產(chǎn)業(yè)是我縣比較具有優(yōu)勢(shì)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。2008年以來發(fā)展尤為迅猛，全縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)91個(gè)行政村9.6萬余農(nóng)戶集中栽植核桃，每年新增基地面積均在4 000hm2以上。全縣開發(fā)的重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)，已形成了一批重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、專業(yè)村社、產(chǎn)業(yè)片帶、示范園區(qū)、規(guī)模種植和規(guī)模經(jīng)營大戶，為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展走向區(qū)域化、專業(yè)化和規(guī)?；於嘶A(chǔ)。

2.1.2 科技支撐體系初步形成（1）典型培養(yǎng)工作深入開展。在全縣確定2個(gè)核桃產(chǎn)業(yè)科技示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)深入開展了典型培養(yǎng)工作，縣政府設(shè)立專項(xiàng)資金用于典型培養(yǎng)工作經(jīng)費(fèi)支出，有力地推動(dòng)了全縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。（2）科技輔導(dǎo)員工作有序推進(jìn)。通過科技下鄉(xiāng)服務(wù)活動(dòng)，林業(yè)系統(tǒng)的技術(shù)員全程對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)開發(fā)進(jìn)行跟蹤服務(wù)，發(fā)揮科技在產(chǎn)業(yè)開發(fā)中的引導(dǎo)、示范、帶動(dòng)作用，并培養(yǎng)“核桃專業(yè)輔導(dǎo)員”、“核桃嫁接能手”30余名，具體負(fù)責(zé)指定村、組地塊范圍內(nèi)的核桃整形修剪、施肥、灌溉、松土除草、病蟲害防治和高接換優(yōu)技術(shù)指導(dǎo)，為核桃產(chǎn)業(yè)開發(fā)做好技術(shù)服務(wù)工作。（3）科技培訓(xùn)活動(dòng)扎實(shí)有效。全縣每年集中舉辦科技講座，印發(fā)核桃科技資料，現(xiàn)場(chǎng)示范講解技術(shù)要領(lǐng)，抽調(diào)專業(yè)技術(shù)人員科技下鄉(xiāng)培訓(xùn)農(nóng)民技術(shù)員，發(fā)放嫁接、修剪工具。

2.1.3 開展鄉(xiāng)土品種選優(yōu)及繁育，積極引進(jìn)外地優(yōu)良品種 開展了以本地耐晚霜核桃為主的優(yōu)良品種的試驗(yàn)、繁育和推廣。對(duì)已選出的本地優(yōu)良品種烏蒙1號(hào)、3號(hào)、8號(hào)、10號(hào)在苗圃地進(jìn)行嫁接培育、推廣，并深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、組繼續(xù)對(duì)核桃品種進(jìn)行優(yōu)選。引進(jìn)了漾濞大泡核桃、圓菠蘿、桐子果、香玲、云新系列等核桃新品種?？h鄉(xiāng)林業(yè)科技推廣服務(wù)機(jī)構(gòu)逐步健全，造林成果得到了有效的保護(hù)。

2.1.4 管理措施明顯加強(qiáng) 全縣通過建立核桃示范基地和廣泛開展技術(shù)培訓(xùn)等活動(dòng)，有力地推動(dòng)全縣核桃產(chǎn)業(yè)由簡單粗放、靠天長樹向精細(xì)作業(yè)、綜合管理轉(zhuǎn)變?？h林業(yè)部門開展了以核桃舉肢蛾、云斑天牛、根腐病等主要病蟲害的防治。按核桃管理年歷的要求加強(qiáng)了土、肥、水管理，增加了產(chǎn)量，提高了堅(jiān)果品質(zhì)。

2.1.5 農(nóng)民收入逐步提高 核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅調(diào)整了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高了林業(yè)效益，同時(shí)促進(jìn)了農(nóng)民收入的快速增長。近年來，核桃產(chǎn)業(yè)在全縣農(nóng)民收入的比重逐年上升：2010年產(chǎn)值1 176萬元，農(nóng)民人均增收21元，2013年產(chǎn)值15 180萬元，農(nóng)民人均增收320元。4a時(shí)間內(nèi)農(nóng)民收入提高了15倍以上。

2.2 存在問題

2.2.1 栽培品種混雜，良莠不齊 近幾年來，由于核桃發(fā)展面積較大增長，泡核桃良種接穗及嫁接苗供不應(yīng)求。有的育苗生產(chǎn)企業(yè)商業(yè)化操作。為了利潤，以假亂真，造成良種嫁接苗純度不高，甚至用鐵核桃嫁接鐵核桃，造成品種混雜，良莠不齊。同時(shí)，存在盲目引種、不重視品種和種源的適宜性等現(xiàn)狀，影響了核桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。近年來，我縣逐步進(jìn)行了劣質(zhì)品種的改造，但由于核桃嫁接技術(shù)難度大，成活率偏低，推廣范圍有限。

2.2.2 群眾思想認(rèn)識(shí)不足，管理粗放，重栽輕管 受傳統(tǒng)栽植方法的影響，不少人認(rèn)為，核桃樹不用管理也能正常生長結(jié)果。彝良縣現(xiàn)有的核桃種植多實(shí)行一家一戶經(jīng)營管理模式，真正成規(guī)模的大戶所占比例很低。由于每戶栽植面積小，前期沒有經(jīng)濟(jì)效益，而且還需要一定的管理投入，不少農(nóng)戶栽植后管理粗放，栽后幾年仍然不對(duì)核桃樹進(jìn)行整形修剪和病蟲害防治，不能按其需求澆水施肥，任其生長；有的在栽植后就套種玉米等高稈作物，導(dǎo)致核桃樹勢(shì)衰弱，病蟲害嚴(yán)重。endprint

2.2.3 技術(shù)力量薄弱，尤其缺乏基層專業(yè)實(shí)用型人才 彝良縣自2008年以來就大規(guī)模發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，但由于技術(shù)培訓(xùn)跟不上，長期以來缺乏大量的專業(yè)技術(shù)人才和懂核桃生產(chǎn)的專家能手，雖然發(fā)展了數(shù)萬hm2核桃林，做到了量的擴(kuò)張，但質(zhì)量上不去。

2.2.4 資金投入不足 本縣的核桃種植戶，缺乏投資意識(shí)，種苗靠各級(jí)財(cái)政補(bǔ)助款購買。栽植后，在施肥、灌溉、修剪、豐產(chǎn)管理、病蟲害防治等標(biāo)準(zhǔn)化管理方面基本沒有投入。另外，從種植到有收益這3～5a的時(shí)間內(nèi)，政府沒有相應(yīng)的補(bǔ)助，在很大程度上影響林農(nóng)發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的積極性。

2.2.5 缺乏相關(guān)優(yōu)惠政策 繼林改之后，還未出臺(tái)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)配套、優(yōu)惠政策，資源管理體制不健全，制約核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的體制性障礙還沒有根本消除。

3 發(fā)展對(duì)策

3.1 對(duì)低質(zhì)低效林進(jìn)行高枝嫁接改造，更換優(yōu)良品種 核桃優(yōu)良品種具有豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)好、出仁率高、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)。更換良種既是核桃良種推廣的主要方式，也是改善核桃品質(zhì)和提高產(chǎn)量的根本途徑。高枝嫁接改造對(duì)象：主要是10a以內(nèi)未掛果的實(shí)生樹和11～30a生結(jié)果少、品質(zhì)差的低產(chǎn)樹。對(duì)弱樹和30a生以上的大樹，先進(jìn)行土肥水及樹體綜合管理，待樹勢(shì)旺盛后再改良。穗條：豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)好、出仁率高、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良成熟母樹，萌芽前在其中上部，樹體外緣處，選擇健壯、無病蟲、芽飽滿的一年生長枝作接穗。嫁接技術(shù)：多采用枝接，也有插皮接和插皮舌接；時(shí)間以砧木上水后為宜，以3月20日至4月10日最佳；嫁接時(shí)對(duì)需要改造的樹提前進(jìn)行刻傷，刻傷鋸口要光滑。嫁接管理：大樹換頭后，除了適時(shí)抹芽、松綁外，待接上的芽萌發(fā)長到30～50cm時(shí)，必須進(jìn)行支撐固定，防止大風(fēng)吹折。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)核桃園地土肥水和樹體管理。

3.2 提高認(rèn)識(shí)，轉(zhuǎn)變觀念，科學(xué)管理核桃園 加強(qiáng)宣傳，做好農(nóng)民思想工作，提高對(duì)核桃園進(jìn)行科學(xué)經(jīng)營管理的認(rèn)識(shí)，切實(shí)轉(zhuǎn)變觀念，主動(dòng)、科學(xué)經(jīng)營管理好核桃園。結(jié)合彝良實(shí)際，科學(xué)經(jīng)營管理核桃園需做好以下5個(gè)方面：

3.2.1 巧施肥 施肥是保證核桃樹體正常生長和達(dá)到豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要措施。施肥要突出一個(gè)“巧”字，以農(nóng)家肥、有機(jī)肥和核桃專用肥為主。（1）施肥量：根據(jù)不同品種、土壤肥力水平、樹勢(shì)及生長生育時(shí)期及平衡施肥的原則，確定施肥量。幼樹以施氮肥為主，成年樹在施氮肥的同時(shí)增施磷肥和鉀肥。在中等土壤肥力條件下，1～5a生未結(jié)果樹，每株樹年施肥量是：1a生氮肥100g，磷、鉀肥各30g，以后每年按樹齡遞增氮肥100g，5a生增加到500g，磷、鉀肥適量增加，并增施農(nóng)家肥10kg；6～8a開始掛果以后，年施肥量為氮肥550g，磷肥400g，鉀肥500g，并增施農(nóng)家肥20kg。施肥時(shí)做到“基肥飽、追肥少，葉肥巧”。（2）施肥方法：幼樹宜采用環(huán)狀溝施法，結(jié)合擴(kuò)盤進(jìn)行，逐年向外擴(kuò)展。成齡樹可采用全園撒施法，撒施后將肥料埋入土內(nèi)20～30cm。成齡樹也可采用放射溝或條狀溝施法。以上施肥方法應(yīng)隔年交替輪換采用。（3）施肥時(shí)間：基肥宜于9月中旬至10月底施入。追肥一般每年2～3次。第一次追肥在開花前或展葉初期（4月中旬）進(jìn)行，以氮肥為主，主要促進(jìn)開花坐果和新梢生長，追肥量應(yīng)占全年追肥量的50%；第二次追肥在幼果發(fā)育期（6月份）進(jìn)行，仍以速效氮肥為主，追肥量應(yīng)占全年追肥的30%；第三次追肥在堅(jiān)果硬核期（7月份）進(jìn)行，以氮磷鉀復(fù)合肥（或沼液、堆肥液）為主，此期追肥占全年追肥量的20%。

3.2.2 套種作物 核桃果園間套種農(nóng)作物，不僅能彌補(bǔ)果園前期果農(nóng)沒有收入的不足，以短養(yǎng)長，還能在農(nóng)作物翻耕、松土、除草、施肥和灌水的同時(shí)，對(duì)核桃樹起到撫育的作用，達(dá)到“以園養(yǎng)園、以糧促果、糧豐果繁”的目的；另一方面，還可以減輕病蟲危害，增強(qiáng)核桃樹體抗性。彝良核桃種植最常套種的作物是糧食作物。幼樹期以小麥、谷子、紅薯、矮稈豆類等低稈作物為主，便于施肥、除草，防止互爭養(yǎng)分；后期可以套種玉米、小麥、旱谷、豆類、花生、蘿卜等。但不能種植番茄、土豆、苜蓿等。

3.2.3 精修剪 修剪是核桃樹體管理中最重要的技術(shù)措施。修剪時(shí)期應(yīng)以冬、春修剪為主，夏秋修剪為補(bǔ)充。原則上因樹因品種修剪，隨枝造形，做到有形不死，無形不亂，主從分明，外疏內(nèi)密。幼樹重在整形，結(jié)果樹重在調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的關(guān)系，衰老樹重在更新復(fù)壯。（1）早實(shí)品種（的）修剪：樹形多采用自然開心形，定干高度1～1.5m，留2～4個(gè)主枝。（2）晚實(shí)品種（的）修剪：樹形多采用主干分層形，定干高度1.2～1.8m，留5～8個(gè)主枝。（3）放任樹的修剪：因樹改形，落實(shí)開心，疏大枝，打開光路；回縮大枝，再短截，調(diào)整結(jié)果枝組；疏除過密枝、重疊枝、下垂枝、干枯枝；先截后放或先放后縮徒長枝，培養(yǎng)內(nèi)膛結(jié)果枝組。（4）衰老樹更新修剪與放任樹相同。實(shí)踐證明，核桃老干新枝、結(jié)果強(qiáng)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

3.2.4 樹干涂白 涂白可起到消毒和保護(hù)的作用。用水、生石灰、食鹽、硫磺粉、油脂按100∶30∶10∶8∶5的比例配成涂白液，刷白時(shí)一定要均勻嚴(yán)密，尤其是樹皮縫隙、洞孔、樹杈等處要重復(fù)涂刷；涂白位置：1a生的新植苗全樹涂白，涂白時(shí)注意留出芽，2a以上的涂抹第一層主枝以下主干。

3.2.5 培土防寒 近年來晚霜發(fā)生頻繁，對(duì)核桃樹影響較大。培土防寒是一項(xiàng)傳統(tǒng)的防寒技術(shù)，也是我縣近年來在生產(chǎn)管理中推廣應(yīng)用較有效的防寒技術(shù)。主要方法是在苗木基部30cm的范圍內(nèi)培一土堆，以防凍傷根頸及嫁接口。在來年春季氣溫回升且穩(wěn)定后去掉，整平樹盤。

3.3 注重人才培訓(xùn)，強(qiáng)化科技推廣 首先是聘請(qǐng)有關(guān)專家對(duì)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，讓領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)識(shí)到栽培管理技術(shù)在核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要性，基本掌握相關(guān)技術(shù)要求，技術(shù)人員能夠熟練掌握核桃育苗、高枝嫁接、栽植、管理等技術(shù)規(guī)范和技能。其次是依托產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、專業(yè)合作社等平臺(tái)，加強(qiáng)對(duì)基層林管人員、致富能手、種植大戶的培訓(xùn)工作，重點(diǎn)培養(yǎng)一批“核桃專業(yè)輔導(dǎo)員”、“核桃栽培管理技術(shù)能手”。通過專業(yè)輔導(dǎo)員親臨地塊指導(dǎo)群眾整形修剪、土肥水管理、病蟲害防治等，使廣大農(nóng)戶都能掌握核桃栽培管理技術(shù)，以提高核桃種植經(jīng)營的效益。

3.4 加大資金投入 目前，各級(jí)財(cái)政對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展投入資金較少，整合資金使用還難以購買良種壯苗，同時(shí)缺乏足夠的資金加強(qiáng)核桃栽后經(jīng)營管理技術(shù)培訓(xùn)，不能滿足核桃產(chǎn)業(yè)科技化經(jīng)營管理的需求。因此，各級(jí)政府要提前考慮，一是加大投入種植資金；二是重視投入后續(xù)管理資金，加大對(duì)核桃種植戶的培訓(xùn)，使政府引導(dǎo)和推動(dòng)與群眾的積極性緊密結(jié)合，達(dá)到種管統(tǒng)一。

3.5 制定出臺(tái)相關(guān)優(yōu)惠政策 需盡快制定出臺(tái)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)優(yōu)惠政策。一是鼓勵(lì)機(jī)關(guān)事業(yè)單位干部職工采取多種形式帶薪創(chuàng)辦基地。二是鼓勵(lì)集中連片發(fā)展核桃基地。集中連片種植達(dá)一定規(guī)模并達(dá)到驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的種植基地，除種苗補(bǔ)助外再給予一定的資金補(bǔ)助。三要盡快開展林權(quán)抵押擔(dān)保貸款、銀行貸款貼息等，為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供良好的政策環(huán)境。

參考文獻(xiàn)

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