商業(yè)空間景觀化植物配置問題的研究——以淮海路為例

文/須文韜 廖黎 張建華

舒適的商業(yè)空間環(huán)境一直是自古至今人類不斷追求的，其內(nèi)部的各種因素達(dá)到一定的平衡，使得人的各種感官得到滿足。本文針對淮海路商業(yè)空間調(diào)研所發(fā)現(xiàn)的問題，從商業(yè)空間景觀化作用和功能的角度，提出了商業(yè)空間景觀化的生態(tài)性、舒適性和文化性設(shè)計原則。

淮海路是上海大型商業(yè)街區(qū)之一，其結(jié)合商業(yè)、辦公、居住、展覽、餐飲、文娛等城市空間，集眾多高端品牌于一體，吸引了眾多人群慕名前來。而商業(yè)空間的生態(tài)化、景觀化及其植物配置問題就顯得尤為重要。

商業(yè)空間景觀化植物配置的作用和功能

1.凈化空氣，調(diào)節(jié)氣候

商業(yè)空間綠化裝飾在調(diào)整溫度、濕度和凈化室內(nèi)空氣方面有極其重要的作用。經(jīng)過長期的探索與實踐人們發(fā)現(xiàn)綠化裝飾不僅僅能改善局部小環(huán)境，還具有更直接的針對性物理功能。植物光合作用吸收二氧化碳，釋放氧氣，葉片上的纖毛還能滯留空氣中的塵埃與雜質(zhì)，從而達(dá)到凈化環(huán)境的效果。經(jīng)過實驗測定，植物使室內(nèi)平均飄塵含量由綠化前的平均13.2mg/m3降為綠化后的平均5.1mg/m3。綠化前與綠化后空氣中飄塵的含量大部分項目有明顯降低，但由于不同植物葉面結(jié)構(gòu)、葉面面積及葉面形態(tài)有所不同，所以產(chǎn)生的滯留飄塵能力也不同。植物枝葉還能夠進(jìn)行漫反射，其作用有降低室內(nèi)噪音，調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度與濕度。各種植物散發(fā)出不同的各種香味，有的能驅(qū)趕蚊蟲，有的能殺菌抑毒，更有甚者對人的神經(jīng)系統(tǒng)起到鎮(zhèn)定作用。如吊蘭、君子蘭、虎尾蘭、仙人掌、蘆薈對吸收甲醛、一氧化碳的作用非常明顯，蘇鐵、常春藤能吸收油漆中的氨、二甲苯；常春藤、蘇鐵、菊花可吸收苯；棕擱、仙客來、玉簪等可吸收二氧化硫、氟化氫、汞等有害氣體；萬年青、龍舌蘭、雛菊可有效清除三氯乙烯；常春藤、蘆薈、無花果、八仙花能吸收細(xì)微灰塵及打印機(jī)、復(fù)印機(jī)粉末塵。

商業(yè)空間水景不僅洗去人們的疲憊、焦慮、煩躁，還凈化了那一顆顆迷失在現(xiàn)代工業(yè)文明的心靈；還有調(diào)節(jié)室內(nèi)局部小氣候的功能。水有降塵凈化空氣及調(diào)節(jié)濕度的作用，尤其是它能明顯增加環(huán)境中的負(fù)氧離子濃度，使人感到心情舒暢，具有一定的保健作用。水與空氣接觸的表面積越大，噴射的液滴顆粒越小，空氣凈化效果越明顯，負(fù)離子產(chǎn)生的也越多；室內(nèi)水景還可以調(diào)節(jié)室內(nèi)局部溫度。如果在室內(nèi)環(huán)境中設(shè)計大量的水墻，可以有效降低室內(nèi)局部的平均溫度，對于人流密集的商業(yè)廣場內(nèi)尤為有效，既可以降低溫度，同時能夠降低噪聲，洗去購物休閑活動中的焦慮不安。

2.美化商業(yè)空間環(huán)境

商業(yè)空間綠化景觀除了對空間生態(tài)環(huán)境有良好的改善作用外，對空間環(huán)境的美化作用更具有表現(xiàn)力，它有別于其他任何的室內(nèi)裝飾，比一般的裝飾物更具有生機(jī)和活力。這主要表現(xiàn)在兩個方面：一是植物本身的觀賞性，包括它的色彩、形態(tài)、芳香和寓意。色彩是室內(nèi)植物美的重要組成部分，在植物景觀的眾多審美要素中，色彩給人的美感是最直接、最強(qiáng)烈的，因而能給人以最難忘的印象。就植物的形態(tài)美來看，既有整個植株的株型美，也有葉片、花果、根部的器官美。不同的香花花瓣里所含精油的成分不同，所以不同種類的花散發(fā)出的香氣也不同。如白蘭、茉莉香氣濃郁；蘭花、梔子清香四溢；米蘭、晚香玉香氣渾厚；臘梅、水仙香氣淡雅。不同的香味，讓你體會到不同的微妙。二是通過植物與空間環(huán)境合理的結(jié)合，有機(jī)地配置，從色彩、形態(tài)、質(zhì)感、空間等方面產(chǎn)生鮮明的對比與協(xié)調(diào)而形成美化的環(huán)境。商業(yè)空間裝飾鋪裝多用表面光潔細(xì)膩的材料制造，外表呈平滑光亮狀，而空間植物則具有粗糙、凹凸多變和外形線條優(yōu)美等特點。有時可能相反，總之兩者共同置于室內(nèi)，形成質(zhì)地反差對比。色彩的配置是室內(nèi)設(shè)計中一個重要的方面。商業(yè)空間的器具、墻壁和地面多半采用白、灰、淺褐或淺黃等淺色調(diào)，而室內(nèi)植物多為綠色、紅色或雜色等深色調(diào)，形成視覺上的沖擊，使得綠葉紅花更加清晰悅目。室內(nèi)空間整體具有簡潔、干凈、整齊的特點。植物的自然、多變，如高低、疏密和曲直等就與空間實體形成對比，消除了生硬感和單調(diào)性，使其相得益彰，進(jìn)一步增強(qiáng)了室內(nèi)環(huán)境的表現(xiàn)力。例如綠蘿、龜背竹由于葉大而有較強(qiáng)的裝飾效果，仙人掌類的則由于形態(tài)奇特而別具情趣。它們均可與別的植物共置于同一空間中形成對比，增強(qiáng)美化作用。

3.心理保健與調(diào)節(jié)

商業(yè)空間綠化裝飾不僅具有良好的生態(tài)效益，而且還能調(diào)節(jié)人們的心理狀態(tài)。商業(yè)空間景觀能夠緩解人們心理上的急躁與焦慮，改善人的情緒，提高人本身機(jī)能的效率。當(dāng)人們處在景觀環(huán)境中時通過視、聽、聞、觸等感知器官傳遞的景致符號會直接輸送到大腦的神經(jīng)，進(jìn)而刺激我們的心理產(chǎn)生不同的心理、生理感受，達(dá)到心曠神怡、美輪美奐的審美意境。商業(yè)空間景觀所引起的積極樂觀的情緒還會大大改善人本身機(jī)能在生活中的想象力和創(chuàng)造力。

4.組織空間、引導(dǎo)空間

1)室內(nèi)與室外建立聯(lián)系。

借助綠化使室內(nèi)外景色通過通透的圍護(hù)體互滲互借，可以增加空間的開闊感和層次變化，使室內(nèi)有限的空間得以延伸和擴(kuò)大，通過連續(xù)的綠化布置，強(qiáng)化室內(nèi)外空間的聯(lián)系和統(tǒng)一。利用綠化建立聯(lián)系更鮮明、更親切、更自然、更惹人注目和喜愛。其次，綠化景觀能限定、分隔室內(nèi)空間?，F(xiàn)代建筑的室內(nèi)空間越來越大，越來越注重通透性，用墻體進(jìn)行阻隔已經(jīng)不多見了，取而代之的是用植物進(jìn)行隔斷。利用室內(nèi)綠化可形成或調(diào)整、劃分空間，將一個空間劃分成不同的組合。根據(jù)功能的不同可以組成不同的空間區(qū)域，能使各部分既能保持各自的功能作用，又不失整體空間的開敞性和完整性。以綠化分隔空間的應(yīng)用范圍是十分廣泛的，某些百貨商店利用植物將購物空間與休閑空間分隔，兩者的分隔緊密而又不顯生硬。

2)提示、引導(dǎo)商業(yè)空間。

由于商業(yè)空間綠化景觀具有觀賞的特點，能很容易吸引人們的注意力，因而常能巧妙而自然地起到提示引導(dǎo)的作用。許多百貨商場往往從大門口就開始擺放兩排鮮花、綠色植物等，并由門外一直朝門內(nèi)延伸布置擺放至大堂。通過綠化在室內(nèi)連續(xù)的布置，從一個空間延伸到另外一個空間，特別是在空間的轉(zhuǎn)換、過渡、改變方向之處，有意識地強(qiáng)化植物突出、醒目的效果來吸引視線，就起到了提示、聯(lián)系和引導(dǎo)空間的作用。

3)突出商業(yè)空間重點。

對于商業(yè)空間的重要部位或重要視覺中心，如正對出入口、樓梯進(jìn)出口處、標(biāo)志性建筑、主題墻面等，必須引起人們注意的位置，可放置特別醒目、顏色艷麗或造型奇特的綠化造型，以起到強(qiáng)化空間、突出重點的作用。如賓館、寫字樓的大堂中央常常設(shè)計擺放一個組合盆花造型，作為室內(nèi)裝飾，點綴環(huán)境，突出重點，形成空間中心。交通中心或走廊盡端的靠墻位置，也常成為廳室的趣味中心而加以特別裝點。

4)柔化商業(yè)空間。

現(xiàn)代建筑空間大多是由直線結(jié)構(gòu)形成的幾何體，讓人產(chǎn)生生硬冷漠的感覺。而通過室內(nèi)綠化裝飾，利用室內(nèi)綠色植物特有的線條、多姿的形態(tài)、柔軟的質(zhì)感、五彩繽紛的色彩和充滿生機(jī)的動態(tài)變化，與冷漠、僵硬的建筑幾何形體和線條形成強(qiáng)烈的對比，可以改變?nèi)藗儗臻g的印象，并產(chǎn)生柔和的情調(diào)，從而改善空間呆板、生硬的感覺，使人感到親切自然。例如：喬木或灌木以其柔軟的枝葉覆蓋室內(nèi)的大部分空間；蔓藤植物，以其修長的枝條，從這一墻面伸展至另一墻面，或由上而下吊垂在墻面、柜架上，如一串翡翠般的綠色枝葉裝飾著，這是其他任何飾品、陳設(shè)所不能代替的；植物的自然形態(tài)，以其特殊色澤與建筑在形式上取得協(xié)調(diào)，在質(zhì)地上又起到剛?cè)釋Ρ鹊奶厥庑Ч?，通過植物的柔化作用補(bǔ)充色彩，美化空間，使室內(nèi)空間充滿生機(jī)。

圖1.淮海路業(yè)態(tài)調(diào)查

圖2.淮海路擁有植物景觀店數(shù)調(diào)查

圖3.淮海路室內(nèi)商業(yè)空間中擁有植物數(shù)量統(tǒng)計

圖4.淮海路室內(nèi)商業(yè)空間中植物種類統(tǒng)計

商業(yè)空間景觀化植物配置的現(xiàn)狀及問題

1.室內(nèi)植物設(shè)計單調(diào)、缺乏藝術(shù)性

現(xiàn)在的商業(yè)空間植物的配置大多運用盆栽形式進(jìn)行點狀、線狀布置，其他的應(yīng)用方式較少，與室內(nèi)的建筑設(shè)計脫節(jié)。缺少考慮空間中適宜的植物種類及設(shè)計形式，在景觀設(shè)計時缺少美學(xué)原理、生態(tài)學(xué)原理。對植物的種類、節(jié)奏、動態(tài)、均衡、重點、層次及色彩的搭配缺乏創(chuàng)造性。經(jīng)對淮海路143家8種業(yè)態(tài)的商鋪的室內(nèi)綠飾景觀調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有近50%的店內(nèi)沒有植物組合盆栽裝飾，而擁有植物的店內(nèi)，植物種類數(shù)量不超過5種的占了8成（圖1、圖2、圖3）。商業(yè)空間綠化裝飾設(shè)計與環(huán)境結(jié)合不自然，沒有因地制宜，也就不能充分發(fā)揮室內(nèi)綠化設(shè)計的最大功效。設(shè)計的單調(diào)性還表現(xiàn)在室內(nèi)植物種類少，應(yīng)用的重復(fù)利用率高。其實室內(nèi)植物資源豐富，僅棕櫚科就有210屬約2780種，巳園藝化的有15—20屬。但目前我們常用于植物設(shè)計的只占極少數(shù)，主要集中在棕櫚科、天南星科、龍舌蘭科、百合科、?？?、五加科等6個科的43個屬（圖4）；使用最多的植物是棕竹、黃金葛、竹芋、蜘蛛抱蛋、散尾葵、龍血樹、朱蕉、龜背竹、垂葉榕、袖珍椰子等。并且在設(shè)計中品種單一重復(fù)，未形成特色。

2.商業(yè)空間花卉在養(yǎng)護(hù)管理上缺乏科學(xué)性

由于商業(yè)空間綠化裝飾所用的植物多是由苗木生產(chǎn)地直接引進(jìn)的，剛引進(jìn)到當(dāng)?shù)氐臅r候需要一段適應(yīng)期才能進(jìn)行使用。然而經(jīng)營者和消費者缺乏對植物生態(tài)習(xí)性的了解，常造成養(yǎng)護(hù)管理上的很多問題，如轉(zhuǎn)盆不及時造成偏冠；澆水不當(dāng)引起的根腐、萎蔫或焦葉；施肥不及時或病蟲害阻礙植物健康成長；葉面灰塵累積、枯枝敗葉未及時清理等，都會有礙視覺感受，也不利于植物的正常生長，不僅造成觀賞效果降低，而且會導(dǎo)致更換頻率加快、植物的傷害死亡，造成材料的浪費及經(jīng)濟(jì)上的損失。

3.注重觀賞性，輕環(huán)境效益

大多數(shù)植物使用者只注重植物的觀賞價值，往往在選擇植物品種的時候只看其外形是否奇特，顏色是否鮮艷，而輕視對植物環(huán)境效益的研究。其實植物的生態(tài)效益也是一種隱藏起來的價值，在一定程度上，某些植物的生態(tài)效益還遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其美學(xué)價值，只有在商業(yè)空間植物中正確選擇功能植物，合理配置，才能最大限度的發(fā)揮室內(nèi)綠化裝飾的環(huán)境效益功能。所以在不同環(huán)境空間，選擇適宜的功能植物，并將生態(tài)環(huán)境作為一個重要的指標(biāo)，同時向客戶宣傳生態(tài)效益。

商業(yè)空間景觀化的設(shè)計原則

商業(yè)空間設(shè)計是聯(lián)系精神文明與物質(zhì)文明的橋梁，人類寄希望于通過設(shè)計來改善人類自身的生存環(huán)境。人得益于植物綠化的，不僅僅是生態(tài)學(xué)意義上的功利，更有充滿活力的形象，喚起人們對美的追求，對內(nèi)心世界的慰藉。眼見綠色，心中便會泛起清新、舒暢的感受和無限遐想。商業(yè)空間環(huán)境中綠色有機(jī)體的存在，使環(huán)境也擁有了生命，富于靈氣，充滿“人情味”。植物綠化形態(tài)各異的形象，豐富多彩的顏色，千變?nèi)f化的質(zhì)地效果與室內(nèi)環(huán)境的空間實體，與其他設(shè)備形成了趣味盎然的對比，以富有生命的自然美，增強(qiáng)了空間的感染力。

1.生態(tài)性原則

商業(yè)空間植物配置首先應(yīng)領(lǐng)悟一種新的生態(tài)觀念，其核心就是按照生態(tài)觀念調(diào)整人類的行為模式。商業(yè)空間植物配置的前提是：“一方面滿足消費者的基本要求。另一方面，商業(yè)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對自身的成本加以控制，以最低限度的成本和管理滿足消費者的基本要求?！币虼?，一是要植物配置無害化。無害化是指植物對商業(yè)空間環(huán)境的無害和對人的無害。其表現(xiàn)在植物配置設(shè)計之前應(yīng)進(jìn)行植物種類評估，設(shè)計建成后測試調(diào)研對商業(yè)空間的各方面影響。二是植物配置功能化。其表現(xiàn)在商業(yè)空間植物配置對各種空間資源的利用，具體反映在循環(huán)性，重復(fù)性，智能性和功能性上。三是植物配置節(jié)能化。商業(yè)空間植物配置的科技含量重點體現(xiàn)在節(jié)能化上，重點表現(xiàn)在空間的利用，維護(hù)管理的簡便和效果凸顯等幾個方面。

2.舒適性原則

人類機(jī)體對外界環(huán)境的主觀感覺是通過人的身體、眼睛、耳朵等感官系統(tǒng)對環(huán)境的生理感知進(jìn)而所引起的心理感受。人的舒適感是在各種不同環(huán)境條件下人生理與心理均達(dá)到愉悅的感受，在餐飲商業(yè)空間中主要有觸覺、視覺、聽覺等方面。

1)觸覺舒適性

通過人體觸覺來感知客觀事物及空間是人們體驗環(huán)境的重要方式之一。對于商業(yè)空間環(huán)境來說，觸覺的感知主要是通過空間中不同材質(zhì)的變化來提供給人以相應(yīng)的信息，使人對空間環(huán)境的變化做出判斷，不同材質(zhì)的改變還能對空間進(jìn)行劃分。因此，通過觸覺的方式，不同材質(zhì)給人的心理感受也是創(chuàng)造人性化空間的方式之一。而在合適的范圍內(nèi)創(chuàng)造出具有一些不定性的空間，能夠滿足人的好奇心理的體驗，引導(dǎo)人們的進(jìn)入及行進(jìn)流線，即我們常說的“趣味空間”的作用。人在感知體驗空間環(huán)境時所使用的五種基本感知方式及其與空間的關(guān)系。而在實際空間的感知體驗中，這幾種感知方式并不是割裂的，單獨的，而是綜合在一起通過相互的作用，產(chǎn)生一個對空間的整體信息的認(rèn)識。

2)視覺舒適性

購物作為現(xiàn)代人的休閑活動之一，需要一個舒適的視覺環(huán)境，由陽光、植物、水景、假山等元素組成，加上柔和的燈光、和諧的色彩組成舒適的景觀環(huán)境等等，從而滿足顧客在閑散狀態(tài)下休息的需要，促進(jìn)消費行為的發(fā)生。

商業(yè)空間設(shè)計要從材質(zhì)、色彩、燈光布置以及座椅的擺放等綜合考慮，創(chuàng)造優(yōu)雅、靜謐的視覺環(huán)境，同時應(yīng)充分滿足人們回歸自然的感受，布置充足的綠色植物、水體，極力營造豐富自然的室外視覺空間感受。商業(yè)空間的宜人化設(shè)計，要以人性化的尺度分割空間，使消費者既能體會到大空間的豪華與樂趣，又能體會到小型室內(nèi)空間的宜人與親切，而且這種大小尺度空間的交替也有利于緩解人們的視覺疲勞，提高整個空間的視覺舒適性，甚至?xí)a(chǎn)生一種親近自然的舒適。

3)聽覺舒適性

人類修建建筑的目的之一就是將自己的居住環(huán)境與外界隔離開來，避免室外聲環(huán)境和室內(nèi)聲環(huán)境互相影響是很有必要的。生態(tài)建筑要求將聲環(huán)境融入設(shè)計中，通過對背景噪聲進(jìn)行評價及各種有效措施，為使用者提供良好的聲音環(huán)境。

一般情況下，從人的心理需求的角度出發(fā)，噪音小，能夠遠(yuǎn)離城市喧鬧環(huán)境的建筑環(huán)境是人對建筑空間的主要要求。人進(jìn)行活動的目的是放松心情，接近自然，因此就必須采取相應(yīng)的措施來使人遠(yuǎn)離噪聲，或是通過其他方法對其進(jìn)行覆蓋。例如，在人漫步于商場內(nèi)部，當(dāng)走進(jìn)有噴泉、植物等視覺焦點的空間環(huán)境時，人的心情便會變得更加愉悅，不會被嘈雜的聲音所影響。這不僅是由于噴泉、植物所創(chuàng)造出的視覺焦點的作用，還包括了噴泉等水體的水聲對噪音的覆蓋和植物對聲音的反射和吸收。由于人具有親自然性，自然的形態(tài)、聲音及觸感都會使人產(chǎn)生心理上的愉悅，人們會專注于享受自然帶來的感受而忽略了被其掩蓋的噪聲。因而在商業(yè)空間中，通過對噴泉、植物等細(xì)部元素的合理運用，就能創(chuàng)造出帶給人美好感受的人性化空間。

3.文化性原則

傳統(tǒng)的營銷模式中，客戶只是被動地接受企業(yè)的理念和產(chǎn)品。自己主動想了解的部分則很難獲取。與注重產(chǎn)品特色、功效的傳統(tǒng)營銷相比，體驗營銷完全以消費者的感官、情感、思考、行動和聯(lián)想出發(fā)，充分調(diào)動消費者消費時的理性與感性層面，刺激消費者的感官和情感，引發(fā)消費者的思考、聯(lián)想，并使其行動和體驗以及通過消費體驗，不斷地傳遞品牌或產(chǎn)品的利益價值。消費者在購物體驗過程中，品牌的體驗性是吸引顧客的唯一方法。因為，商業(yè)空間的最大作用就在于，通過身臨其境的方式讓消費者更加深刻地了解一個品牌的產(chǎn)品和服務(wù)帶給他們的價值，引起消費者購買動機(jī)乃至購買行為。例如走進(jìn)k11體驗店從看到門口標(biāo)志開始就給與人們一種時尚感。顯著不張揚的品牌標(biāo)志、自然生態(tài)的裝飾風(fēng)格、“才貌雙全”的導(dǎo)購小姐、精心布置的情景平臺、科技領(lǐng)先的概念產(chǎn)品，就會將消費者帶入一個美輪美奐的“k11世界”，以此來增加品牌的體驗價值。而好的體驗更重要的是來自對于“城市山林”的營造。一組植物景觀、一汪水體、一片白云、一種生活場景的適時出現(xiàn)，往往都能影響一個消費者對這個商場的看法，更能影響一個購物者的情緒。隨著商場從購物場所功能到約會遛彎等社交功能突出的轉(zhuǎn)變，“體驗”也已不是簡簡單單加大餐飲、休閑娛樂的比例，而應(yīng)該是要滿足消費者“來得了、留得下、逛得爽”的場所。而要滿足消費者的體驗需求，商業(yè)空間的生態(tài)特色尤為重要。

小結(jié)

淮海路商圈作為時尚的潮流，雖然店內(nèi)金碧輝煌，但缺少一份生機(jī)與活潑，其景觀營造方面還有很大的空間可挖掘。而科學(xué)的植物配置無疑可彌補(bǔ)這一點缺失，商業(yè)空間中設(shè)計創(chuàng)造一種“城市山林”，可使消費者在嘈雜的工業(yè)文明中獲得一份意外的寧靜。