安岳縣種植紅地球葡萄的氣候土壤分析與建議

鐘景勇，彭菊蓉

（四川省安岳縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心，安岳 642350）

紅地球葡萄又叫紅提，是葡萄的一種，原產(chǎn)美國，屬歐亞種葡萄，是由美國加利福尼亞州立大學于20世紀70年代用 (皇帝×L12-80)×S45-48雜交育成，1982年在美國加州通過品種登記。20世紀80年代中期從美國引入我國。20世紀90年代初開始在我國北方大面積引種栽培。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國各地栽培紅地球葡萄面積已達7萬hm2，占中國葡萄總面積的15%[1]。北方主要分布在遼寧、河北、北京、山東和新疆等地。南方在1996年通過避雨栽培引種成功后，開始在上海、江蘇、浙江、安徽和四川等地發(fā)展。全國除海南、西藏外，其他省、市、自治區(qū)均有栽培[2]。

紅地球葡萄果穗大，整齊度好，平均單粒重10g，最大單粒重13g，紅色或紫紅色，果皮中厚，易剝離，肉質堅實而脆，細嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁，香甜可口，風味獨特。不易掉粒，耐貯運，冷藏可至2～3月，貨架期長。豐產(chǎn)性好，一般單產(chǎn)1 750～2 000kg/667m2，品質上等，市場競爭力強，是鮮食葡萄品種中最珍貴的和最具有商業(yè)價值的品種之一。

1 紅地球葡萄對環(huán)境條件的要求

葡萄的生長、發(fā)育及產(chǎn)量的高低、果實品質的優(yōu)劣和栽培效益的高低在很大程度上受園地生態(tài)條件的制約，紅地球是一個對積溫要求較高的晚熟品種，同時也是一介抗寒性和抗病性均較弱的品種。在發(fā)展紅地球葡萄生產(chǎn)時，必須首先考慮到紅地球對環(huán)境的要求與適應性，選擇最適宜的發(fā)展地區(qū)。其最適宜地區(qū)生態(tài)指標：年均溫≥8.5℃，≥10℃活動積溫≥3 600℃，年降雨量≤600mm，全年日照時數(shù)2 600～3 200小時，土壤質地為沙壤土，土壤pH值為6.5～7.5，有灌溉條件[3]。

1.1 溫度

紅地球葡萄整個年生長周期內對積溫的要求明顯高于其他早熟品種。據(jù)國內各地多年實際觀察表明，在年≥10℃活動積溫大于3 600℃、無霜期大于165天的地區(qū)，紅地球葡萄才能充分成熟并表現(xiàn)出優(yōu)良的品質，積溫不足紅地球葡萄不能正常成熟。只有在最適宜的積溫氣候條件下，紅地球才能表現(xiàn)出其品種的固有特性。

根據(jù)葡萄品種的特性，必須經(jīng)歷一定時數(shù)的7.2℃以下低溫，待需冷量滿足以后，才能升溫解休眠，即打破自然休眠期。若沒有滿足該品種所需的需冷量，即使覆膜加溫也不能使植株正常萌芽、開花、結果，或雖能萌芽開花，但持續(xù)時間長，且萌芽開花不整齊。一般葡萄品種的需冷量約為7.2℃以下1 000～2 000小時，但紅地球葡萄完成休眠所需的需冷量較長，冬季低溫時數(shù)不夠常出現(xiàn)發(fā)芽不整齊的現(xiàn)象，影響花芽形成[4]。

1.2 降雨量

紅地球葡萄的耐旱性較弱，生長季節(jié)尤其是幼果生長期、不能缺水，但也不能灌水太多，一般年降雨量350～650mm并有良好灌溉條件的地區(qū)都能正常進行栽培。葡萄開花期需要晴朗溫暖和相對較為干旱的天氣，如果天氣潮濕或連續(xù)陰雨低溫，就會阻礙正常的開花和坐果。在葡萄幼果生長期間，水分的良好供應對果實的膨大有十分重要的作用。紅地球葡萄抗病、抗?jié)衲芰^差，葡萄成熟前 (7～9月)雨量不宜過多，否則不但會引起葡萄糖分降低，而且常導致病害滋生，果實爛裂，對葡萄品質影響十分嚴重。

1.3 光照

紅地球葡萄喜歡光照，在光照充足的條件下，葉片厚而色濃，植株生長健壯，花芽分化良好，產(chǎn)量高，果實品質好。光照不足時則相反。過分陰濕和光照不良的地方不宜發(fā)展紅地球葡萄。但在光照較強或地勢較高、紫外線輻射較強的地區(qū)，紅地球葡萄又易發(fā)生著色過深的問題，必須及時進行遮光或套袋。

1.4 土壤

紅地球葡萄對土壤要求不嚴，除了重鹽堿土、沼澤地、地下水位不足1m、土壤黏重、通氣性不良的地方外，在各類土壤上均能栽培，但最適宜的是土質疏松、通氣良好的礫質壤土利沙質壤土。紅地球葡萄對土壤酸堿度的適應幅度較大，一般土壤pH6.2～8.2之間均能栽培，其中以土壤pH為6.5～7.5時葡萄生長最為良好。

但紅地球葡萄對土壤缺鐵較為敏感，在堿性土壤中常發(fā)生可利用性鐵的缺乏，而導致黃化病的發(fā)生，因此在堿性土壤上栽培紅地球時一定要注意土壤改良和適時補施鐵肥[3]。

2 安岳縣栽植紅地球葡萄氣候、土壤分析

2.1 氣候

安岳縣地處四川盆地淺丘，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，氣候溫和，四季分明，熱量充足，雨量充沛，無霜期長，云霧較多，日照偏少，具有濕度大和夏季雨、熱集中等特征。年平均氣溫17.6℃，最冷月為1月，平均為6.7℃，全年無霜期314天，≥10℃活動積溫5 350℃。年均日照時數(shù)為1 285小時，年均降雨量1 025mm，空氣相對濕度為82%[5]。

2.1.1 溫度

安岳縣年均溫、≥10℃活動積溫、無霜期都基本符合紅地球葡萄適宜種植的生態(tài)指標。但對于需冷量，安岳縣冬季低溫期短，達不到7.2℃以下1 000～2 000小時的需冷量[6]，會造成紅地球葡萄需冷量不足，不能完全打破休眠，出現(xiàn)發(fā)芽不整齊，花芽形成不良的現(xiàn)象。

有報道稱可用20%石灰氮浸出液或單氰氨溶液涂抹芽眼，有一定代替低溫、打破休眠的作用[4]，但效果如何，有待進行驗證。

2.1.2 降雨量

安岳縣年均降雨量達到1 025mm，明顯大于適種條件。安岳縣在葡萄生長季節(jié)時常常表現(xiàn)出高溫、多濕的氣候特點，這種特點成為在安岳地區(qū)露地種植紅地球葡萄的限制性因子之一。

紅地球葡萄除了有很多優(yōu)異性狀外，該品種最大的問題就是抗病性差，葉和果極易感染霜霉病、白腐病、灰霉病、黑痘病和炭疽病，尤其是在高溫、多濕的地區(qū)，病害更加嚴重，不宜露地栽植。病害不僅影響當年和來年的產(chǎn)量，而且使果實的商品品質大大降低。

如果要在此地區(qū)栽植紅地球葡萄，就必須采用避雨設施栽培。但有些果園發(fā)現(xiàn)其花芽分化也存在著一定的障礙，不及其他品種花芽分化容易，在豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性上存在較大問題。

2.1.3 光照

安岳縣云霧較多，日照偏少，年均日照時數(shù)還不到適栽地區(qū)的一半，采用避雨設施栽培后，光照更加不足，在此條件下生產(chǎn)的紅地球葡萄，著色差，糖度較低，口感較淡，商品性不好。

解決的辦法主要有地面鋪設反光膜，有一定改善作用。

2.2 土壤

安岳縣全縣土壤pH值在7.5以上的微堿性土壤占耕地的45.64%，pH在7～7.5的占53.6%，pH在7以下的微酸性土壤只占0.75%。絕大部分屬于偏堿性土壤，有機質含量不高，定植前，必須進行改土，增加有機質含量，調節(jié)土壤酸堿性，以達到紅地球葡萄的最佳土壤環(huán)境。

綜上所述，從安岳縣氣候、土壤來看，不太適宜栽植紅地球葡萄，采用一定栽培技術措施后能夠種植，但品質、商品性均不好，遠遠比不上其它紅地球葡萄產(chǎn)區(qū)。

3 安岳縣栽種紅地球葡萄的幾點說明及建議

3.1 栽培管理技術要求高

紅地球葡萄在南方種植對技術要求較高，管理較復雜，園區(qū)內需要數(shù)名有扎實栽培管理技術的指導員，同時操作較繁瑣，用工量較大。

3.2 投入大

南方地區(qū)種植紅地球葡萄成本較高，一般避雨設施投入，如采用鍍鋅管棚大約需要1萬元/667m2左右；即使采用竹木結構的簡易棚，設施投入至少需要2 500元/667m2左右。如果再加上農(nóng)藥、肥料、人工、土地租金、包裝和銷售等開支，前期需投入1.5萬～2.5萬元/667m2，如此高的投入一般果農(nóng)很難承受，需要強大的資金保障。

3.3 效益逐漸收縮

近幾年隨著紅地球葡萄的大量發(fā)展，價格已經(jīng)開始回落，近幾年零售價也就10～12元/kg，而我國北方地區(qū)這幾年正是發(fā)展紅地球葡萄的高峰時期，未來幾年其產(chǎn)量將會以驚人的速度上升，價格必然會大幅下降，投入大，效益低，見效更加不明顯。

3.4 南、北方紅地球葡萄上市時容易發(fā)生 “沖突”

紅地球葡萄是極晚熟品種，在南北方成熟期十分接近，容易發(fā)生市場 “沖突”。同時，由于北方光照條件好，雨量適中，無需避雨覆蓋，病蟲危害不嚴重，成本相對來說要低許多；另一方面，單產(chǎn)高，品質好，其紅地球葡萄將具有很強的競爭力，加之耐貯運的優(yōu)良特性，沖擊南方紅地球葡萄市場只是遲早的事。

3.5 建議

安岳縣不適宜露地栽種紅地球葡萄，可以采用避雨設施栽培，在條件允許、栽培管理技術到位的情況下，建議小面積發(fā)展。

另外，可以種植其它抗病性強、豐產(chǎn)性較好的歐美雜交種類的葡萄品種，如夏黑、香悅等。

[1]陳錦永,顧紅,趙長竹,等.“紅提大寶”在紅地球葡萄上的應用技術及配套栽培措施.果農(nóng)之友,2009，(12):39～40

[2]張才喜,王世平.淺談紅地球葡萄在我國南方的生產(chǎn)與發(fā)展.中國南方果樹，2001，(4):49,51

[3]晁無疾.紅地球葡萄優(yōu)質無公害栽培.2004:2～5

[4]晁無疾.紅地球葡萄栽培實用技術.北京:中國農(nóng)業(yè)出版社，2004:24～30

[5]四川省安岳縣志編纂委員會.安岳縣志.成都市:四川人民出版社,1993:65～112

[6]鄭金土,王立如,汪國云,等.歐亞種葡萄設施栽培技術.北京:中國農(nóng)業(yè)科技出版社，2006:105～106