2014年度餐飲食品安全優(yōu)秀案例在京發(fā)布

陳浩

10月18日，第十二屆中國食品安全年會在京召開，作為年會的系列活動之一，由聯(lián)合利華飲食策劃與中國食品安全報社共同主辦的2014年度餐飲食品安全優(yōu)秀案例征集活動告一段落。此次案例征集經(jīng)過報名征集、專家審核指導(dǎo)，最終眉州東坡、旺順閣魚頭泡餅、西貝莜面村、廖記棒棒雞等12個餐飲企業(yè)所提報的案例脫穎而出，榮獲優(yōu)秀案例稱號。

今年8月，餐飲企業(yè)合作伙伴聯(lián)合利華飲食策劃攜手中國食品安全報社共同發(fā)起了2014年度餐飲食品安全優(yōu)秀案例征集活動，旨在展示餐飲企業(yè)在食品安全方面所做出的努力，促進(jìn)行業(yè)交流借鑒，挖掘和推廣餐飲食品安全管理的經(jīng)驗，從而提升餐飲行業(yè)從業(yè)者整體的餐飲食品安全管理意識與技能。

會上，聯(lián)合利華飲食策劃中國區(qū)總裁陳意星表示，餐飲食品安全的把控要依靠從‘田間到‘餐桌中每一個環(huán)節(jié)、每一個工作者的共同努力，做好餐飲食品安全是餐飲行業(yè)從業(yè)者的責(zé)任所在。作為整個餐飲食品安全鏈條中的一個成員，正是這份責(zé)任讓聯(lián)合利華飲食策劃執(zhí)著于關(guān)注餐飲食品安全。

據(jù)悉，會后組委會將組織專家與相關(guān)企業(yè)的進(jìn)一步溝通，完善企業(yè)內(nèi)部食品安全管理體系，并將這些成功的餐飲食品安全管理經(jīng)驗推廣到更多餐飲企業(yè)。endprint