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      超臨界CO2萃取琉璃苣芳香油參數(shù)的優(yōu)化

      2014-11-20 12:05:09任吉君王艷周榮文素珍郭傳青
      湖北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2014年18期

      任吉君+王艷+周榮+文素珍+郭傳青

      摘要:采用超臨界CO2萃取技術(shù),利用正交設(shè)計對琉璃苣(Borago officinalis)芳香油萃取參數(shù)進(jìn)行了優(yōu)化研究。結(jié)果表明,影響超臨界CO2萃取量最重要因子為萃取壓力,其次是萃取溫度;最佳萃取工藝參數(shù)組合為萃取壓力20 MPa、萃取溫度35 ℃、萃取時間2.0 h、CO2流量3.0 L/h。采用該參數(shù)組合進(jìn)行超臨界CO2萃取,琉璃苣芳香油含量高達(dá)0.684%。

      關(guān)鍵詞:琉璃苣(Borago officinalis);芳香油;超臨界CO2萃取

      中圖分類號:TS225.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A 文章編號:0439-8114(2014)18-4408-03

      琉璃苣(Borago officinalis)是紫草科琉璃苣屬一年生草本植物,集食用、藥用、觀賞于一體。琉璃苣原產(chǎn)于地中海地區(qū),在歐洲和北美栽培較早,我國在20世紀(jì)90年代才開始進(jìn)行引種栽培[1]。其嫩葉可以燉、炒、涼拌或作湯;花可以作蜜餞,也可以點綴飲食品;種子含大量具有保健功能的不飽和脂肪酸,特別是γ-亞麻酸(GLA)含量豐富[2,3],對血管疾病、糖尿病、癌癥和某些皮膚病有著良好的輔助治療作用。

      琉璃苣全株含具有黃瓜清香氣味的芳香油(Essential oil,EO),但在國內(nèi)外,對琉璃苣芳香油提取工藝的研究甚少[4-6]。為此,本研究采用超臨界CO2萃取技術(shù)對琉璃苣芳香油的提取進(jìn)行了探索,以便為琉璃苣芳香油的開發(fā)提供技術(shù)參考。

      1 材料與方法

      1.1 供試材料

      琉璃苣,俄羅斯品種,源自佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院園藝基地。于2012年12月開花期采收葉片,清洗,瀝干,在40 ℃下烘干72 h,然后粉碎,密封備用。

      1.2 主要儀器

      超臨界CO2萃取裝置(德陽四創(chuàng)科技有限公司);微型植物試樣粉碎機(北京中興偉業(yè)儀器有限公司);FA1604N型萬分之一天平(上海精密科學(xué)儀器有限公司);CO2(食品級99.9%)。

      1.3 試驗設(shè)計

      準(zhǔn)確稱取琉璃苣干粉50 g,萃取時在單因素試驗基礎(chǔ)上[5],采用正交試驗設(shè)計L9(34),選擇萃取壓力16、18、20 MPa;萃取溫度35、40、45 ℃;萃取時間1.5、2.0、2.5 h;CO2流量2.0、2.5、3.0 L/h各3水平進(jìn)行試驗。利用DPS 5.0軟件進(jìn)行方差分析,差異顯著性測驗采用LSR法。

      1.4 超臨界CO2萃取工藝

      干樣制備→CO2鋼瓶→壓縮冷凍系統(tǒng)→高壓泵→萃取器→分離器Ⅰ(40 ℃)→分離器Ⅱ(40 ℃)→貯罐(循環(huán))→收集芳香油,重復(fù)3次。芳香油含量=平均萃取量/樣品干重×100%。

      2 結(jié)果與分析

      2.1 萃取壓力對芳香油萃取量的影響

      從圖1中可以發(fā)現(xiàn),超臨界CO2的萃取能力與壓力存在著密切的關(guān)系。在本試驗設(shè)定的壓力范圍內(nèi),隨著萃取壓力的增加,芳香油萃取量呈上升趨勢。方差分析結(jié)果表明,以壓力20 MPa處理最優(yōu),芳香油萃取量最高,萃取出的芳香油含量達(dá)到0.576%,萃取效果顯著優(yōu)于其他壓力處理。

      2.2 萃取溫度對芳香油萃取量的影響

      溫度對琉璃苣芳香油萃取量有著顯著的影響(圖2)。由圖2可以發(fā)現(xiàn),在35~45 ℃的范圍內(nèi),隨著萃取溫度的不斷提高,芳香油萃取量呈現(xiàn)減少趨勢。可見,高溫不利于琉璃苣芳香油的超臨界CO2萃取。因此,對于琉璃苣而言,其芳香油的超臨界CO2萃取宜選擇在較低的溫度下進(jìn)行。結(jié)合方差分析,確定35 ℃處理為最佳處理,其萃取量為0.267 g,芳香油含量為0.534%。

      2.3 萃取時間對芳香油萃取量的影響

      萃取時間對芳香油萃取有一定的影響。一般來說,當(dāng)流量一定時,萃取時間越長,萃取量越高。萃取開始時,超臨界流體與物料未充分接觸,萃取量較少;隨著萃取時間的延長,萃取更加完全,但當(dāng)時間超過一定限度時,萃取量開始下降,推測萃取時間過長可導(dǎo)致芳香油不耐高溫的一些成分發(fā)生分解。從圖3可以看出,芳香油萃取以2 h處理效果最優(yōu),萃取量達(dá)0.171 g,芳香油含量0.342%。

      2.4 CO2流量對芳香油萃取量的影響

      CO2流量對琉璃苣芳香油萃取量有一定的影響。從圖4可以看出,CO2流量在2.0~3.0 L/h范圍內(nèi),琉璃苣芳香油的萃取量呈上升趨勢。其中以3.0 L/h流量處理的萃取量最高為0.243 g,芳香油含量0.486%。不同處理芳香油萃取量差異不顯著。

      2.5 正交試驗結(jié)果

      從表1可以看出,各因素對芳香油萃取量的影響依次為萃取壓力、萃取溫度、CO2流量、萃取時間。對芳香油萃取量影響最重要的因素為萃取壓力,其次為萃取溫度。正交設(shè)計試驗結(jié)果最優(yōu)參數(shù)組合應(yīng)為A3B1C2D3,于是進(jìn)一步做了驗證試驗,A3B1C2D3組合平均萃取量達(dá)0.342 g,芳香油含量達(dá)0.684%,高于9個處理組合的萃取量的最高組合A3B1C3D2。因此,確定琉璃苣芳香油萃取量最優(yōu)組合為A3B1C2D3,即萃取壓力20 MPa、萃取溫度35 ℃、萃取時間2.0 h、萃取流量3.0 L/h。試驗所獲得的琉璃苣芳香油呈淺黃色液體,具有黃瓜清香氣味。

      3 小結(jié)與討論

      琉璃苣芳香油超臨界CO2萃取的優(yōu)化參數(shù)組合為萃取壓力20 MPa,萃取溫度35 ℃、萃取時間2.0 h、CO2流量3.0 L/h。采用該工藝條件進(jìn)行萃取,芳香油含量達(dá)0.684%。所獲得的琉璃苣芳香油呈淺黃色液體,具有黃瓜清香氣味。影響琉璃苣芳香油超臨界CO2萃取量的因素依次為萃取壓力、萃取溫度、CO2流量、萃取時間。超臨界CO2萃取琉璃苣芳香油受很多因素的影響,除了受萃取壓力、萃取溫度、CO2流量、萃取時間影響外,原料的品種、產(chǎn)地、葉齡、粗細(xì)度、干燥方法、栽培與收獲季節(jié)等對芳香油的萃取也有不同程度的影響。至于多種因素組合起來對萃取率的復(fù)合影響則有待于今后做進(jìn)一步的研究加以確定。

      參考文獻(xiàn):

      [1] 任吉君,王 艷,韓雪梅.黃瓜草-琉璃苣[J].植物雜志,1997 ( 3):16-17.

      [2] 周 梅,闞建全.特種油料植物玻璃苣開發(fā)利用[J].糧食與油脂,2005(4):16-17.

      [3] 馬麗艷,王國山,石文婷,等.琉璃苣種子的營養(yǎng)成分分析[J].農(nóng)產(chǎn)品加工(創(chuàng)新版),2010(7):18-20.

      [4] 廖傳華.超臨界CO2萃取技術(shù)在天然香料工業(yè)中的應(yīng)用與研究進(jìn)展[J].香料香精化妝品,2003(1):27-31.

      [5] 任吉君,王 艷,周 榮,等.琉璃苣芳香油超臨界CO2萃取初步研究[J].北方園藝,2011(17):66-67.

      [6] MHAMDI B, AIDI WANNES W, MARZOUK B. Biochemical evaluation of borage(Borago officinalis) rosette leaves through their essential oil and fatty acid composition[J]. The Italian Journal of Biochemistry, 2007,56(2):176-179.

      摘要:采用超臨界CO2萃取技術(shù),利用正交設(shè)計對琉璃苣(Borago officinalis)芳香油萃取參數(shù)進(jìn)行了優(yōu)化研究。結(jié)果表明,影響超臨界CO2萃取量最重要因子為萃取壓力,其次是萃取溫度;最佳萃取工藝參數(shù)組合為萃取壓力20 MPa、萃取溫度35 ℃、萃取時間2.0 h、CO2流量3.0 L/h。采用該參數(shù)組合進(jìn)行超臨界CO2萃取,琉璃苣芳香油含量高達(dá)0.684%。

      關(guān)鍵詞:琉璃苣(Borago officinalis);芳香油;超臨界CO2萃取

      中圖分類號:TS225.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A 文章編號:0439-8114(2014)18-4408-03

      琉璃苣(Borago officinalis)是紫草科琉璃苣屬一年生草本植物,集食用、藥用、觀賞于一體。琉璃苣原產(chǎn)于地中海地區(qū),在歐洲和北美栽培較早,我國在20世紀(jì)90年代才開始進(jìn)行引種栽培[1]。其嫩葉可以燉、炒、涼拌或作湯;花可以作蜜餞,也可以點綴飲食品;種子含大量具有保健功能的不飽和脂肪酸,特別是γ-亞麻酸(GLA)含量豐富[2,3],對血管疾病、糖尿病、癌癥和某些皮膚病有著良好的輔助治療作用。

      琉璃苣全株含具有黃瓜清香氣味的芳香油(Essential oil,EO),但在國內(nèi)外,對琉璃苣芳香油提取工藝的研究甚少[4-6]。為此,本研究采用超臨界CO2萃取技術(shù)對琉璃苣芳香油的提取進(jìn)行了探索,以便為琉璃苣芳香油的開發(fā)提供技術(shù)參考。

      1 材料與方法

      1.1 供試材料

      琉璃苣,俄羅斯品種,源自佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院園藝基地。于2012年12月開花期采收葉片,清洗,瀝干,在40 ℃下烘干72 h,然后粉碎,密封備用。

      1.2 主要儀器

      超臨界CO2萃取裝置(德陽四創(chuàng)科技有限公司);微型植物試樣粉碎機(北京中興偉業(yè)儀器有限公司);FA1604N型萬分之一天平(上海精密科學(xué)儀器有限公司);CO2(食品級99.9%)。

      1.3 試驗設(shè)計

      準(zhǔn)確稱取琉璃苣干粉50 g,萃取時在單因素試驗基礎(chǔ)上[5],采用正交試驗設(shè)計L9(34),選擇萃取壓力16、18、20 MPa;萃取溫度35、40、45 ℃;萃取時間1.5、2.0、2.5 h;CO2流量2.0、2.5、3.0 L/h各3水平進(jìn)行試驗。利用DPS 5.0軟件進(jìn)行方差分析,差異顯著性測驗采用LSR法。

      1.4 超臨界CO2萃取工藝

      干樣制備→CO2鋼瓶→壓縮冷凍系統(tǒng)→高壓泵→萃取器→分離器Ⅰ(40 ℃)→分離器Ⅱ(40 ℃)→貯罐(循環(huán))→收集芳香油,重復(fù)3次。芳香油含量=平均萃取量/樣品干重×100%。

      2 結(jié)果與分析

      2.1 萃取壓力對芳香油萃取量的影響

      從圖1中可以發(fā)現(xiàn),超臨界CO2的萃取能力與壓力存在著密切的關(guān)系。在本試驗設(shè)定的壓力范圍內(nèi),隨著萃取壓力的增加,芳香油萃取量呈上升趨勢。方差分析結(jié)果表明,以壓力20 MPa處理最優(yōu),芳香油萃取量最高,萃取出的芳香油含量達(dá)到0.576%,萃取效果顯著優(yōu)于其他壓力處理。

      2.2 萃取溫度對芳香油萃取量的影響

      溫度對琉璃苣芳香油萃取量有著顯著的影響(圖2)。由圖2可以發(fā)現(xiàn),在35~45 ℃的范圍內(nèi),隨著萃取溫度的不斷提高,芳香油萃取量呈現(xiàn)減少趨勢。可見,高溫不利于琉璃苣芳香油的超臨界CO2萃取。因此,對于琉璃苣而言,其芳香油的超臨界CO2萃取宜選擇在較低的溫度下進(jìn)行。結(jié)合方差分析,確定35 ℃處理為最佳處理,其萃取量為0.267 g,芳香油含量為0.534%。

      2.3 萃取時間對芳香油萃取量的影響

      萃取時間對芳香油萃取有一定的影響。一般來說,當(dāng)流量一定時,萃取時間越長,萃取量越高。萃取開始時,超臨界流體與物料未充分接觸,萃取量較少;隨著萃取時間的延長,萃取更加完全,但當(dāng)時間超過一定限度時,萃取量開始下降,推測萃取時間過長可導(dǎo)致芳香油不耐高溫的一些成分發(fā)生分解。從圖3可以看出,芳香油萃取以2 h處理效果最優(yōu),萃取量達(dá)0.171 g,芳香油含量0.342%。

      2.4 CO2流量對芳香油萃取量的影響

      CO2流量對琉璃苣芳香油萃取量有一定的影響。從圖4可以看出,CO2流量在2.0~3.0 L/h范圍內(nèi),琉璃苣芳香油的萃取量呈上升趨勢。其中以3.0 L/h流量處理的萃取量最高為0.243 g,芳香油含量0.486%。不同處理芳香油萃取量差異不顯著。

      2.5 正交試驗結(jié)果

      從表1可以看出,各因素對芳香油萃取量的影響依次為萃取壓力、萃取溫度、CO2流量、萃取時間。對芳香油萃取量影響最重要的因素為萃取壓力,其次為萃取溫度。正交設(shè)計試驗結(jié)果最優(yōu)參數(shù)組合應(yīng)為A3B1C2D3,于是進(jìn)一步做了驗證試驗,A3B1C2D3組合平均萃取量達(dá)0.342 g,芳香油含量達(dá)0.684%,高于9個處理組合的萃取量的最高組合A3B1C3D2。因此,確定琉璃苣芳香油萃取量最優(yōu)組合為A3B1C2D3,即萃取壓力20 MPa、萃取溫度35 ℃、萃取時間2.0 h、萃取流量3.0 L/h。試驗所獲得的琉璃苣芳香油呈淺黃色液體,具有黃瓜清香氣味。

      3 小結(jié)與討論

      琉璃苣芳香油超臨界CO2萃取的優(yōu)化參數(shù)組合為萃取壓力20 MPa,萃取溫度35 ℃、萃取時間2.0 h、CO2流量3.0 L/h。采用該工藝條件進(jìn)行萃取,芳香油含量達(dá)0.684%。所獲得的琉璃苣芳香油呈淺黃色液體,具有黃瓜清香氣味。影響琉璃苣芳香油超臨界CO2萃取量的因素依次為萃取壓力、萃取溫度、CO2流量、萃取時間。超臨界CO2萃取琉璃苣芳香油受很多因素的影響,除了受萃取壓力、萃取溫度、CO2流量、萃取時間影響外,原料的品種、產(chǎn)地、葉齡、粗細(xì)度、干燥方法、栽培與收獲季節(jié)等對芳香油的萃取也有不同程度的影響。至于多種因素組合起來對萃取率的復(fù)合影響則有待于今后做進(jìn)一步的研究加以確定。

      參考文獻(xiàn):

      [1] 任吉君,王 艷,韓雪梅.黃瓜草-琉璃苣[J].植物雜志,1997 ( 3):16-17.

      [2] 周 梅,闞建全.特種油料植物玻璃苣開發(fā)利用[J].糧食與油脂,2005(4):16-17.

      [3] 馬麗艷,王國山,石文婷,等.琉璃苣種子的營養(yǎng)成分分析[J].農(nóng)產(chǎn)品加工(創(chuàng)新版),2010(7):18-20.

      [4] 廖傳華.超臨界CO2萃取技術(shù)在天然香料工業(yè)中的應(yīng)用與研究進(jìn)展[J].香料香精化妝品,2003(1):27-31.

      [5] 任吉君,王 艷,周 榮,等.琉璃苣芳香油超臨界CO2萃取初步研究[J].北方園藝,2011(17):66-67.

      [6] MHAMDI B, AIDI WANNES W, MARZOUK B. Biochemical evaluation of borage(Borago officinalis) rosette leaves through their essential oil and fatty acid composition[J]. The Italian Journal of Biochemistry, 2007,56(2):176-179.

      摘要:采用超臨界CO2萃取技術(shù),利用正交設(shè)計對琉璃苣(Borago officinalis)芳香油萃取參數(shù)進(jìn)行了優(yōu)化研究。結(jié)果表明,影響超臨界CO2萃取量最重要因子為萃取壓力,其次是萃取溫度;最佳萃取工藝參數(shù)組合為萃取壓力20 MPa、萃取溫度35 ℃、萃取時間2.0 h、CO2流量3.0 L/h。采用該參數(shù)組合進(jìn)行超臨界CO2萃取,琉璃苣芳香油含量高達(dá)0.684%。

      關(guān)鍵詞:琉璃苣(Borago officinalis);芳香油;超臨界CO2萃取

      中圖分類號:TS225.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A 文章編號:0439-8114(2014)18-4408-03

      琉璃苣(Borago officinalis)是紫草科琉璃苣屬一年生草本植物,集食用、藥用、觀賞于一體。琉璃苣原產(chǎn)于地中海地區(qū),在歐洲和北美栽培較早,我國在20世紀(jì)90年代才開始進(jìn)行引種栽培[1]。其嫩葉可以燉、炒、涼拌或作湯;花可以作蜜餞,也可以點綴飲食品;種子含大量具有保健功能的不飽和脂肪酸,特別是γ-亞麻酸(GLA)含量豐富[2,3],對血管疾病、糖尿病、癌癥和某些皮膚病有著良好的輔助治療作用。

      琉璃苣全株含具有黃瓜清香氣味的芳香油(Essential oil,EO),但在國內(nèi)外,對琉璃苣芳香油提取工藝的研究甚少[4-6]。為此,本研究采用超臨界CO2萃取技術(shù)對琉璃苣芳香油的提取進(jìn)行了探索,以便為琉璃苣芳香油的開發(fā)提供技術(shù)參考。

      1 材料與方法

      1.1 供試材料

      琉璃苣,俄羅斯品種,源自佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院園藝基地。于2012年12月開花期采收葉片,清洗,瀝干,在40 ℃下烘干72 h,然后粉碎,密封備用。

      1.2 主要儀器

      超臨界CO2萃取裝置(德陽四創(chuàng)科技有限公司);微型植物試樣粉碎機(北京中興偉業(yè)儀器有限公司);FA1604N型萬分之一天平(上海精密科學(xué)儀器有限公司);CO2(食品級99.9%)。

      1.3 試驗設(shè)計

      準(zhǔn)確稱取琉璃苣干粉50 g,萃取時在單因素試驗基礎(chǔ)上[5],采用正交試驗設(shè)計L9(34),選擇萃取壓力16、18、20 MPa;萃取溫度35、40、45 ℃;萃取時間1.5、2.0、2.5 h;CO2流量2.0、2.5、3.0 L/h各3水平進(jìn)行試驗。利用DPS 5.0軟件進(jìn)行方差分析,差異顯著性測驗采用LSR法。

      1.4 超臨界CO2萃取工藝

      干樣制備→CO2鋼瓶→壓縮冷凍系統(tǒng)→高壓泵→萃取器→分離器Ⅰ(40 ℃)→分離器Ⅱ(40 ℃)→貯罐(循環(huán))→收集芳香油,重復(fù)3次。芳香油含量=平均萃取量/樣品干重×100%。

      2 結(jié)果與分析

      2.1 萃取壓力對芳香油萃取量的影響

      從圖1中可以發(fā)現(xiàn),超臨界CO2的萃取能力與壓力存在著密切的關(guān)系。在本試驗設(shè)定的壓力范圍內(nèi),隨著萃取壓力的增加,芳香油萃取量呈上升趨勢。方差分析結(jié)果表明,以壓力20 MPa處理最優(yōu),芳香油萃取量最高,萃取出的芳香油含量達(dá)到0.576%,萃取效果顯著優(yōu)于其他壓力處理。

      2.2 萃取溫度對芳香油萃取量的影響

      溫度對琉璃苣芳香油萃取量有著顯著的影響(圖2)。由圖2可以發(fā)現(xiàn),在35~45 ℃的范圍內(nèi),隨著萃取溫度的不斷提高,芳香油萃取量呈現(xiàn)減少趨勢??梢?,高溫不利于琉璃苣芳香油的超臨界CO2萃取。因此,對于琉璃苣而言,其芳香油的超臨界CO2萃取宜選擇在較低的溫度下進(jìn)行。結(jié)合方差分析,確定35 ℃處理為最佳處理,其萃取量為0.267 g,芳香油含量為0.534%。

      2.3 萃取時間對芳香油萃取量的影響

      萃取時間對芳香油萃取有一定的影響。一般來說,當(dāng)流量一定時,萃取時間越長,萃取量越高。萃取開始時,超臨界流體與物料未充分接觸,萃取量較少;隨著萃取時間的延長,萃取更加完全,但當(dāng)時間超過一定限度時,萃取量開始下降,推測萃取時間過長可導(dǎo)致芳香油不耐高溫的一些成分發(fā)生分解。從圖3可以看出,芳香油萃取以2 h處理效果最優(yōu),萃取量達(dá)0.171 g,芳香油含量0.342%。

      2.4 CO2流量對芳香油萃取量的影響

      CO2流量對琉璃苣芳香油萃取量有一定的影響。從圖4可以看出,CO2流量在2.0~3.0 L/h范圍內(nèi),琉璃苣芳香油的萃取量呈上升趨勢。其中以3.0 L/h流量處理的萃取量最高為0.243 g,芳香油含量0.486%。不同處理芳香油萃取量差異不顯著。

      2.5 正交試驗結(jié)果

      從表1可以看出,各因素對芳香油萃取量的影響依次為萃取壓力、萃取溫度、CO2流量、萃取時間。對芳香油萃取量影響最重要的因素為萃取壓力,其次為萃取溫度。正交設(shè)計試驗結(jié)果最優(yōu)參數(shù)組合應(yīng)為A3B1C2D3,于是進(jìn)一步做了驗證試驗,A3B1C2D3組合平均萃取量達(dá)0.342 g,芳香油含量達(dá)0.684%,高于9個處理組合的萃取量的最高組合A3B1C3D2。因此,確定琉璃苣芳香油萃取量最優(yōu)組合為A3B1C2D3,即萃取壓力20 MPa、萃取溫度35 ℃、萃取時間2.0 h、萃取流量3.0 L/h。試驗所獲得的琉璃苣芳香油呈淺黃色液體,具有黃瓜清香氣味。

      3 小結(jié)與討論

      琉璃苣芳香油超臨界CO2萃取的優(yōu)化參數(shù)組合為萃取壓力20 MPa,萃取溫度35 ℃、萃取時間2.0 h、CO2流量3.0 L/h。采用該工藝條件進(jìn)行萃取,芳香油含量達(dá)0.684%。所獲得的琉璃苣芳香油呈淺黃色液體,具有黃瓜清香氣味。影響琉璃苣芳香油超臨界CO2萃取量的因素依次為萃取壓力、萃取溫度、CO2流量、萃取時間。超臨界CO2萃取琉璃苣芳香油受很多因素的影響,除了受萃取壓力、萃取溫度、CO2流量、萃取時間影響外,原料的品種、產(chǎn)地、葉齡、粗細(xì)度、干燥方法、栽培與收獲季節(jié)等對芳香油的萃取也有不同程度的影響。至于多種因素組合起來對萃取率的復(fù)合影響則有待于今后做進(jìn)一步的研究加以確定。

      參考文獻(xiàn):

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      [2] 周 梅,闞建全.特種油料植物玻璃苣開發(fā)利用[J].糧食與油脂,2005(4):16-17.

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