來(lái)自星星的果實(shí) 加拿大野生藍(lán)莓

來(lái)自星星的果實(shí)加拿大野生藍(lán)莓

每一種事物都有一段美好的故事，野生藍(lán)莓這種上天賜予人類(lèi)的神奇水果，最早發(fā)現(xiàn)他們的是印第安人。他們發(fā)現(xiàn)，這種藍(lán)色果實(shí)每當(dāng)花謝之時(shí)，花萼部分會(huì)形成完美的五星形，所以給它起了一個(gè)非?？蓯?ài)的名字“星星果”。這個(gè)名字直到今天還在少數(shù)族群中流傳，既貼切又為這種神奇的水果增添了一種神秘感。

野生藍(lán)莓，上天賜予的禮物

傳說(shuō)幾個(gè)世紀(jì)以前，北美一個(gè)部落的人得了一種怪病，他們從一生下來(lái)皮膚就粗糙得像老人，想盡了各種美膚的辦法都沒(méi)有成功。

上天垂愛(ài)，讓他們無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了大片可食用的藍(lán)色果實(shí)。令人驚奇的是，得了怪病的人在食用一段時(shí)間藍(lán)色果實(shí)后皮膚變得光滑細(xì)嫩。即便他們到了60歲，皮膚也還是那么的完美。

故事解讀：

科學(xué)研究表明，野生藍(lán)莓除了含有糖、酸、維生素C外，還富含維生素A、維生素B、維生素E、超氧化物歧化酶（SOD）、花青素等，從而使其具有極高的抗氧化活性，以減少體內(nèi)自由基的生成，有助于延緩體內(nèi)多個(gè)器官的衰老。

野生藍(lán)莓，“藍(lán)牙”國(guó)王保持身體活力的能量

公元10世紀(jì)的丹麥國(guó)王哈拉爾德·布魯圖斯（HaraldGormsson）有一個(gè)特別有意思的綽號(hào)——藍(lán)牙。當(dāng)時(shí)的歐洲大陸連年征戰(zhàn)，民不聊生，哈拉爾德為了結(jié)束這一切，日以繼夜處理各種政務(wù)，最終為歐洲大陸帶來(lái)了和平。一天，鄰國(guó)大使在宴會(huì)上問(wèn)哈拉爾德：“陛下您在如此密集的高強(qiáng)度工作中是如何保持體力和精力的？”他神秘地一笑，露出了他藍(lán)色的牙齒，原來(lái)國(guó)王經(jīng)常吃藍(lán)莓來(lái)保持身體的活力和健康。

故事解讀：

野生藍(lán)莓果實(shí)呈現(xiàn)的經(jīng)典深藍(lán)色是由于含豐富的花青素。美國(guó)農(nóng)業(yè)部人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)中心神經(jīng)科學(xué)研究室主任吉姆·約瑟夫（JimJoseph）正在研究藍(lán)莓對(duì)于人類(lèi)所產(chǎn)生的作用。初步結(jié)果顯示，每天堅(jiān)持飲用一杯藍(lán)莓汁的人，其運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)能力比不飲用藍(lán)莓汁的人要好5%～6%。

野生藍(lán)莓，王牌飛行員好視力的源泉

二戰(zhàn)期間，英國(guó)倫敦遭到納粹德國(guó)的轟炸，英國(guó)皇家飛行員英勇抗擊德國(guó)空軍。當(dāng)時(shí)有一名王牌飛行員，總是能夠提前發(fā)現(xiàn)德國(guó)飛機(jī)，并準(zhǔn)確地將敵機(jī)擊落。后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)他的妻子每天都會(huì)送藍(lán)莓讓他吃。此后，藍(lán)莓就成為英國(guó)皇家飛行員每日必備營(yíng)養(yǎng)食品。

故事解讀：

野生藍(lán)莓果實(shí)中富含的花青素可維持眼睛結(jié)締組織的正常結(jié)構(gòu)，有助于眼部血液循環(huán)，維持正常眼球壓力，緩解眼部疲勞。此外，藍(lán)莓中富含的維生素A是視紫質(zhì)（眼睛產(chǎn)生視覺(jué)的最基本物質(zhì)，可加強(qiáng)適應(yīng)對(duì)黑暗弱光的敏感度）的原料，有助于產(chǎn)生視紫質(zhì)，從而改善夜盲癥。