城市家庭立體微農(nóng)業(yè)模式的初探

黃婧+肖艷春+陳彪

摘 要：該文對立體微農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵和發(fā)展城市家庭立體微農(nóng)業(yè)的目的、意義及發(fā)展前景等進(jìn)行闡述，初步探討發(fā)展該模式的社會效益、生態(tài)效益等，以期為城市農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：立體農(nóng)業(yè)；微農(nóng)業(yè)；模式

中圖分類號 F30 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）20-61-02

隨著城市化的不斷推進(jìn)，土地資源十分匱乏，在這種情況下如何發(fā)展城市農(nóng)業(yè)？城市熱島效應(yīng)、甲醛等室內(nèi)環(huán)境污染、食品安全等等這些問題日益突出，如何通過合理的措施適當(dāng)緩解這些問題？怎樣通過合理、有效的方式方法同時解決這兩個熱點問題？城市熱島效應(yīng)、甲醛等室內(nèi)環(huán)境污染等可以通過增加種植作物的種類和數(shù)量加以適當(dāng)?shù)木徑?，立體農(nóng)業(yè)可以利用有限的空間擴(kuò)大種植面積，在一定程度上可以緩解農(nóng)業(yè)種植的土地短缺問題。在此背景下本文提出構(gòu)建“城市家庭立體微農(nóng)業(yè)”模式，主要從該模式的內(nèi)涵、發(fā)展的意義及存在問題等方面進(jìn)行闡述。

1 立體微農(nóng)業(yè)

1.1 立體微農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵 立體農(nóng)業(yè)是指廣義的立體農(nóng)業(yè)，指根據(jù)各種動物、植物、微生物的特性及其對外界生長環(huán)境要求各異的特點，在同一單位面積的土地或水域等空間，最大限度地實行種植、栽培、養(yǎng)殖等多層次、多級利用的一種綜合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式[1]。

立體農(nóng)業(yè)是從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式脫穎而出的，不僅可以提升作物的品質(zhì)、經(jīng)濟(jì)效益，而且還可以形成觀光休閑式農(nóng)業(yè)[2]。立體農(nóng)業(yè)種植，就是利用日光溫室內(nèi)充足的溫度、濕度和養(yǎng)分，結(jié)合不同作物的生長習(xí)性，分別調(diào)制出養(yǎng)分和構(gòu)成不同的有機(jī)質(zhì)，進(jìn)行無土栽培。在作物不同的生長階段再進(jìn)行保濕、保溫、保日曬的“特殊護(hù)理”，促其匹配成長、開花結(jié)果。

與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，立體農(nóng)業(yè)的栽培模式是在占地面積不變的基礎(chǔ)上，不僅可以擴(kuò)大種植面積，而且利用該模式可以提高作物產(chǎn)量及避免病蟲害等問題，在城市土地資源日益匱乏、空間利用率有限的背景下具有廣闊的發(fā)展前景。本文論述的立體栽培模式主要利用無土栽培技術(shù)對作物進(jìn)行栽培[1]。無土栽培種植有很多優(yōu)點，主要是：能避免土壤傳染的病蟲害及連作障礙，縮短植物的生長發(fā)育周期，克服土地上連續(xù)栽種對植物造成的不利影響，土地殘留的農(nóng)藥、重金屬等不利因素，可以充分利用水分和養(yǎng)分，產(chǎn)品產(chǎn)量高、品質(zhì)好、污染少等，達(dá)到綠色無公害食品的標(biāo)準(zhǔn)，所以，無土栽培技術(shù)的發(fā)展對立體農(nóng)業(yè)栽培的發(fā)展具有顯著的促進(jìn)的作用[3]。

微農(nóng)業(yè)是最近幾年流行的微小型精品農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式，主要體現(xiàn)在其經(jīng)營規(guī)模小、富有創(chuàng)意、時尚、靈活、新鮮、便利和低碳環(huán)保等深受人們歡迎的農(nóng)業(yè)形式。微農(nóng)業(yè)是相對于規(guī)模的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的微型精品農(nóng)業(yè)，是一種個性化的精品農(nóng)業(yè)，是區(qū)別于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代體驗農(nóng)業(yè)[4]。城市微農(nóng)業(yè)還具有休閑美化、生態(tài)綠化、科普教育、農(nóng)產(chǎn)品就業(yè)和拓展就業(yè)等功能。

立體微農(nóng)業(yè)是以立體農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)為基礎(chǔ)，根據(jù)城市家庭等不同的環(huán)境條件改善需求，選擇適宜的作物，在城市家庭有限的空間資源里（比如客廳、陽臺、屋頂?shù)龋?，根?jù)需要最大限度的進(jìn)行多層次的種植、栽培，是一種適合城市微農(nóng)業(yè)發(fā)展的城市農(nóng)業(yè)形式。

1.2 城市家庭立體微農(nóng)業(yè)發(fā)展的必要性 隨著城市的發(fā)展和建設(shè)以及大范圍內(nèi)的使用空調(diào)等產(chǎn)生了城市熱島效應(yīng)，聯(lián)合國環(huán)境署的研究表明，當(dāng)一個城市屋頂綠化總量達(dá)到城市建筑70%時，城市上空二氧化碳的含量將下降80%，夏天的氣溫將下降5～10℃，城市熱島效應(yīng)將基本消除[5]。時下流行的陽臺種菜也是“微農(nóng)業(yè)”的表現(xiàn)形式之一，它是城市居民對于田園向往和綠色食品需求的表現(xiàn)形式之一，在自家陽臺種菜可以解決部分需求，還可以體驗種植的樂趣。城市家庭室內(nèi)的裝修污染，最主要就是甲醛污染，有研究表明目前兒童得白血病的比例升高，最主要的罪魁禍?zhǔn)拙褪羌兹┪廴綶6]，除了應(yīng)該利用環(huán)保材料進(jìn)行裝修減少甲醛的產(chǎn)生量之外，植物去除空氣中的甲醛含量也是人們比較認(rèn)可的方式之一。綜合要解決上述問題的共同點就是最大化的在城市家庭的內(nèi)部和外部種植植物，因此發(fā)展城市家庭立體微農(nóng)業(yè)對人們的身心健康、精神享受等方面都具有重大意義。

城市家庭立體微農(nóng)業(yè)模式就是將立體農(nóng)業(yè)栽培模式應(yīng)用于“微農(nóng)業(yè)”，即在城市家庭利用屋頂、陽臺、室內(nèi)等居住閑置空間進(jìn)行種植的家庭“立體微農(nóng)業(yè)”，可以在陽臺屋頂種植時令蔬菜，室內(nèi)養(yǎng)魚、種植植物和花卉等美化環(huán)境、凈化空氣，將家庭種植與景觀設(shè)計進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，打造花園式的溫馨小家庭。

1.3 發(fā)展城市家庭立體微農(nóng)業(yè)的意義 立體微農(nóng)業(yè)是今后城市農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢，是城市家庭增加種植面積的最佳途徑。在自家的陽臺種植一些時令蔬菜，室內(nèi)種植植物花卉，將農(nóng)業(yè)種植與室內(nèi)景觀設(shè)計有機(jī)結(jié)合，不但可以凈化空氣，美化環(huán)境，而且還可以吃到真正的綠色食品、有機(jī)食品，和家人一起體驗當(dāng)“小農(nóng)場主”的種植樂趣，進(jìn)一步發(fā)展城市家庭的觀光休閑農(nóng)業(yè)。

利用種植和固定載體形體結(jié)構(gòu)設(shè)計的多樣性、靈活性，可以根據(jù)需要將植物種植在城市家庭空間的各個結(jié)構(gòu)區(qū)域內(nèi)，不僅可以美化視覺效應(yīng)，更能夠有效改善空間結(jié)構(gòu)的不合理。城市家庭立體微農(nóng)業(yè)模式的構(gòu)建可以為城市家庭的不同空間結(jié)構(gòu)和不同風(fēng)格的家庭種植的提供樣板，為城市家庭的不合理空間結(jié)構(gòu)的美化等，為“立體微農(nóng)業(yè)”的發(fā)展提供技術(shù)支持。

2 城市家庭立體微農(nóng)業(yè)的模式的構(gòu)建

城市家庭立體微農(nóng)業(yè)的構(gòu)建主要是通過以下步驟來進(jìn)行的：首先，是根據(jù)城市家庭的環(huán)境條件特點，篩選適合家庭種植的具有凈化空氣和美化效應(yīng)的作物和花卉品種；第二，根據(jù)不同作物的生長特點，結(jié)合家庭裝飾工程技術(shù)，設(shè)計不同作物的固定和安裝方式，通過空間的合理配置，以達(dá)到“城市參與農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)融入城市”的城農(nóng)結(jié)合效應(yīng)；第三，針對城市家庭的不同空間結(jié)構(gòu)以及不同風(fēng)格，將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與家庭室內(nèi)裝飾工程技術(shù)有機(jī)結(jié)合，擴(kuò)展農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用，構(gòu)建以城市家庭為主體的“立體微農(nóng)業(yè)”模式。

3 存在的問題及解決辦法

城市家庭立體微農(nóng)業(yè)的發(fā)展主要解決兩方面的問題：第一，是立體栽培載體材料的選擇、布局與固定；第二，是栽培基質(zhì)即營養(yǎng)液是否能夠滿足作物各階段的生長需求。立體栽培基質(zhì)材料的選擇、布局與固定主要與現(xiàn)有的工程材料和固定方式有關(guān)，可以利用已有的先進(jìn)材料作為載體材料，固定方式主要通過應(yīng)用工程技術(shù)手段解決。比較難以解決的是能否提供植物或作物生長相適應(yīng)的營養(yǎng)液。目前，畜禽養(yǎng)殖污染物經(jīng)過沼氣工程處理后產(chǎn)生大量的沼液無法依靠周圍的土地進(jìn)行消納，沼液的去向也是解決農(nóng)業(yè)環(huán)保問題的難點，如果能將沼氣工程產(chǎn)生的沼液分析其成分、濃度、元素組成等，與作物的生長必需營養(yǎng)液進(jìn)行比對，經(jīng)過配制、元素調(diào)節(jié)等，將沼液配制成專用營養(yǎng)液。

4 討論

城市家庭立體微農(nóng)業(yè)的構(gòu)建為在有限的空間里提高綠色植物的種植面積提供了一個科學(xué)方法，對于促進(jìn)城市節(jié)能減排、應(yīng)對氣候變化等具有重大意義。城市家庭立體微農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式有效的將農(nóng)業(yè)應(yīng)用和家庭裝飾工程技術(shù)融合起來，以達(dá)到“城中有農(nóng)、農(nóng)中有城”的城農(nóng)結(jié)合效應(yīng)，提供了農(nóng)業(yè)在城市發(fā)展的一個新方向[7-8]。

如果利用畜禽養(yǎng)殖場厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的沼液配制立體微農(nóng)業(yè)的專用營養(yǎng)液，可以合理有效地利用這些廢物資源，并大大降低無土栽培生產(chǎn)的成本和操作管理難度，提高和改善作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時達(dá)到廢棄物綜合利用，改善環(huán)境，產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益，具有廣闊市場發(fā)展前景。

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