保護(hù)地絲瓜無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)

劉琛+楊鵬+秦琰琪

摘 要：根據(jù)沛縣保護(hù)地的特點(diǎn)，從無(wú)公害和高產(chǎn)的角度對(duì)本地區(qū)春季保護(hù)地絲瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了總結(jié)，以期為蘇北和蘇中地區(qū)保護(hù)地絲瓜栽培提供參考。

關(guān)鍵詞：保護(hù)地；絲瓜；無(wú)公害；高產(chǎn)栽培

中圖分類號(hào) S642.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-7731（2014）20-47-02

沛縣作為農(nóng)業(yè)大縣，蔬菜產(chǎn)業(yè)早已成為全縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的經(jīng)濟(jì)支柱。近年來(lái)，為了滿足消費(fèi)者對(duì)蔬菜內(nèi)在品質(zhì)的需求，沛縣加大力度推進(jìn)保護(hù)地?zé)o公害蔬菜的生產(chǎn)。就目前的技術(shù)條件，絲瓜種植已不局限于季節(jié)，但因?yàn)槊磕?次的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品申報(bào)需要，6月份和10月份須有產(chǎn)品上市用于檢測(cè)，因而春季和夏季種植較為適宜。本文以春季種植為例，介紹了保護(hù)地絲瓜無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 栽培環(huán)境選擇

無(wú)公害絲瓜栽培地應(yīng)選擇3km內(nèi)無(wú)污染源，環(huán)境條件良好的地方，大氣、灌溉水、土壤分別符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB3095-1996）、生產(chǎn)田用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB5084-1992）、農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB15618-1995）[1]。自2002年農(nóng)業(yè)部全面推進(jìn)“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”以來(lái)，沛縣保護(hù)地蔬菜基地在無(wú)公害申報(bào)環(huán)境檢測(cè)過(guò)程中，灌溉水、土壤經(jīng)江蘇省農(nóng)檢中心和上海譜尼檢測(cè)公司檢測(cè)200余批次，合格率100%，而沛縣地區(qū)的大氣屬無(wú)公害申報(bào)免檢項(xiàng)目，因此沛縣保護(hù)地符合無(wú)公害絲瓜的種植條件。

2 品種選擇

選擇適宜江蘇省露地或保護(hù)地栽培的品種，如：江蔬一號(hào)絲瓜，該品種由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究采用雜交方法育成，屬極早熟棒形絲瓜，早熟性強(qiáng)，耐熱、抗霜霉病，耐病毒病，高產(chǎn)；江蘇肉絲瓜，該品種也是由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究雜交育成，屬早熟圓筒形絲瓜。高產(chǎn)，耐貯運(yùn)，抗逆性較強(qiáng)；五葉香絲瓜，該品種是江蘇省姜堰地區(qū)農(nóng)家品種，經(jīng)提純復(fù)壯，具有喜光、耐溫、耐濕、耐肥、病蟲(chóng)少、葉色濃綠、根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)繁茂、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。

3 播種育苗

3.1 營(yíng)養(yǎng)土配制 采用傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)缽方式育苗。營(yíng)養(yǎng)缽床土應(yīng)中性偏酸，土質(zhì)肥沃、通透性好，既能蓄保一定的水分，又排灌方便，此外還應(yīng)確保無(wú)病菌、無(wú)害蟲(chóng)?？蛇x用沛縣保護(hù)地深色園土或周邊的稻田土、泥塘等肥沃土壤與充分腐熟、曬干的豬牛糞按體積2∶1混勻，加氮磷鉀復(fù)合肥1kg/m3，另外每15kg床土加入生物氮肥或生物菌肥0.4kg，拌勻后裝入營(yíng)養(yǎng)缽備用。

3.2 浸種催芽 采用溫湯浸種，先將種子放入約30℃的溫水中，充分浸泡10～20min，然后轉(zhuǎn)放入55～60℃的熱水中，保持水溫10～15min，可有效滅菌。溫湯浸種后，加涼水將水溫控制在25～30℃，浸泡8～12h后，將種子反復(fù)揉搓，漂洗掉種皮黏液，用濕紗布包好放在30～35℃的恒溫箱中催芽，待80%～90%種子露芽時(shí)播種。

3.3 播種 3月中下旬播種，先將苗床內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)缽逐個(gè)澆細(xì)水濕潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)土，然后把催出芽的種子平放在營(yíng)養(yǎng)缽里，每缽1粒，覆土不宜太厚，1.5cm即可，蓋上無(wú)紡布或地膜保溫保濕，出苗后再培細(xì)土。

3.4 苗期管理 （1）溫度調(diào)節(jié)：從播種到出苗前要?jiǎng)?chuàng)造適宜出苗的溫度，防止瓜苗出土后葉子種皮不脫落，即“戴帽”現(xiàn)象。白天氣溫30℃，夜間20℃，地溫22～25℃。出苗后到定植前的階段要控制夜間棚內(nèi)溫度，保持在15～17℃，地溫20℃左右。白天氣溫在23～25℃，不要超過(guò)30℃。加大放風(fēng)量，底風(fēng)和頂風(fēng)都要放。并間苗1次，剔除病苗、弱苗和殘苗。（2）水分調(diào)節(jié)：出苗前播種穴上覆蓋稻草等物，減少水分蒸發(fā)。出苗后苗床濕度不宜過(guò)大，保持土壤濕潤(rùn)即可，真葉長(zhǎng)出后可淋些稀糞水。（3）光照調(diào)節(jié)：可用遮陽(yáng)網(wǎng)或廢舊膜調(diào)節(jié)光照。

4 精細(xì)定植

4.1 整地施肥 土壤疏松肥沃，有利于根系發(fā)育，是絲瓜獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)[3]。前茬作物采收后，清除殘秧和雜草等，每667m2施有機(jī)肥2 500kg，翻地深約12cm，灌透水，覆蓋地膜，悶棚2～3d，室內(nèi)土溫高達(dá)60℃，能迅速殺死土傳病害、菌核，從而達(dá)到日光消毒的目的。也可采用地面噴施甲霜靈或腐霉利800倍，噴施2次，結(jié)合日光消毒殺死土傳病菌絲、菌核和孢子，從而減輕土傳病害的發(fā)生。定植前20d整地施肥，每667m2施腐熟有機(jī)肥3 500kg、氮磷鉀復(fù)合肥40kg。深翻30cm左右，耙平后起壟，土壟寬30cm，高15cm，行距70cm。

4.2 定植時(shí)間 一般在4月中下旬，苗齡45d左右，瓜苗長(zhǎng)出3葉1心時(shí)，選擇在晴天的9：00～13：00定植于日光溫室或大棚內(nèi)。

4.3 定植方法 適當(dāng)密植是保護(hù)地春季絲瓜栽培早熟高產(chǎn)的重要措施。定植前2d，苗床應(yīng)先澆水。移栽時(shí)動(dòng)作輕柔，盡量減少傷根。定植株距32～35cm，每667m2栽3 600株左右。在株間點(diǎn)施磷酸二銨，每667m2用量為45kg，然后培壟，壟高15cm，培壟的同時(shí)要整平地面，然后澆定植水。

5 田間管理

5.1 溫度調(diào)節(jié) 絲瓜定植前期苗較幼弱，且4月中下旬氣溫較低，因此要做好防寒保溫工作，應(yīng)減少通風(fēng)量，閉嚴(yán)溫室，必要時(shí)四周?chē)喜萆唬M量延長(zhǎng)絲瓜生長(zhǎng)期。如遇溫度過(guò)高天氣，應(yīng)加大放風(fēng)量，底風(fēng)和頂風(fēng)都要加大，保持棚室內(nèi)溫度不超過(guò)30℃。

5.2 水分管理 緩苗期一般不需要澆水，需要補(bǔ)充水分時(shí)可適當(dāng)葉面噴水。伸蔓前控水蹲苗，開(kāi)始伸蔓后及時(shí)澆伸蔓水。到坐果前不需再澆水，當(dāng)田間大部分瓜秧上坐瓜后開(kāi)始澆坐瓜水，之后宜勤澆水，使地面保持經(jīng)常性濕潤(rùn)，不干地。溫度過(guò)高時(shí)，用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰，使溫度下降，以延緩瓜苗失水速度。

5.3 追肥 當(dāng)瓜苗開(kāi)始伸蔓，結(jié)合澆伸蔓水，施尿素6kg/667m2。然后結(jié)合澆坐瓜水，在小壟溝內(nèi)沖施1次尿素，用量為10kg/667m2。盛瓜期每澆1次水，追1次肥，可交替施尿素與磷酸二氫鉀混合肥，用量為10kg/667m2。endprint

5.4 整枝修蔓 絲瓜以主蔓結(jié)瓜為主。主蔓在植株開(kāi)花前期生長(zhǎng)較弱，子蔓較多，不摘除子蔓或打杈過(guò)遲，會(huì)影響主蔓生長(zhǎng)，從而影響前期產(chǎn)量，因此，宜早進(jìn)行整枝打杈，并盡早吊蔓或綁蔓上架[2]。距地面50cm以內(nèi)的側(cè)蔓結(jié)瓜很少，要在引蔓時(shí)及時(shí)摘除，生長(zhǎng)過(guò)旺、過(guò)密的側(cè)枝也應(yīng)適當(dāng)摘除。當(dāng)主蔓達(dá)到架頂以上時(shí)，要及時(shí)摘心，同時(shí)在其下部留出3～5個(gè)側(cè)蔓，每個(gè)側(cè)蔓保持1～2個(gè)瓜。綁蔓時(shí)要掐去卷須和雄花，注意調(diào)整蔓的位置，捋順走向，細(xì)弱或過(guò)密的衰老枝蔓應(yīng)及時(shí)剪去，盡量減少相互遮陰狀況。

5.5 人工授粉 絲瓜是異花授粉植物，在保護(hù)地栽培條件下必須進(jìn)行人工授粉，取雄花去掉花冠暴露花藥，將花藥輕輕地涂抹在雌花柱頭上。為提高坐果率，最好是當(dāng)天采摘盛開(kāi)的雄花給雌花授粉，1朵雄花最好用于4朵以內(nèi)雌花的授粉，授粉勿傷及雌花柱頭。、

6 病蟲(chóng)害防治

6.1 防治原則 以預(yù)防為主，綜合防治，根據(jù)設(shè)施條件進(jìn)行農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治，若效果不佳再進(jìn)行化學(xué)防治。化學(xué)農(nóng)藥嚴(yán)格按《GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》的規(guī)定，選用低毒、低殘留以及在無(wú)公害蔬菜允許范圍內(nèi)的農(nóng)藥，并嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期標(biāo)準(zhǔn)。

6.2 病害防治

6.2.1 真菌性病害 主要有霜霉病、疫病、炭疽病、白粉病等真菌性病害。霜霉病可用64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液噴霧防治；疫病可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧；炭疽病可用80%多菌靈可濕性粉劑600倍或50%炭疽福美可濕性粉劑600倍液噴霧；白粉病可用45%百菌清煙劑或5%百菌清粉塵劑煙熏防治。

6.2.2 病毒病 及時(shí)防治蚜蟲(chóng)，以免傳播病毒病，并在農(nóng)事操作上盡量減少可疑汁液接觸。發(fā)病可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液噴霧防治，嚴(yán)重者可人工銷毀病株。

6.3 蟲(chóng)害防治 絲瓜蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)和白粉虱。蚜蟲(chóng)可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 000～1 500倍液噴霧防治；白粉虱可用20%康福多可溶劑3 000～4 000倍液噴霧防治。

7 適期采收

在適宜的溫度條件下，雌花開(kāi)花后9～12d，果實(shí)充分長(zhǎng)大且比較脆嫩，果皮有柔軟感而無(wú)光滑感時(shí)采收為佳，一般以清晨9：00前采收最佳。絲瓜連續(xù)結(jié)果性強(qiáng)，采摘太早則總產(chǎn)量低，采摘過(guò)晚則瓜質(zhì)下降，宜在盛果期每1～2d采收1次。由于絲瓜的果柄長(zhǎng)且牢固，要用剪刀采摘，整理包裝后上市。

參考文獻(xiàn)

[1]中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部.無(wú)公害食品 設(shè)施蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件（農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2004，2.

[2]高軍，蘇小俊，徐海等.江蔬1號(hào)絲瓜早熟高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無(wú)公害栽培技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2008，7.

[3]饒先華.大棚栽絲瓜 高產(chǎn)又高效[J].當(dāng)代蔬菜，2006，9.

（責(zé)編：張宏民）endprint