生物制品質(zhì)量控制與檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革

劉文婷++劉永紅++安娜++劉景玲

摘 要：《生物制品質(zhì)量控制與檢驗(yàn)》是生物科學(xué)專業(yè)的一門專業(yè)課，具有很強(qiáng)的綜合實(shí)踐性。傳統(tǒng)的教學(xué)方法過(guò)于實(shí)驗(yàn)方法單一，存在著理論實(shí)踐相脫節(jié)、學(xué)生盲目被動(dòng)接受知識(shí)等的弊端，制約了學(xué)生的創(chuàng)新性和適應(yīng)社會(huì)的能力。該文針對(duì)學(xué)生和本校的實(shí)際，實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)方法，以培養(yǎng)學(xué)生的綜合實(shí)踐能力為目標(biāo)，以培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、創(chuàng)造性為主線，將知識(shí)和技能融為一體，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)。

關(guān)鍵詞：綜合實(shí)踐能力 傳統(tǒng)教學(xué)法 項(xiàng)目教學(xué)法 教學(xué)效果 綜合素質(zhì)

中圖分類號(hào)：G64 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-098X（2014）05（a）-0160-02

生物制品質(zhì)量控制與檢驗(yàn)是生物科學(xué)專業(yè)的核心實(shí)驗(yàn)課程。其研究對(duì)象是對(duì)多種惡性傳染病的預(yù)防、診斷和治療，以達(dá)到某種特殊醫(yī)學(xué)目的而開(kāi)發(fā)的生物產(chǎn)品，對(duì)保障人類健康、延年益壽和提高養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益等，具有重大意義。因此，許多的農(nóng)業(yè)高校開(kāi)設(shè)了這門課程，但是，目前相關(guān)實(shí)驗(yàn)課程的設(shè)置還亟待完善。因此對(duì)生物制品質(zhì)量控制與檢驗(yàn)課程進(jìn)行教學(xué)改革十分必要。本文重點(diǎn)結(jié)合西北農(nóng)林科技大學(xué)生物制品學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)改革嘗試對(duì)有關(guān)問(wèn)題予以分析和探討，采取項(xiàng)目教學(xué)為主線，來(lái)提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)成果。

1 生物制品質(zhì)量控制與檢驗(yàn)教學(xué)特點(diǎn)

1.1 生物制品質(zhì)量控制與檢驗(yàn)理論及其實(shí)驗(yàn)課程的特點(diǎn)

生物制品質(zhì)量控制與檢驗(yàn)是一門以生物化學(xué)、微生物學(xué)、免疫學(xué)、生物工程學(xué)等學(xué)科為支撐的綜合性生物技術(shù)[1]。這門課程主要概述生物制品的歷史沿革；生物制品在預(yù)防、治療和診斷疾病中的重要作用；各類生物制品（細(xì)菌類疫苗、病毒類疫苗、血液制品、重組DNA產(chǎn)品、體外診斷試劑等）生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制要點(diǎn)；各類生物制品的實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量檢定。傳統(tǒng)教學(xué)模式下，理論課教學(xué)以免疫學(xué)為主，對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)極其抽象。實(shí)驗(yàn)技術(shù)又要求嚴(yán)格，在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容上包括細(xì)菌和病毒的培養(yǎng)、純化、鑒定；免疫血清的制備與純化技術(shù)；抗體的制備與檢驗(yàn)技術(shù)等；還包括生物制品的純度檢驗(yàn)、效力檢驗(yàn)、安全檢驗(yàn)、物理性狀檢驗(yàn)、有機(jī)殘留檢驗(yàn)、生產(chǎn)和研究單位污水的檢驗(yàn)、生物制品的真空冷凍干燥技術(shù)等。相關(guān)的生物制品質(zhì)量控制與檢驗(yàn)課程實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)很少，其實(shí)驗(yàn)內(nèi)容又與微生物學(xué)、動(dòng)物免疫學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)相互交叉。由于各高校的實(shí)踐基本條件、開(kāi)設(shè)的實(shí)踐課程內(nèi)容不一，因此教學(xué)效果差別很大[2]。

生物制品質(zhì)量控制與檢驗(yàn)課程實(shí)驗(yàn)的目的在于使學(xué)生能更好理解相關(guān)生物制品制備的理論，使得學(xué)生能運(yùn)用相關(guān)理論解決生產(chǎn)實(shí)際的能力。在理論教學(xué)中，為了讓學(xué)生掌握教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)具有一定基礎(chǔ)理論的復(fù)合型、應(yīng)用型的生物科學(xué)專業(yè)人才，在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中要凸顯生物制品的應(yīng)用性、廣泛性和綜合性所具有的三大顯著特點(diǎn)。所以，對(duì)所開(kāi)設(shè)的每一個(gè)實(shí)驗(yàn)應(yīng)該有一個(gè)系統(tǒng)、完整的技術(shù)路線。因此，通過(guò)實(shí)驗(yàn)課程，顯著提高了學(xué)生自己的動(dòng)手能力、綜合應(yīng)用知識(shí)的能力，對(duì)生物制品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)也有了全面了解。

1.2 實(shí)踐教學(xué)的改革特點(diǎn)

生物制品質(zhì)量控制與檢驗(yàn)作為一門綜合性學(xué)科，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性。但是，目前生物制品質(zhì)量控制與檢驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)在我國(guó)沒(méi)有統(tǒng)一的實(shí)驗(yàn)教材。各個(gè)院校都是根據(jù)自己的教學(xué)內(nèi)容、條件設(shè)置實(shí)驗(yàn)教材。我院開(kāi)設(shè)的該門課程實(shí)驗(yàn)是本教研室教師共同探討而制定的。以往實(shí)驗(yàn)教學(xué)都是穿插在理論教學(xué)之中，時(shí)間很零散，學(xué)生不能系統(tǒng)的將理論知識(shí)和操作技能有機(jī)結(jié)合。而且，學(xué)生是在老師的簡(jiǎn)要講解實(shí)驗(yàn)過(guò)程和步驟后，被動(dòng)地完成實(shí)驗(yàn)。教改后，將該門課實(shí)驗(yàn)課分為5大項(xiàng)目的教學(xué)，保證了理論和實(shí)踐的有效結(jié)合，學(xué)生的實(shí)踐操作技能增強(qiáng)。

在項(xiàng)目教學(xué)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，教師提前告訴學(xué)生討論的主題，要求學(xué)生實(shí)驗(yàn)前必須提前預(yù)習(xí)，課后認(rèn)真思考，必要時(shí)查閱有關(guān)資料。而后開(kāi)始實(shí)驗(yàn)，要求學(xué)生帶著問(wèn)題親自完成。所需的實(shí)驗(yàn)試劑除了極個(gè)別以外都由學(xué)生自己配制。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，學(xué)生再依據(jù)操作過(guò)程出現(xiàn)的問(wèn)題提出質(zhì)疑。以小組討論形式提交實(shí)驗(yàn)報(bào)告。然后進(jìn)行分組匯報(bào)、討論實(shí)驗(yàn)結(jié)果。討論結(jié)束時(shí)教師進(jìn)行總結(jié)，使學(xué)生獲得正確的觀點(diǎn)和系統(tǒng)的知識(shí)。此外，配合實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行了信息化教學(xué)改革，開(kāi)設(shè)網(wǎng)上討論，以方便與學(xué)生24小時(shí)的互動(dòng)，加深對(duì)一些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)果的理解[3]。同時(shí)，還提供實(shí)驗(yàn)思考題、作業(yè)與圖片結(jié)果等的FTP網(wǎng)上下載。來(lái)增加學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的認(rèn)知，學(xué)生自己的動(dòng)手能力也增強(qiáng)了，教學(xué)效果顯著提高。

2 實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)改革設(shè)計(jì)

將生物制品質(zhì)量控制與檢驗(yàn)課程整合為以下五個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行教學(xué)：（1）麻疹減毒疫苗的制備及檢驗(yàn)；（2）卡介苗的制備及檢驗(yàn)；（3）人用狂犬病毒純化滅活疫苗的制備及檢驗(yàn)；（4）A群腦膜炎球菌多糖滅活疫苗的制備及檢驗(yàn)；（5）人血白蛋白的制備與檢驗(yàn)。在開(kāi)展項(xiàng)目教學(xué)時(shí)，按照實(shí)驗(yàn)內(nèi)容將學(xué)生分成小組（每小組5～6人），老師下發(fā)任務(wù)單和學(xué)習(xí)資料，同時(shí)，由學(xué)生自行設(shè)計(jì)項(xiàng)目實(shí)施的路線，在教師認(rèn)可的條件下，學(xué)生各小組成員組織實(shí)施，實(shí)施中遇到問(wèn)題可及時(shí)請(qǐng)教教師或查閱相關(guān)資料。項(xiàng)目完成后，由小組組長(zhǎng)闡述學(xué)習(xí)成果，教師或其他小組可以提出疑問(wèn)，在大家的討論中答疑解惑。

3 實(shí)施教學(xué)改革后提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)

3.1 提高了學(xué)生的無(wú)菌操作意識(shí)

在生物制品的生產(chǎn)、研究中，無(wú)菌操作技術(shù)是非常重要的手段。如何讓學(xué)生掌握無(wú)菌操作基本技能是教學(xué)改革的重要環(huán)節(jié)。借用先進(jìn)的多媒體教學(xué)手段將“死書(shū)”變成“活書(shū)”是重要的教學(xué)方法，以激發(fā)學(xué)生對(duì)講授內(nèi)容的學(xué)習(xí)興趣[4]。在做實(shí)驗(yàn)之前，先讓他們觀看生物制品的基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)錄像。內(nèi)容包括消毒滅菌技術(shù)、細(xì)菌學(xué)與病毒學(xué)技術(shù)、以及某些生物制品的制備過(guò)程（如麻疹疫苗的制備）等。學(xué)生通過(guò)觀看錄像，對(duì)生物制品學(xué)的基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)有了一個(gè)全面的了解，也可盡快掌握實(shí)驗(yàn)操作要領(lǐng)，提高實(shí)驗(yàn)效率。但對(duì)于實(shí)際工廠化生產(chǎn)的技術(shù)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生到生物工程公司（如楊凌綠方生物工程公司） 進(jìn)行參觀。通過(guò)直接參與工廠化的生產(chǎn)過(guò)程加深對(duì)生產(chǎn)工藝等工程部分的理解與認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步提高了教學(xué)效果。endprint

3.2 學(xué)生親自參與全程項(xiàng)目教學(xué)

課改前，實(shí)驗(yàn)所需用品和試劑都是由教師準(zhǔn)備的，學(xué)生只是被動(dòng)操作，卻不了解試劑的配制和材料的來(lái)源。課改后，讓學(xué)生參與到全程項(xiàng)目教學(xué)中，增加了學(xué)生的動(dòng)手機(jī)會(huì)，提高學(xué)生的實(shí)踐技能。

3.3 實(shí)驗(yàn)室操作與實(shí)際生產(chǎn)相結(jié)合提高了學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)的能力

利用先進(jìn)的多媒體教學(xué)手段輔助實(shí)驗(yàn)教學(xué)，將理論基礎(chǔ)融入到課程教學(xué)內(nèi)容中，突出開(kāi)發(fā)以學(xué)生為主體，實(shí)現(xiàn)教學(xué)過(guò)程與工作過(guò)程的結(jié)合。實(shí)驗(yàn)之前，先讓學(xué)生觀看相關(guān)的基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)錄像，內(nèi)容包括消毒滅菌技術(shù)、細(xì)菌學(xué)與病毒學(xué)技術(shù)、以及某些生物制品的制備過(guò)程等。通過(guò)觀看錄像，能盡快掌握實(shí)驗(yàn)操作要領(lǐng)，提高實(shí)驗(yàn)效率。教學(xué)場(chǎng)所與工作場(chǎng)所的結(jié)合，提高了學(xué)生的綜合操作技能，實(shí)現(xiàn)與就業(yè)崗位的“零距離”對(duì)接[2]。

3.4 運(yùn)用信息化教學(xué)手段提高學(xué)生自行解決問(wèn)題的能力

傳統(tǒng)的教學(xué)方式是，教師多以教學(xué)為主的教學(xué)模式，學(xué)生處于被動(dòng)局面，缺乏課堂互動(dòng)，課堂氣氛也不活躍[5]。采用項(xiàng)目教學(xué)后，很多的工作過(guò)程和細(xì)節(jié)需要學(xué)生自己理清思路和查閱資料完成，同時(shí)，借助多媒體及錄像等輔助教學(xué)手段來(lái)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容的真實(shí)性。從而大大提高了學(xué)生動(dòng)腦解決問(wèn)題的能力。

3.5 分組合作提高了學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)和語(yǔ)言表達(dá)能力

教師下達(dá)教學(xué)任務(wù)后，各小組同學(xué)要齊心協(xié)力解決好各類復(fù)雜的問(wèn)題，特別是教師要求的小組討論結(jié)果，需要發(fā)揮團(tuán)隊(duì)協(xié)作的力量，共同完成任務(wù)，從而提高了學(xué)生的團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)。在展示自己學(xué)習(xí)成果時(shí)，需要組長(zhǎng)或其他組員共同協(xié)商進(jìn)行，從而保證每個(gè)同學(xué)都有多次闡述學(xué)習(xí)成果的機(jī)會(huì)，從而大大提高學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力。

4 結(jié)語(yǔ)

生物制品質(zhì)量控制與檢驗(yàn)是一門內(nèi)容廣、應(yīng)用性強(qiáng)的專業(yè)課。該學(xué)科的內(nèi)容也隨生物技術(shù)的發(fā)展而更新，對(duì)生命科學(xué)和生物工程技術(shù)的發(fā)展起著巨大的推動(dòng)作用，在生物醫(yī)學(xué)與生物技術(shù)領(lǐng)域里占據(jù)著重要的地位。自從2002年開(kāi)始嘗試生物科學(xué)專業(yè)生物制品質(zhì)量控制與檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革以來(lái)，西北農(nóng)林科技大學(xué)經(jīng)歷了幾年的不斷修修訂與完善，已經(jīng)獲得了良好的效果。但改革的目標(biāo)是確定的：具有一定基礎(chǔ)理論的復(fù)合型、應(yīng)用型、多方面綜合素質(zhì)的人才。在教學(xué)改革中，始終圍繞如何培養(yǎng)出能滿足企業(yè)要求的、適應(yīng)工作崗位的生物制品方面的合格技術(shù)應(yīng)用型人才。為此，我們針對(duì)生物科學(xué)專業(yè)生物制品質(zhì)量控制與檢驗(yàn)教學(xué)中實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)，進(jìn)行了適合本校實(shí)際的項(xiàng)目教學(xué)嘗試。但是，隨著生物技術(shù)新技術(shù)新理論的涌現(xiàn)，以后還要繼續(xù)不斷調(diào)整、改進(jìn)、完善，以實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的合理配置、教學(xué)模式的合理采用，使生物制品質(zhì)量控制與檢驗(yàn)教學(xué)真正適應(yīng)生物科學(xué)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的需要。

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