茶藝文心

魏暑臨

中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)、使用茶的國度。自神農氏起，至今已有四五千年的茶文化歷史。在這漫長的過程中，中國人之使用茶，絕非僅限于飲食。唐宋以來，茶藝之事，更為繁盛。茶文化的內容還涉及文學藝術的很多領域，而歷史上的茶文學資料不但成為記錄、傳播茶作為可飲食的植物的科學文獻，更可作為我們探知茶事活動中，中國人，特別是文人群體的茶情、茶思、茶品，進而透視其對于文學和人生的把握與體會。一些版本的語文教材曾出現(xiàn)過《說茶》《碧螺春》《陸羽與〈茶經(jīng)〉》等文章，但說明性強，文學性弱。若能使學生，尤其是具有一定基礎的高中生，較為系統(tǒng)地了解中國茶文學，不但可補教材之不足，更可促進其了解中國文化的某些特質和文學思維方式，陶冶高潔情操，提升審美品位。

一、 教學目標

1.通過搜集相關資料，養(yǎng)成對學習對象相關資料的檢索、甄別、分類、分析等能力，了解茶文化的相關知識。

2.在專題閱讀中，掌握對某一類題材文章的分析和認知能力（即體裁、主題、表現(xiàn)方式等的同異），進一步提高文學和文化素養(yǎng)。

3.領略中國文學中茶類作品的文化內涵，分析思考茶文化背后的民族文化心理，產(chǎn)生對中國茶文學的注意、興趣和研究甚至是創(chuàng)作的欲望。

二、 教學難點

1. 對于不飲茶和對不關注茶文化的學生來說，本課難在啟蒙。

2. 對特定題材的一類文學作品的深入分析的方法，本課難在啟發(fā)。

3. 一些茶文學文本的閱讀和理解是難點。

三、 教學設計

（一） 課前課題布置

教師要求學生思考以下課題，并搜集相關資料：

1. 按照不同的文學體裁搜集典型的茶文學文本，將其歸類，并按照時間順序排列。

2. 分析茶文學作品中呈現(xiàn)了茶的哪些特質，作者是怎樣將作為可飲食的茶的植物屬性和作為文化載體的茶的人文屬性在文學作品中呈現(xiàn)出來的。

3. 思考茶文學作為茶文化的文學載體，要表達作者怎樣的文化人生的態(tài)度，作者為什么會有這樣的態(tài)度，以及這些內容和我們自身的生活體驗有沒有共鳴和距離。

（二） 課堂環(huán)節(jié)預設

1. 不同體裁的茶文學文本資料的分類整合及簡單分析，課堂上要求學生展示自己搜集的資料，并略談感受（學生掌握的資料不必求全，同時可擇自己有感受的文本進行分析）。

（1） 茶賦

A. 第一篇茶賦——晉代杜育《荈賦》

靈山惟岳，奇產(chǎn)所鐘。厥生荈草，彌谷被崗。承豐壤之滋潤，受甘露之霄降（以上寫茶葉的生長環(huán)境、態(tài)勢及條件）。月惟初秋，農功少休；結偶同旅，是采是求（以上寫茶的采摘）。水則岷方之注，挹彼清流；器擇陶簡，出自東隅（以上寫茶器）；酌之以匏，取式公劉（以上寫飲茶之法）。惟茲初成，沫沈華浮。煥如積雪，曄若春敷（以上描寫茶湯）。

本賦全文已經(jīng)不傳。作者以文學語言描寫茶事全過程，雖未深及比興，但畫線語句呈現(xiàn)出茶的藝術美感，引人產(chǎn)生美好聯(lián)想。

B.盛唐茶事——顧況《茶賦》

稽天地之不平兮，蘭何為兮早秀，菊何為兮遲榮。皇天既孕此靈物兮，厚地復糅之而萌。惜下國之偏多，嗟上林之不生。至如羅玳筵，展瑤席；凝藻思，開靈液；賜名臣，留上客；谷鶯囀，宮女嚬；泛濃華，漱芳津；出恒品，先眾珍。君門九重，圣壽萬春，此茶上達于天子也。滋飯蔬之精素，攻肉食之膻膩。發(fā)當暑之清吟，滌通宵之昏寐。杏樹桃花之深洞，竹林草堂之古寺。乘槎海上來，飛錫云中至。此茶下被于幽人也。雅曰不知我者，謂我何求?？蓱z翠澗陰，中有碧泉流。舒鐵如金之鼎，越泥似玉之甌。輕煙細沫靄然浮，爽氣淡煙風雨秋。夢里還錢，懷中贈橘，雖神秘而焉求。

本賦畫線語句點明茶的特性適合于“幽人”，寄托了作者清幽雅淡、滌蕩塵囂的胸懷。

C.宋代茶思——吳淑《茶賦》、梅堯臣《南有嘉茗賦》、黃庭堅《煎茶賦》、王十朋《茶賦》

D.清人茶趣——紀昀《荷露烹茶賦》、梅曾亮《普洱茶賦》

賦作為一種善于鋪陳的文體，寫茶常涉及其體貌、功用、飲食方法等，宋人以后更聯(lián)系典故、社會、經(jīng)濟、趣味等，足見茶與社會生活交涉漸趨深廣，文人所抒寫的情思及其文學表現(xiàn)亦漸趨豐富。而賦體文章詞句曼長，辭彩華茂，故不如詩詞之為多。

（2） 茶詩

A. 最早的現(xiàn)身——晉代左思《嬌女》

本詩五十六句，被陸羽《茶經(jīng)》選錄十二句，內容主要涉及茶事，無多文學啟發(fā)。

B.詩仙賞茶——唐代李白《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》

C.詩僧茶道——唐代僧皎然《飲茶歌誚崔石使君》

越人遺我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿。一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。

本詩第一個提出了“茶道”的概念，并借“滌昏寐”“清我神”“便得道”的“三飲”詮釋了領悟茶道的過程，突出不“自欺”的“真”，可謂茶文學中醒目的篇章。

D.七碗茶歌——唐代盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》

……一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。……

以上節(jié)選本詩一段，被人稱為“七碗茶歌詩”。其借“七飲”的過程描述了作者飲茶的精神享受，似已是一首“得道”之詩，細味之可探知腹有詩書的文人的內心世界。

E.茶詩寶塔——唐代元稹《茶》

茶

香葉、嫩芽

慕詩客、愛僧家

碾雕白玉、羅織紅紗

銚煎黃蕊色、碗轉曲塵花

夜后邀陪明月、晨前命對朝霞

洗盡古今人不倦、將知醉后豈堪夸

元稹的這首寶塔詩與前一首盧仝的詩重在寫超脫的精神世界不同，讀到最后，展示的是一種儒家積極的人生態(tài)度。

F.東坡試茶——宋代蘇軾《惠山謁錢道人烹小龍團登絕頂望太湖》

踏遍江南南岸山，逢山未免更留連。獨攜天上小團月，來試人間第二泉。石路縈回九龍脊，水光翻動五湖天。孫登無語空歸去，半嶺松聲萬壑傳。

蘇軾以茶與明月、清泉交沁共生，伴隨著萬壑松風，表達了自己超然的人生觀，這種由茶體現(xiàn)的人生態(tài)度，還可在《試院煎茶》“不用撐腸拄腹文字五千卷，但愿一甌常及睡足日高時”等詩句中覓得。

附：茶詞曲薦讀存目

宋代黃庭堅《西江月·茶》（北苑龍團）、宋代秦觀《滿庭芳》（雅燕飛觴）、宋代劉過《好事近·詠茶筅》（誰聽碧瑯玕）、金代王喆《解佩令·茶肆茶無絕品至真》（茶無絕品）；元代李德載《喜春來·贈茶肆》（茶煙一縷輕輕揚）等。

（3） 茶文

茶性擬人——宋代蘇軾《葉嘉傳》

本文是一篇以擬人寫法寫出的紀傳體茶文，文章中一些語句描寫“葉嘉”的諸如“風味恬淡，清白可愛”“勃然吐氣”“真清白之士”等語句及其相關情節(jié)內容，寫出了人即是茶、茶即是人的清高純粹、苦正不阿的品質，似為作者人格的映射。這篇文章以典型的藝術手段將茶品與人品有機結合，彰顯了茶文學融合茶性之說明與人文之關懷為一體的文學理念。

其他薦文存目：

宋代歐陽修《〈龍茶錄〉后序》、宋代唐庚《斗茶記》、元代楊維楨《煮茶夢記》、明代徐巖泉《茶居士傳》、明代張岱《閔老子茶》等。

（4） 茶聯(lián)

對聯(lián)是傳統(tǒng)文人雅好，嘉聯(lián)不勝枚舉，因其形制精短，故不利鋪陳，宜選擇切題高雅、命意高遠且有寄托的茶聯(lián)進行欣賞，如清代溥山的茶聯(lián)：“竹雨送風琴韻；茶煙梧月書聲?！睂追N高雅的因素聯(lián)合成為一個整體的氛圍，讀之令人神往。

2. 分組討論課前布置的課題。經(jīng)過討論，應可獲得以下領悟：

（1）關于茶的特質，前人多有概括，如宋代趙佶在《大觀茶論》中寫道：“茶之為物，……沖淡簡潔，韻高致靜?！边@些都是以茶的植物屬性為基礎，經(jīng)過人的品味而得出的概括性結論。我們發(fā)現(xiàn)，這些美好的形容詞也可以用在概括人的優(yōu)卓品格之上。且茶文學中的茶，可以和象征著美好內涵的明月、清泉、松風、竹雨等意象連綴，和諧一致地表現(xiàn)文人的士大夫情懷。

（2）從最早的晉代杜育的《荈賦》開始，茶文學一般的都是兼顧茶事（既生活中如何使用茶）與茶品（即茶的品質與人品相通之處）而展開的，這是此類茶文學和某些單純敘寫茶事的科學類文獻（如唐代陸羽《茶經(jīng)》）的不同之處。

（3）茶文學發(fā)展到宋代蘇軾、明代徐巖泉的筆下，全然人格化，表明文人對茶品的全面接受，并愿意把茶作為自己生活的一部分，以茶作為自己人格的代言。

（4）茶文學所體現(xiàn)的人文關懷內容多樣，如宋代唐庚《斗茶記》以“終日蒙福而不知”的斗茶體驗，將自然的茶和隨順自然的生活聯(lián)系起來，又如宋代黃庭堅《煎茶賦》中由煎茶而產(chǎn)生了“蓋大匠無可棄之材，太平非一士之略”的關于修齊治平的感慨。我國文化素有“文以載道”的傳統(tǒng)，而茶文學的載道則體現(xiàn)為明哲（即儒家文化和道家文化的綜合體現(xiàn)）、養(yǎng)德、明思，更重要的是與發(fā)現(xiàn)“人”的美好品格相一致。

（5）茶文學中有的內容無甚寄托比興，全然可作為科學文獻視之，而本課材料所引，重在將茶品和人格有機聯(lián)系、融洽一體者，方可見出文學類文本對于人生的指導意義，也才更可看出茶文學作為一門特殊題材的文學作品，其彰顯人文精神的功用。

（6）文人之所以可以由茶文學表現(xiàn)深廣的人文關懷，尤其是美好的人格向往，究其原因還在于茶品與人品的共性。如宋代蘇軾《葉嘉傳》以茶的“苦”與人的苦行苦諍聯(lián)系起來即是明例。后代文學作品抒發(fā)此類感悟者很多。特別是當前可見的茶品種紛繁，依據(jù)不同品類可獲得不同感受。

（三）課后引申探討話題

1.高中生接觸到的此類文學類文本明顯不足，且高中生愛喝茶的似乎不多，對茶有研究的更為少見。作為高中生，如何面對茶文學文化，如何發(fā)現(xiàn)和感悟其中的文學藝術魅力和人生真諦，是值得重視的課題。

2.茶在小說、戲曲等文學類文本中的體現(xiàn)本課未探究，還有待進一步研討。

3.我們讀過一些關于茶的實用類文本，往往說明性強，且就題論題。但其實古文中的一些文章就等于是現(xiàn)在的實用類文本，但是其文學性很強，常旁涉相關話題，引人聯(lián)想。如何把現(xiàn)代漢語語境中的實用類文本寫得更有文學性和人文色彩，是我們應該思考的問題。

4.茶除了與文學結緣，還與書法、繪畫、工藝美術等多種藝術形式有密切的聯(lián)系。請同學們課余時間依據(jù)興趣搜集資料，進行分析。

5.希望同學們在本課中獲得的領悟的基礎上嘗試創(chuàng)作茶文學，但應以有品茶實踐為前提，不能憑空造作。