茄果類(lèi)蔬菜日光溫室越冬茬栽培技術(shù)

趙要尊

摘 要 茄果類(lèi)蔬菜主要包括番茄、茄子、辣椒及甜椒等。利用日光溫室良好的蓄熱保溫性能，開(kāi)展越冬茬栽培，既滿足了市場(chǎng)供應(yīng)，又能創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。由此，簡(jiǎn)要介紹茄果類(lèi)蔬菜番茄、茄子、辣椒（甜椒）日光溫室越冬茬的栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 茄果類(lèi)蔬菜；日光溫室；越冬茬；栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S641 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2014）24-00-02

茄果類(lèi)蔬菜主要包括番茄、茄子、辣椒及甜椒等蔬菜，它營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，深受人們喜愛(ài)。茄果類(lèi)蔬菜的共同特點(diǎn)是都為喜溫性蔬菜，怕寒冷，不耐熱，對(duì)光周期反應(yīng)不敏感，一年四季均可種植，根系較發(fā)達(dá)，連續(xù)結(jié)果期長(zhǎng)。利用日光溫室良好的蓄熱保溫性能，開(kāi)展越冬茬栽培，在冬春季節(jié)生產(chǎn)出新鮮的茄果類(lèi)蔬菜，既滿足了市場(chǎng)供應(yīng)，又能創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。由此，簡(jiǎn)要介紹茄果類(lèi)蔬菜番茄、茄子、辣椒（甜椒）日光溫室越冬茬的栽培技術(shù)。

1 選擇優(yōu)良品種

茄果類(lèi)越冬茬栽培的時(shí)間跨度長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月，期間經(jīng)歷從高溫到低溫，再到高溫的變化，因此，在選用品種上主要考慮生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、抗病性抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的品種。番茄品種如西安金鵬種苗公司的金棚8號(hào)、金棚10號(hào)、豫藝種業(yè)的粉都78、粉的帥2號(hào)、瑞克斯旺公司的雪莉及瑞粉880等；茄子品種如瑞克斯旺公司的布利塔紫長(zhǎng)茄、安娜紫長(zhǎng)茄、豫藝種業(yè)的黑優(yōu)二號(hào)紫長(zhǎng)茄；辣椒品種如豫藝種業(yè)的金富新世紀(jì)、瑞克斯旺公司的迅馳、斯丁格等；彩椒（甜椒）品種如瑞克斯旺公司的紅太極、曼迪、黃太極及辛普生等。

2 培育適齡壯苗

2.1 適時(shí)播種

華北地區(qū)溫室越冬茬番茄、茄子、辣椒的最適播種期為8月上旬至9月上旬，能夠保證在元旦、春節(jié)期間果實(shí)采收上市。但越早播溫度越高，苗子易徒長(zhǎng)，需要采用遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲(chóng)網(wǎng)、水簾降溫、護(hù)根育苗等防護(hù)措施，才能保證育苗質(zhì)量。越冬茬茄子多采用嫁接育苗，砧木可選用托魯巴姆、金理一號(hào)、金理二號(hào)及野茄二號(hào)等，砧木種子一般比接穗種子提前10～20 d播種。

2.2 穴盤(pán)育苗

采用穴盤(pán)基質(zhì)育苗法，操作方便，不緩苗，不傷根，防止病菌侵染，成規(guī)模栽培時(shí)最好訂購(gòu)專(zhuān)業(yè)育苗公司的苗子。

2.3 苗齡標(biāo)準(zhǔn)

番茄日歷苗齡30～35 d，展開(kāi)葉4～6片，莖粗4～5 mm，辣椒日歷苗齡35～40 d，展開(kāi)葉4～5片，莖粗3 mm左右，茄子（嫁接苗）日歷苗齡50 d，展開(kāi)葉4～5片，莖粗5～6 mm左右，即可定植。

3 整地施肥起壟

溫室內(nèi)整地前，徹底清除前茬作物殘株及雜草，最好在夏季7月份采用石灰氮等高溫殺菌滅毒20 d以上，每667 m2地表撒施腐熟圈糞5 000 kg、三元素復(fù)合肥（15—15—15）50 kg、鈣鎂磷肥或過(guò)磷酸鈣50 kg、硫酸鉀40 kg、硼砂1 kg作底肥，深耕細(xì)耙25～30 cm左右，然后按寬窄行起壟，一般寬行70～80 cm，窄行50 cm，壟高15 cm。

4 定植

定植前2 d先在小行間澆水造墑，按水線重新修平壟面，定植時(shí)在壟頂開(kāi)穴，按株距30～40 cm定植，每穴單株，每667 m2栽植2 600～3 700株。定植后隨即在大、小行間澆透定植水，定植后暫時(shí)不覆蓋地膜。

5 田間管理

5.1 中耕培土，覆蓋地膜

定植后當(dāng)土壤墑情適宜時(shí)，進(jìn)行中耕培土，對(duì)秧苗培土3 cm，然后掃平壟面，7～10 d緩苗后，用1.3 m寬的黑色地膜覆蓋在窄行上，覆膜前在窄行間每隔1.5 m橫向放一個(gè)50 cm長(zhǎng)的細(xì)竹竿，起支撐地膜的作用，縱向開(kāi)定植孔把秧苗引出膜外，并用土封嚴(yán)定植孔。

5.2 結(jié)果前的管理

緩苗后注意放風(fēng)，溫室內(nèi)白天溫度不超過(guò)30℃，夜間不低于15℃。開(kāi)花前及開(kāi)花期應(yīng)適當(dāng)控制澆水，不旱不澆水，保持土壤含水量中等即可，抑制苗子過(guò)度旺長(zhǎng)，促進(jìn)植株由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化，有利于花芽分化和坐住果。

5.3 結(jié)果期的管理

肥水管理：茄果類(lèi)蔬菜坐住果后，即番茄第一穗果、茄子和辣椒的門(mén)茄或門(mén)椒開(kāi)始膨大時(shí)，澆1次清水，第二穗（個(gè)）果實(shí)開(kāi)始膨大時(shí)，澆第2水，并隨水沖施每667 m2尿素10 kg，加硫酸鉀10 kg或者磷酸二氫鉀5 kg，之后澆水輪換1次澆清水，1次沖肥水，每667 m2沖施尿素15～20 kg，加硫酸鉀15 kg或者磷酸二氫鉀8～10 kg。

吊蔓整枝：用麻繩或尼龍繩適時(shí)吊蔓，繩的下部綁在植株莖基部或者分支上。番茄采用單干整枝，進(jìn)入12月后每株留5～6穗果摘心，頂部留1～2個(gè)旺芽作側(cè)枝，當(dāng)側(cè)枝長(zhǎng)到3～4片葉時(shí)，打掉1個(gè)，保留1個(gè)側(cè)枝，在2片葉處再次摘心，如此反復(fù)直到1月中旬后，留一個(gè)健壯側(cè)枝作新頭，一直生長(zhǎng)到6月底，一般能再結(jié)6穗果左右。茄子采用雙蔓整枝，門(mén)茄采收后及時(shí)吊蔓，門(mén)茄對(duì)茄采收完畢后可將下部黃葉，老葉打掉。辣椒采用三桿整枝或四桿整枝，剪去內(nèi)膛見(jiàn)光差的弱小側(cè)枝。

溫度管理：隨著隨著外界下降，縮小放風(fēng)口，減少放風(fēng)時(shí)間，番茄晝溫23～28℃，辣椒晝溫20～25℃，茄子晝溫25～30℃。當(dāng)溫室內(nèi)夜間不能保持12℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)覆蓋棉被或草苫保溫。12月、1月為低溫、弱光階段，應(yīng)盡量保持中午和午后的的高溫，適當(dāng)晚揭早蓋草苫、不超過(guò)30℃不放風(fēng)，放風(fēng)后降至25℃以下閉風(fēng)口。2月、3月光照強(qiáng)度增加，應(yīng)適當(dāng)提早揭苫，延遲蓋苫，午后棚內(nèi)氣溫降到18℃時(shí)再蓋草苫。進(jìn)入5月當(dāng)棚外氣溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)，揭開(kāi)底腳圍裙晝夜放風(fēng)。

5.4 病蟲(chóng)害防治。

番茄病害主要有病毒病、早疫病、晚疫病、灰霉病及葉霉病等，茄子病害主要有黃萎病、綿疫病、褐紋病等，辣椒病害主要有病毒病、疫病、細(xì)菌性斑點(diǎn)病等。茄果類(lèi)共同的蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、粉虱、螨類(lèi)、棉鈴蟲(chóng)及斑潛蠅等。防治茄果類(lèi)病蟲(chóng)害要預(yù)防為主，綜合防治。農(nóng)業(yè)防治和物理防治的方法有：選用抗病蟲(chóng)品種；清潔田園；多施生物有機(jī)肥，改良土壤結(jié)構(gòu)；夏季休閑時(shí)高溫消毒；培育優(yōu)質(zhì)無(wú)毒壯苗；嫁接；摘除老葉病葉，改善通風(fēng)透光；降低空氣濕度，抑制病害傳播；設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)、殺蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)色板；藥劑防治方法有：番茄早疫病、晚疫病、茄子綿疫病、褐紋病、辣椒疫病可用瑞毒霉錳鋅、普力克、殺毒礬及霜脲錳鋅等防治。灰霉病防治用速克靈或撲海因，葉霉病可用葉霉特噴霧防治。病毒病發(fā)病初期可用病毒必清800倍或病毒靈600倍防治。 辣椒細(xì)菌性斑點(diǎn)病用農(nóng)用鏈霉素防治。蚜蟲(chóng)、粉虱可用吡蟲(chóng)啉防治，棉鈴蟲(chóng)可用菊酯類(lèi)農(nóng)藥防治，螨類(lèi)、斑潛蠅可用阿維菌素防治。生物防治方法有：用番茄花葉病毒的弱毒疫苗N14防治煙草花葉病毒，用衛(wèi)星病毒S52防治黃瓜花葉病毒，用BT乳劑防治棉鈴蟲(chóng)，用釋放赤眼蜂、草蛉、瓢蟲(chóng)防治蚜蟲(chóng)及棉鈴蟲(chóng)。

（責(zé)任編輯：劉昀）

摘 要 茄果類(lèi)蔬菜主要包括番茄、茄子、辣椒及甜椒等。利用日光溫室良好的蓄熱保溫性能，開(kāi)展越冬茬栽培，既滿足了市場(chǎng)供應(yīng)，又能創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。由此，簡(jiǎn)要介紹茄果類(lèi)蔬菜番茄、茄子、辣椒（甜椒）日光溫室越冬茬的栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 茄果類(lèi)蔬菜；日光溫室；越冬茬；栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S641 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2014）24-00-02

茄果類(lèi)蔬菜主要包括番茄、茄子、辣椒及甜椒等蔬菜，它營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，深受人們喜愛(ài)。茄果類(lèi)蔬菜的共同特點(diǎn)是都為喜溫性蔬菜，怕寒冷，不耐熱，對(duì)光周期反應(yīng)不敏感，一年四季均可種植，根系較發(fā)達(dá)，連續(xù)結(jié)果期長(zhǎng)。利用日光溫室良好的蓄熱保溫性能，開(kāi)展越冬茬栽培，在冬春季節(jié)生產(chǎn)出新鮮的茄果類(lèi)蔬菜，既滿足了市場(chǎng)供應(yīng)，又能創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。由此，簡(jiǎn)要介紹茄果類(lèi)蔬菜番茄、茄子、辣椒（甜椒）日光溫室越冬茬的栽培技術(shù)。

1 選擇優(yōu)良品種

茄果類(lèi)越冬茬栽培的時(shí)間跨度長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月，期間經(jīng)歷從高溫到低溫，再到高溫的變化，因此，在選用品種上主要考慮生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、抗病性抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的品種。番茄品種如西安金鵬種苗公司的金棚8號(hào)、金棚10號(hào)、豫藝種業(yè)的粉都78、粉的帥2號(hào)、瑞克斯旺公司的雪莉及瑞粉880等；茄子品種如瑞克斯旺公司的布利塔紫長(zhǎng)茄、安娜紫長(zhǎng)茄、豫藝種業(yè)的黑優(yōu)二號(hào)紫長(zhǎng)茄；辣椒品種如豫藝種業(yè)的金富新世紀(jì)、瑞克斯旺公司的迅馳、斯丁格等；彩椒（甜椒）品種如瑞克斯旺公司的紅太極、曼迪、黃太極及辛普生等。

2 培育適齡壯苗

2.1 適時(shí)播種

華北地區(qū)溫室越冬茬番茄、茄子、辣椒的最適播種期為8月上旬至9月上旬，能夠保證在元旦、春節(jié)期間果實(shí)采收上市。但越早播溫度越高，苗子易徒長(zhǎng)，需要采用遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲(chóng)網(wǎng)、水簾降溫、護(hù)根育苗等防護(hù)措施，才能保證育苗質(zhì)量。越冬茬茄子多采用嫁接育苗，砧木可選用托魯巴姆、金理一號(hào)、金理二號(hào)及野茄二號(hào)等，砧木種子一般比接穗種子提前10～20 d播種。

2.2 穴盤(pán)育苗

采用穴盤(pán)基質(zhì)育苗法，操作方便，不緩苗，不傷根，防止病菌侵染，成規(guī)模栽培時(shí)最好訂購(gòu)專(zhuān)業(yè)育苗公司的苗子。

2.3 苗齡標(biāo)準(zhǔn)

番茄日歷苗齡30～35 d，展開(kāi)葉4～6片，莖粗4～5 mm，辣椒日歷苗齡35～40 d，展開(kāi)葉4～5片，莖粗3 mm左右，茄子（嫁接苗）日歷苗齡50 d，展開(kāi)葉4～5片，莖粗5～6 mm左右，即可定植。

3 整地施肥起壟

溫室內(nèi)整地前，徹底清除前茬作物殘株及雜草，最好在夏季7月份采用石灰氮等高溫殺菌滅毒20 d以上，每667 m2地表撒施腐熟圈糞5 000 kg、三元素復(fù)合肥（15—15—15）50 kg、鈣鎂磷肥或過(guò)磷酸鈣50 kg、硫酸鉀40 kg、硼砂1 kg作底肥，深耕細(xì)耙25～30 cm左右，然后按寬窄行起壟，一般寬行70～80 cm，窄行50 cm，壟高15 cm。

4 定植

定植前2 d先在小行間澆水造墑，按水線重新修平壟面，定植時(shí)在壟頂開(kāi)穴，按株距30～40 cm定植，每穴單株，每667 m2栽植2 600～3 700株。定植后隨即在大、小行間澆透定植水，定植后暫時(shí)不覆蓋地膜。

5 田間管理

5.1 中耕培土，覆蓋地膜

定植后當(dāng)土壤墑情適宜時(shí)，進(jìn)行中耕培土，對(duì)秧苗培土3 cm，然后掃平壟面，7～10 d緩苗后，用1.3 m寬的黑色地膜覆蓋在窄行上，覆膜前在窄行間每隔1.5 m橫向放一個(gè)50 cm長(zhǎng)的細(xì)竹竿，起支撐地膜的作用，縱向開(kāi)定植孔把秧苗引出膜外，并用土封嚴(yán)定植孔。

5.2 結(jié)果前的管理

緩苗后注意放風(fēng)，溫室內(nèi)白天溫度不超過(guò)30℃，夜間不低于15℃。開(kāi)花前及開(kāi)花期應(yīng)適當(dāng)控制澆水，不旱不澆水，保持土壤含水量中等即可，抑制苗子過(guò)度旺長(zhǎng)，促進(jìn)植株由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化，有利于花芽分化和坐住果。

5.3 結(jié)果期的管理

肥水管理：茄果類(lèi)蔬菜坐住果后，即番茄第一穗果、茄子和辣椒的門(mén)茄或門(mén)椒開(kāi)始膨大時(shí)，澆1次清水，第二穗（個(gè)）果實(shí)開(kāi)始膨大時(shí)，澆第2水，并隨水沖施每667 m2尿素10 kg，加硫酸鉀10 kg或者磷酸二氫鉀5 kg，之后澆水輪換1次澆清水，1次沖肥水，每667 m2沖施尿素15～20 kg，加硫酸鉀15 kg或者磷酸二氫鉀8～10 kg。

吊蔓整枝：用麻繩或尼龍繩適時(shí)吊蔓，繩的下部綁在植株莖基部或者分支上。番茄采用單干整枝，進(jìn)入12月后每株留5～6穗果摘心，頂部留1～2個(gè)旺芽作側(cè)枝，當(dāng)側(cè)枝長(zhǎng)到3～4片葉時(shí)，打掉1個(gè)，保留1個(gè)側(cè)枝，在2片葉處再次摘心，如此反復(fù)直到1月中旬后，留一個(gè)健壯側(cè)枝作新頭，一直生長(zhǎng)到6月底，一般能再結(jié)6穗果左右。茄子采用雙蔓整枝，門(mén)茄采收后及時(shí)吊蔓，門(mén)茄對(duì)茄采收完畢后可將下部黃葉，老葉打掉。辣椒采用三桿整枝或四桿整枝，剪去內(nèi)膛見(jiàn)光差的弱小側(cè)枝。

溫度管理：隨著隨著外界下降，縮小放風(fēng)口，減少放風(fēng)時(shí)間，番茄晝溫23～28℃，辣椒晝溫20～25℃，茄子晝溫25～30℃。當(dāng)溫室內(nèi)夜間不能保持12℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)覆蓋棉被或草苫保溫。12月、1月為低溫、弱光階段，應(yīng)盡量保持中午和午后的的高溫，適當(dāng)晚揭早蓋草苫、不超過(guò)30℃不放風(fēng)，放風(fēng)后降至25℃以下閉風(fēng)口。2月、3月光照強(qiáng)度增加，應(yīng)適當(dāng)提早揭苫，延遲蓋苫，午后棚內(nèi)氣溫降到18℃時(shí)再蓋草苫。進(jìn)入5月當(dāng)棚外氣溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)，揭開(kāi)底腳圍裙晝夜放風(fēng)。

5.4 病蟲(chóng)害防治。

番茄病害主要有病毒病、早疫病、晚疫病、灰霉病及葉霉病等，茄子病害主要有黃萎病、綿疫病、褐紋病等，辣椒病害主要有病毒病、疫病、細(xì)菌性斑點(diǎn)病等。茄果類(lèi)共同的蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、粉虱、螨類(lèi)、棉鈴蟲(chóng)及斑潛蠅等。防治茄果類(lèi)病蟲(chóng)害要預(yù)防為主，綜合防治。農(nóng)業(yè)防治和物理防治的方法有：選用抗病蟲(chóng)品種；清潔田園；多施生物有機(jī)肥，改良土壤結(jié)構(gòu)；夏季休閑時(shí)高溫消毒；培育優(yōu)質(zhì)無(wú)毒壯苗；嫁接；摘除老葉病葉，改善通風(fēng)透光；降低空氣濕度，抑制病害傳播；設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)、殺蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)色板；藥劑防治方法有：番茄早疫病、晚疫病、茄子綿疫病、褐紋病、辣椒疫病可用瑞毒霉錳鋅、普力克、殺毒礬及霜脲錳鋅等防治?；颐共》乐斡盟倏遂`或撲海因，葉霉病可用葉霉特噴霧防治。病毒病發(fā)病初期可用病毒必清800倍或病毒靈600倍防治。 辣椒細(xì)菌性斑點(diǎn)病用農(nóng)用鏈霉素防治。蚜蟲(chóng)、粉虱可用吡蟲(chóng)啉防治，棉鈴蟲(chóng)可用菊酯類(lèi)農(nóng)藥防治，螨類(lèi)、斑潛蠅可用阿維菌素防治。生物防治方法有：用番茄花葉病毒的弱毒疫苗N14防治煙草花葉病毒，用衛(wèi)星病毒S52防治黃瓜花葉病毒，用BT乳劑防治棉鈴蟲(chóng)，用釋放赤眼蜂、草蛉、瓢蟲(chóng)防治蚜蟲(chóng)及棉鈴蟲(chóng)。

（責(zé)任編輯：劉昀）

摘 要 茄果類(lèi)蔬菜主要包括番茄、茄子、辣椒及甜椒等。利用日光溫室良好的蓄熱保溫性能，開(kāi)展越冬茬栽培，既滿足了市場(chǎng)供應(yīng)，又能創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。由此，簡(jiǎn)要介紹茄果類(lèi)蔬菜番茄、茄子、辣椒（甜椒）日光溫室越冬茬的栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 茄果類(lèi)蔬菜；日光溫室；越冬茬；栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S641 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2014）24-00-02

茄果類(lèi)蔬菜主要包括番茄、茄子、辣椒及甜椒等蔬菜，它營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，深受人們喜愛(ài)。茄果類(lèi)蔬菜的共同特點(diǎn)是都為喜溫性蔬菜，怕寒冷，不耐熱，對(duì)光周期反應(yīng)不敏感，一年四季均可種植，根系較發(fā)達(dá)，連續(xù)結(jié)果期長(zhǎng)。利用日光溫室良好的蓄熱保溫性能，開(kāi)展越冬茬栽培，在冬春季節(jié)生產(chǎn)出新鮮的茄果類(lèi)蔬菜，既滿足了市場(chǎng)供應(yīng)，又能創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。由此，簡(jiǎn)要介紹茄果類(lèi)蔬菜番茄、茄子、辣椒（甜椒）日光溫室越冬茬的栽培技術(shù)。

1 選擇優(yōu)良品種

茄果類(lèi)越冬茬栽培的時(shí)間跨度長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月，期間經(jīng)歷從高溫到低溫，再到高溫的變化，因此，在選用品種上主要考慮生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、抗病性抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的品種。番茄品種如西安金鵬種苗公司的金棚8號(hào)、金棚10號(hào)、豫藝種業(yè)的粉都78、粉的帥2號(hào)、瑞克斯旺公司的雪莉及瑞粉880等；茄子品種如瑞克斯旺公司的布利塔紫長(zhǎng)茄、安娜紫長(zhǎng)茄、豫藝種業(yè)的黑優(yōu)二號(hào)紫長(zhǎng)茄；辣椒品種如豫藝種業(yè)的金富新世紀(jì)、瑞克斯旺公司的迅馳、斯丁格等；彩椒（甜椒）品種如瑞克斯旺公司的紅太極、曼迪、黃太極及辛普生等。

2 培育適齡壯苗

2.1 適時(shí)播種

華北地區(qū)溫室越冬茬番茄、茄子、辣椒的最適播種期為8月上旬至9月上旬，能夠保證在元旦、春節(jié)期間果實(shí)采收上市。但越早播溫度越高，苗子易徒長(zhǎng)，需要采用遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲(chóng)網(wǎng)、水簾降溫、護(hù)根育苗等防護(hù)措施，才能保證育苗質(zhì)量。越冬茬茄子多采用嫁接育苗，砧木可選用托魯巴姆、金理一號(hào)、金理二號(hào)及野茄二號(hào)等，砧木種子一般比接穗種子提前10～20 d播種。

2.2 穴盤(pán)育苗

采用穴盤(pán)基質(zhì)育苗法，操作方便，不緩苗，不傷根，防止病菌侵染，成規(guī)模栽培時(shí)最好訂購(gòu)專(zhuān)業(yè)育苗公司的苗子。

2.3 苗齡標(biāo)準(zhǔn)

番茄日歷苗齡30～35 d，展開(kāi)葉4～6片，莖粗4～5 mm，辣椒日歷苗齡35～40 d，展開(kāi)葉4～5片，莖粗3 mm左右，茄子（嫁接苗）日歷苗齡50 d，展開(kāi)葉4～5片，莖粗5～6 mm左右，即可定植。

3 整地施肥起壟

溫室內(nèi)整地前，徹底清除前茬作物殘株及雜草，最好在夏季7月份采用石灰氮等高溫殺菌滅毒20 d以上，每667 m2地表撒施腐熟圈糞5 000 kg、三元素復(fù)合肥（15—15—15）50 kg、鈣鎂磷肥或過(guò)磷酸鈣50 kg、硫酸鉀40 kg、硼砂1 kg作底肥，深耕細(xì)耙25～30 cm左右，然后按寬窄行起壟，一般寬行70～80 cm，窄行50 cm，壟高15 cm。

4 定植

定植前2 d先在小行間澆水造墑，按水線重新修平壟面，定植時(shí)在壟頂開(kāi)穴，按株距30～40 cm定植，每穴單株，每667 m2栽植2 600～3 700株。定植后隨即在大、小行間澆透定植水，定植后暫時(shí)不覆蓋地膜。

5 田間管理

5.1 中耕培土，覆蓋地膜

定植后當(dāng)土壤墑情適宜時(shí)，進(jìn)行中耕培土，對(duì)秧苗培土3 cm，然后掃平壟面，7～10 d緩苗后，用1.3 m寬的黑色地膜覆蓋在窄行上，覆膜前在窄行間每隔1.5 m橫向放一個(gè)50 cm長(zhǎng)的細(xì)竹竿，起支撐地膜的作用，縱向開(kāi)定植孔把秧苗引出膜外，并用土封嚴(yán)定植孔。

5.2 結(jié)果前的管理

緩苗后注意放風(fēng)，溫室內(nèi)白天溫度不超過(guò)30℃，夜間不低于15℃。開(kāi)花前及開(kāi)花期應(yīng)適當(dāng)控制澆水，不旱不澆水，保持土壤含水量中等即可，抑制苗子過(guò)度旺長(zhǎng)，促進(jìn)植株由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化，有利于花芽分化和坐住果。

5.3 結(jié)果期的管理

肥水管理：茄果類(lèi)蔬菜坐住果后，即番茄第一穗果、茄子和辣椒的門(mén)茄或門(mén)椒開(kāi)始膨大時(shí)，澆1次清水，第二穗（個(gè)）果實(shí)開(kāi)始膨大時(shí)，澆第2水，并隨水沖施每667 m2尿素10 kg，加硫酸鉀10 kg或者磷酸二氫鉀5 kg，之后澆水輪換1次澆清水，1次沖肥水，每667 m2沖施尿素15～20 kg，加硫酸鉀15 kg或者磷酸二氫鉀8～10 kg。

吊蔓整枝：用麻繩或尼龍繩適時(shí)吊蔓，繩的下部綁在植株莖基部或者分支上。番茄采用單干整枝，進(jìn)入12月后每株留5～6穗果摘心，頂部留1～2個(gè)旺芽作側(cè)枝，當(dāng)側(cè)枝長(zhǎng)到3～4片葉時(shí)，打掉1個(gè)，保留1個(gè)側(cè)枝，在2片葉處再次摘心，如此反復(fù)直到1月中旬后，留一個(gè)健壯側(cè)枝作新頭，一直生長(zhǎng)到6月底，一般能再結(jié)6穗果左右。茄子采用雙蔓整枝，門(mén)茄采收后及時(shí)吊蔓，門(mén)茄對(duì)茄采收完畢后可將下部黃葉，老葉打掉。辣椒采用三桿整枝或四桿整枝，剪去內(nèi)膛見(jiàn)光差的弱小側(cè)枝。

溫度管理：隨著隨著外界下降，縮小放風(fēng)口，減少放風(fēng)時(shí)間，番茄晝溫23～28℃，辣椒晝溫20～25℃，茄子晝溫25～30℃。當(dāng)溫室內(nèi)夜間不能保持12℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)覆蓋棉被或草苫保溫。12月、1月為低溫、弱光階段，應(yīng)盡量保持中午和午后的的高溫，適當(dāng)晚揭早蓋草苫、不超過(guò)30℃不放風(fēng)，放風(fēng)后降至25℃以下閉風(fēng)口。2月、3月光照強(qiáng)度增加，應(yīng)適當(dāng)提早揭苫，延遲蓋苫，午后棚內(nèi)氣溫降到18℃時(shí)再蓋草苫。進(jìn)入5月當(dāng)棚外氣溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)，揭開(kāi)底腳圍裙晝夜放風(fēng)。

5.4 病蟲(chóng)害防治。

番茄病害主要有病毒病、早疫病、晚疫病、灰霉病及葉霉病等，茄子病害主要有黃萎病、綿疫病、褐紋病等，辣椒病害主要有病毒病、疫病、細(xì)菌性斑點(diǎn)病等。茄果類(lèi)共同的蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、粉虱、螨類(lèi)、棉鈴蟲(chóng)及斑潛蠅等。防治茄果類(lèi)病蟲(chóng)害要預(yù)防為主，綜合防治。農(nóng)業(yè)防治和物理防治的方法有：選用抗病蟲(chóng)品種；清潔田園；多施生物有機(jī)肥，改良土壤結(jié)構(gòu)；夏季休閑時(shí)高溫消毒；培育優(yōu)質(zhì)無(wú)毒壯苗；嫁接；摘除老葉病葉，改善通風(fēng)透光；降低空氣濕度，抑制病害傳播；設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)、殺蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)色板；藥劑防治方法有：番茄早疫病、晚疫病、茄子綿疫病、褐紋病、辣椒疫病可用瑞毒霉錳鋅、普力克、殺毒礬及霜脲錳鋅等防治?；颐共》乐斡盟倏遂`或撲海因，葉霉病可用葉霉特噴霧防治。病毒病發(fā)病初期可用病毒必清800倍或病毒靈600倍防治。 辣椒細(xì)菌性斑點(diǎn)病用農(nóng)用鏈霉素防治。蚜蟲(chóng)、粉虱可用吡蟲(chóng)啉防治，棉鈴蟲(chóng)可用菊酯類(lèi)農(nóng)藥防治，螨類(lèi)、斑潛蠅可用阿維菌素防治。生物防治方法有：用番茄花葉病毒的弱毒疫苗N14防治煙草花葉病毒，用衛(wèi)星病毒S52防治黃瓜花葉病毒，用BT乳劑防治棉鈴蟲(chóng)，用釋放赤眼蜂、草蛉、瓢蟲(chóng)防治蚜蟲(chóng)及棉鈴蟲(chóng)。

（責(zé)任編輯：劉昀）