項(xiàng)目教學(xué)法在成本核算教學(xué)中的應(yīng)用探析

薛桂萍

一、問題的提出

“項(xiàng)目教學(xué)法”是“以項(xiàng)目為載體、教師為引導(dǎo)、學(xué)生為主體”的教學(xué)模式，改變了傳統(tǒng)課堂教學(xué)“教師講，學(xué)生聽”的被動模式，創(chuàng)設(shè)完成工作任務(wù)轉(zhuǎn)化的學(xué)習(xí)情景，促使學(xué)生主動參與，團(tuán)結(jié)協(xié)作，探索創(chuàng)新。成本核算作為高職會計(jì)電算化專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，應(yīng)用性較強(qiáng)，方法體系復(fù)雜完整，如何把這樣一門課程和項(xiàng)目教學(xué)結(jié)合在一起，成為本文探討的主要目標(biāo)。

成本核算在傳統(tǒng)教學(xué)中，一般多采用理論講授法。先講緒論，介紹成本的經(jīng)濟(jì)實(shí)質(zhì)和對象、職能、任務(wù)、工作組織等概念，接著講成本核算的要求和程序，然后介紹要素費(fèi)用歸集和分配方法，接著是歸集的費(fèi)用在完工和產(chǎn)品之間的劃分，進(jìn)而結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)工藝過程和對半成品成本選擇的管理要求，利用品種法、分批法、分步法計(jì)算出產(chǎn)品的總成本和單位成本，然后與國際先進(jìn)水平、同行業(yè)最好水平、本企業(yè)歷史最好水平進(jìn)行比較分析，為企業(yè)今后的經(jīng)營管理提供成本預(yù)測、決策、計(jì)劃和控制等措施。這種看似周全的結(jié)構(gòu)體系是抽象的理論系統(tǒng)，對不善邏輯推理、周密思考的高職學(xué)生顯然缺乏吸引力。且這種教學(xué)方法只重視計(jì)算方法的講解，學(xué)生主要采用被動記公式的方法來應(yīng)對期末考試，一旦到了工作崗位仍然一籌莫展，無從下手。

如何在有限的課堂教學(xué)時間內(nèi)，使學(xué)生對成本核算理論知識和成本形成實(shí)務(wù)過程有一個全面、完整、準(zhǔn)確的認(rèn)識，提高學(xué)生收集、篩選相關(guān)會計(jì)信息的能力，是項(xiàng)目教學(xué)法引入成本核算教學(xué)的直接目的。

二、設(shè)計(jì)成本核算項(xiàng)目開發(fā)的原則導(dǎo)向

1.以教師為主導(dǎo)。在實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)時，老師必須完成教學(xué)的整體設(shè)計(jì)和各個教學(xué)單元的設(shè)計(jì)。首先，教師要為學(xué)生創(chuàng)設(shè)制造企業(yè)、商貿(mào)流通企業(yè)等不同的業(yè)務(wù)環(huán)境，讓學(xué)生學(xué)會運(yùn)用已掌握的理論知識、電子信息處理技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)信息資源。其次，按相同任務(wù)把全班分成六個由七人組成的學(xué)習(xí)小組，分工協(xié)作，有人歸集審核材料的收發(fā)憑證，有人根據(jù)考勤記錄歸集審核人工工資福利的結(jié)算和發(fā)放，有專人負(fù)責(zé)輔助生產(chǎn)費(fèi)用的統(tǒng)計(jì)計(jì)算的分配工作，還有制造費(fèi)用的歸集整理以及分配表的編制。任務(wù)完成后，引導(dǎo)小組成員之間討論、交流各自的感想，訓(xùn)練小組成員團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識和能力，最后，由教師評價各小組的工作成果。

2.以學(xué)生為主體。在實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)時，教師要引導(dǎo)學(xué)生回顧先前所學(xué)的材料采購成本及有關(guān)業(yè)務(wù)的會計(jì)處理方法，思考與現(xiàn)今所學(xué)的成本核算的聯(lián)系，激發(fā)學(xué)生參與意識。啟發(fā)學(xué)生對生活和學(xué)習(xí)中使用的各種物品成本信息的探索，讓每個學(xué)生發(fā)揮主觀能動性和創(chuàng)新思維，主動解析身邊每一件商品的成本構(gòu)成。注意，無論是課上還是課后，學(xué)生都是學(xué)習(xí)的主體，這一點(diǎn)是毋庸置疑的。

3.以任務(wù)為載體。成本核算的整體教學(xué)設(shè)計(jì)把整個制造企業(yè)的成本核算分為幾個工作任務(wù)。第一，初識企業(yè)生產(chǎn)流程和成本核算；第二，成本核算的基礎(chǔ)工作準(zhǔn)備：人員隊(duì)伍、應(yīng)用軟件、賬簿資料；第三，不同企業(yè)、要素費(fèi)用的歸集和分配方法訓(xùn)練；第四，企業(yè)選定適合企業(yè)生產(chǎn)工藝特點(diǎn)、管理要求的成本計(jì)算方法及費(fèi)用的劃分。第五，一種或幾種成本計(jì)算方法的獨(dú)立和結(jié)合使用；第六，成本報表的編制和成本分析。項(xiàng)目開發(fā)過程中，應(yīng)重視項(xiàng)目的獨(dú)立、完整和可操作性,項(xiàng)目任務(wù)內(nèi)容需包含新知識技能的拓展和構(gòu)建，及新舊知識技能后續(xù)和前置的關(guān)系,以助于學(xué)生技能的提高。

4.評價方式多元。傳統(tǒng)的成本會計(jì)試卷采用閉卷筆試，一張?jiān)嚲淼姆謹(jǐn)?shù)作為評價學(xué)生學(xué)習(xí)好壞的唯一依據(jù)。而職業(yè)教育理念提倡基于工作過程的項(xiàng)目設(shè)計(jì)：工作過程導(dǎo)向即為完成工作目標(biāo)而采取的一系列行為邏輯結(jié)構(gòu)的一種管理學(xué)思想。企業(yè)成本核算中，以工作流程和流程的具體化實(shí)施為導(dǎo)向的管理思想、方法、技術(shù)集成為工作過程導(dǎo)向體系?；谕暾ぷ麈湕l的項(xiàng)目教學(xué)也需要更為科學(xué)的多元化的評價方式。在評價主體上，改變?nèi)握n老師一人說了算，可以采取學(xué)生自評、同學(xué)互評、教師評價，甚至邀請實(shí)踐專家來現(xiàn)場測評等各種因素各占一定權(quán)重的綜合評價，對學(xué)生的動手實(shí)踐技能、知識掌握、可持續(xù)拓展能力做出更科學(xué)的評價。

三、項(xiàng)目教學(xué)法在成本會計(jì)教學(xué)中的應(yīng)用實(shí)踐

下面以“成本會計(jì)實(shí)務(wù)”中適合大量大批單步驟的發(fā)電采掘業(yè)的品種法為例，說明項(xiàng)目教學(xué)法的基本操作流程。

1.教師明確學(xué)習(xí)任務(wù)和工作目標(biāo)。發(fā)給學(xué)生需要處理的信息：能信發(fā)電廠屬于單步驟生產(chǎn)的發(fā)電企業(yè)，歸集的各種料工費(fèi)耗費(fèi)的原始憑證，要求品種法開設(shè)基本生產(chǎn)明細(xì)賬，歸集分配料機(jī)物工費(fèi)耗費(fèi)，計(jì)算2013年12月的發(fā)電總成本和每度電的單位成本，進(jìn)行相關(guān)的賬務(wù)處理。并提出要求：根據(jù)從生產(chǎn)車間收集的料工費(fèi)耗費(fèi)的原始憑證，以及已經(jīng)學(xué)習(xí)的成本核算理論知識，學(xué)會編制發(fā)電廠的成本計(jì)算單表并進(jìn)行相關(guān)的賬務(wù)處理。最后，分析評價每組學(xué)生的任務(wù)完成情況。

2.讓學(xué)生分組討論。將學(xué)生分成5組，每組5人，教師引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)能信發(fā)電廠2013年10月基本生產(chǎn)車間和輔助生產(chǎn)車間的料工費(fèi)歸集的原始單證，談?wù)摲治鱿铝袉栴}：第一，按照受益多負(fù)擔(dān)多的原則，哪些費(fèi)用應(yīng)該歸集在基本生產(chǎn)明細(xì)賬，哪些應(yīng)該歸入輔助生產(chǎn)車間的明細(xì)賬上？第二，集體討論明確歸屬的料工費(fèi)，最好選用何種分配方法，理論依據(jù)是什么？第三，如何根據(jù)誰受益誰負(fù)擔(dān)原則進(jìn)行賬務(wù)處理？第四，車間歸集的費(fèi)用與按計(jì)算的分配率分出去的費(fèi)用有差額，如何調(diào)整？

學(xué)生仔細(xì)閱讀體會相關(guān)理論部分，即品種法的特點(diǎn)：成本計(jì)算期與生產(chǎn)周期、會計(jì)報告期三者的關(guān)系如何？分析確定給出的信息資料應(yīng)該分別歸集基本和輔助生產(chǎn)車間，小組成員開展討論，總結(jié)其理論根據(jù)并延伸拓展出新知識，大量大批單步驟的發(fā)電企業(yè)不需要將費(fèi)用在完工產(chǎn)品和在產(chǎn)品之間分配，生產(chǎn)費(fèi)用全部由完工產(chǎn)品負(fù)擔(dān)。

3.教師巡視各小組的任務(wù)完成進(jìn)度，給學(xué)生必要及時的指導(dǎo)。任務(wù)完成后，各小組選派一名代表向全班介紹其工作任務(wù)完成的過程，展示本小組的學(xué)習(xí)成果。教師評價各小組的工作成果，指出優(yōu)點(diǎn)和不足，篩選給出更好的處理問題方法。

以上項(xiàng)目教學(xué)的完整實(shí)施，學(xué)生既學(xué)會了品種法的理論知識，也掌握了采掘發(fā)電等大量大批單步驟的生產(chǎn)企業(yè)的成本核算，重要的是熟練掌握如何選取有效的編制歸集和分配費(fèi)用的方法，在融洽的學(xué)習(xí)氣氛中既鞏固了相關(guān)知識技能，也體會到團(tuán)結(jié)協(xié)作的工作樂趣，為畢業(yè)后快速適應(yīng)企業(yè)的會計(jì)實(shí)踐奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

采用項(xiàng)目教學(xué)法有以下優(yōu)點(diǎn)：能讓學(xué)生主動參與完成任務(wù)的過程并承擔(dān)一定角色，有助于提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力，提高課堂的教學(xué)質(zhì)量和學(xué)習(xí)效果，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主動參與意識，強(qiáng)調(diào)教學(xué)過程的評價和信息及時反饋，縮短學(xué)生完成糾正錯誤信息的時間，鍛煉學(xué)生自我學(xué)習(xí)和持續(xù)學(xué)習(xí)的拓展能力。

四、實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法的幾個關(guān)鍵點(diǎn)

1.設(shè)計(jì)符合工作過程的任務(wù)。設(shè)計(jì)便于完成的好項(xiàng)目任務(wù)是項(xiàng)目實(shí)施的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，教師應(yīng)根據(jù)對中小制造業(yè)的行業(yè)調(diào)查，認(rèn)準(zhǔn)會計(jì)工作崗位的能力需求。將學(xué)習(xí)內(nèi)容歸納幾個學(xué)習(xí)領(lǐng)域，再轉(zhuǎn)換為幾個學(xué)習(xí)情景，根據(jù)工作過程因素確定幾個典型的工作任務(wù)。以任務(wù)為載體，實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)（如下表所示）。

學(xué)習(xí)情景學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)W習(xí)情景二學(xué)習(xí)情景一學(xué)習(xí)情景三學(xué)習(xí)情景四生產(chǎn)工藝特點(diǎn)重型機(jī)械、船舶的定單生產(chǎn)發(fā)電采掘鋼鐵制造生產(chǎn)組織成本管理要求大量大批單步驟按月按品種法計(jì)算成本單件小批按批別計(jì)算不同批別的產(chǎn)成品大量大批多步驟不要求計(jì)算在產(chǎn)品成本紡織冶金、汽車大量大批多步驟要求計(jì)算在產(chǎn)品成本

設(shè)計(jì)一個好的項(xiàng)目要以職業(yè)能力為目標(biāo)，理論知識“必需夠用”為度，有機(jī)裁取教學(xué)內(nèi)容，注意把各個知識點(diǎn)串聯(lián)起來。設(shè)計(jì)時要考慮項(xiàng)目的可操作、可驗(yàn)證性，考慮可動用的實(shí)習(xí)設(shè)備和應(yīng)用軟件。全真模擬的實(shí)際的會計(jì)工作環(huán)境。要準(zhǔn)確估計(jì)學(xué)生操作的難易度和學(xué)生已有知識的掌握程度，讓項(xiàng)目完成具備一定的難度，學(xué)生通過項(xiàng)目掌握新知識，新技能。項(xiàng)目完成后，應(yīng)立即進(jìn)行教師評價、學(xué)生自評和互評。

2.做好完成任務(wù)的技術(shù)物質(zhì)準(zhǔn)備。實(shí)施分組教學(xué)是項(xiàng)目教學(xué)的常規(guī)做法，也是會計(jì)工作分崗定責(zé)的的需要。分組可以由學(xué)生自愿結(jié)合，教師也可根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)進(jìn)行分組，以5～6人為一組，選出組長，并賦予組長相應(yīng)的職責(zé)、恰當(dāng)?shù)臋?quán)限，要求他們采用企業(yè)成本核算的工作流程，帶領(lǐng)全體成員一起完成項(xiàng)目任務(wù)，從而培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識。

3.講解新知識難點(diǎn)，演示新技能的操作要領(lǐng)。傳統(tǒng)教學(xué)中，教師是知識的傳授者，課堂氛圍的控制者，沿襲著復(fù)習(xí)上次所學(xué)，引出新知識講解，應(yīng)用新知識解決課后習(xí)題的三部曲；而項(xiàng)目教學(xué)法強(qiáng)調(diào)讓學(xué)生在合作完成項(xiàng)目的過程中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，提高工作技能。因此，項(xiàng)目教學(xué)法不只是對重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容的講解和操練，更應(yīng)強(qiáng)調(diào)情景性描述，最好是通過演示完成典型的工作任務(wù)，對學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，這樣直觀的演示更有利于學(xué)生熟悉工作過程。

4.教師的指導(dǎo)、引導(dǎo)要隨時隨地。簡單易行的工作任務(wù)，教師只需告知學(xué)生任務(wù)要求，由學(xué)生自己采取恰當(dāng)?shù)墓ぷ鞑襟E去完成。復(fù)雜難做的工作任務(wù)，教師發(fā)給學(xué)生相關(guān)資料，并解釋工作環(huán)節(jié)，以及可能出現(xiàn)的異常情況，甚至可能受到的傷害等。教師應(yīng)及時巡視工作現(xiàn)場，適當(dāng)提醒學(xué)生完成任務(wù)的順序，避免學(xué)生浪費(fèi)寶貴的實(shí)踐操作時間。學(xué)生遇到困難時，教師更應(yīng)及時給予指導(dǎo)，但要斟酌現(xiàn)場指導(dǎo)的火候和時機(jī)，不能事無巨細(xì)，應(yīng)留給學(xué)生獨(dú)立思考的時間和空間。另外，針對不同層次的學(xué)生，教師指導(dǎo)的深度要有所不同。項(xiàng)目教學(xué)法的根本宗旨是讓學(xué)生自己分析問題、解決問題，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。教師可以為學(xué)生提供解決問題的方向、思路，以及相關(guān)的書籍、網(wǎng)站等信息資源，讓學(xué)生主動收集信息，學(xué)習(xí)新知識，完成自我探索、自我學(xué)習(xí)等職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。

5.對任務(wù)完成的總體評價。任務(wù)一般是分組或獨(dú)立完成的，為了鞏固新知識和技能，任務(wù)完成后要及時進(jìn)行總結(jié)評價。教師鼓勵各組組長通過現(xiàn)場演示、PPT匯報等方式來進(jìn)行介紹，講述完成任務(wù)的程序、步驟、方法，展示取得的工作成果。之后，由其他組學(xué)生點(diǎn)評，肯定優(yōu)點(diǎn)，提出改進(jìn)措施。最后，教師做總結(jié)性評價。