買牛奶 不是買概念

劉穎 曹姍

概念車、概念股……如今，“概念”二字成了商家炒作的香餑餑，動不動就搬出來，以新、奇、特來實現(xiàn)銷量增長，拉動內需。話又說回來，如今的老百姓又太樂于接受各種概念。車展上，圍觀者眾多的，不用問肯定是外形如同外星人制造的概念車。如今，這“概念”同樣在食品領域春風得意、大顯身手。

號稱“營養(yǎng)好吸收”的舒化奶，打的是“創(chuàng)新的LHT乳糖水解技術”牌。在百度搜索上輸入“LHT”，再輕點鼠標，刷的一下，除了有關舒化奶里提到了這三個英文字母，就找著了“LHT型零序電流互感器”、

“再生木材-LHT技術”，另外還有一堆大大小小的博客名叫LHT，連翻幾十頁，愣是沒找著牛奶生產廠家對這種技術的倒可解釋。

別說標著洋文的技術名稱，就連最常用的手機要是哪天出個新款，那洋名還得認半天呢。純英文的技術名稱，相信絕大多數(shù)老百姓是弄不懂的。但是，“洋”就代表著“新”，這是從1840年以后帶給我們的根深蒂固的觀念，再加上自己又看不懂，崇敬、向往之情不禁油然而生。

但是，打著洋文技術概念的可不止是LHT。別的不說，光說咱這牛奶領域，單是蒙牛的特侖蘇，不也提出了一個名叫OMP的概念嗎？號稱里面添加了一種叫OMP的神秘物質，對人體健康有著極大的好處。

拿著一盒特侖蘇，指著上面的“OMP”三個英文字母，筆者曾詢問了營養(yǎng)界、食品安全界的五位知名專家，沒有一個人能說明白，這神秘的OMP到底是一種什么東西。正琢磨著呢，打假學者方舟子站出來了，逮住蒙牛不放，非要這頭牛告訴他奶里的OMP是何方神圣，后來還驚動了質檢總局。

令人驚掉下巴的是，這回慌了的竟然是那個牛奶巨頭。因為OMP是什么，它自己也說不清楚，只知道是自己花大錢從國外買回來的新技術。盡管像祥林嫂一樣一再解釋自己添加了OMP的特侖蘇“這一產品沒有健康危害”，可最終落得個被質檢總局先叫停、后檢查，最終被勒令停售整改。為什么？就因為它不但對自己的產品夸大宣傳，還違反了《食品衛(wèi)生法》。食品中，是不能添加任何未經批準的東西的，相信這一點靠賣牛奶吃飯的生產廠家比我們老百姓更明白。那為什么還要這么做，原因還用說嗎？

另外，還要提醒廣大牛奶消費者的是，牛奶就是牛奶，它自打從牛的乳房里被擠出來，就注定了它所包含的營養(yǎng)成分無非就是蛋白質、乳糖、脂肪、鈣等等。無論賦予它怎樣的包裝，如何美妙的廣告詞語，但我們所需要的，只是一杯牛奶，一杯最本質的牛奶。