牧民定居背景下牧民生計方式的新發(fā)展
——以四川紅原縣為例

王春英 于瀟 楊麗雪

(1.西南民族大學(xué),四川成都 610041;2.四川民族學(xué)院,四川康定 626001;3.西南民族大學(xué),四川成都 610041)

牧民定居背景下牧民生計方式的新發(fā)展
——以四川紅原縣為例

王春英1于瀟2楊麗雪3

(1.西南民族大學(xué),四川成都 610041;2.四川民族學(xué)院,四川康定 626001;3.西南民族大學(xué),四川成都 610041)

以四川紅原縣為例,研究在牧民定居背景下牧民生計方式的新發(fā)展,探尋當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展方向。通過實地調(diào)查的手段,調(diào)查了紅原地區(qū)牧民目前采取的幾種新的生計方式:一部分人開始部分性的或者全部脫離牧業(yè)生產(chǎn),另一部分繼續(xù)從事畜牧生產(chǎn)的則在向更加規(guī)?；?、專業(yè)化的方向發(fā)展。當(dāng)?shù)啬撩裨谀撩穸ň舆^程中采取了積極的態(tài)度應(yīng)對生活方式的變化。文章指出當(dāng)?shù)孛撾x牧業(yè)生產(chǎn)的新生計方式的發(fā)展主要依托還在于旅游業(yè)的發(fā)展,而旅游業(yè)發(fā)展尚未達到相當(dāng)?shù)囊?guī)模;畜牧業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展也處于剛剛起步階段。當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展應(yīng)該向多方面拓寬增收渠道的方向努力,一方面大力發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè),促進傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的提升與當(dāng)?shù)丨h(huán)境的保護;另一方面要根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況發(fā)展其他產(chǎn)業(yè),促進脫離牧業(yè)生產(chǎn)人員經(jīng)濟增收。

牧民定居 生計方式 紅原

紅原縣屬高原游牧帶,是阿壩州唯一的純牧業(yè)縣,也是四川省重要的草食畜牧業(yè)基地。隨著國家牧民定居工程、城鎮(zhèn)化進程的推進,人們的生計方式與之前的純游牧?xí)r代相比,發(fā)生了一些新變化,這些變化既改變了當(dāng)?shù)厝说纳罘绞?也促使畜牧業(yè)向著更加集約化、專業(yè)化的方向發(fā)展。本文擬主要分析這種生計方式的新變化給當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展帶來的新問題,試圖通過牧民對于定居后的城鎮(zhèn)化生計方式所表現(xiàn)出的應(yīng)對態(tài)度探討今后可能的發(fā)展方向。

1 關(guān)于牧民定居的研究

關(guān)于牧民定居的研究,國內(nèi)已有不少,這些研究中都談到了定居后牧民生計方式的變化。比如阿拉坦寶力格[1]、崔延虎[2]等人對內(nèi)蒙牧區(qū)的研究,都涉及到定居后牧民生計方式的轉(zhuǎn)變問題。張雯選取位于毛烏素沙地北部邊緣的馬什亥嘎查為研究對象,指出了現(xiàn)代性與沙漠化之間的邏輯聯(lián)系[3]。彭定萍則認(rèn)為如何開拓新的增收渠道是解決牧民適應(yīng)問題的關(guān)鍵[4]。郎維偉等人[5]主要從社會文化角度的變化探討定居的影響,這些因素也是能夠影響到生計方式變化的應(yīng)該被考慮的因素。袁曉文、石維斌等人關(guān)于紅原“帳篷新生活”政策的實施和調(diào)查,也為如今的牧民定居工程提供了新的視角和研究資料。該政策力圖在定居和游牧間找到一個提高當(dāng)?shù)厣钏降慕鉀Q之道[6]。筆者認(rèn)為無論是對傳統(tǒng)游牧生活的認(rèn)識,以及對現(xiàn)在牧民定居后的發(fā)展探索,都是前人在面臨新的發(fā)展?fàn)顩r下的思考,所有的這些被考慮到的因素都應(yīng)該作為目前牧民定居工作開展中需要被考慮的方面。而這其中如何在市場經(jīng)濟的背景下,合理有效的發(fā)展畜牧業(yè),同時多方面地拓展增收渠道,滿足當(dāng)?shù)厝嗣竦纳钚枰?無疑是最重要的問題。

2 紅原縣牧民生計方式的變化

目前紅原縣牧農(nóng)業(yè)預(yù)計總產(chǎn)值35422萬元,其中畜牧業(yè)產(chǎn)值為30300萬元[7],畜牧業(yè)占到總產(chǎn)值的85．54%,仍然是該縣的支柱產(chǎn)業(yè)。在牧民定居過程中,當(dāng)?shù)啬撩衽c外界的交往越來越多,其生計方式也在悄然發(fā)生著變化,牧民對于生計方式的變化采取了積極的應(yīng)對態(tài)度。伴隨著當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)與商業(yè)貿(mào)易的發(fā)展,一些牧民部分或者全部地脫離牧業(yè)生產(chǎn),改變了傳統(tǒng)的游牧生產(chǎn)方式;另一部分人則向著更加規(guī)?；?、專業(yè)化的畜牧生產(chǎn)發(fā)展。

2.1 脫離的兩種方式

2.1.1 部分性的或變化性的脫離

(1)部分性脫離。本文的部分性脫離,指的是那種自己家里沒有再養(yǎng)牦牛,但是仍然是依托畜牧業(yè)生存的那部分人,比如受雇于別的牧民個體或者當(dāng)?shù)貑挝坏娜?通過為別人放牧牦牛而謀生。這部分牧民依靠的仍然是之前擁有的放牧的技能生存,但他只需要放牧的體力付出,而不需要再考慮飼草,產(chǎn)出等問題,所以筆者稱作部分性脫離牧業(yè)的人群。 這部分人家,之前自家養(yǎng)殖牦牛數(shù)量不太多,考慮到牦牛的放牧都需要轉(zhuǎn)場,儲備草料,擠奶等等工作,養(yǎng)殖數(shù)量少的話,就會提高勞力成本的比例,不太合算,況且隨著牧民對教育的重視,多數(shù)年輕人都要進入學(xué)校學(xué)習(xí)。這部分牧民選擇在縣城的附近為別的牧民個體或者單位放牧,每月獲得固定數(shù)量的報酬。他們的生活方式已經(jīng)發(fā)生變化,與之前在牧場上的生活不同,他們距離城市更近,咨詢接受更多,已經(jīng)習(xí)慣現(xiàn)在糧食為主的生活。

(2)變化性脫離。本文的變化性脫離,指的是那部分結(jié)合了畜牧業(yè)和旅游業(yè),服務(wù)業(yè)因素的生計方式,比如牧家樂。牧家樂的發(fā)展基礎(chǔ),根本還在于游客對游牧生活的興趣和體驗,但是又同時具備了服務(wù)業(yè)的特點,這就需要經(jīng)營者不僅需要具有原來的游牧生活技能,而且需要具備一定的商業(yè)經(jīng)營技能,所以筆者稱這部分人為變化性的脫離。

隨著紅原縣旅游的開發(fā),一些靠著公路的人家,開始發(fā)展起牧家樂,為游客提供帳篷、酥油茶、吃飯、騎馬等服務(wù)。坐在帳篷里面喝一壺酥油茶,要25—100元不等,價格要看游客數(shù)量、淡旺季、帳篷大小以及主人的心情而定。還有一些人家將自家原來的黑帳篷仿照傳統(tǒng)樣式布置起來,里面按照老規(guī)矩擺放爐灶神龕、農(nóng)具服飾等等,儼然一個小型的藏家博物館,向希望體驗游牧生活的游客收取門票,一次十元。這應(yīng)該屬于一種展演性的牧業(yè)生活,是適應(yīng)當(dāng)?shù)匕l(fā)展變化而產(chǎn)生的。

牧家樂的發(fā)展,主要的還是依托于當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。幾年以前,紅原游客漸漸增多,一些游客便開始向靠近公路放牧的一些牧民去聯(lián)系騎馬、酥油茶、糌粑、牛肉的服務(wù)。慢慢的一些牧民發(fā)現(xiàn)這是可以帶來可觀收入的一個新手段。一些靠近公路的牧民,開始專門的設(shè)置休息點,開起了牧家樂,為來到這邊的游客提供體驗游牧生活的服務(wù)。酥油茶也從最開始的五塊錢一壺,變成現(xiàn)在的二十五元一壺,酸奶、騎馬也相應(yīng)的有幾倍漲幅。當(dāng)?shù)啬良覙返陌l(fā)展有兩個條件:一、臨近公路,有地利之便;二、游客增多,需求帶來市場。這些也為當(dāng)?shù)啬撩衩撾x牧業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)造了條件。

還有一些家庭,在夏季利用冬房為游客提供家庭式的住宿,價格在50元/天。如果說這種還不能算徹底的脫離,那么有一部分牧民則選擇了商業(yè)經(jīng)營或者打工,屬于完全性的脫離牧業(yè)生產(chǎn)。

2.1.2 完全性脫離

本文指的完全性脫離,指的是那種不需要再用到游牧生活技能的生計手段,比如從事商業(yè)、在外務(wù)工?；蛘咄ㄟ^升學(xué)參加工作。

從事商業(yè)的主要指在縣城開店的一部分人,比如在縣城從事藏裝、藏毯銷售的人。這些人主要銷售青海產(chǎn)的藏毯和藏裝,生意還不錯。作為傳統(tǒng)工藝品的藏毯,兼具實用和收藏的功用,不僅本地人購買作為家庭陳設(shè),很多游客也來購買。外地游客來到此地也愿意買一些富有當(dāng)?shù)孛褡逄厣奈锲?而目前紅原縣在旅游商品開發(fā)這一塊尚未形成規(guī)模,游客的選擇性不多,兼具美觀實用、經(jīng)久耐用又具有民族手工工藝傳承性的藏毯,就成為一些游客的首選。

一些年齡偏大的牧民,在定居后選擇將牦牛出售,賦閑在家,比如一些原本養(yǎng)殖了兩百頭以上的牦牛的家庭,將牦牛全部出售以后有一筆很可觀的收入,完全能夠應(yīng)付養(yǎng)老所用。而其子女多半已經(jīng)從事其他工作,家里已經(jīng)沒有再從事牧業(yè)的勞動力。也有些家庭選擇將賣牦牛所得的錢投資其他行業(yè),比如商鋪等等。這些人脫離牧業(yè)生產(chǎn)的一部分原因,是因為老一輩年紀(jì)大了而家里的年輕一輩又認(rèn)為牧業(yè)生產(chǎn)過于辛苦而不愿意再放牧,家里無人再從事牧業(yè)經(jīng)營。而客觀上,也是因為隨著當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展和與外界交往的增多,增加收入的渠道也變得多樣化起來,年輕人相較以前來說有了更多的選擇,也更容易找到其他的工作來代替畜牧業(yè)生產(chǎn)。

年輕一代讀書以后出去工作,也是當(dāng)?shù)厝嗣撾x牧業(yè)生產(chǎn)的主要方式之一。當(dāng)?shù)厝爽F(xiàn)在對教育的重視程度越來越高,許多有條件的家庭將子女送到江油、都江堰等地讀中學(xué)。這些到內(nèi)地求學(xué)孩子,通常都會更進一步深造,畢業(yè)后選擇了其他工作職位,脫離牧業(yè)生產(chǎn)。女性在這方面表現(xiàn)得更為主動和渴求。相比男性的放牧而言,牧區(qū)女性一天的勞動時間更長、勞動強度更大,所以也客觀上刺激了年輕女性通過讀書擺脫牧業(yè)生產(chǎn)的意愿。在產(chǎn)奶季,牧區(qū)的女人凌晨四點就要起床擠奶,家里幾百頭牦牛的擠奶工作都要靠女性完成。而擠奶之后還會有打酥油、曬奶渣等等的一系列工作。雖然現(xiàn)在打酥油可以用機械分離,但是擠奶仍是牧區(qū)女性的一項繁重工作。而電視網(wǎng)絡(luò)等傳媒的普及,也為這些年輕人打開了了解外面世界的窗戶。不少女孩認(rèn)為,不管是打工還是放牧,挖蟲草,都很辛苦,還是讀書才有前途,不愿意再像母親那樣每天忙于擠奶,很歡迎紅原能夠搞旅游開發(fā),希望見到外面的人來,也希望能出去看看。

2.2 畜牧業(yè)的發(fā)展更加專業(yè)化、規(guī)?；?/h3>

繼續(xù)從事畜牧業(yè)生產(chǎn)的牧民,規(guī)模開始逐漸擴大,200-400頭牦牛的養(yǎng)殖量是普遍情況,這些牧民在自家草場草料不夠的情況下,會去租借那些已經(jīng)沒有再養(yǎng)牦牛人家的草場,通過租借其他牧民的草場解決飼草問題,越來越多人開始關(guān)注動物營養(yǎng)問題以及牦牛飼料的問題[8]。比如在筆者的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的,一些牧民開始逐漸的接觸畜牧養(yǎng)殖的一些新理念,比如牦牛的微生物飼料的應(yīng)用、外地畜種的引進、暖棚的建設(shè)等等。為了滿足市場需求,當(dāng)?shù)氐男笕航Y(jié)構(gòu)在發(fā)生變化——產(chǎn)奶產(chǎn)肉率更高的犏牛、雜交牛受到牧民的歡迎;同時當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的麥洼牦牛則在進行針對高端市場的品牌打造。為了提高畜牧業(yè)的附加效益,當(dāng)?shù)卣c牧民結(jié)合各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的實際情況,積極推進專門從事肉類分割包裝、酸奶加工、草料貯備等的合作社的建立。同時,隨著當(dāng)?shù)匦笕航Y(jié)構(gòu)的變化,“人、蓄、草”三配套項目和牲畜暖棚建設(shè)項目也在積極推進中。我們可以看出,這些牧民的畜牧生產(chǎn)已經(jīng)不是原來的自給自足狀態(tài),而是與市場緊密結(jié)合的市場經(jīng)濟。當(dāng)?shù)卣c教學(xué)科研機構(gòu)的合作也在大力的推進中,比如西南民族大學(xué)在紅原建立的青藏高原生態(tài)保護與畜牧業(yè)高科技創(chuàng)新實踐研發(fā)基地,研究領(lǐng)域涉及到牦牛、藏綿羊等青藏高原特有主要畜種遺傳資源保護與開發(fā)利用、高效養(yǎng)殖新技術(shù)研究和推廣示范、牧草新品種的引種與篩選、草產(chǎn)品加工等研究和新技術(shù)推廣、示范和服務(wù)、野生動物保護、生態(tài)環(huán)境一體化等多個領(lǐng)域,并且取得了一定的成果。草地退化、沙化得到修復(fù),牦牛藏綿羊的生長速度和出欄率都有顯著提高,這些成果已經(jīng)在當(dāng)?shù)氐玫酵茝V應(yīng)用,牧民的接受程度也在逐漸加大,客觀上促進了牧民向?qū)I(yè)化養(yǎng)殖方向發(fā)展。

3 結(jié)語

當(dāng)前,牧民生計方式的新發(fā)展主要體現(xiàn)在:部分或完全脫離牧業(yè),主要依托當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)發(fā)展。當(dāng)?shù)仉m然擁有豐富的旅游資源,但旅游業(yè)的發(fā)展尚處于初期,很多基礎(chǔ)設(shè)施和配套措施還沒有完全到位,新的生計方式還處于發(fā)展的初期階段。比如牧家樂的經(jīng)營,還不夠規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化,接待能力也有限。至于家庭式住宿,草原的旅游旺季一般在四五月份開始、到九十月份結(jié)束,而這個時期正是牧民舉家在外放牧的時候,很多人家的冬房都是鎖起來的,游客在定居點很少能見到當(dāng)?shù)氐娜?即使有人留在冬房里,也往往是家里的老人,與外來游客語言不通、溝通不暢,所以若要發(fā)展,還需解決經(jīng)營接待人員的問題。

隨著當(dāng)?shù)貙逃匾暢潭鹊募哟?通過讀書等渠道脫離牧業(yè)生產(chǎn)的人越來越多,外出打工的人員數(shù)量也在增多,但主要從事服務(wù)業(yè)、建筑業(yè)等技術(shù)含量偏低的行業(yè)。采訪中了解的人員,基本都是在縣城做小生意,或者打零工。進一步提高當(dāng)?shù)氐慕逃?幫助當(dāng)?shù)厝诉M入更多的工作領(lǐng)域,也是提高當(dāng)?shù)亟?jīng)濟生活水平的一個努力方向。

畜牧業(yè)作為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè),在市場經(jīng)濟的背景下,已不再只是小地區(qū)、小范圍、滿足家庭需求的生產(chǎn)。當(dāng)?shù)厝说纳钣^念、價值觀已經(jīng)在悄然發(fā)生變化[9],發(fā)展專業(yè)化、生態(tài)化的畜牧業(yè)是一個趨勢,如何能夠更好的開展集約化、專業(yè)化的畜牧業(yè)生產(chǎn),還需要牧民、政府、社會力量等等多方面的長期合作。在市場經(jīng)濟體制下,主動的選擇發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè),有利于環(huán)境資源系統(tǒng)和生產(chǎn)者、消費者之間的良性循環(huán)[10]。如何根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H條件,制定合理有效的政策措施,促進當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展,是目前需要努力的方向。主要應(yīng)該在以下幾個方面下功夫:一、在充分調(diào)查當(dāng)?shù)夭輬龅那闆r下,建立草原保護制度,利用科學(xué)的方法計算出不同季節(jié)、不同地區(qū)各個草場的合理載畜量,為牧業(yè)養(yǎng)殖提供指導(dǎo)意見,超出草地承載量的過度放牧應(yīng)該被限制;二、采用季節(jié)性輪牧的方法,將草地合理劃分成不同的小區(qū),按一定次序采食輪回,既能充分利用轉(zhuǎn)場淺牧的地方傳統(tǒng)知識,又能避免長距離轉(zhuǎn)場帶來的牲畜死亡掉膘等問題;三、加強草原生態(tài)知識的宣傳教育,促進全民環(huán)保觀念的形成,并且掌握具體的保護行為措施;四、促進更大范圍的生態(tài)合作,可以將附近農(nóng)區(qū)的農(nóng)作物秸稈等加工成牦牛飼料,這樣既能解決農(nóng)區(qū)每年存在的秸稈焚燒問題,又能解決牧區(qū)冬季補飼的問題。

[1]阿拉坦寶力格.論徘徊在傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間的游牧[J].中央民族大學(xué)學(xué)報,2011,38(6):51-58.

[2]崔延虎.游牧民定居的再社會化問題[J].新疆師范大學(xué)學(xué)報(哲學(xué)社會科學(xué)版),2002,23(4):76-82.

[3]雯.草原沙漠化問題的生態(tài)人類學(xué)考察——以毛烏蘇沙地北部邊緣的馬什亥嘎查為例[D].北京,中央民族大學(xué),2006.

[4]彭定萍,賀偉光,夏河游牧民定居社區(qū)適應(yīng)性的現(xiàn)狀研究——基于夏河牧區(qū)定居新村的實地調(diào)查[J],西北民族大學(xué)學(xué)報(哲學(xué)社會科學(xué)版),2009,(1):58-62.

[5]郎維偉,趙書彬, 藏北牧區(qū)定居點向村落變遷初探——以那曲縣達嘎多、宗熱格兩村為例[J],西藏研究,2010,6(12):37-47.

[6]石維斌,鄭茜等.重述游牧神話——“四川藏族牧民定居工程暨帳篷新生活行動”觀察(上、中、下),中國民族,2010,(10).

[7]紅原縣畜牧局,實現(xiàn)現(xiàn)代畜牧業(yè)新突破調(diào)研報告,2012.

[8]王春英.牧民定居下的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查——以紅原縣為例[J].西南民族大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版),2013,(9).

[9]來儀.《從游牧走向定居 從牧場走向市場——四川紅原縣安曲鄉(xiāng)藏族牧民生活方式變革研究》[M]//宋濤等著《傳統(tǒng)裂變與現(xiàn)代超越:西部大開發(fā)與西南少數(shù)民族生活方式變革問題研究》,民族出版社,2006年10月,263-288.

[10]顏景辰.中國生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究[D].武漢,華中農(nóng)業(yè)大學(xué),2007.

本文為西南民族大學(xué)中央高?；究蒲袠I(yè)務(wù)費專項資金項目成果,項目編號(12NZYTD19)。