淺談林下土雞養(yǎng)殖技術

謝皿來　羅宏毅

摘要：林下土雞養(yǎng)殖，是近年來一種熱門生態(tài)循環(huán)產業(yè)。本文從林地選取、雞舍建立、雞種選取、育雛、雞群圍養(yǎng)及放養(yǎng)、免疫消毒、效益分析等7個方面，詳細的介紹了林下土雞養(yǎng)殖技術，為土雞養(yǎng)殖戶提供參考依據。

關鍵詞：林下土雞；養(yǎng)殖技術；生態(tài)循環(huán)產業(yè)

中圖分類號：S858.31 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2014）08-0080-02

土雞，亦稱草雞，是指在果園、林地等區(qū)域進行放牧與飼養(yǎng)的肉雞，包括三黃雞、麻雞、杏花雞等品種。因土雞本身具有肉質細嫩、味道鮮美、綠色無公害、經濟價值高等特點，土雞養(yǎng)殖近年來得到廣泛的推廣。因此，本文依托筆者長期從事林下土雞養(yǎng)殖的實際經驗，談談林下土雞養(yǎng)殖技術。

1 林地選取

由于土雞養(yǎng)殖大多為放牧的方式，則對林地的面積有著較高的要求。為此，可結合考慮水源、電力、運輸等條件。一般來說都會選用地勢開闊的林地進行放牧，并控制坡度為10～20度的地域，森林郁密度在60%左右，以落葉闊葉林居佳，夏季可為雞群遮陰，在冬季落葉后可透過陽光。具備有充足的水源與良好的水質，并遠離城鎮(zhèn)、村莊等人為干涉過多的地方。同時，注意養(yǎng)殖密度的合理控制，一般來說養(yǎng)殖母雞的放養(yǎng)密度控制在0.07只/m2、年養(yǎng)第二批18周齡土公雞的放養(yǎng)密度控制在0.11只/ m2。

2 雞舍建立

雞舍可以使用廢棄的房屋、蔬菜大棚等加以改造。另一方面，在撘制雞舍時，盡量采用較高的地勢，背風向陽，減少積水，并在門前保留足夠的空地。對于育雛舍，為最大限度的對空間進行利用，可將育雛舍建立成為3 m高的活動板房，并修建“立體式網床”，建立分層育雛床育雛，進行專業(yè)化育雛。并做好夏季的通風問題、冬季的保暖問題，為雞群提供休息的場所。雞舍按照67只/m2規(guī)格建立。雞舍選址建立時緊緊靠放牧場地建設，并相互間距250 m。雞舍以200 m2左右的建筑面積為宜。在15 d前，一般采取高密度育雛的方式，大多數為70只/m2雛雞。

3 雞種選取

林下土雞養(yǎng)殖時應充分發(fā)揮出改良雞種味道鮮美、耐粗飼的優(yōu)勢，從而選育含地方血緣80%以上的改良雞種，使林下土雞的適應性強、抗病力強。雞種應結合當地的消費習慣來進行選取，可飼養(yǎng)該地區(qū)市場需求量比較大的品種，具體可選用如良鳳花土雞、靈山土雞、橫縣土雞等品種，一般選擇在土雞生長較快的月份如3～5月份來育雛，以提高存活率。

4 育雛

4.1 室溫

在雞群培育時，室溫可根據育齡具體適當調節(jié)。育雛時，0～1周齡時控制室溫在32～35℃，2～3周齡時控制室溫在24～31℃，4周齡時控制室溫在20～23℃，在1周齡后每天下降0.5℃。在春季這種由于氣溫升高而容易引發(fā)大量的病菌傳播的季節(jié)，應合理控制好溫度，防止因溫度過高導致的雞飲水量加大，食量減少而影響生長；也防止因溫度過低導致的雞消耗過多體能而生病感冒等。

4.2 相對濕度

一般來說，對于相對濕度的調節(jié)，可通過清掃雞舍、加大通風量來降低室內的相對濕度；通過在地面適量灑水來增加雞舍的相對濕度。最終使得室內的相對濕度維持在55%～65%，具體來說可在前10 d維持在60%～65%，10 d之后維持在55%～65%。

4.3 光照

為了保持育雛溫室的光照條件，應鋪制水泥地面，并安裝窗戶和地窗。制作立體式的三層豬籠或網床來保證空氣流通與采光?？稍谶M雛后的1～2 d通宵照明，接下來5 d保持每天23 h的光照，防止因停電導致雞受驚推打，7 d后維持在每天18 h左右的光照，保持每平方米2 W左右；3周后保持每平方米1 W左右。燈泡使用時避免使用紅光、綠光、藍光、黃光的燈泡，避免對雞的生理機能與生長造成影響，減少不必要的損失。

4.4 飲食

在土雞養(yǎng)殖的小雞階段，應充分供應小雞的飲食，保持食物與水分的充足，讓其自由采食?？墒褂蔑嬎褜?周齡的雛雞喂水，同時，在前兩天飲水時加入5.0%的葡萄糖，連續(xù)服用2 d。在第三天飲水時加入0.02%～0.03%酸性高錳酸鉀溶液進行消毒，使用淺井水或江河水時用砂石進行過濾。在日常的飼料喂養(yǎng)中，可使用營養(yǎng)豐富、易于消化的肉雞全價顆粒飼料，并搭配其他飼料，以促進雞的生長發(fā)育。育雛期在喂食飼料前可將飼料泡在水中軟化一下，用手將飼料進一步碾碎。當雞飼喂至1 kg左右時，可在飼料中添加10%左右的完整谷粒和15%左右的青綠飼料。飼料、谷粒以及青綠飼料的適量添加，降低了飼養(yǎng)的成本、減少了肌肉間的脂肪，增加爽口性、保留了土雞肉的風味，深得消費者的喜歡。

5 雞群圍養(yǎng)及放養(yǎng)

通常來講，當雛雞在雞舍內飼養(yǎng)時間達3周時，可將雞群進行院內圍養(yǎng)、散養(yǎng)。并在該階段訓練雛雞一聽到某種特定聲音就返舍進食，同時在院內種植牧草來訓練雛雞自由采食，為雞群接下來的放養(yǎng)創(chuàng)建前提條件。當雛雞的體重到達0.3 kg時，便可將其放入果園或林地里進行放養(yǎng)，可讓雛雞捕捉昆蟲，吃嫩草等，逐漸減少補料頻率，可從每日喂養(yǎng)5次逐漸減少到每日1～2次。到20周末開始增加補食量進行育肥，具體放養(yǎng)時間一般持續(xù)25周左右。在放養(yǎng)時注意對雞群安全做好防護，避免出現天敵的危害。

6 免疫消毒

處理好雞群的免疫消毒防疫工作，減少傳染病的發(fā)生與傳播，提高雞群的存活率，是規(guī)?；B(yǎng)殖成功的關鍵因素。一方面做好滅蠅、滅鼠工作，定期在每噸飼料中加入500 g的蠅得凈預混劑，另一方面可對雞群進行一系列免疫接種。通常來說，1日齡的雛雞需免疫接種馬立克疫苗，6～7日齡的雞注射或飲水免疫雞新城疫Ⅳ系苗、傳支H120苗等；24～28日齡的飲水免疫雞新城疫Ⅱ系苗；60日齡注射接種雞新城疫Ⅰ系苗。同時，可在飼料或飲水中加入藥物進行輔助治療?？稍?～7日齡的雞群添加0.01%的青霉素與0.02%的痢特靈，并在13～17日齡時重復使用以上物質，在20～90日齡的飼料中添加氯苯。同時，每天對地面與承糞板進行清潔，并用生石灰進行消毒。每15 d進行雞舍噴霧消毒。每批次的雞轉出雞舍后立即進行清潔消毒。

7 效益分析

就如今市場上的雞肉商品價格來講，目前良種肉雞的價格在16～22元/kg，土閹雞的價格在32～42元/kg，飼養(yǎng)一只3kg重的土閹雞，扣除成本與其他飼養(yǎng)因素，剩下還可得利潤30元左右，那么每千只閹雞便可賺得3萬元。同時，由于土母雞的價格在每千克25～32元，飼養(yǎng)一只1.5 kg種母雞，可平均按每只每年產120枚蛋，便可凈收入40元，那么每千只母雞可獲利4萬元。那么，若一個農場主飼養(yǎng)1000只閹雞與1 000只母雞，林下土雞養(yǎng)殖就可以帶來大概7萬元的收入，這將極大的促進農村經濟的發(fā)展。

8 不同養(yǎng)雞方式優(yōu)缺點對比

林下土雞養(yǎng)殖，集中了落地散養(yǎng)與立體籠養(yǎng)的優(yōu)勢，使得投資成本較籠養(yǎng)有所降低，又能夠提高飼養(yǎng)密度，也提高了產蛋量及種蛋受精率，并對疾病進行有效控制，相對于普通的肉雞在市場上也存在著巨大的價格優(yōu)勢，對于雞養(yǎng)殖方式有著較為顯著的影響，成為當今農村養(yǎng)殖業(yè)的熱點。

9 小結

隨著現代人的生活質量不斷提高，也將越來越重視飲食等物質條件的改善。要推進農村經濟、生態(tài)效益和諧發(fā)展，必須緊隨著這一趨勢，通過科學的林下土雞養(yǎng)殖，對室溫、相對濕度、光照、飲食、雞群的圈養(yǎng)、放養(yǎng)、免疫消毒做出合理的控制，從而保證雞群的生長質量的提高，在最大程度上提高養(yǎng)殖林下土雞的利潤，這對于今后農村經濟的和諧發(fā)展具有重要的參考意義。