談我國擠奶設(shè)備發(fā)展概況

劉波　遲德龍

摘要奶牛飼養(yǎng)在世界許多國家都有相當(dāng)長的歷史，特別是發(fā)達(dá)國家奶牛飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，首先使奶制品快速發(fā)展；奶制品的原料主要來源于牛奶，因此帶動擠奶設(shè)備的發(fā)展，特別是歐洲一些發(fā)達(dá)國家（如德國、瑞典等）的擠奶設(shè)備已成為世界最先進(jìn)、規(guī)模最大的擠奶設(shè)備。

關(guān)鍵詞擠奶設(shè)備奶牛飼養(yǎng)業(yè)全自動清洗手工擠奶電子自動計量

中國奶牛飼養(yǎng)業(yè)是由小到大逐步發(fā)展起來，20世紀(jì)60年代前是少數(shù)地區(qū)飼養(yǎng)奶牛，而且規(guī)模小，手工擠奶；20世紀(jì)60年代末到70年代，奶牛飼養(yǎng)業(yè)雖然各地區(qū)有所發(fā)展，但還沒形成一定規(guī)模，仍是手工擠奶為主，但小型提桶式擠奶機已從國外引進(jìn)，國產(chǎn)提桶式小車擠奶機逐漸開始使用。20世紀(jì)70年代末到80年代，我國奶牛飼養(yǎng)業(yè)逐步形成一定規(guī)模，各種擠奶設(shè)備開始由國外引進(jìn)，大規(guī)模奶牛場開始使用各種提桶式擠奶設(shè)備、管道式擠奶設(shè)備等。

到20世紀(jì)90年代奶牛飼養(yǎng)業(yè)已發(fā)展到相當(dāng)大規(guī)模，擠奶設(shè)備的主要部件和橡膠件開始大批由國外引進(jìn)；坑邊式（擠奶臺）擠奶廳已在大奶牛場逐漸建成，并配上相應(yīng)的進(jìn)口零部件為主（國產(chǎn)棚架和各種鋼管等）的擠奶設(shè)備已興起；擠奶設(shè)備不僅能擠奶，還能清洗、計量（分流計量和計量瓶計量等）。

2000年前后我國出臺一系列扶持奶牛飼養(yǎng)政策，各處建立大量奶牛飼養(yǎng)小區(qū)，使奶牛戶由分散飼養(yǎng)開始集中飼養(yǎng)，形成有組織的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；娘曫B(yǎng)小區(qū)；使飼料、飼養(yǎng)、擠奶和牛奶銷售等統(tǒng)一管理、經(jīng)營，實現(xiàn)產(chǎn)、供、銷一體化的集約化生產(chǎn)，解決奶農(nóng)賣奶難問題和牛奶質(zhì)量問題，奶牛飼養(yǎng)業(yè)朝著良性方向發(fā)展。同時，我國從國外引進(jìn)大批奶牛，建成一些現(xiàn)代化奶牛場，使奶牛飼養(yǎng)業(yè)突飛猛進(jìn)地發(fā)展。這時，國外各種先進(jìn)、成套的擠奶設(shè)備被全國各地一些大奶牛場購進(jìn)，建成一些高檔次擠奶廳，如轉(zhuǎn)盤式擠奶廳、并列式擠奶廳、魚骨式擠奶廳等，擠奶設(shè)備功能齊全，計步器配合抗干擾的天線接收系統(tǒng)一起使用，在牛只經(jīng)過個體識別器的天線時自動進(jìn)行牛號識別，并立即輸入METATRON系統(tǒng)的自動擠奶電腦控制器內(nèi)，該控制器可實現(xiàn)電子自動計量、自動脫杯、刺激按摩、乳房炎測定、電子脈動、自動報警、奶牛發(fā)情鑒定和蹄病觀察及全自動清洗等功能。METATRON12系統(tǒng)與DPC21奶牛場電腦管理軟件配套應(yīng)用，可實現(xiàn)奶牛場自動化、現(xiàn)代化管理。這個階段的擠奶設(shè)備也加速國產(chǎn)化進(jìn)程，中、小型擠奶設(shè)備已全部國產(chǎn)化，在數(shù)量上和品種上已達(dá)歷史高峰，一些高檔大型擠奶設(shè)備已開始國產(chǎn)化，除了部分關(guān)鍵件外，大部分國內(nèi)都能設(shè)計、生產(chǎn)，因此，小、中、大型擠奶設(shè)備已在全國的奶農(nóng)戶、奶牛飼養(yǎng)小區(qū)、奶牛場普遍得到應(yīng)用，告別了手工擠奶。最近幾年擠奶設(shè)備的發(fā)展緩慢下來，需求量不大，主要是更新?lián)Q代，提高設(shè)備檔次才購入擠奶設(shè)備。

通過以上我國擠奶設(shè)備發(fā)展過程，得出如下結(jié)論：

1只有奶制品大發(fā)展，才有奶牛飼養(yǎng)業(yè)的新發(fā)展，擠奶設(shè)備才能跟著發(fā)展，如果國家再次出臺新的奶牛飼養(yǎng)政策，使奶農(nóng)得到更好的經(jīng)濟(jì)利益，擠奶設(shè)備還會有新的發(fā)展高峰。

2當(dāng)今我國擠奶設(shè)備的水平：由于奶牛飼養(yǎng)業(yè)經(jīng)濟(jì)實力不大，并有一定風(fēng)險，總體上看我國當(dāng)今擠奶設(shè)備還處在世界中等水平，小型擠奶機遍及奶農(nóng)戶，中型擠奶設(shè)備遍及奶牛飼養(yǎng)小區(qū)，只有大農(nóng)場、乳制品商的奶站、大奶牛場、少數(shù)大奶牛戶才用大型高檔的擠奶設(shè)備。

3當(dāng)前和今后擠奶設(shè)備的研制工作應(yīng)加強，由于我國缺少專業(yè)研制擠奶設(shè)備（關(guān)鍵另、部件）的科研和制造單位，很難能解決擠奶設(shè)備的關(guān)鍵件國產(chǎn)化技術(shù)問題，如：電子脈動器、自動擠奶控制器及電子流量計等。所以要有專項資金、專業(yè)人員立項攻關(guān)關(guān)鍵件的技術(shù)難點，并有專業(yè)人員對高檔擠奶設(shè)備總體、配套方面進(jìn)行研究，同時還要有相應(yīng)專業(yè)制造廠配合生產(chǎn)制造質(zhì)量精確的產(chǎn)品，才能逐步接近國際高檔擠奶設(shè)備水平。我國擠奶設(shè)備才能真正國產(chǎn)化、專業(yè)化，才能在更新?lián)Q代時提高產(chǎn)品檔次，才能使擠奶設(shè)備人性化作業(yè)，使擠奶設(shè)備持久發(fā)展，從而使擠奶設(shè)備實現(xiàn)現(xiàn)代化。

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