金鄉(xiāng)大蒜機(jī)械化種植收獲情況調(diào)查與分析

陳國(guó)華

[摘 要] 本篇文章主要從金鄉(xiāng)大蒜的種植基本情況，金鄉(xiāng)大蒜所獲榮譽(yù)，金鄉(xiāng)大蒜節(jié)會(huì)舉辦情況，金鄉(xiāng)大蒜種植模式，金鄉(xiāng)大蒜種植品種，金鄉(xiāng)大蒜種植收獲，金鄉(xiāng)大蒜機(jī)械化種植收獲現(xiàn)狀等方面來(lái)對(duì)金鄉(xiāng)大蒜機(jī)械化種植情況進(jìn)行調(diào)查與分析。

[關(guān)鍵詞] 大蒜機(jī)械 調(diào)查 分析

[中圖分類(lèi)號(hào)] S633.4 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）09-0229-01

一、金鄉(xiāng)大蒜種植基本情況

金鄉(xiāng)種植大蒜歷史悠久，目前全縣恒溫庫(kù)已發(fā)展到1200余座，冷貯能力達(dá)180萬(wàn)噸。全縣以大蒜、圓蔥、蔬菜為主的農(nóng)副產(chǎn)品貯藏加工企業(yè)已發(fā)展到600余家，加工能力超過(guò)60萬(wàn)噸，其中擁有自營(yíng)進(jìn)口權(quán)的企業(yè)發(fā)展到108家，省級(jí)龍頭企業(yè)6家， 2006年被納入全國(guó)“雙百市場(chǎng)重點(diǎn)工程”范圍，同時(shí)金鄉(xiāng)大蒜專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)被評(píng)為山東省十大農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)。現(xiàn)在金鄉(xiāng)已成為名副其實(shí)的大蒜集散、流通中心和貯藏、加工中心，也是公認(rèn)的價(jià)格形成中心。

二、金鄉(xiāng)大蒜所獲榮譽(yù)

2008年，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)專(zhuān)家組通過(guò)了《地理標(biāo)志產(chǎn)品金鄉(xiāng)大蒜》的審核和《地理標(biāo)志產(chǎn)品 金鄉(xiāng)大蒜》正式實(shí)施；2009年，金鄉(xiāng)縣與歐盟就金鄉(xiāng)大蒜地理標(biāo)志達(dá)成共識(shí)，標(biāo)志著“金鄉(xiāng)大蒜”地理標(biāo)志被歐盟認(rèn)可。金鄉(xiāng)大蒜此次與歐盟達(dá)成的地理標(biāo)識(shí)互認(rèn)協(xié)議將受到歐盟各國(guó)的法律保護(hù)，成為金鄉(xiāng)大蒜進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)的“護(hù)照”；2010年，金鄉(xiāng)大蒜被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”；2011年金鄉(xiāng)縣獲得“中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)（大蒜）示范基地”和“中國(guó)有機(jī)大蒜第一縣”稱(chēng)號(hào)。從而為提升我縣大蒜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，并為爭(zhēng)創(chuàng)中國(guó)名牌及推進(jìn)品牌化發(fā)展戰(zhàn)略打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

三、金鄉(xiāng)大蒜節(jié)會(huì)舉辦情況

1. 2001年，成功舉辦了首屆中國(guó)大蒜節(jié)；

2. 2002年，舉辦了“WTO與中國(guó)大蒜產(chǎn)業(yè)化論壇首屆年會(huì)暨大蒜科技成果博覽會(huì)”；

3. 2003年，連續(xù)舉辦了首屆中國(guó)國(guó)際大蒜節(jié)及有機(jī)大蒜推介會(huì)；

4. 2004年，與聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織共同在金鄉(xiāng)舉辦了第四屆蔥蒜類(lèi)學(xué)術(shù)討論會(huì)；

5. 2005年，舉辦了全國(guó)大蒜產(chǎn)銷(xiāo)銜接會(huì)；

6. 2006年，在人民大會(huì)堂舉辦了大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇；

7. 2007年，舉辦首屆大蒜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)；

8. 2008年，與中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)共同在人民大會(huì)堂舉辦了大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高層論壇；

9. 2009年，召開(kāi)中國(guó)（金鄉(xiāng)）大蒜節(jié)暨經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)；

10. 2010年，召開(kāi)第二屆中國(guó)（金鄉(xiāng)）國(guó)際大蒜節(jié)；

11. 2011年，召開(kāi)金鄉(xiāng)有機(jī)大蒜新聞發(fā)布會(huì)、金鄉(xiāng)有機(jī)大蒜產(chǎn)銷(xiāo)（農(nóng)超）對(duì)接洽談會(huì)、參加第五屆中國(guó)國(guó)際有機(jī)食品博覽會(huì)和第六屆中國(guó)零售商展覽會(huì)；

12. 2011年6月，召開(kāi)（首屆）中國(guó)大蒜年會(huì)（濟(jì)寧圣都國(guó)際會(huì)議中心）暨金鄉(xiāng)有機(jī)大蒜推介會(huì)；

13. 2011年底，參加中國(guó)綠色食品2011廣州博覽會(huì)。

四、金鄉(xiāng)大蒜種植模式

1.生產(chǎn)技術(shù)操作：一般大蒜每畝1.8-2.2萬(wàn)株，早苔蒜每畝2.5-3萬(wàn)株，川蒜、云蒜每畝3.5-4萬(wàn)株，畝用種量100kg-150kg。播種方法：①、開(kāi)溝播種，用特制的開(kāi)溝器或耙開(kāi)溝，深3cm-4cm，行距18-20cm。株距根據(jù)播種密度和行距來(lái)定。種子擺放上齊下不齊，腹背連線與行向平行，蒜瓣一定要尖部向上，不可倒置，覆土1-1.5cm，播后及時(shí)澆水覆膜；②、打孔播種，按預(yù)定行、株距打孔，深3cm-4cm，每孔播一枚種蒜瓣，然后覆土整平，澆水。

2.種植模式主要有：兩茬種植的大蒜和棉花套種占85%左右；大蒜和辣椒、茄子、玉米套種占10%左右。三茬種植的大蒜和西瓜、甜瓜、玉米套種以及大蒜和菠菜、玉米或棉花套種的占5%-10%左右。另外還有，大蒜/萵筍/玉米、大蒜/豆角、大蒜/花生、大蒜/黃瓜、大蒜/蕓豆、大蒜/生姜、等種植模式。

五、金鄉(xiāng)大蒜種植品種

主要有金鄉(xiāng)白皮大蒜、金鄉(xiāng)紅皮大蒜以及金鄉(xiāng)縣潤(rùn)豐種業(yè)審定的金蒜3號(hào)、金蒜4號(hào)。蒜種一般為自留種70%-80%左右和外來(lái)引進(jìn)蒜種20%-30%左右。選擇肥大、顏色一致、蒜瓣數(shù)適中、無(wú)蟲(chóng)源、無(wú)病菌、無(wú)刀傷、無(wú)霉?fàn)€的蒜頭做蒜種

六、金鄉(xiāng)大蒜種植收獲

種植一般為每年的10月上旬左右開(kāi)始種植。蒜薹收獲一般在次年的5月上旬左右，蒜頭收獲一般在蒜薹收獲15-20天后。金鄉(xiāng)大蒜種植現(xiàn)階段全部人工種植，收獲95%以上為人工收獲，一般為自己收獲和雇工收獲，機(jī)械化收獲率很低，2%-5%左右。農(nóng)戶(hù)自己種植畝大蒜平均需要3.5個(gè)工時(shí)，雇工種植平均需要220元左右每畝；農(nóng)戶(hù)自己收獲畝大蒜平均需要6個(gè)工時(shí)，雇工收獲大蒜平均每畝需400元左右，機(jī)械化收獲大蒜平均每畝需100元左右；農(nóng)戶(hù)自己收獲蒜薹平均每畝需2.5個(gè)工時(shí)，雇工收獲蒜薹平均每畝需280元左右。

七、金鄉(xiāng)大蒜機(jī)械化種植收獲現(xiàn)狀

1.發(fā)展大蒜機(jī)械化的重要性

目前，我縣大蒜種植完全依靠人工栽培，尚無(wú)成熟的種植機(jī)具，收獲也仍然以人工作業(yè)為主，極少數(shù)采用簡(jiǎn)易犁挖掘，損傷多，效率低。這都成為了影響我縣大蒜產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展，制約大蒜及其深加工產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)的主要瓶頸。如果實(shí)行大蒜機(jī)械化收獲，僅收獲一項(xiàng)，全縣60萬(wàn)畝大蒜就可節(jié)省費(fèi)用2億元左右，大大降低了生產(chǎn)成本，從而促進(jìn)我縣大蒜各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。所以研制發(fā)展大蒜種植收獲機(jī)械已迫在眉睫，成為我縣農(nóng)業(yè)機(jī)械需求和研發(fā)的熱點(diǎn)和重點(diǎn)。

2.目前推廣的大蒜收獲機(jī)狀況

近年來(lái)，我縣推廣各類(lèi)大蒜收獲機(jī)2000多臺(tái)，其中，鏟式小型機(jī)具1500多臺(tái)，通過(guò)農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼推廣的機(jī)具500多臺(tái)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)每年收獲大蒜面積占全縣種植面積的1/10，每年節(jié)省勞務(wù)支出1320多萬(wàn)元。

3.影響大蒜機(jī)械化發(fā)展的問(wèn)題

一是大蒜種植一般為冬播，種植時(shí)間較為集中，由于受本身種植特性和農(nóng)民傳統(tǒng)種植習(xí)慣的影響，農(nóng)民一般都在蒜田套種作物，造成機(jī)械不能規(guī)?；鳂I(yè)，直接影響了作業(yè)效率和收益，影響機(jī)械的有效推廣應(yīng)用。

二是大蒜種（收）機(jī)械的研發(fā)和示范推廣滯后于糧食作物機(jī)械，機(jī)械市場(chǎng)投放量少，作業(yè)適應(yīng)性差，且種類(lèi)不多，機(jī)械性能不穩(wěn)定，尤其是在大蒜種植環(huán)節(jié)更為突出，造成農(nóng)民群眾認(rèn)知程度低，農(nóng)民使用機(jī)械作業(yè)積極性不高，機(jī)械化作業(yè)難度較大，成為阻礙大蒜生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展的重要因素。

三是政府和個(gè)人對(duì)大蒜機(jī)械化作業(yè)的投資力度小。項(xiàng)目資金數(shù)量少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足大蒜機(jī)械發(fā)展的需求。