職業(yè)教育課程項(xiàng)目式實(shí)踐——以中國(guó)古代建筑與園林課程為例

朱 智

(河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院,廣東河源517000)

高職教育肩負(fù)著為生產(chǎn)、管理、服務(wù)等基層服務(wù)工作一線(xiàn)培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的任務(wù),其課程設(shè)置有著自身的特色。符合社會(huì)需求、企業(yè)要求、職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)的課程改革是高職教育改革的核心內(nèi)容,高職教育課程改革的目標(biāo)就是構(gòu)建“以能力為本位、以職業(yè)實(shí)踐為主線(xiàn)、以項(xiàng)目課程為主體的模塊化專(zhuān)業(yè)課程體系”。

一、項(xiàng)目式課程開(kāi)發(fā)基礎(chǔ)

項(xiàng)目式課程就是指依據(jù)該專(zhuān)業(yè)核心崗位工作項(xiàng)目的需要選擇、組織教學(xué)內(nèi)容,進(jìn)而完成工作任務(wù)的課程教學(xué)模式?！靶袨橐龑?dǎo)”教學(xué)理論和“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”教學(xué)法是項(xiàng)目式課程的理論基礎(chǔ)。行為引導(dǎo)教學(xué)法以行為活動(dòng)為引導(dǎo),以能力培養(yǎng)為本位,通過(guò)行為的引導(dǎo)使學(xué)生在教學(xué)活動(dòng)中提高學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)創(chuàng)新思維,形成“關(guān)鍵能力”?！靶袨橐龑?dǎo)”教學(xué)理論最早出現(xiàn)在德國(guó)“雙元制”職業(yè)教育研究中。任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法則是指在教學(xué)過(guò)程中,把課程知識(shí)轉(zhuǎn)化成多個(gè)具體的工作任務(wù),通過(guò)完成任務(wù)來(lái)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)和技能,從而培養(yǎng)學(xué)生提出問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的綜合能力。高職專(zhuān)業(yè)課程體系的構(gòu)建應(yīng)以專(zhuān)業(yè)核心崗位所需要的核心職業(yè)能力為依據(jù),課程內(nèi)容的設(shè)置應(yīng)以項(xiàng)目課程的形式把企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理、服務(wù)的實(shí)際工作任務(wù)作為課程設(shè)置的核心,把主要的工作任務(wù)作為教學(xué)內(nèi)容,將專(zhuān)業(yè)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的知識(shí)與技能要求融入到課程內(nèi)容中。

二、中國(guó)古代建筑與園林課程概況

許多高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)將中國(guó)古代建筑與園林設(shè)為專(zhuān)業(yè)必修課程之一。課程內(nèi)容主要分為兩個(gè)部分——中國(guó)古建筑與古典園林,教師通過(guò)對(duì)中國(guó)古代建筑與古典園林發(fā)生、發(fā)展的歷史過(guò)程,以及典型傳統(tǒng)建筑與古典園林實(shí)例所承載的民族文化傳統(tǒng)的講解,讓學(xué)生熟悉中國(guó)傳統(tǒng)建筑藝術(shù)由簡(jiǎn)至繁、再由繁至簡(jiǎn)的風(fēng)格、建筑的形式與結(jié)構(gòu),了解中國(guó)古代建筑發(fā)展的基本規(guī)律以及在不同時(shí)期發(fā)展演變的特點(diǎn)和技術(shù)成就。在內(nèi)容上偏重建筑結(jié)構(gòu),學(xué)生無(wú)建筑方面的知識(shí)背景,在教學(xué)形式上是“填鴨式”的教師講解,這種傳統(tǒng)教學(xué)模式很難與高職學(xué)生的實(shí)際操作能力相對(duì)應(yīng),學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣也很難被激發(fā)。

基于當(dāng)前課程教學(xué)的困境,本課程根據(jù)高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)及課程的教學(xué)目標(biāo)——培養(yǎng)學(xué)生解讀對(duì)中國(guó)古代建筑和古典園林豐厚的文化歷史審美內(nèi)涵,感悟民族文化精神,滿(mǎn)足旅游觀(guān)賞活動(dòng)中的文化需求,在堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向、校企合作為平臺(tái)、融入職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和素質(zhì)教育的原則下,對(duì)該課程進(jìn)行了項(xiàng)目式教學(xué)改革與實(shí)踐。

三、課程改革思路

所謂項(xiàng)目課程,是指根據(jù)工作任務(wù)(項(xiàng)目)的需要選擇、組織課程內(nèi)容,進(jìn)而完成工作任務(wù)的課程模式。工作項(xiàng)目來(lái)源于對(duì)專(zhuān)業(yè)人才需求情況、職業(yè)崗位對(duì)知識(shí)能力的要求、職業(yè)資格要求和學(xué)生就業(yè)去向等的分析和綜合。項(xiàng)目課程開(kāi)發(fā)就是把職業(yè)崗位(群)的實(shí)際工作過(guò)程作為課程的核心,把典型的工作任務(wù)或工作項(xiàng)目作為課程的內(nèi)容,并與職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)相銜接,以項(xiàng)目為單位組織內(nèi)容并以項(xiàng)目活動(dòng)為主要學(xué)習(xí)方式。與傳統(tǒng)的教學(xué)相比,項(xiàng)目式課程強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心,以“項(xiàng)目”為中心,以實(shí)際工作項(xiàng)目(任務(wù))為中心,學(xué)生是認(rèn)知的主體,是知識(shí)意義的主動(dòng)建構(gòu)者。

中國(guó)古代建筑與園林課程開(kāi)發(fā)是對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)相關(guān)崗位的需求及旅游行業(yè)專(zhuān)家對(duì)專(zhuān)業(yè)所涵蓋的崗位群進(jìn)行任務(wù)和職業(yè)能力分析,選取與本課程對(duì)應(yīng)的實(shí)際工作項(xiàng)目為單元進(jìn)行教學(xué)活動(dòng),使學(xué)生掌握中國(guó)古代建筑、古典園林的基礎(chǔ)知識(shí)及文化內(nèi)涵,讓學(xué)生在今后的旅游服務(wù)職業(yè)生涯中能夠非常熟練的將中國(guó)古代建筑、古典園林特點(diǎn)與文化傳播給國(guó)內(nèi)外游客,提升學(xué)生知識(shí)文化內(nèi)涵和職業(yè)素質(zhì)。

四、課程教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)

(一)能力目標(biāo)

(1)能用通俗易懂的語(yǔ)言對(duì)古代建筑的歷史背景與發(fā)展進(jìn)行簡(jiǎn)要講解;

(2)能對(duì)古代建筑的外觀(guān)特征、結(jié)構(gòu)特征、布局特點(diǎn)、裝飾及色彩特征進(jìn)行鑒賞識(shí)別與簡(jiǎn)要介紹;

(3)能用通俗易懂的語(yǔ)言對(duì)古代城市的歷史背景與發(fā)展進(jìn)行簡(jiǎn)要講解;

(4)能對(duì)古代宮殿(以故宮為例)、壇廟(以天壇為例)、陵墓(以清東陵為例)的特點(diǎn)、布局、發(fā)展及歷史文化內(nèi)涵(故事傳說(shuō))進(jìn)行簡(jiǎn)要的介紹;

本書(shū)是阿里巴巴集團(tuán)前總參謀長(zhǎng)曾鳴對(duì)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的重要趨勢(shì)做出革命性解讀的作品，披露了其對(duì)于未來(lái)商業(yè)模式的思考和判斷。作者基于在阿里巴巴集團(tuán)十幾年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，以及對(duì)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人工智能的深入思考，在書(shū)中提出了未來(lái)30年新的商業(yè)模式——智能商業(yè)?！熬W(wǎng)絡(luò)協(xié)同”和“數(shù)據(jù)智能”是新商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的D N A，在萬(wàn)物互聯(lián)的時(shí)代，只有智能商業(yè)的新物種才能生存和發(fā)展。作者曾鳴，現(xiàn)任阿里巴巴集團(tuán)學(xué)術(shù)委員會(huì)主席，湖畔大學(xué)教育長(zhǎng)，阿里巴巴商學(xué)院院長(zhǎng)。2006～2017年擔(dān)任阿里巴巴集團(tuán)總參謀長(zhǎng)。

(5)能對(duì)佛寺(以布達(dá)拉宮為例)、石窟(以洛陽(yáng)龍門(mén)石窟為例)、道觀(guān)(以北京白云觀(guān)為例)、清真寺(以新疆艾提卡爾禮拜寺為例)的特點(diǎn)、布局、歷史發(fā)展及文化內(nèi)涵(故事傳說(shuō))進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹;

(6)能對(duì)古民居(以北京四合院為例)、古村落(以蘇家圍古村落為例)的布局、特點(diǎn)、歷史發(fā)展及文化內(nèi)涵進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹;

(7)能對(duì)古塔(以龜峰塔為例)、古樓閣(以岳陽(yáng)樓為例)、長(zhǎng)城(八達(dá)嶺長(zhǎng)城)、古橋(以潮州湘子橋?yàn)槔?、古堰河(以都江堰為例)的建筑特點(diǎn)、歷史文化內(nèi)涵進(jìn)行簡(jiǎn)要講解;

(8)能用通俗易懂的語(yǔ)言對(duì)古典園林的發(fā)展背景及基本特點(diǎn)進(jìn)行簡(jiǎn)要講解;

(9)能對(duì)私家園林(以拙政園為例)、皇家園林(以北京頤和園為例)、寺觀(guān)園林(以大明寺為例)、風(fēng)景名勝(以西湖為例)園林建筑特點(diǎn)、布局及園林文化內(nèi)涵進(jìn)行簡(jiǎn)要講解。

(二)知識(shí)目標(biāo)

(1)了解古代建筑的發(fā)展背景;掌握古代建筑的外觀(guān)特征;掌握古代建筑的歷史演變;掌握古代建筑的結(jié)構(gòu)特征;掌握古代建筑的群體布局特征;掌握古代建筑的裝飾及色彩特征。

(2)了解古代城市、宮殿、壇廟、陵墓的起源與發(fā)展;掌握古代城市、宮殿、壇廟、陵墓的鑒賞;掌握古代城市、宮殿、壇廟、陵墓的典型案例。

(4)了解古民居、古村落的起源與發(fā)展;掌握古民居、古村落的鑒賞;掌握古民居、古村落的典型案例。

(5)了解古塔、古樓閣、長(zhǎng)城、古橋、古堰河的起源與發(fā)展;掌握古塔、古樓閣、長(zhǎng)城、古橋、古堰的鑒賞;掌握古塔、古樓閣、長(zhǎng)城、古橋、古堰的典型案例。

(6)了解古典園林的起源與歷史演變;了解古典園林的基本類(lèi)型;掌握本與自然、高于自然;掌握建筑美與自然美的融合;掌握詩(shī)畫(huà)的情趣;掌握意境的涵蘊(yùn)。

(7)了解皇家園林、私家園林的起源與發(fā)展;掌握皇家園林、私家園林的鑒賞;掌握皇家園林、私家園林的典型案例。

(8)了解寺觀(guān)園林、風(fēng)景名勝的起源與發(fā)展;掌握寺觀(guān)園林、風(fēng)景名勝的鑒賞;掌握寺觀(guān)園林、風(fēng)景名勝的典型案例。

(三)素質(zhì)目標(biāo)

(1)培養(yǎng)學(xué)生文化素養(yǎng)、語(yǔ)言素養(yǎng)、禮儀修養(yǎng)、誠(chéng)信品質(zhì)等職業(yè)素質(zhì);

(2)培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)、人文關(guān)懷精神;

(3)培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力;

(4)培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)變能力;

(5)培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神、責(zé)任意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)等綜合素質(zhì)。

五、課程教學(xué)設(shè)計(jì)

根據(jù)本課程對(duì)應(yīng)的實(shí)際工作項(xiàng)目,課程按照中國(guó)古代建筑的不同類(lèi)型和其特點(diǎn)分為古代建筑基本知識(shí)、古代城市、宮殿、壇廟等12個(gè)學(xué)習(xí)情景,將中國(guó)古典園林分為古典園林的基本特點(diǎn)、私家園林、皇家園林等4個(gè)學(xué)習(xí)情景,提前布置工作項(xiàng)目——讓學(xué)生收集不同建筑類(lèi)型的資料、典型建筑的特點(diǎn)與歷史故事、傳說(shuō),以此訓(xùn)練學(xué)生查找資料、綜合分析提煉知識(shí)的能力,然后以小組為單位開(kāi)展“活動(dòng)”——扮演景區(qū)講解員或?qū)в螌?duì)布置項(xiàng)目進(jìn)行講解和導(dǎo)游解說(shuō),最后由教師與學(xué)生共同總結(jié)提升(如表1)。通過(guò)反復(fù)訓(xùn)練來(lái)提升學(xué)生的知識(shí)文化素養(yǎng)和旅游講解能力。

表1 課程內(nèi)容與學(xué)時(shí)分配

六、教學(xué)改革效果

經(jīng)過(guò)六年的課程教學(xué)改革和探索實(shí)踐,本課程從學(xué)生厭煩到喜歡,從覺(jué)得無(wú)聊到學(xué)到知識(shí),教學(xué)效果越來(lái)越好。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

(一)以“活動(dòng)”組織課堂教學(xué),調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的主動(dòng)性

以往學(xué)生是被動(dòng)地接受老師講授的建筑知識(shí),學(xué)生無(wú)建筑方面知識(shí)背景且較難理解,因而教學(xué)效果不理想?，F(xiàn)在課程教學(xué)內(nèi)容與導(dǎo)游的實(shí)際工作結(jié)合起來(lái),以具體的建筑(含特點(diǎn)、文化、歷史故事、傳說(shuō)等)講解為項(xiàng)目,要求學(xué)生以小組為單位查資料、組織材料,學(xué)生自我學(xué)習(xí)的目的性增強(qiáng)。同時(shí)現(xiàn)代大學(xué)生喜歡自我表現(xiàn)和展示,讓其上臺(tái)演示、講解,對(duì)培養(yǎng)她們的導(dǎo)游講解能力具有重要的鍛煉價(jià)值,教師與其他小組共同點(diǎn)評(píng),再次加強(qiáng)了學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和消化。讓學(xué)生有目的地學(xué)習(xí),讓學(xué)習(xí)變得更為主動(dòng)。

(二)多種教學(xué)方法綜合運(yùn)用,提高了教學(xué)效率

根據(jù)課程內(nèi)容設(shè)置的訓(xùn)練任務(wù),采取了情境模擬與角色扮演、演講培訓(xùn)、案例分析等教學(xué)方法。同時(shí)本課程建立了網(wǎng)絡(luò)課程,其中包含課程資料、部分教學(xué)錄像、教學(xué)要求、全國(guó)各地風(fēng)景名勝、在線(xiàn)交流平臺(tái)、網(wǎng)上知識(shí)測(cè)試題等。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)生可以課后來(lái)學(xué)習(xí),并能在線(xiàn)與教師交流、網(wǎng)上提交作業(yè)、網(wǎng)上考試,提高了課程教學(xué)效率。

(三)改革以往筆試考核模式,采取形成性考核

課程考核摒棄了以往的筆試考核方式,采取形成性考核評(píng)價(jià)與終結(jié)性考核相結(jié)合的考核模式,形成性考核占總評(píng)成績(jī)的60%,形成性評(píng)價(jià)包括學(xué)生課堂表現(xiàn)、課程訓(xùn)練任務(wù)評(píng)價(jià)、每個(gè)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)評(píng)價(jià)、課后作業(yè)等環(huán)節(jié)的量化考核。終結(jié)性考核以某一中國(guó)古建筑或園林為例對(duì)其歷史、特點(diǎn)、傳說(shuō)故事的講解,最后根據(jù)講解內(nèi)容、效果進(jìn)行評(píng)分。由于把每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)都和量化評(píng)價(jià)結(jié)合起來(lái),因此,極大地促進(jìn)了學(xué)生的學(xué)習(xí)自覺(jué)性和主動(dòng)性,提高了課程教學(xué)的效果。

七、結(jié)語(yǔ)

中國(guó)古代建筑與園林項(xiàng)目式課程的改革實(shí)踐,使學(xué)生在任務(wù)訓(xùn)練中加強(qiáng)對(duì)建筑文化知識(shí)的理解、導(dǎo)游講解技能和知識(shí)綜合分析能力的應(yīng)用。同時(shí)將繼續(xù)探索對(duì)原有教材進(jìn)行項(xiàng)目式工作任務(wù)的編排,編寫(xiě)出適合項(xiàng)目式課程教學(xué)的工學(xué)結(jié)合教材,提高課程的教學(xué)效果。

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