天安：未來農(nóng)業(yè)“五化”并舉

本刊記者｜姜紅德

未來農(nóng)業(yè)是什么樣子？農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的主要目標(biāo)是什么？北京天安農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理劉艷飛表示，未來農(nóng)業(yè)一定是科技化、信息化、智能化、工廠化和多元化并重的“五化”時代。通過不斷努力，天安農(nóng)業(yè)已經(jīng)取得了多項行業(yè)信息化榮譽：全國第一個實現(xiàn)精確的蔬菜全程質(zhì)量追溯管理（追溯到地塊）；全國第一個實施ERP的蔬菜企業(yè)；北京市第一批蔬菜安全生產(chǎn)追溯示范企業(yè)等。

實現(xiàn)全程信息化管理

目前我國經(jīng)濟模式面臨轉(zhuǎn)變，綠色環(huán)?？沙掷m(xù)發(fā)展越來越得到廣泛重視，而我國農(nóng)產(chǎn)品需求旺盛，成長空間大，蔬果糧食等是生活必需品，為行業(yè)提供了很大空間。從整個農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀來看基礎(chǔ)比較薄弱，整體行業(yè)處于比較低的水平，同時也存在發(fā)展不平衡的問題。隨著信息技術(shù)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)的升級也是必然趨勢，農(nóng)業(yè)也必然會從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代。

天安農(nóng)業(yè)成立于2006年，主要從事蔬菜的生產(chǎn)銷售。其銷售渠道主要面向國家機關(guān)提供蔬菜供應(yīng)工作，同時也承擔(dān)了2008年奧運會核心區(qū)運動員蔬菜供應(yīng)。目前公司在家樂福、華堂、華潤、永輝等全國100多家商場超市建立了“小湯山”牌蔬菜銷售專柜，蔬菜零售據(jù)北京首位。產(chǎn)地直銷則包括禮品箱裝蔬菜菜，會員配送。據(jù)劉艷飛介紹，目前公司年生產(chǎn)銷售蔬菜562萬公斤，“小湯山”商標(biāo)也已經(jīng)成為北京市著名商標(biāo)。

通過多年堅持不懈的引進、研究、開發(fā)，天安農(nóng)業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了全程信息化管理，提高了公司的管控水平和效率：天安公司在北京順義、平谷、密云、延慶的生產(chǎn)基地以及內(nèi)蒙古武川、云南普洱等外埠基地，采用“無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)”進行生產(chǎn)追溯管理。公司對生產(chǎn)地塊、溫室進行統(tǒng)一編號，建立生產(chǎn)檔案，對播種、定植、打藥、澆水、施肥、采收等都進行詳細記載，全程監(jiān)控基地生產(chǎn)過程；對采收蔬菜周轉(zhuǎn)箱實行編號管理，粘貼對應(yīng)采收地塊（溫室）編號，到車間根據(jù)生產(chǎn)編號生成安全追溯碼，粘貼在每個小包裝產(chǎn)品上，實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯，可以通過查詢追溯碼了解產(chǎn)品的產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)投入品的使用情況。

為了信息數(shù)據(jù)得到統(tǒng)一管理，公司制定了“生產(chǎn)技術(shù)手冊”、“包裝手冊”、“基地管理程序”、“農(nóng)藥使用目錄”等操作規(guī)程和管理制度，所有生產(chǎn)溫室（地塊）內(nèi)懸掛“農(nóng)藥使用目錄”和“農(nóng)藥使用案全間隔期”，并在每個基地派駐公司技術(shù)人員進行監(jiān)督指導(dǎo)，生產(chǎn)檔案回傳到公司并上傳到信息平臺進行信息更新。與當(dāng)?shù)刂脖Ｕ竞献鲗嵭修r(nóng)藥統(tǒng)一配送，使農(nóng)藥質(zhì)量得以保證。對基地生產(chǎn)的蔬菜實行兩次檢測，在打藥后第一次采收前對需采收樣品實行全檢，檢測合格后方可采收，檢測不合格的禁止采收，待殘留期過后，經(jīng)檢測合格方可采收；對已經(jīng)進入庫房的產(chǎn)品進行3～8%的抽檢，檢測不合格的退貨處理；藥檢室每天檢測樣品50個，快速檢測，每一批次40分鐘，檢測項目為甲胺磷和氨基甲酸酯，目前已經(jīng)開始檢測蔬菜藥物殘留。

在企業(yè)管理方面，目前天安農(nóng)業(yè)引進實施了德國SAP公司的ERP管理系統(tǒng)，做到生產(chǎn)、供應(yīng)、加工、庫房、銷售同步協(xié)調(diào)管理，為企業(yè)及時提供生產(chǎn)銷售數(shù)據(jù)及其分析。同時天安農(nóng)業(yè)的配送車輛為保障蔬菜運輸安全，及時有效使用調(diào)度車輛，安裝了安全控制系統(tǒng)?？梢酝ㄟ^互聯(lián)網(wǎng)、GPS實時監(jiān)控車輛運行軌跡，貨箱體內(nèi)溫度狀況以及車門開啟次數(shù)。

生產(chǎn)計劃管理系統(tǒng)則針對蔬菜產(chǎn)地生產(chǎn)過程中的播種、育苗、定植、灌溉、施肥施藥、病蟲害防治等環(huán)節(jié)進行信息采集和田間電子檔案管理，通過GPRS傳遞到終端，與追溯系統(tǒng)對接。利用生產(chǎn)管理系統(tǒng)，通過對田間檔案數(shù)據(jù)的及時采集，可以了解農(nóng)藥、肥料等投入品的使用品種、數(shù)量、濃度、時間、安全間隔期。同時，該系統(tǒng)與追溯系統(tǒng)結(jié)合使用，數(shù)據(jù)反饋周期由平均10天縮短為即時傳輸更新，有效的保證了蔬菜的質(zhì)量安全；減少了原有生產(chǎn)記錄傳輸過程中的重復(fù)工作，預(yù)計成本可降低15%；增加了原有追溯系統(tǒng)所不具備的生產(chǎn)計劃管理和采收管理功能，提高了生產(chǎn)流通企業(yè)、農(nóng)民合作組織、農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人的管理水平和能力。

移動管理蔬菜供應(yīng)鏈

經(jīng)過多年努力，目前天安農(nóng)業(yè)已發(fā)展成為集產(chǎn)、銷、研為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化綜合企業(yè)，天安模式為城市農(nóng)業(yè)服務(wù)體系建設(shè)探索了新路，天安也逐漸成為安全食品的代名詞。

據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)在公司蔬菜生產(chǎn)基地有5200畝，經(jīng)營果蔬品種100多個，擁有配送中心2個，配送車19輛，銷售商場超市近百家，管理起來十分繁瑣。此前公司蔬菜種植茬口計劃安排多憑經(jīng)驗實施，人為因素引起的統(tǒng)計失誤、記錄失誤和計劃失誤等問題時有發(fā)生；田間種植檔案人工填寫，種植周期結(jié)束后統(tǒng)一回收，無法實現(xiàn)實時監(jiān)管；超市促銷員打電話訂貨和補貨，既耗人力又費時間，還經(jīng)常出現(xiàn)報錯、聽錯、記錯現(xiàn)象。上述問題在很大程度上影響了蔬菜生產(chǎn)和流通效率的提高，制約了公司的快速發(fā)展。公司亟需建立涵蓋蔬菜供應(yīng)鏈中生產(chǎn)、流通、交易和消費等重要環(huán)節(jié)的管理模式，實現(xiàn)對整個供應(yīng)鏈的高效、精準(zhǔn)管理。

通過深入分析蔬菜供應(yīng)鏈的各個環(huán)節(jié)和特點，針對供應(yīng)鏈中的信息化薄弱環(huán)節(jié)，天安農(nóng)業(yè)著重研發(fā)基地生產(chǎn)和市場銷售環(huán)節(jié)的軟硬產(chǎn)品，并通過集成現(xiàn)有ERP系統(tǒng)構(gòu)建蔬菜供應(yīng)鏈全程信息化解決方案，實現(xiàn)公司從生產(chǎn)環(huán)節(jié)到市場銷售環(huán)節(jié)整個供應(yīng)鏈的信息化管理。針對基地生產(chǎn)環(huán)節(jié)，研發(fā)天安農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)管理系統(tǒng)，通過生產(chǎn)計劃管理、質(zhì)量控制管理和采收管理等功能，實現(xiàn)蔬菜的安全生產(chǎn)管理；針對市場銷售環(huán)節(jié)，研發(fā)天安農(nóng)業(yè)終端銷售管理系統(tǒng)，實現(xiàn)了銷售過程中的訂貨、接貨、退貨、銷售額統(tǒng)計、市場價格采集和自我考勤等業(yè)務(wù)的信息化管理，進而優(yōu)化了業(yè)務(wù)處理流程，使得超市和基地之間實現(xiàn)了及時、準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)交互；通過研發(fā)與內(nèi)部ERP系統(tǒng)的對接接口、集成手持移動終端設(shè)備等方式，實現(xiàn)生產(chǎn)到倉儲加工、加工配送與銷售訂單的信息流轉(zhuǎn)，確保供應(yīng)鏈條上、中、下各環(huán)節(jié)的信息互聯(lián)互通，實現(xiàn)對天安農(nóng)業(yè)整個供應(yīng)鏈的自動化、信息化管理。

天安農(nóng)業(yè)終端銷售管理系統(tǒng)的實施提升了企業(yè)信息化水平和工作效率，提高了農(nóng)戶田間規(guī)范化種植管理的水平和市場銷售管理水平，實現(xiàn)了公司的增產(chǎn)增收。同時提高了超市訂貨的準(zhǔn)確性，公司半小時內(nèi)即可完成訂單匯總工作，安排當(dāng)日采收和次日配送，大幅度提高了配送的精確度，減少了流通時間，降低了超市損耗。