創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的起源與發(fā)展

■ 文/本刊記者吳婷

創(chuàng)意農(nóng)業(yè)起源于20世紀90年代后期，由于農(nóng)業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展，以及農(nóng)業(yè)功能的拓展，觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、精致農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)相繼發(fā)展起來；借助創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的思維邏輯和發(fā)展理念，人們有效地將科技和人文要素融入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，進一步拓展農(nóng)業(yè)功能、整合資源，把傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展為融生產(chǎn)、生活、生態(tài)為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，即現(xiàn)在所謂的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)。

國外創(chuàng)意農(nóng)業(yè)模式

早在20世紀60年代，隨著城市化進程的加快，西方發(fā)達國家整合農(nóng)耕文化，發(fā)展旅游觀光農(nóng)業(yè)成為一種潮流，逐步實現(xiàn)農(nóng)業(yè)由傳統(tǒng)粗放型向現(xiàn)代精細型轉(zhuǎn)變。至20世紀90年代，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)在荷蘭、德國、英國等國家作為一種新興模式迅速發(fā)展，在隨后的幾十年中，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)在世界各國取得了較快的發(fā)展。

（1）荷蘭模式：高科技創(chuàng)匯型

在荷蘭，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展模式為高科技創(chuàng)匯型。荷蘭是世界著名的低地國家，全國有四分之一的國土位于海平面之下，人均耕地面積僅700 m2左右。相對較差的農(nóng)業(yè)條件，促使荷蘭在農(nóng)業(yè)方面不斷創(chuàng)新，從而走上創(chuàng)意農(nóng)業(yè)之路，并成為世界農(nóng)業(yè)領(lǐng)先大國，在美國、法國之后居世界第3位。

▲ 荷蘭郁金香花海

荷蘭創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的科技含量在世界領(lǐng)先，其在發(fā)達的設(shè)施農(nóng)業(yè)、精細農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上，集約生產(chǎn)高附加值的溫室作物和園藝作物，擁有完整的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。荷蘭的花卉業(yè)世界聞名，其根本原因在于花卉業(yè)的科研發(fā)展十分突出?；ɑ軜I(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略以技術(shù)為中心，強調(diào)適度規(guī)模經(jīng)營、高度集約化管理、發(fā)展高新技術(shù)產(chǎn)品、占領(lǐng)技術(shù)制高點。

荷蘭創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的創(chuàng)匯經(jīng)濟功能突出。荷蘭不少農(nóng)產(chǎn)品單產(chǎn)都居于世界前列，番茄、馬鈴薯、干洋蔥等的出口額均居世界第一位；荷蘭是世界最大的蘑菇生產(chǎn)國、乳制品出口國、禽蛋出口國和花卉生產(chǎn)國，世界花卉進出口貿(mào)易的67%來自荷蘭。自20世紀90年代以來，荷蘭每年農(nóng)產(chǎn)品凈出口值一直保持在130億美元以上，約占世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場份額的10%。荷蘭人均農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯居世界榜首。

（2）德國模式：社會生活功能型

20世紀90年代以來，德國政府在倡導(dǎo)環(huán)保的同時，大力發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)。主要形式是市民農(nóng)園和休閑農(nóng)莊。

市民農(nóng)園利用城市或近鄰區(qū)之農(nóng)地、規(guī)劃成小塊出租給市民，承租者可在農(nóng)地上種花、草、蔬菜、果樹等或經(jīng)營家庭農(nóng)藝。通過親身耕種，市民可以享受回歸自然以及田園生活的樂趣。種植過程中，絕對禁用礦物肥料和化學(xué)保護劑。

休閑農(nóng)莊主要建在林區(qū)或草原地帶。這里的森林不僅發(fā)揮著蓄水、防風(fēng)、凈化空氣及防止水土流失的環(huán)保功能，而且還發(fā)揮著科普和環(huán)保教育的功能。學(xué)校和幼兒園經(jīng)常帶孩子們來到這里，成人也來參加森林休閑旅游，在護林員的帶領(lǐng)下接觸森林、認識森林、了解森林。一些企業(yè)還把團隊精神培訓(xùn)、創(chuàng)造性培訓(xùn)等項目從公司封閉的會議室搬到開放的森林里，產(chǎn)生了意想不到的培訓(xùn)效果。慕尼黑郊區(qū)因其獨特的“騎術(shù)治療項目”及其所實施的“綠腰帶項目”系列行動方案而成為人們向往的休養(yǎng)之地。

（3）英國模式：旅游環(huán)保型

英國是世界上發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的先驅(qū)國家。一方面，高度發(fā)達的城市為農(nóng)業(yè)旅游提供了龐大的目標市場。作為世界上工業(yè)化起步最早的國家，在20世紀70年代，英國的城市人口就占全國人口的80%以上。城市人口因長久遠離自然，而產(chǎn)生了走進鄉(xiāng)村、親近自然、舒緩心理壓力、參與戶外活動的共性心理需求，尤其是城里的孩子們由于對農(nóng)村、農(nóng)業(yè)很陌生，更渴望體驗田園生活；另一方面，經(jīng)濟快速持續(xù)增長，也催生了農(nóng)業(yè)旅游。人們的可自由支配收入大幅增加，閑暇時間增多，私人汽車擁有量增多，消費需求層次提高等諸多因素，使得英國農(nóng)業(yè)旅游應(yīng)運而生并迅速發(fā)展起來。

1992年，英國有農(nóng)場景點186個、葡萄園81個、鄉(xiāng)村公園209個，占英國人造景點的十分之一。目前，全英近四分之一的農(nóng)場直接開展農(nóng)業(yè)旅游。農(nóng)業(yè)旅游的經(jīng)營者絕大部分為農(nóng)場主。每個農(nóng)場景點都為游客提供參與鄉(xiāng)村生產(chǎn)生活、體驗農(nóng)場景色氛圍的機會。農(nóng)場內(nèi)一般設(shè)有一個農(nóng)業(yè)展覽館并配以導(dǎo)游和解說詞，介紹農(nóng)業(yè)工作情況，備有農(nóng)場特有的手工藝品，提供餐飲、住宿服務(wù)。多數(shù)景點有兒童娛樂項目。

雖然農(nóng)業(yè)旅游的收入可能要大于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收入，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體地位并沒有被削弱，農(nóng)業(yè)旅游始終是農(nóng)場經(jīng)營多樣化的一個方面。從農(nóng)場的經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營效益以及市場需求特點出發(fā)，各景點都堅持小型化經(jīng)營的取向及私營化的管理方式。由于農(nóng)業(yè)旅游者90%以上是本地區(qū)居民，所以各景點普遍運用本土化的市場戰(zhàn)略，擴大市場，以實現(xiàn)利潤最大化。最為重要的是，英國的農(nóng)業(yè)旅游與文化旅游緊密結(jié)合起來，使游人在領(lǐng)略風(fēng)景如畫的田園風(fēng)光中體味幾千年歷史積淀下來的民族文化。

英國的農(nóng)場還通過旅游開發(fā)來保護農(nóng)場環(huán)境及農(nóng)村生態(tài)環(huán)境。截至2009年，英國大約有2.5萬名農(nóng)場主參加了以保護農(nóng)村風(fēng)景為主的農(nóng)業(yè)環(huán)境計劃，種植了總長4萬km的灌木籬笆墻，他們還管理著23萬個農(nóng)用水塘，大大豐富了農(nóng)業(yè)旅游資源。

（4）法國模式：環(huán)保生態(tài)型

法國的農(nóng)業(yè)十分發(fā)達，是僅次于美國的世界第二大農(nóng)產(chǎn)品出口國，農(nóng)業(yè)產(chǎn)量、產(chǎn)值均居歐洲之首。在法國，從國家領(lǐng)導(dǎo)人到普通民眾，對農(nóng)業(yè)都有一種天然的親近感。法國創(chuàng)意農(nóng)業(yè)屬于環(huán)保生態(tài)功能為主的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，是以大田作物為主，采取較大規(guī)模的專業(yè)化農(nóng)場生產(chǎn)，逐步減少小型農(nóng)場。

法國巴黎大區(qū)是高度城市化的地區(qū)，但仍有著非常發(fā)達的農(nóng)業(yè)，是法國第三大玉米產(chǎn)區(qū)和水果、蔬菜、鮮花的主要產(chǎn)區(qū)。但巴黎的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)對城市食品供應(yīng)的功能并不明顯，巴黎的各種食品供應(yīng)，主要經(jīng)過四通八達的高速公路網(wǎng)，由全國各地乃至歐洲其他國家完成。所以，巴黎的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)突破了自給自足的生產(chǎn)，而突出農(nóng)業(yè)的生態(tài)功能，利用農(nóng)業(yè)把高速公路、工廠等有污染的地區(qū)和居民分隔開來，營造寧靜、清潔的生活環(huán)境。利用農(nóng)業(yè)作為城市景觀，或者種植新鮮的水果、蔬菜、花卉等居民需要的產(chǎn)品，有的作為市民運動休閑的場所，還有的作為青少年的教育基地。游客在法國葡萄園和釀酒作坊不僅可以參觀，還可以參加農(nóng)業(yè)體驗之旅，參與釀制葡萄酒全過程，親自釀酒并將酒帶走，享受不一樣樂趣。

（5）日本模式：多功能致富型

針對日本農(nóng)業(yè)此前面臨的發(fā)展窘境，日本東京大學(xué)名譽教授、農(nóng)業(yè)專家今村奈良臣早在20世紀90年代就首先提出了“第六產(chǎn)業(yè)”的概念，指出可以通過3個產(chǎn)業(yè)的相互融合，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，改變農(nóng)業(yè)發(fā)展前景?！暗诹a(chǎn)業(yè)”是日本當(dāng)下正著力推進的新型農(nóng)業(yè)?！暗诹a(chǎn)業(yè)”的誕生，讓人們發(fā)現(xiàn)了創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的可能性，通過激發(fā)農(nóng)業(yè)活力，增強了地方經(jīng)濟發(fā)展動力。因此，日本有越來越多的企業(yè)、資金、人才開始進入到日趨活躍的“第六產(chǎn)業(yè)”。

日本創(chuàng)意農(nóng)業(yè)以“多功能致富型”為特征，大力開發(fā)農(nóng)業(yè)的生態(tài)、體驗、休閑等功能。日本大分縣的“一村一品”運動是創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的先行者。該縣因地制宜，把自己一些特有的東西（可以是某種農(nóng)產(chǎn)品，也可以是一種文化或一首歌謠）打造成為日本全國乃至世界名牌產(chǎn)品。

日本創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展重點是設(shè)施農(nóng)業(yè)、加工農(nóng)業(yè)、觀光休閑農(nóng)業(yè)、多樣化農(nóng)業(yè)，屬于綜合功能的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，重點開發(fā)農(nóng)業(yè)的綠色、環(huán)保、體驗、休閑和示范功能，建設(shè)以高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)和鑲嵌式多功能的“綠島農(nóng)業(yè)”為兩大特征。日本的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)主要集中在三大都市圈內(nèi)，即東京圈、大阪圈和中京圈，以蔬菜、水果、多作物、多品種生產(chǎn)為主，主要為市民提供優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和滿足綠化環(huán)境的需要。

▲ 英國葡萄園

中國創(chuàng)意農(nóng)業(yè)起步

在中國，“創(chuàng)意農(nóng)業(yè)”一詞最早由全國政協(xié)副主席厲無畏在兩會上第一次提出，“創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的特色及其優(yōu)勢在于能夠構(gòu)筑多層次的全景產(chǎn)業(yè)鏈，通過創(chuàng)意把文化藝術(shù)活動、農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)耕活動，以及市場需求有機結(jié)合起來，形成彼此良性互動的產(chǎn)業(yè)價值體系，為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的發(fā)展開辟全新的空間，并實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)價值的最大化?！?/p>

創(chuàng)意農(nóng)業(yè)由發(fā)達國家、地區(qū)率先發(fā)展而后引入中國，從其發(fā)展歷程可知，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)是經(jīng)濟發(fā)展到一定程度由升級的消費者需求而催生的一種新型農(nóng)業(yè)形態(tài)。較高的城市化水平和科技水平的提高是發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)條件。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)興起時，西方發(fā)達國家城市化水平平均達到70%以上，中國城市化進程雖然不斷加快，2001～2012年中國城鎮(zhèn)化水平由37.7%升至52.1%，但與發(fā)達國家城市化水平相比仍有較大差距。在2008年北京奧運會和2010年上海世博會的帶動下，北京和上海周邊的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)有所發(fā)展，然而在整個中國，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展還很緩慢。尤其是還停留于概念，在文化含量、產(chǎn)品創(chuàng)新方面仍顯薄弱。

創(chuàng)意農(nóng)業(yè)在世界各地百花齊放，然而各地并非按照統(tǒng)一的模式發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，而是根據(jù)自身的資源狀況與文化背景逐步發(fā)展起具有地域特征的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)模式，比如我國臺灣地區(qū)則致力于推廣新田園經(jīng)濟；我國內(nèi)陸地區(qū)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展起步較晚，各地區(qū)正參照發(fā)達國家與地區(qū)的經(jīng)驗積極發(fā)展現(xiàn)代創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，出現(xiàn)了形式各異的發(fā)展模式。歷無畏認為創(chuàng)新發(fā)展理念是發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的根本，應(yīng)從文化軟實力、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、綜合目標、城鄉(xiāng)互動的視角出發(fā)，通過提升農(nóng)業(yè)附加值、建設(shè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新農(nóng)業(yè)發(fā)展模式、構(gòu)建農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和市場的共生體等方式，致力于拓展市場空間、實現(xiàn)價值最大化、弘揚農(nóng)村地方文化、增強“三農(nóng)”造血功能，全面推動我國農(nóng)村生產(chǎn)力的提高。