牛的養(yǎng)殖技術(shù)

張衛(wèi)紅 譚哲 吳妞霞 劉丁榮

摘要：近年來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展速度十分快，牛的飼養(yǎng)率也越來(lái)越高。許多地區(qū)的自然條件優(yōu)越，牧草資源較為豐富，為發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)提供了有利的條件。本文講述了牛的品種和場(chǎng)地的選擇、牛的養(yǎng)殖技術(shù)、牛的常見(jiàn)疾病的防治三個(gè)方面，主要論述了牛的養(yǎng)殖技術(shù)方面。

關(guān)鍵詞：牛；養(yǎng)殖技術(shù)；飼養(yǎng)技術(shù)

前言：隨著我國(guó)人民的生活水平的不斷提高，人們對(duì)于肉類食物的需求量更大，因此，養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展也適應(yīng)了人們對(duì)肉食的需求。目前，我國(guó)養(yǎng)牛的歷史雖然悠久，但是其養(yǎng)殖技術(shù)并不發(fā)達(dá)，許多養(yǎng)殖戶未能做到科學(xué)養(yǎng)牛，從而導(dǎo)致養(yǎng)牛不規(guī)范，其生長(zhǎng)環(huán)境也給牛帶去了重大影響，大大減少了奶牛和肉牛的質(zhì)量。

一、牛的品種、場(chǎng)地的選擇

（一）牛的品種

養(yǎng)殖戶想要養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)的牛，需要引進(jìn)品種優(yōu)良的種牛，這是養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)的牛的基礎(chǔ)條件。目前，我國(guó)的許多地區(qū)對(duì)于牛的養(yǎng)殖主要是兩種，一是肉牛，二是奶牛。選擇牛的品種時(shí)，需要考慮諸多的因素，第一，引進(jìn)的種牛能否適應(yīng)地區(qū)的生長(zhǎng)環(huán)境，環(huán)境因素是牛生長(zhǎng)的一個(gè)重要條件，如果不能適應(yīng)生長(zhǎng)環(huán)境，就失去了引進(jìn)優(yōu)良品種的意義，牛的長(zhǎng)勢(shì)也不會(huì)更好；第二，引進(jìn)優(yōu)良品種與當(dāng)?shù)氐呐＿M(jìn)行雜交，可以雜交出好的品種，養(yǎng)殖戶在地區(qū)養(yǎng)牛，如果一味的引進(jìn)外地的優(yōu)良品種，不能研究出新的品種，則需要定期引進(jìn)，這樣會(huì)給養(yǎng)殖戶帶去更大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，一旦可以雜交出優(yōu)良的品種，則有利于地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，也有利于養(yǎng)殖戶增加收益[1]。

（二）適宜養(yǎng)牛的場(chǎng)地

牛的生長(zhǎng)環(huán)境影響著牛的質(zhì)量，所以養(yǎng)殖戶要為牛創(chuàng)造一個(gè)良好的生存環(huán)境，這就對(duì)養(yǎng)牛的場(chǎng)地有一定的要求。首先，修建牛舍的選址問(wèn)題，最好選擇地勢(shì)較高、氣候干燥、排水排污較好、水源充足的地區(qū)，若交通便利就更合適了。其次，采光和通風(fēng)條件要好，充足的光照和良好的通風(fēng)可以使牛更好的成長(zhǎng)，還可以有效的減少牛生病的幾率。最后，建牛舍時(shí)要做到科學(xué)合理，如果經(jīng)濟(jì)條件較好的養(yǎng)殖戶，可以建設(shè)質(zhì)量更好的牛舍，如果經(jīng)濟(jì)條件較弱的養(yǎng)殖戶，建牛舍時(shí)要科學(xué)合理，滿足衛(wèi)生條件，并且經(jīng)濟(jì)實(shí)用。養(yǎng)殖戶在養(yǎng)牛過(guò)程中，一定要注重養(yǎng)牛的場(chǎng)地的選擇，對(duì)其選擇時(shí)，也是一種技術(shù)的選擇，倘若可以選擇較好的場(chǎng)地，為牛的生長(zhǎng)就提供了有利的條件，反之，可能會(huì)對(duì)牛的生長(zhǎng)不利。

二、牛的養(yǎng)殖技術(shù)

（一）牛的飼養(yǎng)技術(shù)

養(yǎng)殖戶要想養(yǎng)殖出優(yōu)質(zhì)的牛，不僅對(duì)品種的選擇十分重要，而且對(duì)于牛的飼養(yǎng)和飼料的配置也非常重要。品種不同的牛以及處于不同生長(zhǎng)階段的牛，食用的飼料也是不同的，因此，養(yǎng)殖戶需要針對(duì)牛的不同情況調(diào)配合適的飼料。首先，飼料要營(yíng)養(yǎng)均衡，養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)牛，需要充足的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是在發(fā)育期和生長(zhǎng)期階段，牛對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求更大，所以在這兩個(gè)階段一定要保證牛的足夠營(yíng)養(yǎng)。其次，要給牛提供充足的水源，不僅需要潔凈，而且需要根據(jù)季節(jié)的變化為牛提供不同溫度的水，例如：冬季時(shí)為牛供應(yīng)溫水，夏季時(shí)提供涼水。最后，對(duì)牛的喂養(yǎng)技術(shù)也有一定的要求，給牛添加飼料時(shí)，需要定時(shí)，也需要定量，可以增加喂養(yǎng)的次數(shù)，但是每次添加的飼料要少[2]。

（二）牛的日常管理技術(shù)

第一，定時(shí)清潔牛舍的環(huán)境。對(duì)牛舍進(jìn)行定期打掃，在日常管理中，需要保持牛舍的清潔，注重牛的生長(zhǎng)環(huán)境的衛(wèi)生。第二，對(duì)牛的生長(zhǎng)狀態(tài)經(jīng)常進(jìn)行觀察，以便及時(shí)的發(fā)現(xiàn)牛的異常情況，對(duì)牛進(jìn)行及時(shí)檢查和采取有效措施。第三，為牛接種疫苗，有效的防止傳染等疾病對(duì)牛的侵害。第四，肉牛的管理技術(shù)。一是對(duì)牛進(jìn)行編號(hào)，以更好的了解每一頭牛的狀況等；二是在冬季為牛舍增設(shè)取暖設(shè)施，夏季采取降溫措施；三是保證充足的光照，陽(yáng)光更加有利于牛的生長(zhǎng)；四是在條件允許的情況下，對(duì)?？梢圆扇》拍恋男问剑湫问礁欣谂５纳L(zhǎng)，也可以采取圈養(yǎng)與放牧相結(jié)合的方式。第五，奶牛的管理技術(shù)。其管理技術(shù)與肉牛的管理技術(shù)基本一致，不過(guò)還需要注意幾個(gè)事項(xiàng)，一是保持奶牛乳頭的干凈清潔；二是養(yǎng)殖戶要每天對(duì)奶牛的乳房進(jìn)行按摩，促進(jìn)其發(fā)育[3]。

三、牛的常見(jiàn)疾病的防治

首先，做好防疫檢疫的工作。傳染病是養(yǎng)殖戶最為忌諱的一種病，在養(yǎng)殖牛的過(guò)程中，一旦遇到這種病，會(huì)容易使部分牛都會(huì)受到傳染，從而給養(yǎng)殖戶帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)損失，因此，養(yǎng)殖戶需要加強(qiáng)對(duì)牛的檢疫防疫工作。通過(guò)防疫，可以盡可能的預(yù)防牛受到傳染病的侵襲，通過(guò)檢疫，可以及時(shí)對(duì)牛的健康狀況有了解，對(duì)于出現(xiàn)異常癥狀的牛一定要采取相應(yīng)的措施加以隔離、診治。

其次，養(yǎng)殖牛的過(guò)程中，牛排除的廢物以及剩余飼料等，需要養(yǎng)殖戶做出有效處理。一般情況下，應(yīng)對(duì)其給予無(wú)害化的處理方式，這樣既可以破壞蠅類、蚊類等害蟲(chóng)的生長(zhǎng)環(huán)境，同時(shí)也可以使養(yǎng)殖的場(chǎng)地更加清潔，養(yǎng)殖場(chǎng)地?fù)碛杏欣沫h(huán)境，可以減少牛生病的幾率。

最后，牛的常見(jiàn)疾病還有腸胃疾病，其發(fā)病原因主要是牛吃了一些難以消化的飼料等所致。如果牛出現(xiàn)了腸胃疾病，一般情況下可采用藥物治療的方法，倘若病情嚴(yán)重的，需要對(duì)其進(jìn)行手術(shù)治療[4]。

牛的常見(jiàn)疾病對(duì)牛的生長(zhǎng)造成了嚴(yán)重的影響，同時(shí)也給養(yǎng)殖戶帶來(lái)了一定的損失，因此，養(yǎng)殖戶一定要及時(shí)對(duì)牛進(jìn)行檢查，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)疾病隱患、及時(shí)治療、及時(shí)控制住病情。

結(jié)論：

雖然我國(guó)養(yǎng)牛歷史悠久，但是養(yǎng)牛的技術(shù)水平還不夠成熟，而人們對(duì)牛類的產(chǎn)品的需求與日俱增，所以，養(yǎng)殖戶需要從養(yǎng)牛技術(shù)上著手，提高牛的質(zhì)量，從而為人們提供更健康、更有保證的牛肉和牛奶等產(chǎn)品。關(guān)于牛的養(yǎng)殖技術(shù)，需要從兩個(gè)方面進(jìn)行改善，一是牛的飼養(yǎng)；二是日常管理，養(yǎng)殖戶通過(guò)對(duì)養(yǎng)牛技術(shù)的改進(jìn)，可以使養(yǎng)殖的收益更大化。

參考文獻(xiàn)：

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[3]馬敬花.育肥牛養(yǎng)殖存在的不足及應(yīng)對(duì)措施[J].當(dāng)代畜牧，2014，8（10）：34-35.

[4]朱忠牟.代小揚(yáng).牛的養(yǎng)殖技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù)，2010，2（3）：123-124.