淮北地區(qū)馬鈴薯種植存在的問(wèn)題及對(duì)策

付穎+程子貴+楊繼紅

摘要分析了淮北地區(qū)馬鈴薯在生產(chǎn)中存在問(wèn)題，包括種薯催芽、種薯切塊、水分管理、施肥、輪作倒茬、種植密度、資金投入等內(nèi)容，并提出對(duì)策，對(duì)于提高馬鈴薯單產(chǎn)、增加產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的收入、確保糧食安全等方面都具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

關(guān)鍵詞馬鈴薯；種植；問(wèn)題；對(duì)策；淮北地區(qū)

中圖分類號(hào)S532文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739（2014）11-0112-02

ExistingProblemsandCountermeasuresofPotatoCultivationinHuaibeiArea

FU YingCHENG Zi-guiYANG Ji-hong

（Jieshou Agricultural Technique Spreading Center in Anhui Province，Jieshou Anhui 236500）

AbstractExisting problems of potato cultivation in Huaibei Area were analyzed，including seed potatoes pregermination，seed potatoes stripping and slicing，water management，fertilization，crop rotation，planting density，funding and etc.. Countermeasures were put forward so as to provide vital practical significance for improving the yield of the potato，increasing farmers′ income，ensuring food security and etc..

Key wordspotato；cultivation；problems；countermeasures；Huaibei Area

淮北地區(qū)長(zhǎng)期以來(lái)馬鈴薯在栽培和管理技術(shù)方面比較粗放、簡(jiǎn)單，影響著馬鈴薯單產(chǎn)的提高。良種配良法才能實(shí)現(xiàn)種植效益的提高，優(yōu)良的品種和良好的種性是提高產(chǎn)量和產(chǎn)值的基礎(chǔ)，而科學(xué)到位的栽培管理是實(shí)現(xiàn)高效種植的保證。如何做到科學(xué)到位的栽培管理，就需要總結(jié)以下幾個(gè)方面的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。

1種薯催芽

1.1不催芽播種

這是生產(chǎn)中常見(jiàn)的錯(cuò)誤做法，認(rèn)為催芽過(guò)程較復(fù)雜，直接播種操作簡(jiǎn)便，不會(huì)影響種植效益。馬鈴薯收獲后進(jìn)入休眠期，而渡過(guò)休眠期的馬鈴薯才正常發(fā)芽生長(zhǎng)。如果不催芽直播，容易出現(xiàn)出苗緩慢，發(fā)芽幼嫩容易爛苗缺棵。通常春季不催芽直接播種的晚出苗10~15 d，而且出苗不整齊，這樣會(huì)影響到熟期，不能保證早上市。正確的做法是在播種前15~20 d，先曬種1~2 d，然后切塊催芽。

1.2催芽不需要見(jiàn)光

這是在催芽過(guò)程中經(jīng)常發(fā)生的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。長(zhǎng)期黑暗催芽往往導(dǎo)致催出的芽細(xì)弱、脆嫩，播種過(guò)程中極易損芽，影響正常發(fā)育，而且這樣的芽出土后的表現(xiàn)也極其瘦弱。正確的做法是催芽前期可在黑暗條件下進(jìn)行，當(dāng)芽長(zhǎng)1~2 cm時(shí)，應(yīng)及時(shí)見(jiàn)散光，避免直曬，待嫩芽變綠、變粗變壯后進(jìn)行播種。

2種薯切塊

2.1切塊的大小問(wèn)題

一般認(rèn)為“母大子肥”，切塊越大越好；另一種認(rèn)為為了節(jié)省種薯，切塊越小越好。這2種認(rèn)識(shí)都有偏頗。種薯切塊太大，浪費(fèi)種薯，增加投入；種薯切塊太小，播種后極易爛薯，出苗瘦弱。

2.2切刀不消毒

此種錯(cuò)誤的做法容易導(dǎo)致塊莖病害的傳播和蔓延，因此一定要重視切刀的消毒。切1刀病薯的切刀可以傳染20~40塊健薯。因此，在切芽塊前要準(zhǔn)備多把切刀和酒精等消毒液。經(jīng)過(guò)曬種、催芽等過(guò)程后，正常的種薯都能發(fā)芽，切塊不拌種，傷口未愈合，切好的薯塊不及時(shí)播種都會(huì)影響發(fā)芽。

3水分管理

馬鈴薯是需水較多但抗旱能力也較強(qiáng)的作物。因?yàn)樗目购敌詮?qiáng)致使不少地區(qū)都誤認(rèn)為馬鈴薯是不需要灌溉的作物，這是我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)量長(zhǎng)期不能大幅度提高的重要原因之一。馬鈴薯對(duì)水分的需要是連續(xù)不斷的。因此，要在馬鈴薯的各生育期保持土壤濕潤(rùn)，才能保證馬鈴薯正常產(chǎn)量的形成。但在生產(chǎn)實(shí)踐中常常發(fā)生水分管理的不均衡，特別是在馬鈴薯塊莖形成和膨大期受旱，會(huì)使馬鈴薯塊莖停止生長(zhǎng)，形成畸塊莖；另一方面，大旱后再進(jìn)行澆灌，還會(huì)引起馬鈴薯塊莖出現(xiàn)大量裂薯。此外，生產(chǎn)中由于過(guò)量灌水在馬鈴薯生長(zhǎng)后期，雨澇或濕度過(guò)大會(huì)造成薯塊腐爛和不耐貯藏[1]。

4施肥

一是目前生產(chǎn)上對(duì)磷肥重視程度不夠，磷肥最大的特點(diǎn)是施入土壤中常易形成難溶解的磷酸鹽類，當(dāng)年利用率非常低，所以施用量要大。磷肥一定要作基肥用，要早施并施在種薯附近，可與腐熟的有機(jī)肥或腐植酸肥混合施用[2-3]。二是只重視化肥的施用，忽視了農(nóng)家有機(jī)肥的作用。在馬鈴薯生產(chǎn)中要提倡有機(jī)肥的大量使用。三是氮肥施用量過(guò)多，氮肥在馬鈴薯生長(zhǎng)中確實(shí)起著很重要的作用，施用氮肥后莖葉生長(zhǎng)繁茂，顏色墨綠，增產(chǎn)的作用非常明顯。造成有些種植戶一提到增加肥料，就是增加氮肥，導(dǎo)致肥料配比不平衡。因此，在生產(chǎn)中應(yīng)配方施肥，不可單一加大某種肥量的施用量。

5輪作倒茬

馬鈴薯是忌連作的作物，喜歡輪作倒茬。不倒茬進(jìn)行連作的地塊，第2年產(chǎn)量會(huì)降低，塊莖質(zhì)量也有下降，特別是病、蟲(chóng)、草害會(huì)發(fā)生得更加嚴(yán)重。連作田發(fā)病顯著高于換茬的地塊。另外，連作的馬鈴薯，由于營(yíng)養(yǎng)單一，使得土壤中鉀肥含量很快下降，影響土壤肥力和下一茬產(chǎn)量，對(duì)種地養(yǎng)地、增肥地力大為不利。俗話說(shuō)“倒茬如上糞”，因此應(yīng)當(dāng)認(rèn)真執(zhí)行輪作倒茬的耕作制度。

6種植密度過(guò)大

以往種植馬鈴薯，由于肥料少、營(yíng)養(yǎng)不足、地力不佳、芽塊小等原因，使得馬鈴薯的單株生產(chǎn)能力不高。為了提高種植產(chǎn)量，有的采取密植的方法，但是由于密度過(guò)大，地上部植株非常擁擠，沒(méi)有有效地采取化控措施，導(dǎo)致節(jié)間過(guò)長(zhǎng)，莖桿高而細(xì)弱，枝葉互相交錯(cuò)，遮住了光照，影響了葉片營(yíng)養(yǎng)的制造，造成營(yíng)養(yǎng)不足，不能獲得高產(chǎn)。因此，無(wú)論栽種什么品種一定要根據(jù)品種的生理特性，采取合理的種植密度。

7播種深度不足

在馬鈴薯生產(chǎn)中，栽種過(guò)淺的現(xiàn)象較多，種植過(guò)淺，造成馬鈴薯外露、青頭，還可造成地下匍匐莖外露不能結(jié)薯。播種過(guò)淺，根系也扎得淺，使其吸肥、吸水能力降低，植株不壯，影響產(chǎn)量。而適宜的播種深度應(yīng)當(dāng)是開(kāi)溝達(dá)到12~13 cm深，機(jī)器過(guò)后壟溝中回落土2~3 cm厚，把芽塊播在距地面10 cm的地方，再覆土較為理想。

8資金投入不夠

種植馬鈴薯但又舍不得投入，主要表現(xiàn)在4個(gè)方面：一是不愿意購(gòu)買種性好的脫毒種薯，而使用自己種植多年種性退化、品種混雜的病雜薯。二是舍不得投入肥料。馬鈴薯生長(zhǎng)時(shí)需要吸收許多無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)，才能最后獲較高的產(chǎn)量。土壤中的無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)是有一定量的，加上連年種植被作物吸取，便會(huì)逐年減少。如果不加以補(bǔ)充，不僅當(dāng)年馬鈴薯長(zhǎng)不好，產(chǎn)量低，地力也會(huì)逐漸下降，還會(huì)影響下一年的產(chǎn)量。因此，種植馬鈴薯不僅要施用大量農(nóng)家肥，還要購(gòu)買含有氮、磷、鉀各種成分的化肥，適當(dāng)給予補(bǔ)充，才能滿足其生長(zhǎng)發(fā)育需要，保證高產(chǎn)。三是防治病蟲(chóng)害時(shí)不愿意投入資金。四是機(jī)械化水平不高，還以人工勞動(dòng)為主，效率低，既增加了勞動(dòng)強(qiáng)度，又增加生產(chǎn)成本，不利于規(guī)模生產(chǎn)，限制馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[4]。

9防御災(zāi)害天氣不力

近年來(lái)，淮北地區(qū)惡劣天氣增多，干旱、低溫凍害、高溫等；如2013年4月17日晚霜凍害，造成馬鈴薯產(chǎn)量大幅減產(chǎn)。涉農(nóng)部門應(yīng)給予技術(shù)支撐，薯農(nóng)應(yīng)密切關(guān)注天氣變化，做到提前預(yù)防，把損失降到最低。

10地下害蟲(chóng)防治不到位

馬鈴薯從播種到收獲，在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，有許多害蟲(chóng)對(duì)它進(jìn)行危害。由于害蟲(chóng)的危害，使馬鈴薯地下部分和地上部分的組織受到損害，影響正常的生長(zhǎng)，甚至造成死亡。特別是其塊莖生長(zhǎng)在地下，被多種害蟲(chóng)為害，影響它的品質(zhì)，降低它的使用價(jià)值。不僅如此，這些害蟲(chóng)在咬傷組織的同時(shí)，還帶來(lái)病害，或?yàn)椴『θ肭痔峁┓奖?。地下害蟲(chóng)防治不到位嚴(yán)重影響商品率。因此，應(yīng)綜合采取各種措施加強(qiáng)病蟲(chóng)害的防治。

11收獲不適時(shí)

收獲不適時(shí)有2種情況，一是農(nóng)民根據(jù)下茬作物來(lái)決定收獲的適宜時(shí)期，導(dǎo)致因高溫、多雨等原因造成薯塊減產(chǎn)；二是沒(méi)有根據(jù)市場(chǎng)行情進(jìn)行及時(shí)收獲，而是等待生理成熟后才收獲，雖然產(chǎn)量有所提高，但是錯(cuò)過(guò)了最佳的銷售時(shí)期，造成經(jīng)濟(jì)損失。因此，應(yīng)綜合考慮成熟期和市場(chǎng)行情，來(lái)確定最佳的收獲時(shí)間。

12參考文獻(xiàn)

[1] 袁繼平，胡成來(lái)，肖軍委，等.廣東冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)存在問(wèn)題及發(fā)展建議[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（8）：369-370.

[2] 楊昌達(dá)，陳德壽，楊力，等.關(guān)于貴州馬鈴薯種植區(qū)劃和品種布局的幾個(gè)問(wèn)題[J].耕作與栽培，2008（3）：48-50.

[3] 陳明才，劉永賢.廣西馬鈴薯生產(chǎn)存在的問(wèn)題和發(fā)展思路[J].廣西農(nóng)學(xué)報(bào)，2008，23（3）：101-104.

[4] 曹志強(qiáng).定西市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)、問(wèn)題及對(duì)策分析[J].中國(guó)馬鈴薯，2007，20（6）：374-377.