解疑關(guān)于轉(zhuǎn)基因作物的八個(gè)說法

楊孝文

轉(zhuǎn)基因作物已成為世界上最具爭(zhēng)議的話題，但只有科學(xué)才會(huì)告訴你，哪些說法是正確的，哪些說法是錯(cuò)誤的。

說法一：轉(zhuǎn)基因是一項(xiàng)激進(jìn)技術(shù)

事實(shí)上，人類修改作物基因的歷史已有很長時(shí)間，方式就是進(jìn)行選擇育種，讓所培育的品種具有某種或某些特性。當(dāng)今世界上蘋果的品種多達(dá)數(shù)千種便是一個(gè)很好的證明。我們當(dāng)前食用的所有植物性食物都在一定程度上進(jìn)行過基因改造。換句話說，轉(zhuǎn)基因并不是一項(xiàng)激進(jìn)技術(shù)。不過，這項(xiàng)技術(shù)與傳統(tǒng)的植物育種之間也確實(shí)存在很大差異。例如，美國農(nóng)業(yè)部近期可能會(huì)批準(zhǔn)北極青蘋和北極金冠兩種轉(zhuǎn)基因蘋果上市，它們是生物學(xué)家從澳洲青蘋和金冠蘋果上提取基因并對(duì)其進(jìn)行改造而培育成的，蘋果切開后不會(huì)褐變。這種轉(zhuǎn)基因方法的精確性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過傳統(tǒng)方式，傳統(tǒng)方式需要進(jìn)行人工授粉。

說法二：轉(zhuǎn)基因技術(shù)太新了，所以我們無法確定其危險(xiǎn)性

世界上第一種轉(zhuǎn)基因作物出現(xiàn)在30年前，是一種抗除草劑轉(zhuǎn)基因煙草;第一種轉(zhuǎn)基因食品——轉(zhuǎn)基因晚熟西紅柿1993年在美國上市。在此之后，科學(xué)家共發(fā)布了1700多篇同行評(píng)議的安全性研究論文和報(bào)告，其中包括美國國家研究委員會(huì)的5篇超長報(bào)告?？茖W(xué)研究顯示，轉(zhuǎn)基因作物的風(fēng)險(xiǎn)并不比傳統(tǒng)作物高，當(dāng)然，也不比傳統(tǒng)作物低。

說法三：轉(zhuǎn)基因作物不能留種

玉米是同種但不同品系的雜交物，所以玉米種子不會(huì)將優(yōu)點(diǎn)遺傳給下一代，但轉(zhuǎn)基因棉花和大豆都是可以保存種子的。只不過大規(guī)模農(nóng)作物種植戶一般不再自行保存種子了，因?yàn)槿f一自己留的種子品質(zhì)不好，就會(huì)得不償失。

說法四：轉(zhuǎn)基因作物可導(dǎo)致過敏、癌癥

很多人擔(dān)心轉(zhuǎn)基因會(huì)給食物鏈帶來具有危害性的蛋白質(zhì)，尤其是過敏源和毒素。從理論上說，一種表達(dá)蛋白的新基因會(huì)引發(fā)免疫反應(yīng)，所以轉(zhuǎn)基因食品上市前要進(jìn)行廣泛的過敏源和毒性檢測(cè)。法國卡昂大學(xué)的研究人員于2012年發(fā)表的一篇論文指出，孟山都公司的一種轉(zhuǎn)基因玉米導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)鼠出現(xiàn)腫瘤，但這項(xiàng)研究遭到廣泛質(zhì)疑，原因在于實(shí)驗(yàn)方法存在缺陷。最近，意大利佩魯賈大學(xué)的研究人員發(fā)表了一份針對(duì)1783項(xiàng)轉(zhuǎn)基因作物安全檢測(cè)的評(píng)估報(bào)告，報(bào)告稱在這些被檢測(cè)的作物中，有770種轉(zhuǎn)基因作物對(duì)人體或者動(dòng)物的健康造成潛在危害。但他們沒有發(fā)現(xiàn)任何證據(jù)可以證明轉(zhuǎn)基因食品具有危險(xiǎn)性。

說法五：轉(zhuǎn)基因作物會(huì)導(dǎo)致殺蟲劑和除草劑的過度使用

當(dāng)前市場(chǎng)上存在兩種具有相關(guān)性并且占據(jù)統(tǒng)治地位的轉(zhuǎn)基因作物。一種轉(zhuǎn)基因作物能夠表達(dá)蘇云金芽胞桿菌的一種對(duì)確定昆蟲具有毒性的蛋白。這種蛋白也是有機(jī)農(nóng)戶使用的殺蟲劑中的活性成分。在一些地區(qū)，這種轉(zhuǎn)基因作物大幅降低了對(duì)化學(xué)殺蟲劑的依賴。另一種轉(zhuǎn)基因作物能夠?qū)Τ輨┎莞熟a(chǎn)生耐受性，農(nóng)戶可以在整個(gè)田地噴灑除草劑，在殺死雜草的同時(shí)不會(huì)傷害作物。這會(huì)導(dǎo)致草甘膦的使用量大幅提高，但草甘膦是毒性較小的除草劑之一，由此會(huì)降低對(duì)阿特拉津等其他毒性除草劑的依賴。

說法六：轉(zhuǎn)基因作物會(huì)導(dǎo)致超級(jí)昆蟲和超級(jí)雜草的出現(xiàn)

延續(xù)前面一個(gè)問題，科學(xué)家指出，如果農(nóng)民過度依賴蘇云金芽胞桿菌或者草甘膦，轉(zhuǎn)基因作物對(duì)殺蟲劑的耐受性將不可避免地產(chǎn)生，可能會(huì)導(dǎo)致農(nóng)民不得不使用毒性更強(qiáng)的化學(xué)品。為了避免這個(gè)問題，專家建議對(duì)作物進(jìn)行綜合管理，采取輪耕等措施。

說法七：轉(zhuǎn)基因作物將對(duì)益蟲造成傷害

這一說法部分正確。在一些昆蟲的體內(nèi)，科學(xué)家確實(shí)發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)上存在蘇云金芽胞桿菌殺蟲劑殘余，可殺死某些特定的昆蟲。但對(duì)于絕大多數(shù)昆蟲來說，一片噴灑蘇云金芽胞桿菌殺蟲劑的田地對(duì)益蟲的危害性小于噴灑不加選擇地殺死所有昆蟲的殺蟲劑的田地。

說法八：轉(zhuǎn)基因會(huì)滲透到其他作物和野生植物中，從而擾亂生態(tài)系統(tǒng)

轉(zhuǎn)基因確實(shí)會(huì)滲透到其他作物。植物通過花粉交換基因物質(zhì)，花粉中攜帶植物的DNA，其中就包括任何經(jīng)過基因改造的片段。農(nóng)戶可以通過交錯(cuò)種植降低異花授粉的概率。至于被轉(zhuǎn)基因滲透的野生植物，其后代的存活概率取決于轉(zhuǎn)基因的特性。

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