基于應(yīng)用能力考核的高職酒店管理專(zhuān)業(yè)公共英語(yǔ)課程考評(píng)體系研究

張夢(mèng)娜

【摘要】教學(xué)考評(píng)系統(tǒng)作為衡量教學(xué)效果的主要依據(jù)和手段，對(duì)高職酒店管理專(zhuān)業(yè)公共英語(yǔ)教學(xué)的實(shí)施有很強(qiáng)的指導(dǎo)和監(jiān)控作用。本文通過(guò)目前高職院校酒店管理專(zhuān)業(yè)公共英語(yǔ)課程考評(píng)體系存在的一些問(wèn)題進(jìn)行分析，并提出了基于應(yīng)用能力為考核重心的發(fā)展性考評(píng)手段。

【關(guān)鍵詞】教學(xué)考評(píng) 應(yīng)用能力 發(fā)展性 終結(jié)性

教育部在2007年頒布的《大學(xué)英語(yǔ)課程教學(xué)要求》中明確的提出，學(xué)生的學(xué)習(xí)評(píng)估分為在教學(xué)過(guò)程中進(jìn)行的過(guò)程性和發(fā)展性組成的形成性評(píng)估和教學(xué)階段結(jié)束時(shí)采取的總結(jié)性評(píng)估，即終結(jié)性評(píng)估兩個(gè)部分。形成性評(píng)估可以根據(jù)教學(xué)目標(biāo)靈活的采取不同的評(píng)估方式來(lái)跟蹤整個(gè)教學(xué)過(guò)程，反饋教學(xué)信息，從而促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，是終結(jié)性評(píng)估的有效補(bǔ)充。大學(xué)公共英語(yǔ)課程作為高職院校學(xué)生的必修基礎(chǔ)課程，課程考評(píng)體系的改革是課程改革的重點(diǎn)。現(xiàn)代課程體系評(píng)價(jià)遵循發(fā)展性，禮節(jié)性，多元性和構(gòu)建性四個(gè)原則。從課程研究的歷史我們不難發(fā)現(xiàn)，課程研究經(jīng)歷了“課程教什么到課程怎么編最后到課程有哪些理論”的過(guò)程，而教育考評(píng)的發(fā)展幾乎是圍繞這個(gè)課程評(píng)價(jià)模式發(fā)展的，因此筆者在這結(jié)合高職酒店管理專(zhuān)業(yè)對(duì)公共英語(yǔ)課程考評(píng)理論進(jìn)行研究，并將理論指導(dǎo)于課程實(shí)踐之中去。

一、目前高職酒店管理專(zhuān)業(yè)公共英語(yǔ)考評(píng)體系存在的問(wèn)題

1.課程考核的評(píng)價(jià)目標(biāo)需要更正。目前，大部分的高職院校酒店管理專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)教學(xué)和評(píng)價(jià)仍然是與通過(guò)A級(jí)考試和PETS作為學(xué)生學(xué)習(xí)是否達(dá)標(biāo)的最主要依據(jù)。這類(lèi)考試主宰者整個(gè)教學(xué)，課程的內(nèi)容都是依著這類(lèi)考試的指揮棒，指哪學(xué)哪，指哪教哪，并將最終能否通過(guò)考試作為學(xué)生的公共英語(yǔ)學(xué)習(xí)的終極評(píng)價(jià)。酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中也僅僅只是學(xué)會(huì)了詞匯，閱讀，語(yǔ)法等方面，而聽(tīng)說(shuō)，語(yǔ)言的交際能力完全得不到鍛煉和考核。

2.學(xué)生綜合素質(zhì)的提升需要加入。在酒店管理專(zhuān)業(yè)的公共英語(yǔ)課程考評(píng)體系上對(duì)關(guān)注學(xué)生的綜合素質(zhì)的提升不夠。所使用的教材是和其他所有非英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的教材沒(méi)有差別，教師對(duì)添加其他教學(xué)資料的輔助教學(xué)基本不熱衷，雖然在期末考評(píng)中采用了平時(shí)成績(jī)和期末成績(jī)結(jié)合的辦法，但對(duì)于課堂行為記錄，學(xué)生的綜合素質(zhì)基本沒(méi)有考核。

3.考評(píng)主體和評(píng)價(jià)方式需要改進(jìn)。高職酒店管理專(zhuān)業(yè)的公共英語(yǔ)課程考評(píng)主體依舊是授課教師為主，師生之間沒(méi)有互動(dòng)。由于學(xué)生的英語(yǔ)基礎(chǔ)不太好，教師在授課過(guò)程中采用了互動(dòng)教學(xué)的授課方式，學(xué)生參與度不高。在學(xué)習(xí)方法和學(xué)校效果的檢測(cè)上基本是以教師講課為主，學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)中的課堂行為記錄沒(méi)有得到有效地實(shí)施。

4.課程評(píng)價(jià)體制需要完善。高職酒店管理專(zhuān)業(yè)公共英語(yǔ)課程的實(shí)施過(guò)程的發(fā)展性和形成性評(píng)價(jià)機(jī)制基本沒(méi)有得到落實(shí)。學(xué)生對(duì)公共英語(yǔ)課程的教學(xué)大綱和課程的實(shí)施要求基本不清楚。在課堂教學(xué)過(guò)程中教師很難做到因材施教，這直接影響了課程實(shí)施過(guò)程中學(xué)生的學(xué)習(xí)效果動(dòng)態(tài)的評(píng)價(jià)，因此師生之間的互評(píng)基本流于期末考試前的一種形式。

二、以應(yīng)用能力考核為基礎(chǔ)的公共英語(yǔ)考評(píng)體系具體實(shí)踐

針對(duì)高職酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)要求和學(xué)生自身的特點(diǎn)，新型考評(píng)體系應(yīng)以學(xué)生的應(yīng)用能力作為核心，呈現(xiàn)動(dòng)態(tài)性和多維性，即采用形成性評(píng)價(jià)為主，終結(jié)性考查為輔并結(jié)合職業(yè)技能的培養(yǎng)作為考評(píng)體系的主線。表一為對(duì)高職酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的公共英語(yǔ)考評(píng)的方案

考評(píng)項(xiàng)目 考評(píng)內(nèi)容 考評(píng)方法

基本學(xué)習(xí)能力 根據(jù)《大學(xué)公共英語(yǔ)》課程標(biāo)準(zhǔn)提出的基本知識(shí)和基本技能：聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)等基本能力 觀察法，測(cè)驗(yàn)法

自我發(fā)展意識(shí) 自主學(xué)習(xí)，獨(dú)立思維，學(xué)習(xí)過(guò)程創(chuàng)新求變的意識(shí)和行為 觀察法，活動(dòng)法，反思法

文化意識(shí) 英語(yǔ)思維意識(shí)，對(duì)英語(yǔ)為母語(yǔ)的國(guó)家的文化背景的了解 觀察法，活動(dòng)法，測(cè)驗(yàn)法

情感態(tài)度 學(xué)習(xí)興趣，學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，學(xué)習(xí)自信度及團(tuán)隊(duì)合作意識(shí) 觀察法

學(xué)習(xí)策略 學(xué)習(xí)資源的獲取，只是的認(rèn)知及學(xué)習(xí)交流交際 觀察法

職業(yè)技能 對(duì)酒店管理涉及的各項(xiàng)環(huán)節(jié)用英語(yǔ)靈活進(jìn)行處理 活動(dòng)法，測(cè)驗(yàn)法

表二對(duì)高職酒店管理專(zhuān)業(yè)公共英語(yǔ)教師的考評(píng)方案(主要側(cè)重教師個(gè)人專(zhuān)業(yè)的發(fā)展)

考評(píng)項(xiàng)目 考評(píng)內(nèi)容 考評(píng)方法

教師個(gè)人專(zhuān)業(yè)發(fā)展 專(zhuān)業(yè)知識(shí)，專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)及教師個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn) 觀察法，反思法

對(duì)于公共英語(yǔ)課程考評(píng)體系的改革思路應(yīng)該是以“依據(jù)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，對(duì)接崗位考核要求，精選核心內(nèi)容，突出職業(yè)能力”?？荚u(píng)體系應(yīng)該側(cè)重平時(shí)多項(xiàng)能力考評(píng)，加大在線作業(yè)，課后實(shí)踐的比重；實(shí)現(xiàn)語(yǔ)言知識(shí)和語(yǔ)言能力的結(jié)合，側(cè)重多種形式的會(huì)話訓(xùn)練，加大聽(tīng)說(shuō)比例。如結(jié)合學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地，采用小組合作學(xué)習(xí)，自錄視頻將成果交給老師，再由老師利用多媒體向全班播放點(diǎn)評(píng)，并作為考核成績(jī)。實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)考核和閉卷考試相結(jié)合的考評(píng)方式。通過(guò)邊學(xué)便用，學(xué)用結(jié)合，加大能力訓(xùn)練，比如學(xué)生在實(shí)訓(xùn)室以小組為單位抽取情景考題，將酒店管理實(shí)際中會(huì)遇到的情況在有限的時(shí)間內(nèi)表演出來(lái)，考核題型可以采用對(duì)話或者表演等。在筆試考試上，基于崗位的特征，加大課程考核主觀題的比例，從而實(shí)現(xiàn)英語(yǔ)讀寫(xiě)能力的要求。

在命題內(nèi)涵上突出高職實(shí)踐的技能，盡管現(xiàn)在市面上的公共英語(yǔ)教材比較多，但相對(duì)不同的行業(yè)要求，大部分的英語(yǔ)教材比較滯后，所以不能完全依照課本來(lái)進(jìn)行期末考核，適當(dāng)添加真實(shí)工作任務(wù)為試題，將考核內(nèi)容和范圍與崗位工作實(shí)際相結(jié)合，融入崗位對(duì)課程的需求。

在考評(píng)方式上適應(yīng)酒店管理這一行業(yè)，同時(shí)貼近高職學(xué)生自身的專(zhuān)業(yè)水平，采用更加靈活的方式來(lái)進(jìn)行考評(píng)。如模塊化測(cè)試，貫徹教育部的12號(hào)文件精神，遵循人才培養(yǎng)的目標(biāo)和規(guī)律。在酒店管理專(zhuān)業(yè)考核上可以指定模塊化考核，以綜合打分代替測(cè)試成績(jī)，考核學(xué)生對(duì)知識(shí)和職業(yè)技能的掌握。同時(shí)增加階段性測(cè)試。教師可以一個(gè)模塊上完后結(jié)合學(xué)生的實(shí)際掌握度進(jìn)行階段性目標(biāo)考核，逐步推進(jìn)教學(xué)計(jì)劃，讓學(xué)生能感受到自己的進(jìn)步，享受學(xué)習(xí)的喜悅。添加合作考核。由教師規(guī)定小組的考核任務(wù)，規(guī)定在有限的時(shí)間內(nèi)共同完成英文交際項(xiàng)目，引入組與組的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，充分挖掘?qū)W生的潛力，增強(qiáng)學(xué)生的參與意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。最后還應(yīng)該加入傳幫帶方式的考核。任課教師的時(shí)間是有限的，可以將一批學(xué)生骨干培養(yǎng)后啟動(dòng)傳幫帶模式，經(jīng)過(guò)學(xué)生之間的互幫互助，再?gòu)慕處熀蛯W(xué)生兩個(gè)層面對(duì)這些骨干學(xué)生進(jìn)行考核，讓有能力的學(xué)生發(fā)揮其領(lǐng)導(dǎo)管理才能。

總之，教學(xué)考評(píng)作為教學(xué)活動(dòng)的一個(gè)重要組成部分，它既是教師獲取教學(xué)反饋信息，改進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的重要依據(jù)，同樣也是學(xué)生調(diào)整學(xué)習(xí)策略，提高學(xué)習(xí)的效率的有效手段?；诟呗殞W(xué)生應(yīng)用能力的公共英語(yǔ)考核體系的改革是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，是一個(gè)不斷探索完善的過(guò)程。筆者希望通過(guò)此研究能更有效地指導(dǎo)本校酒店管理專(zhuān)業(yè)公共英語(yǔ)課程的考評(píng)體系的實(shí)施并完善，從而提高自己的教學(xué)能力和業(yè)務(wù)水平。

參考文獻(xiàn)：

[1]李雁冰著.課程評(píng)價(jià)論[M]上海:上海教育出版社,2000.

[2]高文.建構(gòu)主義研究的哲學(xué)與心理學(xué)基礎(chǔ)[J].全球教育展望,2001,(3).

[3]于翠葉.形成性評(píng)價(jià)在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用[J].中國(guó)教師,2007,(S2).

[3]霍力巖,李敏宜.多元智力理論與多元文化教育[J].比較教育研究,2005,(11).

[4]馮莉莉.課堂教學(xué)中如何運(yùn)用發(fā)展性評(píng)價(jià)[J].考試教研2010,(8).

[5]李有發(fā).課程評(píng)價(jià)與課程的改革和創(chuàng)新[J].蘭州學(xué)刊,2003,(6).

*項(xiàng)目：湖南省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃2012年度大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)研究專(zhuān)項(xiàng)課題《基于應(yīng)用能力的高職公共英語(yǔ)課程體系和標(biāo)準(zhǔn)研究》(批準(zhǔn)號(hào)：XJK12YYB014)的階段性研究成果。

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【摘要】教學(xué)考評(píng)系統(tǒng)作為衡量教學(xué)效果的主要依據(jù)和手段，對(duì)高職酒店管理專(zhuān)業(yè)公共英語(yǔ)教學(xué)的實(shí)施有很強(qiáng)的指導(dǎo)和監(jiān)控作用。本文通過(guò)目前高職院校酒店管理專(zhuān)業(yè)公共英語(yǔ)課程考評(píng)體系存在的一些問(wèn)題進(jìn)行分析，并提出了基于應(yīng)用能力為考核重心的發(fā)展性考評(píng)手段。

【關(guān)鍵詞】教學(xué)考評(píng) 應(yīng)用能力 發(fā)展性 終結(jié)性

教育部在2007年頒布的《大學(xué)英語(yǔ)課程教學(xué)要求》中明確的提出，學(xué)生的學(xué)習(xí)評(píng)估分為在教學(xué)過(guò)程中進(jìn)行的過(guò)程性和發(fā)展性組成的形成性評(píng)估和教學(xué)階段結(jié)束時(shí)采取的總結(jié)性評(píng)估，即終結(jié)性評(píng)估兩個(gè)部分。形成性評(píng)估可以根據(jù)教學(xué)目標(biāo)靈活的采取不同的評(píng)估方式來(lái)跟蹤整個(gè)教學(xué)過(guò)程，反饋教學(xué)信息，從而促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，是終結(jié)性評(píng)估的有效補(bǔ)充。大學(xué)公共英語(yǔ)課程作為高職院校學(xué)生的必修基礎(chǔ)課程，課程考評(píng)體系的改革是課程改革的重點(diǎn)?，F(xiàn)代課程體系評(píng)價(jià)遵循發(fā)展性，禮節(jié)性，多元性和構(gòu)建性四個(gè)原則。從課程研究的歷史我們不難發(fā)現(xiàn)，課程研究經(jīng)歷了“課程教什么到課程怎么編最后到課程有哪些理論”的過(guò)程，而教育考評(píng)的發(fā)展幾乎是圍繞這個(gè)課程評(píng)價(jià)模式發(fā)展的，因此筆者在這結(jié)合高職酒店管理專(zhuān)業(yè)對(duì)公共英語(yǔ)課程考評(píng)理論進(jìn)行研究，并將理論指導(dǎo)于課程實(shí)踐之中去。

一、目前高職酒店管理專(zhuān)業(yè)公共英語(yǔ)考評(píng)體系存在的問(wèn)題

1.課程考核的評(píng)價(jià)目標(biāo)需要更正。目前，大部分的高職院校酒店管理專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)教學(xué)和評(píng)價(jià)仍然是與通過(guò)A級(jí)考試和PETS作為學(xué)生學(xué)習(xí)是否達(dá)標(biāo)的最主要依據(jù)。這類(lèi)考試主宰者整個(gè)教學(xué)，課程的內(nèi)容都是依著這類(lèi)考試的指揮棒，指哪學(xué)哪，指哪教哪，并將最終能否通過(guò)考試作為學(xué)生的公共英語(yǔ)學(xué)習(xí)的終極評(píng)價(jià)。酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中也僅僅只是學(xué)會(huì)了詞匯，閱讀，語(yǔ)法等方面，而聽(tīng)說(shuō)，語(yǔ)言的交際能力完全得不到鍛煉和考核。

2.學(xué)生綜合素質(zhì)的提升需要加入。在酒店管理專(zhuān)業(yè)的公共英語(yǔ)課程考評(píng)體系上對(duì)關(guān)注學(xué)生的綜合素質(zhì)的提升不夠。所使用的教材是和其他所有非英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的教材沒(méi)有差別，教師對(duì)添加其他教學(xué)資料的輔助教學(xué)基本不熱衷，雖然在期末考評(píng)中采用了平時(shí)成績(jī)和期末成績(jī)結(jié)合的辦法，但對(duì)于課堂行為記錄，學(xué)生的綜合素質(zhì)基本沒(méi)有考核。

3.考評(píng)主體和評(píng)價(jià)方式需要改進(jìn)。高職酒店管理專(zhuān)業(yè)的公共英語(yǔ)課程考評(píng)主體依舊是授課教師為主，師生之間沒(méi)有互動(dòng)。由于學(xué)生的英語(yǔ)基礎(chǔ)不太好，教師在授課過(guò)程中采用了互動(dòng)教學(xué)的授課方式，學(xué)生參與度不高。在學(xué)習(xí)方法和學(xué)校效果的檢測(cè)上基本是以教師講課為主，學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)中的課堂行為記錄沒(méi)有得到有效地實(shí)施。

4.課程評(píng)價(jià)體制需要完善。高職酒店管理專(zhuān)業(yè)公共英語(yǔ)課程的實(shí)施過(guò)程的發(fā)展性和形成性評(píng)價(jià)機(jī)制基本沒(méi)有得到落實(shí)。學(xué)生對(duì)公共英語(yǔ)課程的教學(xué)大綱和課程的實(shí)施要求基本不清楚。在課堂教學(xué)過(guò)程中教師很難做到因材施教，這直接影響了課程實(shí)施過(guò)程中學(xué)生的學(xué)習(xí)效果動(dòng)態(tài)的評(píng)價(jià)，因此師生之間的互評(píng)基本流于期末考試前的一種形式。

二、以應(yīng)用能力考核為基礎(chǔ)的公共英語(yǔ)考評(píng)體系具體實(shí)踐

針對(duì)高職酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)要求和學(xué)生自身的特點(diǎn)，新型考評(píng)體系應(yīng)以學(xué)生的應(yīng)用能力作為核心，呈現(xiàn)動(dòng)態(tài)性和多維性，即采用形成性評(píng)價(jià)為主，終結(jié)性考查為輔并結(jié)合職業(yè)技能的培養(yǎng)作為考評(píng)體系的主線。表一為對(duì)高職酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的公共英語(yǔ)考評(píng)的方案

考評(píng)項(xiàng)目 考評(píng)內(nèi)容 考評(píng)方法

基本學(xué)習(xí)能力 根據(jù)《大學(xué)公共英語(yǔ)》課程標(biāo)準(zhǔn)提出的基本知識(shí)和基本技能：聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)等基本能力 觀察法，測(cè)驗(yàn)法

自我發(fā)展意識(shí) 自主學(xué)習(xí)，獨(dú)立思維，學(xué)習(xí)過(guò)程創(chuàng)新求變的意識(shí)和行為 觀察法，活動(dòng)法，反思法

文化意識(shí) 英語(yǔ)思維意識(shí)，對(duì)英語(yǔ)為母語(yǔ)的國(guó)家的文化背景的了解 觀察法，活動(dòng)法，測(cè)驗(yàn)法

情感態(tài)度 學(xué)習(xí)興趣，學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，學(xué)習(xí)自信度及團(tuán)隊(duì)合作意識(shí) 觀察法

學(xué)習(xí)策略 學(xué)習(xí)資源的獲取，只是的認(rèn)知及學(xué)習(xí)交流交際 觀察法

職業(yè)技能 對(duì)酒店管理涉及的各項(xiàng)環(huán)節(jié)用英語(yǔ)靈活進(jìn)行處理 活動(dòng)法，測(cè)驗(yàn)法

表二對(duì)高職酒店管理專(zhuān)業(yè)公共英語(yǔ)教師的考評(píng)方案(主要側(cè)重教師個(gè)人專(zhuān)業(yè)的發(fā)展)

考評(píng)項(xiàng)目 考評(píng)內(nèi)容 考評(píng)方法

教師個(gè)人專(zhuān)業(yè)發(fā)展 專(zhuān)業(yè)知識(shí)，專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)及教師個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn) 觀察法，反思法

對(duì)于公共英語(yǔ)課程考評(píng)體系的改革思路應(yīng)該是以“依據(jù)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，對(duì)接崗位考核要求，精選核心內(nèi)容，突出職業(yè)能力”?？荚u(píng)體系應(yīng)該側(cè)重平時(shí)多項(xiàng)能力考評(píng)，加大在線作業(yè)，課后實(shí)踐的比重；實(shí)現(xiàn)語(yǔ)言知識(shí)和語(yǔ)言能力的結(jié)合，側(cè)重多種形式的會(huì)話訓(xùn)練，加大聽(tīng)說(shuō)比例。如結(jié)合學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地，采用小組合作學(xué)習(xí)，自錄視頻將成果交給老師，再由老師利用多媒體向全班播放點(diǎn)評(píng)，并作為考核成績(jī)。實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)考核和閉卷考試相結(jié)合的考評(píng)方式。通過(guò)邊學(xué)便用，學(xué)用結(jié)合，加大能力訓(xùn)練，比如學(xué)生在實(shí)訓(xùn)室以小組為單位抽取情景考題，將酒店管理實(shí)際中會(huì)遇到的情況在有限的時(shí)間內(nèi)表演出來(lái)，考核題型可以采用對(duì)話或者表演等。在筆試考試上，基于崗位的特征，加大課程考核主觀題的比例，從而實(shí)現(xiàn)英語(yǔ)讀寫(xiě)能力的要求。

在命題內(nèi)涵上突出高職實(shí)踐的技能，盡管現(xiàn)在市面上的公共英語(yǔ)教材比較多，但相對(duì)不同的行業(yè)要求，大部分的英語(yǔ)教材比較滯后，所以不能完全依照課本來(lái)進(jìn)行期末考核，適當(dāng)添加真實(shí)工作任務(wù)為試題，將考核內(nèi)容和范圍與崗位工作實(shí)際相結(jié)合，融入崗位對(duì)課程的需求。

在考評(píng)方式上適應(yīng)酒店管理這一行業(yè)，同時(shí)貼近高職學(xué)生自身的專(zhuān)業(yè)水平，采用更加靈活的方式來(lái)進(jìn)行考評(píng)。如模塊化測(cè)試，貫徹教育部的12號(hào)文件精神，遵循人才培養(yǎng)的目標(biāo)和規(guī)律。在酒店管理專(zhuān)業(yè)考核上可以指定模塊化考核，以綜合打分代替測(cè)試成績(jī)，考核學(xué)生對(duì)知識(shí)和職業(yè)技能的掌握。同時(shí)增加階段性測(cè)試。教師可以一個(gè)模塊上完后結(jié)合學(xué)生的實(shí)際掌握度進(jìn)行階段性目標(biāo)考核，逐步推進(jìn)教學(xué)計(jì)劃，讓學(xué)生能感受到自己的進(jìn)步，享受學(xué)習(xí)的喜悅。添加合作考核。由教師規(guī)定小組的考核任務(wù)，規(guī)定在有限的時(shí)間內(nèi)共同完成英文交際項(xiàng)目，引入組與組的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，充分挖掘?qū)W生的潛力，增強(qiáng)學(xué)生的參與意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。最后還應(yīng)該加入傳幫帶方式的考核。任課教師的時(shí)間是有限的，可以將一批學(xué)生骨干培養(yǎng)后啟動(dòng)傳幫帶模式，經(jīng)過(guò)學(xué)生之間的互幫互助，再?gòu)慕處熀蛯W(xué)生兩個(gè)層面對(duì)這些骨干學(xué)生進(jìn)行考核，讓有能力的學(xué)生發(fā)揮其領(lǐng)導(dǎo)管理才能。

總之，教學(xué)考評(píng)作為教學(xué)活動(dòng)的一個(gè)重要組成部分，它既是教師獲取教學(xué)反饋信息，改進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的重要依據(jù)，同樣也是學(xué)生調(diào)整學(xué)習(xí)策略，提高學(xué)習(xí)的效率的有效手段?；诟呗殞W(xué)生應(yīng)用能力的公共英語(yǔ)考核體系的改革是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，是一個(gè)不斷探索完善的過(guò)程。筆者希望通過(guò)此研究能更有效地指導(dǎo)本校酒店管理專(zhuān)業(yè)公共英語(yǔ)課程的考評(píng)體系的實(shí)施并完善，從而提高自己的教學(xué)能力和業(yè)務(wù)水平。

參考文獻(xiàn)：

[1]李雁冰著.課程評(píng)價(jià)論[M]上海:上海教育出版社,2000.

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[5]李有發(fā).課程評(píng)價(jià)與課程的改革和創(chuàng)新[J].蘭州學(xué)刊,2003,(6).

*項(xiàng)目：湖南省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃2012年度大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)研究專(zhuān)項(xiàng)課題《基于應(yīng)用能力的高職公共英語(yǔ)課程體系和標(biāo)準(zhǔn)研究》(批準(zhǔn)號(hào)：XJK12YYB014)的階段性研究成果。

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【摘要】教學(xué)考評(píng)系統(tǒng)作為衡量教學(xué)效果的主要依據(jù)和手段，對(duì)高職酒店管理專(zhuān)業(yè)公共英語(yǔ)教學(xué)的實(shí)施有很強(qiáng)的指導(dǎo)和監(jiān)控作用。本文通過(guò)目前高職院校酒店管理專(zhuān)業(yè)公共英語(yǔ)課程考評(píng)體系存在的一些問(wèn)題進(jìn)行分析，并提出了基于應(yīng)用能力為考核重心的發(fā)展性考評(píng)手段。

【關(guān)鍵詞】教學(xué)考評(píng) 應(yīng)用能力 發(fā)展性 終結(jié)性

教育部在2007年頒布的《大學(xué)英語(yǔ)課程教學(xué)要求》中明確的提出，學(xué)生的學(xué)習(xí)評(píng)估分為在教學(xué)過(guò)程中進(jìn)行的過(guò)程性和發(fā)展性組成的形成性評(píng)估和教學(xué)階段結(jié)束時(shí)采取的總結(jié)性評(píng)估，即終結(jié)性評(píng)估兩個(gè)部分。形成性評(píng)估可以根據(jù)教學(xué)目標(biāo)靈活的采取不同的評(píng)估方式來(lái)跟蹤整個(gè)教學(xué)過(guò)程，反饋教學(xué)信息，從而促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，是終結(jié)性評(píng)估的有效補(bǔ)充。大學(xué)公共英語(yǔ)課程作為高職院校學(xué)生的必修基礎(chǔ)課程，課程考評(píng)體系的改革是課程改革的重點(diǎn)?，F(xiàn)代課程體系評(píng)價(jià)遵循發(fā)展性，禮節(jié)性，多元性和構(gòu)建性四個(gè)原則。從課程研究的歷史我們不難發(fā)現(xiàn)，課程研究經(jīng)歷了“課程教什么到課程怎么編最后到課程有哪些理論”的過(guò)程，而教育考評(píng)的發(fā)展幾乎是圍繞這個(gè)課程評(píng)價(jià)模式發(fā)展的，因此筆者在這結(jié)合高職酒店管理專(zhuān)業(yè)對(duì)公共英語(yǔ)課程考評(píng)理論進(jìn)行研究，并將理論指導(dǎo)于課程實(shí)踐之中去。

一、目前高職酒店管理專(zhuān)業(yè)公共英語(yǔ)考評(píng)體系存在的問(wèn)題

1.課程考核的評(píng)價(jià)目標(biāo)需要更正。目前，大部分的高職院校酒店管理專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)教學(xué)和評(píng)價(jià)仍然是與通過(guò)A級(jí)考試和PETS作為學(xué)生學(xué)習(xí)是否達(dá)標(biāo)的最主要依據(jù)。這類(lèi)考試主宰者整個(gè)教學(xué)，課程的內(nèi)容都是依著這類(lèi)考試的指揮棒，指哪學(xué)哪，指哪教哪，并將最終能否通過(guò)考試作為學(xué)生的公共英語(yǔ)學(xué)習(xí)的終極評(píng)價(jià)。酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中也僅僅只是學(xué)會(huì)了詞匯，閱讀，語(yǔ)法等方面，而聽(tīng)說(shuō)，語(yǔ)言的交際能力完全得不到鍛煉和考核。

2.學(xué)生綜合素質(zhì)的提升需要加入。在酒店管理專(zhuān)業(yè)的公共英語(yǔ)課程考評(píng)體系上對(duì)關(guān)注學(xué)生的綜合素質(zhì)的提升不夠。所使用的教材是和其他所有非英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的教材沒(méi)有差別，教師對(duì)添加其他教學(xué)資料的輔助教學(xué)基本不熱衷，雖然在期末考評(píng)中采用了平時(shí)成績(jī)和期末成績(jī)結(jié)合的辦法，但對(duì)于課堂行為記錄，學(xué)生的綜合素質(zhì)基本沒(méi)有考核。

3.考評(píng)主體和評(píng)價(jià)方式需要改進(jìn)。高職酒店管理專(zhuān)業(yè)的公共英語(yǔ)課程考評(píng)主體依舊是授課教師為主，師生之間沒(méi)有互動(dòng)。由于學(xué)生的英語(yǔ)基礎(chǔ)不太好，教師在授課過(guò)程中采用了互動(dòng)教學(xué)的授課方式，學(xué)生參與度不高。在學(xué)習(xí)方法和學(xué)校效果的檢測(cè)上基本是以教師講課為主，學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)中的課堂行為記錄沒(méi)有得到有效地實(shí)施。

4.課程評(píng)價(jià)體制需要完善。高職酒店管理專(zhuān)業(yè)公共英語(yǔ)課程的實(shí)施過(guò)程的發(fā)展性和形成性評(píng)價(jià)機(jī)制基本沒(méi)有得到落實(shí)。學(xué)生對(duì)公共英語(yǔ)課程的教學(xué)大綱和課程的實(shí)施要求基本不清楚。在課堂教學(xué)過(guò)程中教師很難做到因材施教，這直接影響了課程實(shí)施過(guò)程中學(xué)生的學(xué)習(xí)效果動(dòng)態(tài)的評(píng)價(jià)，因此師生之間的互評(píng)基本流于期末考試前的一種形式。

二、以應(yīng)用能力考核為基礎(chǔ)的公共英語(yǔ)考評(píng)體系具體實(shí)踐

針對(duì)高職酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)要求和學(xué)生自身的特點(diǎn)，新型考評(píng)體系應(yīng)以學(xué)生的應(yīng)用能力作為核心，呈現(xiàn)動(dòng)態(tài)性和多維性，即采用形成性評(píng)價(jià)為主，終結(jié)性考查為輔并結(jié)合職業(yè)技能的培養(yǎng)作為考評(píng)體系的主線。表一為對(duì)高職酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的公共英語(yǔ)考評(píng)的方案

考評(píng)項(xiàng)目 考評(píng)內(nèi)容 考評(píng)方法

基本學(xué)習(xí)能力 根據(jù)《大學(xué)公共英語(yǔ)》課程標(biāo)準(zhǔn)提出的基本知識(shí)和基本技能：聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)等基本能力 觀察法，測(cè)驗(yàn)法

自我發(fā)展意識(shí) 自主學(xué)習(xí)，獨(dú)立思維，學(xué)習(xí)過(guò)程創(chuàng)新求變的意識(shí)和行為 觀察法，活動(dòng)法，反思法

文化意識(shí) 英語(yǔ)思維意識(shí)，對(duì)英語(yǔ)為母語(yǔ)的國(guó)家的文化背景的了解 觀察法，活動(dòng)法，測(cè)驗(yàn)法

情感態(tài)度 學(xué)習(xí)興趣，學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，學(xué)習(xí)自信度及團(tuán)隊(duì)合作意識(shí) 觀察法

學(xué)習(xí)策略 學(xué)習(xí)資源的獲取，只是的認(rèn)知及學(xué)習(xí)交流交際 觀察法

職業(yè)技能 對(duì)酒店管理涉及的各項(xiàng)環(huán)節(jié)用英語(yǔ)靈活進(jìn)行處理 活動(dòng)法，測(cè)驗(yàn)法

表二對(duì)高職酒店管理專(zhuān)業(yè)公共英語(yǔ)教師的考評(píng)方案(主要側(cè)重教師個(gè)人專(zhuān)業(yè)的發(fā)展)

考評(píng)項(xiàng)目 考評(píng)內(nèi)容 考評(píng)方法

教師個(gè)人專(zhuān)業(yè)發(fā)展 專(zhuān)業(yè)知識(shí)，專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)及教師個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn) 觀察法，反思法

對(duì)于公共英語(yǔ)課程考評(píng)體系的改革思路應(yīng)該是以“依據(jù)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，對(duì)接崗位考核要求，精選核心內(nèi)容，突出職業(yè)能力”?？荚u(píng)體系應(yīng)該側(cè)重平時(shí)多項(xiàng)能力考評(píng)，加大在線作業(yè)，課后實(shí)踐的比重；實(shí)現(xiàn)語(yǔ)言知識(shí)和語(yǔ)言能力的結(jié)合，側(cè)重多種形式的會(huì)話訓(xùn)練，加大聽(tīng)說(shuō)比例。如結(jié)合學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地，采用小組合作學(xué)習(xí)，自錄視頻將成果交給老師，再由老師利用多媒體向全班播放點(diǎn)評(píng)，并作為考核成績(jī)。實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)考核和閉卷考試相結(jié)合的考評(píng)方式。通過(guò)邊學(xué)便用，學(xué)用結(jié)合，加大能力訓(xùn)練，比如學(xué)生在實(shí)訓(xùn)室以小組為單位抽取情景考題，將酒店管理實(shí)際中會(huì)遇到的情況在有限的時(shí)間內(nèi)表演出來(lái)，考核題型可以采用對(duì)話或者表演等。在筆試考試上，基于崗位的特征，加大課程考核主觀題的比例，從而實(shí)現(xiàn)英語(yǔ)讀寫(xiě)能力的要求。

在命題內(nèi)涵上突出高職實(shí)踐的技能，盡管現(xiàn)在市面上的公共英語(yǔ)教材比較多，但相對(duì)不同的行業(yè)要求，大部分的英語(yǔ)教材比較滯后，所以不能完全依照課本來(lái)進(jìn)行期末考核，適當(dāng)添加真實(shí)工作任務(wù)為試題，將考核內(nèi)容和范圍與崗位工作實(shí)際相結(jié)合，融入崗位對(duì)課程的需求。

在考評(píng)方式上適應(yīng)酒店管理這一行業(yè)，同時(shí)貼近高職學(xué)生自身的專(zhuān)業(yè)水平，采用更加靈活的方式來(lái)進(jìn)行考評(píng)。如模塊化測(cè)試，貫徹教育部的12號(hào)文件精神，遵循人才培養(yǎng)的目標(biāo)和規(guī)律。在酒店管理專(zhuān)業(yè)考核上可以指定模塊化考核，以綜合打分代替測(cè)試成績(jī)，考核學(xué)生對(duì)知識(shí)和職業(yè)技能的掌握。同時(shí)增加階段性測(cè)試。教師可以一個(gè)模塊上完后結(jié)合學(xué)生的實(shí)際掌握度進(jìn)行階段性目標(biāo)考核，逐步推進(jìn)教學(xué)計(jì)劃，讓學(xué)生能感受到自己的進(jìn)步，享受學(xué)習(xí)的喜悅。添加合作考核。由教師規(guī)定小組的考核任務(wù)，規(guī)定在有限的時(shí)間內(nèi)共同完成英文交際項(xiàng)目，引入組與組的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，充分挖掘?qū)W生的潛力，增強(qiáng)學(xué)生的參與意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。最后還應(yīng)該加入傳幫帶方式的考核。任課教師的時(shí)間是有限的，可以將一批學(xué)生骨干培養(yǎng)后啟動(dòng)傳幫帶模式，經(jīng)過(guò)學(xué)生之間的互幫互助，再?gòu)慕處熀蛯W(xué)生兩個(gè)層面對(duì)這些骨干學(xué)生進(jìn)行考核，讓有能力的學(xué)生發(fā)揮其領(lǐng)導(dǎo)管理才能。

總之，教學(xué)考評(píng)作為教學(xué)活動(dòng)的一個(gè)重要組成部分，它既是教師獲取教學(xué)反饋信息，改進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的重要依據(jù)，同樣也是學(xué)生調(diào)整學(xué)習(xí)策略，提高學(xué)習(xí)的效率的有效手段?；诟呗殞W(xué)生應(yīng)用能力的公共英語(yǔ)考核體系的改革是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，是一個(gè)不斷探索完善的過(guò)程。筆者希望通過(guò)此研究能更有效地指導(dǎo)本校酒店管理專(zhuān)業(yè)公共英語(yǔ)課程的考評(píng)體系的實(shí)施并完善，從而提高自己的教學(xué)能力和業(yè)務(wù)水平。

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[5]李有發(fā).課程評(píng)價(jià)與課程的改革和創(chuàng)新[J].蘭州學(xué)刊,2003,(6).

*項(xiàng)目：湖南省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃2012年度大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)研究專(zhuān)項(xiàng)課題《基于應(yīng)用能力的高職公共英語(yǔ)課程體系和標(biāo)準(zhǔn)研究》(批準(zhǔn)號(hào)：XJK12YYB014)的階段性研究成果。

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