京西淶源葡萄設(shè)施優(yōu)質(zhì)栽培試驗(yàn)初報(bào)

李宏君，李志學(xué)

（1.法庫(kù)縣葡萄協(xié)會(huì)，遼寧 法庫(kù) 110400；2.淶源縣委辦，河北 淶源 074300）

京西淶源地處華北平原西部山區(qū)，是太行山、燕山和恒山三大山脈首尾相會(huì)之地。北緯39°21″東經(jīng) 114°41″，屬溫帶高緯度季風(fēng)氣候，年平均氣溫8℃，年平均降雨量380mm，年日照時(shí)數(shù)2000h，平均海拔850m，晝夜溫差（9～10月）大，最高可達(dá)20℃以上。土壤多為山地沖積砂質(zhì)土壤。且小流域、小氣候地塊遍布全縣。理論上為葡萄優(yōu)質(zhì)栽培最佳地域。應(yīng)淶源縣委邀請(qǐng)，2012秋冬季節(jié)分兩次對(duì)淶源葡萄栽培情況進(jìn)行考察，2013年春季4月份進(jìn)入淶源開(kāi)始葡萄優(yōu)質(zhì)栽培試驗(yàn)?，F(xiàn)就實(shí)驗(yàn)情況初報(bào)如下。

1 第一年栽植試驗(yàn)準(zhǔn)備情況

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

北石佛鄉(xiāng)南石佛村、水堡鎮(zhèn)井子會(huì)村、走馬驛鄉(xiāng)西村、孫家莊村、南屯村。

1.2 試驗(yàn)面積

南石佛 1.33hm2、井子會(huì) 0.53hm2、西村 1hm2、孫家莊 0.4hm2、南屯 0.33hm2。

1.3 試驗(yàn)設(shè)施

南石佛、井子會(huì)、孫家莊為日光大棚，南屯為蔬菜日光溫室，西村為裸地。

1.4 試材

2a生貝達(dá)砧木當(dāng)年嫁接苗（帶花序，可當(dāng)年見(jiàn)果）和1a生貝達(dá)砧木當(dāng)年嫁接苗兩種。品種為醉金香、金玫瑰、光輝、紅瑞寶、月亮、狀元紅、雨水紅、金田。

2 第一年設(shè)施建設(shè)及栽植情況

2.1 設(shè)施建設(shè)

4月1日材料進(jìn)入場(chǎng)地開(kāi)始施工，日光大棚建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)為6m跨度，上弦為4cm冷焊管長(zhǎng)9m，下弦為直徑10mm鋼筋，拉花為直徑5.5mm鋼筋。脊高2.7m，下弦底向內(nèi)1.8m，脊高1.7m。葡萄架式為倒L型、Y字型國(guó)際最先進(jìn)架勢(shì)，材質(zhì)為6cm厚壁鋼管、4cm厚壁鋼管（見(jiàn)圖1）。因種種原因施工于5月14日結(jié)束。

圖1 葡萄設(shè)施栽培架式

2.2 苗木栽植

5月3日苗木進(jìn)入場(chǎng)地。5月4日苗木修根浸泡，5月5日進(jìn)行定植（南石佛、西村、南屯），5月8日進(jìn)行定植（井子會(huì)、孫家莊）。南石佛、井子會(huì)、孫家莊栽植行距為2m、株距為0.5m，西村陸地栽植行距為3m，株距為0.5m。南屯為行距1.2m，株距為0.5m（因面積緊張錯(cuò)誤栽植）。栽植品種株數(shù)（見(jiàn)表1）

3 第一年栽植后生長(zhǎng)期管理試驗(yàn)觀察

3.1 生長(zhǎng)期觀察

苗木栽植后5月12日開(kāi)始萌芽，5月22日現(xiàn)花序，6月18～22日始花，6月26日盛花，7月5日花末。7月27日開(kāi)始套袋。9月15日果實(shí)開(kāi)始軟化。9月20日生長(zhǎng)點(diǎn)摘心果實(shí)開(kāi)始著色。9月25日果實(shí)進(jìn)入始熟期。栽植后生長(zhǎng)情況（見(jiàn)表2）。

3.2 生長(zhǎng)期田間管理

5月20日抹芽定枝每株留一健壯芽眼，6月5日進(jìn)行副梢摘心，留1～2片葉枝蔓架面引扶（副梢摘心、卷須摘除持續(xù)到主蔓摘心，每10d 1次）。6月10日花序整形，摘除副穗，花絮生長(zhǎng)點(diǎn)摘心。7月15日進(jìn)行疏果，疏除過(guò)密果粒和小果粒。7月20日開(kāi)始果實(shí)套袋。9月5日健壯植株進(jìn)行主蔓摘心（85%）9月20日全部摘心。9月26日果實(shí)開(kāi)始采摘。

表1 試驗(yàn)栽培品種數(shù)量分布 貝達(dá)粘木嫁接苗

表2 苗木栽植生長(zhǎng)物候記錄 栽植期為5月5日

3.3 生長(zhǎng)期水肥管理

整個(gè)生長(zhǎng)季共澆水9次，有苗木栽植水、緩苗水、上架水、花前水、膨果水、視旱情澆水3次、防凍水。施肥共2次，6月12日施肥一次，每株0.125g（硫酸鉀型復(fù)合肥 NPK 含量為 12∶18∶15），7月10日施肥一次，每株0.125kg（硫酸鉀型復(fù)合肥NPK含量為12∶18∶15）。艾米樂(lè)微生物菌劑每周葉面噴施1次，噴施濃度為300倍液，根部澆灌共計(jì)5次，濃度為150倍液。

3.4 生長(zhǎng)期病蟲(chóng)害防治

整個(gè)生育期未發(fā)現(xiàn)病害。蟲(chóng)害發(fā)現(xiàn)1種為葡萄透翅蛾，發(fā)病率0.5%，未形成災(zāi)害沒(méi)有防治。

4 第一年栽植結(jié)果果實(shí)性狀理化指標(biāo)

9月20日果實(shí)進(jìn)入成熟期，由農(nóng)業(yè)局、科技局、扶貧局及宣傳部成立專家小組現(xiàn)場(chǎng)對(duì)果實(shí)進(jìn)行評(píng)定測(cè)試。

（1）葡萄果實(shí)性狀。果實(shí)著色鮮艷均勻、果粉濃厚、果實(shí)壓強(qiáng)好硬脆、不同品種間特有芳香味濃郁、無(wú)裂果和病害現(xiàn)象。

（2）葡萄果實(shí)含糖量測(cè)試。用手持折光測(cè)糖儀對(duì)不同品種果實(shí)可溶性固形物含量進(jìn)行檢測(cè)，每品種檢測(cè)4次（如表3）。最低含量為20%，最高為28%，平均值為24.5%。

表3 葡萄果實(shí)含糖量測(cè)試記錄

5 第一年栽植后秋季修剪及越冬防寒

10月20日開(kāi)始剪枝，葡萄蔓長(zhǎng)留1.5m，澆防寒水下架。11月5日開(kāi)始埋防寒土。防寒土厚10cm。

6 第二年春季管理

（1）2014年3月15日撤出防寒土，3月25日開(kāi)始萌芽，3月27日灌催芽水。

（2）4月10日綁蔓上架，4月15日抹芽定枝。

（3）4月20日施?；ǚ蕽脖；ㄋ蛩徕洀?fù)合肥每株0.15kg）并結(jié)合微生物菌劑艾米樂(lè)灌根。

（4）棚溫控制在25～30℃，棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度60%。

7 第二年生長(zhǎng)季管理

（1）5月10日始花，16日盛花，20日末花?；ㄆ谂飪?nèi)溫度控制在25～28℃，棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度控制在60%～70%。期間對(duì)一些品種進(jìn)行果枝摘心和花絮整理與摘心及疏除多余花序，每株留花序4～6個(gè)結(jié)果枝同撫養(yǎng)枝比例為1∶0.8，結(jié)果枝花前摘心，花前留6片葉摘心，撫養(yǎng)枝留8～10片葉摘心。

（2）5月20日施膨果肥澆膨果水（硫酸鉀復(fù)合肥加硫酸鉀肥比例3∶1，每株施0.2kg），6月5日開(kāi)始稀果套袋，疏除小粒果和過(guò)密果粒，套袋前噴施1遍艾米樂(lè)微生物菌劑以防果袋內(nèi)果穗生病。

表4 葡萄果實(shí)含糖量測(cè)試記錄

8 第二年果實(shí)性狀

（1）7月15日施硫酸鉀和廄肥（硫酸鉀每株0.2市斤，發(fā)酵好的廄肥每公頃75m3，葉面噴施艾米樂(lè)微生物菌劑加磷酸二氫鉀3次。

（2）8月10日果實(shí)開(kāi)始著色，8月24日對(duì)果實(shí)進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果見(jiàn)表4。

①果實(shí)著色鮮艷均勻、果粉濃厚、果實(shí)壓強(qiáng)好硬脆、不同品種間特有芳香味濃郁、無(wú)裂果和病害現(xiàn)象。

②葡萄果實(shí)含糖量測(cè)試，用手持折光測(cè)糖儀側(cè)果實(shí)可溶性固形物含量。通過(guò)不同品種進(jìn)行檢測(cè)24次，最低含量為19%，最高為28%，平均值為24%。平均單株產(chǎn)量4.25kg。

9 小結(jié)

通過(guò)連續(xù)2a試驗(yàn)結(jié)果表明，京西淶源日照充足、積溫充分、晝夜溫差大、小氣候小流域遍布等得天獨(dú)厚的氣候條件造就了實(shí)驗(yàn)葡萄品種性狀優(yōu)良，果實(shí)含糖量極高平均值達(dá)24%，最高值達(dá)28%。實(shí)驗(yàn)證明京西淶源是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄果品的最佳地域。具有打造世界級(jí)優(yōu)質(zhì)鮮葡萄的潛力。