從吃做起 安度春節(jié)

又是一年春節(jié)到，春節(jié)對(duì)很多人來(lái)說(shuō)意味著長(zhǎng)假、意味著美食、意味著歡聚，對(duì)糖尿病人當(dāng)然也是一樣，不過(guò)還要多一樣，就是意味著又是一次血糖的考驗(yàn)來(lái)了。也就是多了這一樣，或許其他幾樣的意義也就變了，長(zhǎng)假不輕松、美食不誘惑、歡聚不盡興……對(duì)糖友來(lái)說(shuō)，度過(guò)這一段時(shí)間可能并不輕松。怎樣才能安全度過(guò)春節(jié)？我們先得從吃上做起。

外出就餐遵循原則

1.不要在饑餓的情況下去餐館就餐，去餐館之前，先吃一些低脂食物，如蘋(píng)果、無(wú)脂無(wú)糖酸奶等。這樣就可以幫助您在大餐開(kāi)始后不至于因美味佳肴的誘惑而吃過(guò)頭。

2.定餐前了解一下您所去的餐館是否可以根據(jù)您的需要提供一些特殊服務(wù)，比如炒菜不要放糖、少放些油鹽等。如果是到親朋好友家赴宴，可以事先告訴宴請(qǐng)的主人您有糖尿病，以便主人在準(zhǔn)備菜肴時(shí)留心安排一兩道低脂肪或無(wú)糖的菜。盡量多吃些清淡的蔬菜，如芹菜、瓜菜、白菜、蘿卜等等，不要吃煎炸食品。

3.應(yīng)該盡量選擇自己較為熟悉的菜肴，如果對(duì)餐館提供的某些菜肴不敢肯定，可以向餐館服務(wù)人員仔細(xì)詢問(wèn)。

4.使用食品交換份法，估計(jì)餐桌上各種食物大概的熱卡含量?！笆称方粨Q份”是營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的一個(gè)概念，每個(gè)“食品交換份”的食物所含的熱量都是90千卡，但其重量可以不同，例如，1個(gè)“食品交換份”的食物相當(dāng)于米面25克、綠葉蔬菜50 0克、水果200克、牛奶125毫升、瘦肉5 0克，雞蛋50克、油10克等等。

5.如果您必須喝啤酒、葡萄酒，那么您在飲酒同時(shí)請(qǐng)多喝一些冰水，這樣可以遏制您的酒量。但總的來(lái)講，酒精對(duì)糖尿病病人是弊多利少。這是因?yàn)椋壕浦荒芴峁崃浚瑤缀醪缓渌鼱I(yíng)養(yǎng)素；長(zhǎng)期大量飲酒能損害肝臟，誘發(fā)胰腺炎，升高血脂，引起脂肪肝；酒精能抑制肝糖異生，使用胰島素或口服降糖藥的病人如果空腹飲酒，極易發(fā)生低血糖。節(jié)日期間實(shí)在推不掉的話，只能少量飲用啤酒或葡萄酒。注意：不可空腹飲酒，飲酒時(shí)不要影響正常進(jìn)食。

6.如果您無(wú)法克服甜點(diǎn)的誘惑，那么記得在吃主食的時(shí)候，預(yù)告留出點(diǎn)甜點(diǎn)的空間，也就是說(shuō)，主食吃的略少一些，那么這一餐的熱量不至于超標(biāo)。

吃零食也要守原則

1.水果不能隨便吃。首先，只有血糖控制良好的糖尿病人才可以吃水果，如果血糖過(guò)高，則應(yīng)以黃瓜、西紅柿代替水果；其次，盡量選擇含糖分低的水果如草莓、櫻桃、獼猴桃、柚子、橙子、蘋(píng)果、梨、葡萄、木瓜、火龍果等，而不吃含糖分高的水果如荔枝、桂圓、香蕉、鮮棗、山楂、椰子、水蜜桃、石榴、柿子、蜜桔等。另外，水果類的加工產(chǎn)品，如水果罐頭、果汁、干果、果脯等，一般都是加糖制作的，不能與新鮮水果等同看待，糖尿病人不宜吃。

2.堅(jiān)果好吃不多食。堅(jiān)果包括核桃、花生、葵花籽、杏仁、山核桃、松子、開(kāi)心果、栗子、榛子仁等等，其果仁脆香爽口，很受歡迎。，這類食品吃得過(guò)多會(huì)導(dǎo)致熱量攝入大大增加，血脂通過(guò)糖異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，造成血糖升高；另外，大量食入還可升高血脂。

3.定時(shí)定量須恪守。節(jié)假日中生活往往不規(guī)律，餐時(shí)、餐次、飯量、睡眠都不定點(diǎn)，同時(shí)也會(huì)影響到正常的打針用藥，甚至因故忘記用藥，進(jìn)而導(dǎo)致血糖失控。因此，糖尿病人應(yīng)盡可能保持平日的生活起居，規(guī)律進(jìn)餐及用藥。

4.垃圾食品要拒絕。炸薯?xiàng)l、碳酸飲料等垃圾食品一定要拒絕。另外巧克力這類高熱量的食品以及各式甜品，也應(yīng)盡量不要食用。

飲食誤區(qū)要避開(kāi)

1.副食當(dāng)飯不可取。有人認(rèn)為飯屬于碳水化合物，應(yīng)當(dāng)少吃。而肉蛋類副食不含糖，多吃點(diǎn)無(wú)妨，其實(shí)不然。肉蛋的主要成分蛋白質(zhì)和脂肪，這些物質(zhì)在體內(nèi)同樣能轉(zhuǎn)變成糖，吃多了同樣能升高血糖，而且還會(huì)引起高血脂及肥胖。有糖尿病腎病的患者，要限制高蛋白食物，因?yàn)檫M(jìn)食蛋白質(zhì)過(guò)多，會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。

2.增飯加藥不可取。在節(jié)日期間，飯菜豐盛可口，此時(shí)往往剎不住嘴。許多病友飯吃的多了，就加大降糖用量，認(rèn)為這樣就可以避免血糖升高，這是不可采取的。因?yàn)?，多吃藥不但不?huì)取得理想的效果，副作用也隨之加大。

3.“無(wú)糖”食品勿多吃?！盁o(wú)糖”糕點(diǎn)的確給喜歡吃甜的糖尿病友帶來(lái)了福音，加之這類食品往往冠之以“無(wú)糖”或“降糖”食品的美名，所以，不少病人覺(jué)得這類食品可以隨意吃。其實(shí)，所謂“無(wú)糖”糕點(diǎn)，是沒(méi)有蔗糖，但糕點(diǎn)是糧食做的，是多糖，同樣會(huì)產(chǎn)生熱量，故不能隨便多吃。

藥物治療要堅(jiān)持

糖尿病患者在節(jié)日期間藥物治療不能中斷，即使外出，也要把藥帶上按時(shí)服用，尤其是注射胰島素的患者，由于節(jié)日期間外出不方便，會(huì)自行停止注射，結(jié)果常常血糖紊亂，導(dǎo)致嚴(yán)重后果。伴有高血壓的糖尿病患者應(yīng)避免情緒波動(dòng)，伴有心血管病者要隨身攜帶急救藥物，如速效救心丸、硝酸甘油等以備不測(cè)。

另外，不要忽視了血糖監(jiān)測(cè)，根據(jù)監(jiān)測(cè)的情況及時(shí)調(diào)整飲食及藥量，防止血糖波動(dòng)過(guò)大，繼而病情加重。遇有血糖波動(dòng)大，或合并感染及其他并發(fā)癥情況發(fā)生要及時(shí)就診，不要因?yàn)槭谴汗?jié)就延誤了治療。

專家提醒，糖尿病以控制飲食為主，輔以降糖藥物治療，需終生服藥以維持體內(nèi)正常的血糖水平，延緩或減少糖尿病并發(fā)癥?；颊咴诖汗?jié)期間的原則是“勿忘（忘記服藥）、勿忍（忍著不去醫(yī)院）、勿忌（忌諱過(guò)年吃藥）”。