在美國給小費(fèi)

鄧萬祥

我有生以來第一次堂而皇之地付了小費(fèi)，事實(shí)上我真擔(dān)心對(duì)方是否會(huì)覺得辱沒了他的臉面而予以拒絕

小費(fèi)在英語里為“Tips”，是顧客在得到良好服務(wù)后給侍者、理發(fā)師或出租車司機(jī)等的少量錢款。西方各國和各地區(qū)在付小費(fèi)的對(duì)象和小費(fèi)數(shù)量等方面，都有自己約定俗成的規(guī)矩，例如你絕不能給警察小費(fèi)，美國的小費(fèi)額度一般在消費(fèi)額的15%-20%之間等等。

抵達(dá)舊金山時(shí)，老同學(xué)吳先生親抵機(jī)場接我。我們搭乘小公共汽車離開機(jī)場往市區(qū)。車上我問起車價(jià)，吳先生說：“車票每張8美元，加上20%的小費(fèi)，你就給他10美元好了?！瘪{駛員的服務(wù)態(tài)度極好，為我們開車門，搬行李，但在付掉車費(fèi)后我總是為多付的2美元感到“肉痛”。不過，這一感覺很快就被晚餐時(shí)的所見所聞蕩滌無存。

那天晚上，吳先生在中國城的一家香港餐館請(qǐng)我吃飯。為表示地主之誼，吳先生點(diǎn)了滿滿一桌菜。兩人邊吃邊談，直到最后桌上還有好多菜沒動(dòng)過。我正為此發(fā)愁，只見吳先生示意侍者結(jié)賬，并對(duì)他說想把桌上的菜肴帶回家去。年輕的侍者欣然從命，麻利地端起桌上的盆碟撤回廚房。約10分鐘光景，侍者提著一個(gè)大塑料袋出來，里面安安穩(wěn)穩(wěn)放著所有的菜肴，每個(gè)菜都分開放入食品袋，并裝入硬紙做成的小提包內(nèi)。吳先生介紹說，在美國，餐館老板一般在付給侍者的工資中預(yù)先扣除掉小費(fèi)部分，這樣就迫使每個(gè)工作人員均以優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得顧客?！跋窠裉焱砩系姆?wù)，”吳先生說，“我自然愿意付更多的小費(fèi)。”

三天后我從舊金山飛往明尼阿波利斯，抵達(dá)目的地時(shí)已是晚上10點(diǎn)左右。在機(jī)場上怎么也不見原先約定來接我的洪先生等人，莫非他們等候在其他出口？我急于想通過機(jī)場廣播告訴洪先生我的境況，但又不知道如何與機(jī)場廣播臺(tái)聯(lián)系。我找到一位身穿紅色制服的年輕侍者，向他說明了原委。小伙子聽后當(dāng)即安慰我有辦法，并幫我提行李，引我來到機(jī)場大廳一角的顧客服務(wù)一臺(tái)，指著那里的一位先生對(duì)我說：“我想他會(huì)幫助你的?！?/p>

在我與那位先生交談的時(shí)候，小伙子一直站在那里替我照看行李。廣播聲很快傳遍機(jī)場大廳各個(gè)出入口，洪先生等人聞?dòng)嵍鴣?。為了表示?duì)小伙子的感激之情，我趕緊掏出1美元塞到他手里，小伙子十分自然地接過錢，微微欠身，十分禮貌地說了聲“Thank you！”就走開了。這是我有生以來第一次堂而皇之地付了小費(fèi)，事實(shí)上我真擔(dān)心對(duì)方是否會(huì)覺得辱沒了他的臉面而予以拒絕。

付小費(fèi)有時(shí)還會(huì)鬧出笑活來。我請(qǐng)美國朋友斯考特先生吃意大利餡餅，完了到賬臺(tái)付賬時(shí)尚有1美分的找頭，我隨口對(duì)賬戶先生說了聲：“keep the changes，please！”（請(qǐng)留下找頭?。┎涣?，那賬房先生臉色一沉，兩眼盯著我看了許久。斯考特先生見狀馬上插話：“He is just joking！”（他是開玩笑?。w途中我百思不解，斯考特先生解釋說，英語Keep the changes一般是一句很慷慨豪爽的言語，常在富豪闊佬們贈(zèng)送幾十乃至幾百美元時(shí)所用。留下1美分找頭使用這一語句應(yīng)該沒錯(cuò)，但容易引起他人的誤會(huì)，講清楚了也沒什么問題?！澳菓?yīng)該怎么說？”我問。斯考特先生說：“你可以說I don't want the penny'，或者假裝忘記了這1美分的找頭。”原來付小費(fèi)還有那么多的繁文縟節(jié)。