土地神·醋壇神

呂向陽

土地神

在華夏大地上，要問級別最低、待遇最差的是啥神，人們會不約而同地回答：土地神！

土地神又稱土地主、土地爺、土地公公，是掌管一方土地大權(quán)的“九品芝麻官”。“多少有點神氣，大小是個官兒。”正是這個相當于村長、小得不能再小的“行政官”，負責著給城隍跑腿，來了強盜送走客，生下娃娃死了人，都在“村情簿”上記得一清二楚。就連火眼金睛的齊天大圣孫悟空，有時也要屈尊討教一二，只不過他討教的方式有些蔑視與戲弄，用金箍棒戳得土地直冒煙：“土地老兒，快快出來回話，這是何方妖孽？”官大一級壓死人么，他老人家哪敢磨蹭，只能賠著笑臉如實稟報。“土產(chǎn)無多，生一物栽培一物；地方不大，住幾家保佑幾家?！边@是說有土地神守護，土能生金，插根棒槌也能結(jié)出果子。他老人家雖管轄著幾戶人家，但雞鳴狗吠祥光普照，娃鬧婆叫人丁興旺，哪個都是“敬人一尺，人敬一丈”的底線，所以說土地神就是最接地氣的平安神。如今大江南北，到處都可見為土地神修筑的小廟，雖然廟堂簡陋寒酸，但由此足見人們對土地神的敬重。土地神沒有白辛苦，他活在民心，活在詩行，更紅火在春天的祭祀里。唐張籍《吳楚歌詞》：“庭前春鳥啄林聲，紅夾羅襦縫未成。今朝社日停針線，起向朱櫻樹下行?！碧仆躐{《社日》：“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸?！彼侮懹巍队紊轿鞔濉罚骸昂嵐淖冯S春社近，衣冠簡樸古風存?！痹教拧渡缛粘鲇巍罚骸按宕迳绻母粝劊愳霘w來客半醺。”由此可見，生兒養(yǎng)女、五谷豐登的功勞簿上，土地神功不可沒。

土地神在西府也大受歡迎。西府人蓋房，不管房蓋得怎么樣，總要把門面修得富麗堂皇，飛檐斗拱，雕花琢字，就像越邋遢的人越要頂個花里胡哨的帽子似的。門樓修漂亮了，給祖宗臉上就貼了金，給自家臉上就涂了粉，西府人愛面子完全可以從門樓上看出個道道來。進得大門，家家都有一兩米高的照壁，照壁中央有個神龕，白發(fā)飄飄、慈祥安逸、手拄拐杖的土地神就落腳在這里，他不討厭雞亂飛、狗亂臥、柴亂堆，因為他是莊稼戶的看門神、五谷神、辟邪神，是不要待遇、不講排場、不耍脾氣也能被供奉得起的真神。莊稼人不會作秀，敬神敬得最虔誠，土地神不擺架子，靠得住、拜得起、說得來。百姓的日子很清苦也很簡單，一日三餐、傳宗接代，圖的是平安，盼的是豐收，于是就瞅上了土地神。于是土地神家族龐大，落腳在干家萬戶。干百年來，皇帝老兒也是輪流坐莊后悄沒聲息，唯獨土地神在農(nóng)家院里像磐石像泰山待了幾千年，難怪莊戶人說：“別把土地爺不當神！”

俗話說，人皮難披，神冠難戴。成正神者，必是功抵堯舜、德抵孔孟、善抵菩薩，福澤億民，但土地神的原型張德福，卻沒干下驚天動地之事，也沒修下恒河沙數(shù)的善果。此君活了一百零二歲，史載這個周代的稅官只是勤政愛民，兩袖清風。其死后一窮人家蓋石屋敬奉，不久由窮轉(zhuǎn)富，于是家家當神一樣敬了起來?？磥?，希冀富裕是人性的共同期盼，保佑平安是萬物的共有底線。要做平民的神，要讓千家萬戶請得起，就要比大神身份低、功勞小，就要讓人人一請就靈，一請就富。這也是土地神遲早要誕生的理由，土地神不借張德福托生，也會借王德福、劉德福托生！因為萬家祈盼他，萬家歡迎他?；实鄣目琳缑突ⅲ莨俚暮浅馊鐞豪?，大神的保佑很失靈，財神的給力很匱乏，關(guān)公的執(zhí)法常缺位，就只有倚仗小小的土地神顯靈了，于是土地神壯大了、榮光了、扎堆了、普及了！沒有哪尊神有這么龐大的家族，也沒有哪尊神能讓每個家族供奉他！中國鄉(xiāng)間的豐收圖、平安夜、致富夢，個個都有他。“仁慈的地母?。　蔽覀兛倫塾眠@句話稱贊土地的施舍與無私、寬廣與仁厚。土地賜給我們糧食、棉花、蔬菜、水果，乃至金子、煤炭、石油……土地看起來很質(zhì)樸、很沉寂、很綿順，以至于我們把自己看得很高大，把土地看得很渺小，好像我們不是生活在地上而是生活在天上。試想，離開了土地，我們吃的、穿的、住的、用的都是無源之水，無本之木，我們想做只昆蟲做只青蛙也不可能?！叭嗽诚嘁緞e，只幾個石頭磨過?！弊詮纳系墼炝藖啴敽拖耐?，把這一對活冤家放到伊甸園之后受不了蛇的誘惑偷吃了禁果，人就像孫大圣拔一根毛吹一口氣一樣呈裂變式誕生。走出伊甸園之后，就只能向土地索取衣食。從茹毛飲血到播種五谷，從裸體相奔到衣服遮羞，人們吸吮著土地的乳汁，土地是人類的奶媽。有了國家之后，土地就有了疆界，就有了屬地，國王是最大的莊主，“普天之下，莫非王土；率土之濱，莫非王臣。”王像蜘蛛一樣將土地劃分成網(wǎng)格狀，又像大象一樣將臣民踩在腳底下。于是百姓將土地上出產(chǎn)的特產(chǎn)當作貢品獻給了朝延和官吏。土地是榨油機、土地是搖錢樹，土地生白玉、土地出黃金，人類的戰(zhàn)爭因爭奪土地而爆發(fā)，土地是戰(zhàn)爭的導(dǎo)火索。就連處于北國以游牧為主的匈奴，在遭遇大旱寸草不生時，也想到了將吃牛羊肉的嘴伸向漢民的麥囤子。有了土地就有了財富，就有了人力，就有了一切。喪失了土地就成了亡國之君，就成了浪子流民，就敲掉了飯碗。只要有了土地，人們就找到了生、找到了樂、找到了窩。于是，華夏民族把土地當作命根子，當作錢串子，當作米袋子。于丹說：“中國人的神都是地上的，外國人的神都是天上的?！敝袊酥劳恋氐膬r值也很感恩土地，就是給政治人物做祭奠，也要將地上的美味佳肴顯擺一下，端午節(jié)要吃粽子，中秋節(jié)要吃月餅，冬至要吃餃子，元宵節(jié)要吃湯圓……雖有些貓吃糨糊為了嘴上的事，但也可窺出人與土地、人與食物的魚水之情。農(nóng)耕時代，一寸土地一寸金，國王以領(lǐng)土無邊無盡為榮，富豪以土地跨州并縣為榮，將軍以寸土必爭寸土不讓為榮，而一般人家為能有幾畝“上上田”為榮。土地的多少孕育著財富的多少，孕育著人丁的多少，孕育著牲畜的多少。所以兩國為了一寸國界，就反目成仇，炮火連天；兩家為了一寸地畔，就六親不認，結(jié)成冤家?？v觀中國歷史上的戰(zhàn)爭與狼煙，就是無地者與有地者的拉鋸戰(zhàn)，就是有糧者與無糧者的飯碗仗。秦皇漢武的頭功是開疆，清朝民國的首惡是失地。土地兼并到了一定程度，富翁樂得一塌糊涂時，窮得丁當響的農(nóng)民就斬木為兵、揭竿為旗，土地就得易主，江山就得易幟，朝廷就得換代。黃巢也罷，朱元璋也罷，闖王也罷，毛澤東也罷，無不是抓住了這根臍帶翻天覆地?！案哂衅涮铩保翘煜伦畲笠彩亲铎`驗的符咒。直至近代，土地仍是中國最敏感的神經(jīng)部位。毛澤東靠打土豪分田地完成了土地革命，靠人民公社實現(xiàn)了土地國有，鄧小平靠包產(chǎn)到戶啟動了改革引擎，目前正在開展的土地流轉(zhuǎn)則意味著有史以來土地的深度轉(zhuǎn)型。土地是神，一個新時代都是從拜土地神開始的。誰冷落了土地神，誰就冷落了百姓、誰就成了孤家寡人。但是，翻檢中國歷史，土地從來沒有像今天被鯨吞被蠶食被糟蹋到這種可憐地步，來不及換腦子的農(nóng)民，正在被動走出土地，土地神也因此從來沒有像今天受到難堪和冷遇。且看，擴張的城市、崛起的樓房、寬闊的廣場、扎堆的工業(yè)園，都變著戲法向良田進軍。人們在走向工業(yè)文明、現(xiàn)代文明征途中，正在忽略土地，漠視鄉(xiāng)村，似乎離開了土地就告別了貧窮，就告別了愚昧。

一方面，土地成了包袱、成了累贅，成了老人婦女留守的陣地，成了低能者堅守的營盤。似乎一切辛勞，一切投入大、低產(chǎn)出的負債都是土地的罪過。似乎土地連著土氣，城市散發(fā)洋氣；土地滋生保守，城市伴隨開放；土地攪拌勞累，城市流放時尚。于是，人們成群結(jié)隊地走出村子、走出堡子、走出鎮(zhèn)子去當保姆、去開飯店、去當打工仔……于是城里成了蜜蜂箱、餃子鍋、火柴盒。于是土地開始減少，昔日的糧囤子、菜籃子一夜之間消失了。三十年來，國人喪失了一億畝耕地，污染了45%以上的土地。僅去年一年，西安市違法用地達28658畝，有12萬畝地未批而用，而該市一年的用地指標僅為4至5萬畝。在一些開發(fā)區(qū)，大片良田在圍墻內(nèi)睡得荒草萋萋，成了狐貍賽跑、老鼠育兒、兔子撒歡的地方。而不少開發(fā)商筑起的高樓大廈成了空殼成了鬼城，更有一些污染企業(yè)，使地下水成了黃、紅、綠、黑的大染缸，使土地成了千年也改良不了的毒害源。城里人興起了廣場熱種草熱游園熱，而忘掉了地里能長糧食、能產(chǎn)蔬菜的自然法則，似乎喝西北風能填飽肚子。

一方面，土地成了金元寶，成了印鈔機。賣地成了經(jīng)濟無可比擬的增長點，從來沒見過一平方米的土地能產(chǎn)這么大的效益，也從沒見過不種糧食的地被炒得這么個高價。高層樓房成了開發(fā)商的金窖，蓋一棟樓就栽下了幾代人的搖錢樹。曾幾何時，人們相信國土部門劃出的“18億畝耕地”的紅線，期待著衛(wèi)星監(jiān)視土地無序流失的“天眼行動”，贊賞“史上最硬的土地政策”，也寄希望于土地的公平交易合理補償，但是，幾十年過去了，回答人們的卻是一浪高過一浪的“天王地塊”、愈演愈烈的暗箱操作、明目張膽的亂圈亂建。人們想不通，半尺厚的土地法律法規(guī)，竟然管不住一片不會說話、任人打罵的土地！那么多的土地執(zhí)法部門，難道說原來是不辨主客不懂算術(shù)不會使用米尺的糊涂蟲！說白了，哪一樁土地非法流失，一概不是法律不齊全，一概不是干部素質(zhì)低，如果說背后沒有長官意志、權(quán)錢交易，鬼都不信！人們不禁要問：“非法”的帽子給誰戴上才名我固當呢？土地在流失，農(nóng)民在流血。瀏覽網(wǎng)絡(luò)，一個“拆”字，上演著多少流離失所、背井離鄉(xiāng)的悲劇，一個“拆”字，曾惹得多少公檢法與城管大打出手，一個“拆”字，拆得怨聲載道，拆開了黨與群眾的血肉聯(lián)系，怪不得寫“拆”字的入，敷衍了事把“拆”字寫成了“犭斥”！地價在飛漲，樓價水漲船高。有人歡喜有人憂，著名地產(chǎn)商任志強放言，房價遠沒有漲到跌停的空間高度。據(jù)稱為清華大學(xué)客座教授的曾憲斌則說：“評價一個城市主要看房價，房價越高城市越好越吸引人”，而可憐的購房者，怎么也想不通控制房價的史無前例的“堅強決心”，怎么就成了一紙空文！

加快城鎮(zhèn)化步子，讓農(nóng)民離開土窩窩、窮窩窩誠然沒錯，但丟了土地就類似于流浪者丟了根失了魂。土地不僅是生存大計，更是一種難割難舍的情結(jié)。社會矛盾多發(fā)，多在土地，上訪多發(fā)，多在土地。誰都清楚種田沒利，種田賠本，種田吃虧，但故土難離啊！

中國人口多、耕地少。中國的一切問題都是農(nóng)民問題，農(nóng)民的一切問題都是土地問題。如此大規(guī)模地流失土地，吃飯就成了大問題。十年后，誰給中國人種地，中國人又到什么地方去種地，已成為不爭的急迫問題?！胺N一升，收一鞋。你不種，哪里來？”鳳縣一位老大娘編唱的民謠，或是對土地最真實的傾訴。

土地是我們的命根子。農(nóng)業(yè)不穩(wěn)，地動山滾。土地神是一尊不倒的神，是一尊需要我們世世代代供奉的神！

老友宋天泉打油詩曰：

太公封天封地神，似虧土地欠公允。

萬里沃野喊冤屈，百丈高樓刺龍鱗。

衛(wèi)星不識紅藍線，學(xué)者多與權(quán)錢親。

十一慘封土地神，自相矛盾誰最真？

醋壇神

三千多年前的某年某月，太公呂尚已是百歲老人了，但眼睛像浸在水中的葡萄一樣晶瑩，下巴的白胡子像一朵白蓮花纖塵不染。他有著道骨仙風的飄逸、有著玉樹臨風的瀟灑、有著童顏鶴發(fā)的清朗、有著扭轉(zhuǎn)乾坤的從容。他是三軍統(tǒng)帥，兵家鼻祖。他輕輕的一聲咳嗽，會讓大地顫抖，天空變臉，曰月失色。周朝的八百年江山，就是他“掐”出來、“唱”出來、“釣”出來、“封”出來的，也是志存高遠禮賢下士的文王不辭勞苦拉車拉出來的。

據(jù)現(xiàn)在的專家學(xué)者考證，姜子牙在朝歌殺豬時，就是周朝的間諜，臥底本領(lǐng)很高——移花接木、神機妙算、運籌帷幄，商紂的一言一行一舉一動，都被他那靈巧的十根手指以“天干地支”記載得清清楚楚、掐算得滴水不漏，真到了神仙不抵、鬼神臉紅的地步。這也就是他做啥生意都賠本的緣故，他哪有心思專注于販豬販羊販面那些蠅頭小利呢！為了興周大業(yè)，他被急功近利一心想當富婆的妻子馬氏炒了魷魚；為了興周大業(yè)，他審時度勢穴居溝壑甘與漁夫樵夫為伍；為了興周大業(yè)，他絞盡腦汁幻化自身以飛熊面目托夢給文王；為了興周大業(yè)，他誠心誠意向文王奉獻出大半生思想精華，“陰謀修德以傾商政，其事多兵權(quán)與奇計……伐崇、密須、犬夷，大作豐邑。天下三分，其二歸周者，太公之謀計居多?！蔽渫醴ゼq，四海歸一，天下太平，按慣例是要論功行賞表彰功臣的。于是，太公呂尚在靈臺一口氣封了365個神，連罪大惡極惡貫滿盈的紂王也被封為天喜神。封到最后，也只剩下了一頂最輝煌的桂冠——“玉皇大帝”，但他已累得氣喘吁吁，頭暈?zāi)垦＃狻坝窕蚀蟮邸?，既是一項最隆重的壇場，也是一件最難辦的差事。夜深人靜，眾神散去，他苦苦思索著明天的封神盛典，但思來想去，卻想不出這個桂冠戴在誰的頭上才能服眾，便自言自語感嘆道：“天下萬事封神難！”話音剛落，桌子下卻鉆出了他外甥，驚得太公大叫一聲：“我的醋壇神！”外甥見舅舅正為封神憂愁，便拍著手不知天高地厚地說道：“舅舅勞苦功高，我看你就是醋壇神！”“我是醋壇神？”話剛出口，又被正在值日的清福神柏鑒聽得一清二楚：“傳令：軍師自封為醋壇神！”太公哪能想得到，這一驚一疑，硬是活活擠占了“玉皇大帝”的神位，莊重典雅、熱鬧非凡的封神盛事，其結(jié)局卻是這般差強人意！從此，“我的醋壇神”就成了關(guān)中人互相戲謔的口頭語——如果碰到了一個飯桶草包，一個把事能辦砸的窩囊廢，一個名落孫山的考生，關(guān)中人就喊叫：“我的醋壇神！”是埋怨又是悲憫，是哀其不幸又怒其不爭，是愛死個你呀又恨死個你！

醋壇神不是人中龍、鳥中鳳、海中怪，大概是永遠散發(fā)著酸溜溜味道的釀醋神，與眾神相比，最多只是“門前冷落車馬稀”的“編外定編”之神。因為只有農(nóng)人做醋時，在醋缸上貼下“姜太公在此大吉大利”的紅紙，醋壇神才能顯靈才能發(fā)威。想來，姜子牙掐來算去，怎么也不會把“玉皇大帝”的高帽戴給自己，他要是貪天之功，他自己這尊神就斷了地氣，就不會永遠被百姓掛念著，就不可能干家萬戶釀醋吃醋時，總是念叨他尊崇他！而真神不露面，露面不真神。真神從來沒架子，也不用花里胡哨的野雞翎來裝扮，猶如周朝始祖后稷被人封為“麥王爺”、三仙島三霄被人封為“送子娘娘”、孫思邈被人封為“藥王爺”、毛澤東堅決不要“大元帥”一樣，只有泰而不驕，才能被百姓捧到天上，才能成為一尊永遠掀不倒的神。

“我的醋壇神”！能敬得起此神的，必然是五谷豐登，天下太平的歲月。假使遇到饑荒年，誰家不把玉米芯芯、蘿卜纓纓吃光吃凈才怪呢，哪還有余糧制醋！假若遇到戰(zhàn)亂年代，東躲西藏，蓬頭垢面，只有一心逃命，誰還有閑情逸致埋怨少鹽缺醋！一部制醋史，就是人類的豐收圖、和諧曲與繁衍譜。沒有醋，就沒有“酸兒辣女”。如果說鹽是百味之首，那么，醋則是“食不厭精，膾不厭細”的“和事佬”。從夏朝始，我們的祖先就制出了醋。相傳酒圣杜康的兒子杜西，接過祖?zhèn)髅胤结劸疲涣洗中拇笠馔岽蛘?，把一缸酒做成了一缸醋，從此美酒與陳醋這種佳釀，結(jié)下了不解之緣。不過，當時把醋稱為“醯”，這個古老稱謂，至今還深深扎根在愛吃醋的汾河兩岸。醋是山西人的命根子，山西吃醋的人比吃酒的人多，打仗時“寧愿繳槍也不繳醋葫蘆”，是對山西人好醋的貼切描寫，而好這一口的閻錫山，外號“閻老醯”，無疑則是把醋與地方保護主義結(jié)合得嚴絲合縫的老醋壇子。從古到今，鹽與醋是生兒育女的引子，雖然食鹽一直官營，人不吃鹽就成了棉花包，就成了稻草人，但卻從沒有哪條王法禁止釀醋！這也說明我們的祖先早就認識到醋的價值。在世界上，唯有我們的祖先發(fā)明了醋并鐘情于醋，以至于誰家男人尋花問柳，女人妒火中燒時，也被喻為吃醋，或被喻為醋意大發(fā)。在世界上，各個民族都不約而同地制出了酒，但酒是火，是亂性之物，是昏頭之品；而醋是鎮(zhèn)靜劑，是解酒化膩、止咳化痰之液。據(jù)《本草綱目》載：“醋能消腫、散水氣、殺邪毒，理諸病。主治‘霍亂吐瀉、癰疽不潰、牙齒疼痛、乳癰堅硬等。”所以，直到今天，做醋做得最好的西岐人，往往給最受歡迎的客人送上一桶醋，這個禮，禮輕情意重，送的是健康、是壽險，甚至是送神童、送淑女。實際上，送醋是送健康，送酒是送迷魂湯，岐山人是周人后代，把這個度把握得很好，雅而不俗，宥而不詐。岐山的醋好，得益于這里的水好、人好、糧食好、氣候好——水從喬山的腋窩溢出，格外清甜，人從周禮大舞臺上熏陶，實誠謙遜。地上出產(chǎn)的麥子筋絲大、谷子黏勁足、玉米糖分高、高粱硬度強；氣候不干不濕，空氣中醋酸菌彌漫，而別的地方就沒有這么濃郁的醋離子了，所以，醋場搬到別處就制不出這么好的醋了！岐山莊戶人做醋，專挑熱死老牛的三伏天采曲曬曲，恭恭敬敬祭過醋壇神，門楣插上棗刺，謝絕鄰人敲門串門，再把制醋的大小用具用新井水洗刷得一塵不染。接下來的蒸曲與淋醋，既是火與水交融的神曲，更是農(nóng)婦心與夢編織的旗幟！你看，發(fā)酵的笸籃上蓋紅布，甕蓋子上放著犁鏵！制醋若有閃失，浪費余糧叫人笑話不說，這攪團、面皮、臊子面，哪樣能缺了醋！如果醋缸上飛來一只花花綠綠嗡嗡叫喚的飛蛾，人們一定會喜出望外地喊叫著：“醋壇神來了！醋成了！”在岐山，一個能干的女人不僅要會做臊子面、會飛針走線，而且要成為制醋的高手。醋在發(fā)酵期間，比嬰兒難管，要捂嚴也要攪拌通風，要酸若石榴也要清亮如油。沒了醋，就凜不出臊子；沒了醋，也就沒了身材苗條的西岐美女；沒了醋，也就沒了浮想聯(lián)翩的文人墨客。如果說軍事家是辣子，政治家是鹽巴，文學(xué)家就是醋。曹雪芹就有“滿紙荒唐言，一把辛酸淚”的千古名句。悲愴的經(jīng)歷，敏捷的思維，如火的激情，讓岐山文人把生活感受發(fā)酵成精神之醋。西岐又是開創(chuàng)岐黃之術(shù)的岐伯誕生地，這也是岐伯送給華夏人的健康大禮、靈丹妙藥。所以岐山男人最健壯也最誠實，女人最勤勞也最溫柔，扶風、鳳翔女子為能嫁給岐山男人而自豪。由此說來，西岐醋是德政的使者，是治家的酵面。同時，西岐人深知多鹽的危害，鄉(xiāng)間人說，老鼠吃多了鹽會變成蝙蝠，人吃多了鹽，生下娃娃就多了笨蛋，現(xiàn)代科學(xué)也證明多鹽就易患高血壓、腎衰竭、腦出血。由此看來，聰明的祖先排列的“酸甜苦辣咸”，醋是打頭的戰(zhàn)將，鹽是收容的后勤。

“我的醋壇神！”如今的岐山醋已變了味，家庭制醋的老手藝，被正在追求時尚、擺弄手機的新型女子丟失得干干凈凈。這醋那醋，老陳醋色衰了、小米醋味寡了、玉米醋性烈了，而用食用醋精甚至工業(yè)醋精勾兌的醋，幾乎達到了“從不變質(zhì)”的程度，更以尖酸苦酸澀酸腐蝕著人們的口舌與腸胃。一個發(fā)明了醋而失傳了醋，一個天天吃醋而吃不到真醋的民族，由此導(dǎo)致的糖尿病、高血壓、膽結(jié)石、胃潰瘍以及不孕不育癥泛濫成災(zāi)。當水污染、糧污染、空氣污染迎頭襲來，當“面壇神”“肉壇神”“油壇神”“菜壇神”“姜壇神”“醬壇神”“奶壇神”胡作非為，信奉純真潔凈的醋壇神就不顯靈了。一個國家假貨充斥，黑心棉大不了讓你渾身發(fā)癢，煙假了大不了嗆一下嗓子，可食品出了問題就出了天大的問題，一個毒害人的食物鏈條，會斷送掉這個民族，這是真正的飲鴆止渴，是群體性自殺。真不知道，過了多少年，我們吃了這么多有害食品，面目會不會像餓死鬼一樣猙獰；也不知道，我們吃了這么多的有害食品，到什么地方才能找到相克相容的“解藥”。我們唾液有毒、眼淚有毒甚至放屁毒氣都很大。我們與敵人作戰(zhàn)，不用動刀子咬對方一口，殺傷力恐怕比子彈更致命；我們與蛇搏斗，可以不用竹棍，咬上蛇一口，蛇馬上會死掉。因為我們身上的毒比毒蛇蜘蛛蜈蚣蝎子蟾蜍的毒大得多！“我的醋壇神，我的華夏民族！”

我的“油壇神”！全民吃地溝油，少說已經(jīng)幾十年了！當成千上萬噸地溝油送到餐館時，真不知道婚宴是不是一場服毒大賽，這宴那宴是不是鴻門宴與最后的晚餐！而我們的這部門、那部門，都振振有詞地回答：“這不是我管轄的范圍！”當每個家庭吃完一桶地溝油時，一個個魔鬼使者——癌癥，恐怕早已在黑名單上決定了人的生死！

我的“面壇神”！面粉里添加增自劑、強筋劑、防腐劑已幾十年了，科學(xué)家苦心打造的科技成果，在造福人類的同時，將面袋子裝扮成要啥顏色有啥顏色、要啥味道有啥味道的魔術(shù)筒，我們的點心、餅干、月餅、面包、油條、麻花、沙琪瑪、方便面，統(tǒng)統(tǒng)添加著有害物質(zhì)。過去，農(nóng)人幾乎不買市場上的面粉，但在現(xiàn)在，廣大農(nóng)村卻成了“面壇神”最大的受害者，他們沒有化驗手段、沒有辨識能力，真到了“任是深山更深處”“誰也無計避毒面”的地步。由是人們說，科學(xué)也是把雙面刀，傷人的那一面，比原子彈更可怕！

我的“菜壇神”！蔬菜用農(nóng)藥保高產(chǎn)、保鮮艷，于是黃瓜因避孕藥而頂花帶刺，葡萄因膨大劑而晶瑩剔透，土豆因浸泡焦亞硫酸鈉而青春永駐，蓮菜因硫磺而白嫩可人，豆芽菜過去要長七天才能上桌，現(xiàn)在一個晚上就長成小胖墩，至于人造木耳、人造海參、人造豬耳朵，更是不勝枚舉，人們莫名其妙病了、癱了、死了，難怪城里人開始返鄉(xiāng)，鄉(xiāng)里人拼了老命也要保住一片菜地。

我的“奶壇神”！奶場收購的鮮奶，加化肥加色素加三聚氰胺，濃度色度香度賽過真牛奶，假洋鬼子把國產(chǎn)奶包裝成洋品牌，胡亂加銅加鐵加鋅加鈣，把嬰兒頭加得成了西瓜筍瓜，怪不得養(yǎng)殖戶把奶牛牽到都市現(xiàn)場擠奶，也怪不得南方的暴發(fā)戶一眼盯住了“人乳宴”。民國時岐人戲謔丑女“筍瓜頭、吊吊臉，豇豆毛蓋朝上卷”的俚語，如今卻應(yīng)驗在了我們下一代身上。

我的“肉壇神”！注水肉情有可原，但病豬肉卻上了大都市的肉攤，就不能不讓人發(fā)指！鼠肉變牛肉，蛙肉變羊肉，鴨肉變鹿肉，這肉那肉，肉眼凡胎的消費者，誰能辨來真假！

醋壇神是真神，別把土地神不當神，也別把醋壇神不當神！吃醋的味道真美、真香！在艱苦年代我們能吃到糧食醋，在糧食堆積如山的豐年我們卻吃的是假醋！這真開了國人一個玩笑！我們丟失了美德就丟失了醋，也就丟失了手藝，丟失了口福，丟失了祖先遺留下來的瑰寶！

老友宋天泉打油詩曰：

環(huán)保標志愚且蠢，綠色食品陰森森。

萬物滲透添加劑，無名毒茵漫千村。

醬醋油茶翻惡浪，衣食住行倍躁躪。

十封一路醋壇神，四處標榜愛乾坤。