深化旅游專業(yè)建設(shè)內(nèi)涵培養(yǎng)高端技術(shù)技能人才
--------以湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)為例*

熊友平

(湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 人文旅游分院, 浙江 湖州 313000)

深化旅游專業(yè)建設(shè)內(nèi)涵培養(yǎng)高端技術(shù)技能人才
--------以湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)為例*

熊友平

(湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 人文旅游分院, 浙江 湖州 313000)

現(xiàn)階段，高職院校的發(fā)展已進(jìn)入新時(shí)期，對(duì)專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)提出了新要求。文章分析了高職旅游專業(yè)發(fā)展面臨的外部環(huán)境和歷史機(jī)遇，提出湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游專業(yè)的建設(shè)應(yīng)采取強(qiáng)化人文基礎(chǔ)教育，優(yōu)化人才培養(yǎng)目標(biāo)，改革課程結(jié)構(gòu)體系，精挑校外合作企業(yè)，強(qiáng)化過程管理等對(duì)策，從而培養(yǎng)出“文厚、技湛、商慧”的高端技術(shù)技能型旅游專業(yè)人才。

高職院校; 旅游專業(yè)； 文厚； 技湛； 商慧

一、高職旅游專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)的歷史機(jī)遇

(一)國家支持旅游業(yè)的大發(fā)展，為旅游專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)提供了機(jī)遇

中國目前已是全球第四大入境旅游接待國，亞洲最大出境旅游客源國。2008年8月，國家發(fā)展和改革委員會(huì)、國家旅游局、人力資源和社會(huì)保障部、商務(wù)部、財(cái)政部、中國人民銀行等6部委共同制定《關(guān)于大力發(fā)展旅游業(yè)促進(jìn)就業(yè)的指導(dǎo)意見》，提出：我國旅游就業(yè)規(guī)模要不斷擴(kuò)大，從目前的6 000萬人增加到1億人左右。2009年12月1日，國務(wù)院正式發(fā)布《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》(國發(fā)[2009]41號(hào))，明確提出：到2015年，國內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)33億人次，年均增長10%，每年新增旅游就業(yè)50萬人。新一輪的旅游大發(fā)展，對(duì)導(dǎo)游隊(duì)伍建設(shè)提出了更高的要求，同時(shí)也為他們創(chuàng)造了更大的成長空間。2009年，溫家寶總理又簽署了第550號(hào)國務(wù)院令《旅行社條例》。

高職旅游專業(yè)畢業(yè)生是旅游從業(yè)人員的主體，旅游從業(yè)人員的專業(yè)水平直接反映出高職旅游專業(yè)的教學(xué)水平。從旅游的角度，筆者對(duì)小康的理解是：人們每年至少能出去旅游一二次，今后一個(gè)時(shí)期旅游業(yè)面臨著良好的歷史機(jī)遇，旅游專業(yè)大有可為。

(二)高職院校建設(shè)的后示范期，對(duì)專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)提出了新要求

現(xiàn)階段，高職院校建設(shè)進(jìn)入了后示范時(shí)期。高職正在進(jìn)行著從培養(yǎng)一般的操作技能型人才到培養(yǎng)高端技術(shù)技能型人才的轉(zhuǎn)變。各高校院校都在考慮如何在下一輪的內(nèi)涵建設(shè)中不被甩開，形成自己的特色，甚至在某些方面形成全國性的示范作用。這都考驗(yàn)著每個(gè)高職院校的具體定位和措施。

湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院(以下簡稱湖職院)大力支持專業(yè)建設(shè)，明確把“文厚、技湛、商慧”作為人才培養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)。湖職院2006年成為浙江省首批高職高專人才培養(yǎng)工作水平評(píng)估優(yōu)秀學(xué)校(浙教高教〔2006〕172號(hào))，第一次提出“文厚、技湛、商慧”的人才培養(yǎng)目標(biāo)；2009年，被省教育廳確定為省級(jí)示范性高職院校立項(xiàng)建設(shè)單位(浙教高教〔2009〕53號(hào))，“三層對(duì)接”成為學(xué)校示范特色；2010年，著力于服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，“四位一體”多教統(tǒng)籌彰顯地方高職辦學(xué)特色；2012年，通過省級(jí)驗(yàn)收，被正式授予“浙江省示范性高等職業(yè)院?！?浙教高教〔2012〕119號(hào))。由此，筆者認(rèn)為，湖職院旅游專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)也應(yīng)該緊緊抓住深化高職內(nèi)涵建設(shè)的歷史機(jī)遇，為旅游專業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。

二、湖職院旅游專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)的基礎(chǔ)

(一)湖職院旅游專業(yè)具有培養(yǎng)“文厚、技湛、商慧”專業(yè)人才的基礎(chǔ)

1.旅游專業(yè)具有培養(yǎng)“文厚、技湛、商慧”專業(yè)人才的良好基礎(chǔ) 旅游專業(yè)學(xué)生要上知天文，下知地理，所以必須文厚；要能說會(huì)道，有技術(shù)含量地進(jìn)行導(dǎo)游講解，處理各種關(guān)系，所以必須技湛；要有旅游產(chǎn)品開發(fā)、經(jīng)濟(jì)成本核算等方面的經(jīng)濟(jì)才能，所以必須商慧。

2.湖職院旅游專業(yè)多途徑培育“文厚、技湛、商慧”專業(yè)人才 湖職院旅游管理專業(yè)2005年就開始頂崗實(shí)習(xí)。此后，每年、每學(xué)期都要安排學(xué)生出去頂崗實(shí)習(xí)，時(shí)間一般為2～4個(gè)月。95%的學(xué)生在畢業(yè)之前都有真實(shí)帶團(tuán)的經(jīng)歷，30%的學(xué)生做得非常的成功，實(shí)現(xiàn)了零距離就業(yè)。旅游專業(yè)教師在教學(xué)過程中使用很多訓(xùn)練項(xiàng)目，訓(xùn)練學(xué)生的“文厚、技湛、商慧”，比如學(xué)習(xí)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游講解訓(xùn)練、旅行社運(yùn)作等。另外，還會(huì)讓學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)做景點(diǎn)講解員，或去旅行社做導(dǎo)游帶團(tuán)等，以此來提高學(xué)生的表達(dá)能力，從而提高技湛和商慧。

(二)湖職院明確把“文厚、技湛、商慧”作為旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)

湖職院旅游專業(yè)建于1999年，2002年被確定為院級(jí)重點(diǎn)專業(yè)，2009年被省教育廳遴選為省級(jí)特色建設(shè)專業(yè)，2010年旅游專業(yè)被確定的?！叭p”教學(xué)團(tuán)隊(duì)，2011年被確定為中央財(cái)政資助專業(yè)。在人才培養(yǎng)模式上，學(xué)校以專業(yè)與產(chǎn)業(yè)為結(jié)合點(diǎn)對(duì)接地方，具體落實(shí)在專業(yè)設(shè)置和發(fā)展規(guī)劃上；專業(yè)對(duì)接行業(yè)企業(yè)，以人才培養(yǎng)與崗位需求為結(jié)合點(diǎn)，具體落實(shí)在人才培養(yǎng)方案和培養(yǎng)過程上；師生對(duì)接職業(yè)崗位，以教學(xué)內(nèi)容與工作任務(wù)為結(jié)合點(diǎn)，具體落實(shí)在教學(xué)項(xiàng)目的開發(fā)實(shí)施和技術(shù)服務(wù)上。[1](P106)湖職院旅游專業(yè)由此構(gòu)建了以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，以就業(yè)為導(dǎo)向，加強(qiáng)素質(zhì)教育、職業(yè)技能、就業(yè)創(chuàng)業(yè)三大板塊的課程體系，形成了“文厚、技湛、商慧”的人才培養(yǎng)特色。湖職院旅游專業(yè)全面實(shí)施了學(xué)校、教研室對(duì)接當(dāng)?shù)氐穆糜涡姓鞴懿块T，教師對(duì)接旅游企業(yè)、崗位，學(xué)生對(duì)接旅游活動(dòng)、項(xiàng)目、實(shí)習(xí)企業(yè)工程，[2](P37-41)加強(qiáng)校地、校企融合，創(chuàng)新機(jī)制體制，以“三層對(duì)接”工程為抓手，明確把文厚、技湛、商慧作為旅游人才培養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)。

總之，湖職院通過課堂教學(xué)(能力本位、項(xiàng)目化教學(xué)、模塊化教學(xué))、頂崗實(shí)習(xí)(任務(wù)導(dǎo)向，以工作過程為導(dǎo)向)等多種途徑，把學(xué)生打造成具有“文厚、技湛、商慧”的人才。

比如在進(jìn)行“玩掃雷”這節(jié)課的時(shí)候，教學(xué)的目標(biāo)就是讓學(xué)生可以了解掃雷的策略技巧和規(guī)則，但是通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)還能夠?qū)κ髽?biāo)的操作加強(qiáng)練習(xí)。除此之外還可對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新能力以及推理能力加以培養(yǎng)。通過對(duì)掃雷游戲的實(shí)際操作可以使學(xué)生對(duì)技巧上的掌握更加熟悉，同時(shí)還可以培養(yǎng)小學(xué)生觀察力和分析探究問題的能力。這樣這節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)達(dá)到了，同時(shí)還能夠使學(xué)生獲取信息、處理信息的能力也得到提升

三、湖職院培養(yǎng)“文厚、技湛、商慧”高端旅游專業(yè)人才的實(shí)踐與探索

(一)強(qiáng)化人文基礎(chǔ)教育，夯實(shí)旅游專業(yè)學(xué)生的文化底蘊(yùn)

解決學(xué)生知識(shí)面、文化底蘊(yùn)不夠扎實(shí)的對(duì)策是：(1)加強(qiáng)文化基礎(chǔ)課教學(xué)，夯實(shí)學(xué)生的文化底蘊(yùn)。例如：對(duì)學(xué)生加強(qiáng)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、歷史文化知識(shí)、英語和計(jì)算機(jī)知識(shí)等方面知識(shí)的教育，引導(dǎo)學(xué)生多看課外書籍等。以湖職院現(xiàn)有的人文素養(yǎng)公選課為基礎(chǔ)，進(jìn)一步完善人文素養(yǎng)及創(chuàng)業(yè)課程建設(shè)，拓展“以職業(yè)能力為核心，以人文素養(yǎng)為底蘊(yùn)，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向”的文化知識(shí)教育。(2)培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)人文知識(shí)的方法，搜集知識(shí)的方法和能力。目前網(wǎng)絡(luò)是大學(xué)生活的重要組成部分，湖職院旅游專業(yè)因勢利導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，收集對(duì)自身專業(yè)發(fā)展有益的信息，了解旅游常識(shí)，收集旅游前沿的和熱門的信息，了解時(shí)政，以縮短與游客之間的距離。(3)以“三雙”團(tuán)隊(duì)建設(shè)、省級(jí)特色專業(yè)建設(shè)、中央財(cái)政資助專業(yè)建設(shè)為抓手，強(qiáng)化教學(xué)資源整合、課程建設(shè)與改革，強(qiáng)化旅游專業(yè)的人文基礎(chǔ)教育，增強(qiáng)學(xué)生的文化內(nèi)涵。

(二)優(yōu)化人才培養(yǎng)目標(biāo)，提升旅游專業(yè)學(xué)生的技術(shù)技能

技湛必須有技術(shù)技能的支撐。幾年來，湖職院旅游專業(yè)培養(yǎng)出了一批高素質(zhì)的金牌導(dǎo)游。但是，在新形勢下，高職院校不能把培養(yǎng)導(dǎo)游作為旅游專業(yè)的主要培養(yǎng)目標(biāo)。為此，湖職院旅游專業(yè)進(jìn)一步完善“以職業(yè)能力為核心，以就業(yè)為導(dǎo)向”的旅游管理專業(yè)的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建操作性強(qiáng)的工學(xué)結(jié)合形式，完善和優(yōu)化工學(xué)結(jié)合課程體系，加深校企合作的層次與品位，建立校企共管的過程管理和評(píng)價(jià)機(jī)制，探索校企共贏機(jī)制，深化旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育途徑。湖職院旅游專業(yè)學(xué)生在南潯和烏鎮(zhèn)兩個(gè)景區(qū)的頂崗實(shí)習(xí)中發(fā)現(xiàn)，烏鎮(zhèn)景區(qū)的游客量要多得多。因此，更加明確旅游專業(yè)要在人才培養(yǎng)過程中加入經(jīng)營理念、營銷思路、景區(qū)開發(fā)策劃等教學(xué)內(nèi)容；要在旅游產(chǎn)品的策劃宣傳、專項(xiàng)特色旅游線路的設(shè)計(jì)、旅游產(chǎn)品的成本核算及最佳經(jīng)濟(jì)效益分析等方面加大教學(xué)力度，優(yōu)化特色旅游專業(yè)群人才培養(yǎng)方案，提升學(xué)生的技術(shù)技能。

(三)改革課程結(jié)構(gòu)體系，培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生的商業(yè)智慧

優(yōu)化課程體系和深化教學(xué)內(nèi)容改革要以能力培養(yǎng)為目標(biāo)，編寫任務(wù)引領(lǐng)式的課程教材。湖職院旅游專業(yè)在教學(xué)方法與手段上，專業(yè)核心課程100%地實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)，真正融“教、學(xué)、做”為一體；在教學(xué)評(píng)價(jià)上，嚴(yán)格按照新編課程標(biāo)準(zhǔn)，制定適合工學(xué)交替要求的形成性考核辦法，突出能力要素考核，淡化理論性考核評(píng)價(jià)。改革課程框架體系，創(chuàng)新以項(xiàng)目實(shí)踐為主體的優(yōu)質(zhì)核心課程，以優(yōu)質(zhì)核心課程的實(shí)踐內(nèi)容為主體，創(chuàng)新優(yōu)質(zhì)核心課程的教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)要求。緊扣“能力本位”原則，堅(jiān)持以項(xiàng)目為載體，以就業(yè)技能為導(dǎo)向，突出學(xué)生的主體中心地位，采用“一課多師、聯(lián)合授課”方式，將課堂內(nèi)外、校內(nèi)校外、虛擬與實(shí)境打通，確保優(yōu)質(zhì)核心課程的實(shí)踐內(nèi)容，由專、兼職教師在一線具體運(yùn)作中完成，切實(shí)完成教學(xué)任務(wù)，保證教學(xué)效果。以筆者為例，我的上課宗旨是：“務(wù)實(shí)、真實(shí)、實(shí)用、夠用”“一切為了學(xué)生考導(dǎo)游證和以后在旅游企業(yè)做好導(dǎo)游工作?！毕旅嬉詫?dǎo)游業(yè)務(wù)教學(xué)為例，說明如何組織課堂教學(xué)。導(dǎo)游考證是旅游專業(yè)教學(xué)的重要推手。導(dǎo)游業(yè)務(wù)是導(dǎo)游證考試的主要內(nèi)容，學(xué)生感不感興趣不重要，重要的是他們必須通過這個(gè)考試。為了讓學(xué)生順利通過導(dǎo)游證考試，主要采取了三段式的教學(xué)方法：第一階段強(qiáng)化應(yīng)試教育。通過講考點(diǎn)、講重點(diǎn)、課堂提問和模擬試卷抽測等途徑，讓學(xué)生掌握導(dǎo)游證筆試內(nèi)容，對(duì)導(dǎo)游證筆試不陌生。第二階段以導(dǎo)游證現(xiàn)場考試和面試為突破口，靈活、真實(shí)地指導(dǎo)學(xué)生現(xiàn)場考試，讓學(xué)生不恐懼面試。第三階段以真實(shí)的導(dǎo)游帶團(tuán)環(huán)境、帶團(tuán)流程進(jìn)行教學(xué)，讓學(xué)生掌握帶團(tuán)技巧，不害怕以后帶團(tuán)。旅游既是商業(yè)性產(chǎn)業(yè)，也是服務(wù)性行業(yè)。智力型經(jīng)濟(jì)社會(huì)要求旅游專業(yè)的學(xué)生有現(xiàn)代旅游經(jīng)濟(jì)的頭腦。因此，旅游專業(yè)課程結(jié)構(gòu)體系中，適當(dāng)增加了旅游經(jīng)濟(jì)類課程，拓展學(xué)生的商業(yè)經(jīng)濟(jì)競爭意識(shí)。

(四)挑好校外合作企業(yè)，強(qiáng)化過程管理，強(qiáng)化旅游專業(yè)學(xué)生的技湛

湖職院旅游管理專業(yè)按照學(xué)校統(tǒng)一的“周、月、季”頂崗實(shí)習(xí)的要求，進(jìn)行專業(yè)教學(xué)與實(shí)踐。大一進(jìn)行2周的認(rèn)知實(shí)習(xí)，第四個(gè)學(xué)期安排2～4個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)，第五個(gè)學(xué)期返校進(jìn)行專業(yè)提升，讓學(xué)生梳理總結(jié)實(shí)習(xí)中遇到的問題，進(jìn)行專業(yè)再思考；第六個(gè)學(xué)期進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)。由此可以看出，旅游專業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)內(nèi)容多、時(shí)間長，有必要進(jìn)行實(shí)習(xí)管理的創(chuàng)新和規(guī)范。

湖職院旅游專業(yè)主要做了以下工作：(1)按學(xué)期鋪開，分層推進(jìn)，內(nèi)外結(jié)合，強(qiáng)調(diào)以導(dǎo)游帶團(tuán)、景區(qū)景點(diǎn)講解為主要工作任務(wù)，工學(xué)交替覆蓋率達(dá)100%，確保全體學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)16周以上；(2)建立畢業(yè)設(shè)計(jì)“導(dǎo)師制”，切實(shí)提高旅游專業(yè)“工學(xué)互動(dòng)”實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐教學(xué)的有效性與可操作性，發(fā)揮旅游專業(yè)的輻射作用；(3)從校企雙方的實(shí)際需要出發(fā)，緊緊圍繞“教、學(xué)、做”做文章，建立校內(nèi)基地企業(yè)化運(yùn)營、校外基地教學(xué)化管理的“全真型”實(shí)訓(xùn)基地體系；(4)加深與湖州市旅游局、長興縣旅游局、烏鎮(zhèn)旅游有限公司、安吉中南百草原、竹博園、南潯古鎮(zhèn)旅游有限公司、湖州新國際旅行社有限公司等單位的合作，擬再增加8家實(shí)訓(xùn)基地，創(chuàng)建長效穩(wěn)定的集“教、學(xué)、做”于一體的教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地，形成“校內(nèi)校外一體化、課堂實(shí)訓(xùn)一體化、理論實(shí)踐一體化、虛擬實(shí)戰(zhàn)一體化”的實(shí)訓(xùn)工學(xué)交互體系。

湖職院旅游專業(yè)在頂崗實(shí)習(xí)管理方面，具體做了以下幾個(gè)方面的工作：

1.做好實(shí)習(xí)前的安全教育工作 與學(xué)生簽安全責(zé)任書，強(qiáng)調(diào)安全意識(shí)；讓家長知道學(xué)生實(shí)習(xí)的事項(xiàng)，并與家長簽同意實(shí)習(xí)的同意書；在實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)上用多個(gè)案例說明安全的重要性和如何預(yù)防，同時(shí)也把實(shí)習(xí)的困難說清楚，讓學(xué)生有充分的心理準(zhǔn)備。

2.對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行心理和業(yè)務(wù)輔導(dǎo) 學(xué)生剛到實(shí)習(xí)單位會(huì)有個(gè)調(diào)整期，老師在7天之內(nèi)主動(dòng)關(guān)心學(xué)生，了解他們的實(shí)習(xí)狀態(tài)，做好心理輔導(dǎo)工作，同時(shí)及時(shí)引導(dǎo)學(xué)生提高專業(yè)能力。

3.創(chuàng)新班主任關(guān)心學(xué)生的方式 班主任經(jīng)常去看望他們，并且是和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)一同去看望學(xué)生。這樣讓學(xué)生感到學(xué)校很重視他們。班主任每隔10天給學(xué)生至少打一次電話或發(fā)一次短信，特別是黃金周前后，對(duì)學(xué)生進(jìn)行關(guān)心和慰問。

4.創(chuàng)新景區(qū)即為課堂的教學(xué)模式 教師把景區(qū)當(dāng)作一個(gè)大課堂，進(jìn)行有針對(duì)性的教學(xué)，以如何進(jìn)行景點(diǎn)講解、講解技巧、與客人溝通技巧等實(shí)用性的教學(xué)內(nèi)容，代替原來的教學(xué)內(nèi)容，使教學(xué)真實(shí)、實(shí)用，同時(shí)也進(jìn)行了探討式教學(xué)。

5.創(chuàng)新激勵(lì)機(jī)制 對(duì)在景區(qū)實(shí)習(xí)的學(xué)生多表揚(yáng)，返回后對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生進(jìn)行表彰，強(qiáng)調(diào)物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)與精神獎(jiǎng)勵(lì)并重，也可進(jìn)行口頭表揚(yáng)，并發(fā)給榮譽(yù)證書。

6. 建立匯報(bào)制度，強(qiáng)化班干部的作用 在實(shí)習(xí)過程中班干部定期向班主任匯報(bào)實(shí)習(xí)情況，這樣，班主任可以有針對(duì)性地解決問題，把問題解決在萌芽狀態(tài)。

7.創(chuàng)新特殊問題的解決方案 對(duì)在實(shí)習(xí)過程中出現(xiàn)的特殊問題，進(jìn)行特事特辦，并堅(jiān)持有利于學(xué)生、有利于企業(yè)、有利于學(xué)校的原則。

總之，通過一系列的校企合作，強(qiáng)化了過程管理，達(dá)到了強(qiáng)化學(xué)生技湛的目的。

(五)優(yōu)化旅游專業(yè)教師隊(duì)伍，提高教師的“文厚、技湛、商慧”水平

湖職院旅游專業(yè)每年選派3～5名專業(yè)教師到地方行政部門、企事業(yè)單位掛職鍛煉，并擔(dān)任旅游企事業(yè)單位的重要工作；選派1名專業(yè)骨干教師出國考察，學(xué)習(xí)了解國外高校旅游管理學(xué)科的發(fā)展動(dòng)態(tài)；聘請國內(nèi)專業(yè)顧問1～2名，邀請行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)一線高管6～8名，參與專業(yè)建設(shè)，從而形成了正教授3人、副教授5人、有全國影響的專業(yè)帶頭人1人、省內(nèi)有影響力的專業(yè)帶頭人2人、碩士且雙師素質(zhì)講師8人的專業(yè)品牌團(tuán)隊(duì)。(1)在教學(xué)和科研實(shí)踐中，在專業(yè)教師中選拔了2名成績突出的骨干教師，作為專業(yè)帶頭人和重點(diǎn)培養(yǎng)對(duì)象，并讓他們到國內(nèi)外著名高校進(jìn)行學(xué)歷提升、業(yè)務(wù)進(jìn)修等，跟蹤專業(yè)技術(shù)發(fā)展前沿，開展技術(shù)交流；同時(shí)派到旅游企業(yè)行業(yè)開展技術(shù)合作，加強(qiáng)實(shí)踐技能培養(yǎng)，提高科研水平。(2)制訂專業(yè)教師實(shí)踐技能培訓(xùn)具體規(guī)定，并創(chuàng)造業(yè)務(wù)培訓(xùn)、創(chuàng)造出國進(jìn)修或到國內(nèi)著名高校進(jìn)修的條件。選拔了4～5名成績突出的教師作為骨干教師重點(diǎn)培養(yǎng)對(duì)象，并創(chuàng)造條件支持他們開展學(xué)術(shù)交流與合作，提升整體教學(xué)與科研水平。(3)通過與湖州浙北大酒店、浙江中青旅、中國旅行社(浙江分公司)、湖州新國際旅行社有限公司、烏鎮(zhèn)旅游有限公司、南潯古鎮(zhèn)旅游有限公司、杭州宋城、安吉竹博園、中南百草園等企業(yè)開展校企合作項(xiàng)目、校企共建實(shí)訓(xùn)基地、建立校企雙贏機(jī)制等，促進(jìn)了校企之間的聯(lián)系和了解，并從合作企業(yè)行業(yè)中引進(jìn)了2名骨干教師、3～4名技術(shù)骨干，讓他們擔(dān)任旅游專業(yè)的兼職教師。(4)鼓勵(lì)教師去旅游行政部門、企業(yè)掛職鍛煉，規(guī)定旅游專業(yè)教師三年內(nèi)，必須累計(jì)有半年時(shí)間在企事業(yè)單位參加鍛煉，這樣，前后下企業(yè)鍛煉的教師總數(shù)達(dá)到10人次以上。

(六)創(chuàng)新師生下企業(yè)的途徑，通過項(xiàng)目培養(yǎng)師生的商慧

旅游專業(yè)師生下企業(yè)是很有必要的。湖職院在全校教學(xué)工作會(huì)議提出的建立教師教學(xué)發(fā)展中心，“雙師素質(zhì)”培養(yǎng)方案等，為教師提供了發(fā)展平臺(tái)。湖職院旅游專業(yè)發(fā)揮教師的智力，使之能夠?yàn)槠髽I(yè)提出發(fā)展建議，與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、骨干建立一種良好的關(guān)系。還形成了“教研室、教師、學(xué)生”三位一體的立體式，全方位地服務(wù)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)。依托當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源優(yōu)勢，鼓勵(lì)教師、學(xué)生積極參與并服務(wù)地方旅游經(jīng)濟(jì)。加大與旅游行政管理部門的合作，積極申報(bào)橫向課題，主動(dòng)服務(wù)地方生態(tài)(鄉(xiāng)村)旅游經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。積極參與或主持旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃、調(diào)研、策劃，通過縱向和橫向課題(項(xiàng)目)等形式為當(dāng)?shù)芈糜蔚陌l(fā)展提供專業(yè)服務(wù)，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供智力支持。開展面向旅行社、旅游景區(qū)等旅游企業(yè)的服務(wù)培訓(xùn)等。具體如下：(1)學(xué)生服務(wù)當(dāng)?shù)卮笮吐糜喂?jié)慶活動(dòng)等；(2)教師參與地方旅游規(guī)劃、企業(yè)策劃、旅游產(chǎn)品開發(fā)等；(3)分院及其旅游系對(duì)當(dāng)?shù)芈糜涡袠I(yè)在職人員進(jìn)行人員培訓(xùn)；(4)師生為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)提供產(chǎn)品宣傳、設(shè)計(jì)等；(5)利用節(jié)假日為旅行社提供導(dǎo)游服務(wù)、為景點(diǎn)提供導(dǎo)游講解服務(wù)、為酒店提供服務(wù)人員等。[3](P129-130)總之，旅游專業(yè)全體師生加強(qiáng)了社會(huì)服務(wù)意識(shí)，通過旅游項(xiàng)目培養(yǎng)了商慧。

[1] 李起潮.校地“三層對(duì)接”,系統(tǒng)推進(jìn)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革[J].高等工程教育研究，2010,(6).

[2] 熊友平.論高職旅游專業(yè)“三層對(duì)接”人才培養(yǎng)模式[J].旅游發(fā)展研究,2011,(6).

[3] 熊友平.構(gòu)建以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)為平臺(tái)的高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式[J].當(dāng)代旅游,2011,(5).

XIONG You-ping

(Faculty of Humanities and Tourism, Huzhou Vocational and Technological College，Huzhou 313000, China)

Nowadays the construction of vocational colleges has entered the new period. That’s why the new requirement is raised for the specialty connotation. This paper aims to analyze the construction of tourism specialty in higher vocational education, which faces a good external environment and historical opportunities. It is proposed that the construction of tourism specialty in Huzhou Vocational and Technical College should strengthen humanistic primary education, optimize the personnel training target, reform curriculum structure, choose excellent enterprises as cooperation partners, stress process management and so on, in order to cultivate the talents of tourism specialty equiped with profound culture, technical skills, and business intelligence.

higher vocational colleges; tourism major; profound culture; technical skills; business intelligence

2013-10-14

熊友平(1980-)，男，江西豐城人，講師，管理學(xué)碩士，主要從事導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營管理與旅游產(chǎn)品開發(fā)研究。

H172

A

1672-2388(2014)02-0009-04