北大碩士開米粉店，單親媽獨(dú)創(chuàng)“契約”教子經(jīng)

江南

工程師、商人、律師、經(jīng)紀(jì)人、策劃人、教師……直到如今的心理咨詢師，46歲的年輕母親胡波的生命富有傳奇色彩，這一切皆源于從小患有網(wǎng)絡(luò)依賴癥的兒子。為了治療兒子網(wǎng)絡(luò)依賴癥，她的教育理念與丈夫發(fā)生沖突，兩人最終協(xié)議離婚。為了陪伴兒子的成長(zhǎng)，胡波用“契約”的形式規(guī)范兒子的行為。

2012年，兒子考入北京大學(xué)法學(xué)院。胡波在“全國(guó)十大孟母”評(píng)選中，以最高票當(dāng)選為最具當(dāng)代精神的“孟母”。近日，張?zhí)煲辉诒本╅_的米粉店引起全國(guó)網(wǎng)民和媒體的關(guān)注，一個(gè)北大才子為何最終放棄許多高薪的招攬，選擇開米粉店？

兒子患上網(wǎng)絡(luò)依賴癥

我叫胡波，1987年畢業(yè)于湖南湘潭大學(xué)化工系食品工程專業(yè)，成為常德市糕點(diǎn)廠食品工程師。1988年10月1日，我與當(dāng)醫(yī)生的張先生結(jié)婚，日子過得清貧而溫馨。1990年5月12日，兒子張?zhí)煲怀錾?。因?yàn)閱挝恍б娌缓?，我辭職下海，邊開窗簾店邊自學(xué)法律和研究教育心理學(xué)，先后通過了全國(guó)律師專業(yè)的自學(xué)考試和國(guó)家司法考試，取得了中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)律師專業(yè)文憑。

兒子從小聰明調(diào)皮，上小學(xué)后，他開始迷戀網(wǎng)絡(luò)游戲，小小年紀(jì)便成了網(wǎng)游高手。2000年，我決定改變生活環(huán)境，當(dāng)時(shí)正好深圳龍崗區(qū)有一家律師事務(wù)所向我發(fā)出了邀請(qǐng)。為了給兒子一個(gè)全新的成長(zhǎng)環(huán)境，我決定去深圳發(fā)展，此后三年，我和丈夫經(jīng)過多次交流溝通，一直無法達(dá)成共識(shí)，只好離婚。

獨(dú)創(chuàng)“契約”教子經(jīng)

我決定與兒子約定，盡量少玩游戲。“如果媽媽告訴你有個(gè)辦法，既可以滿足你玩游戲的要求，又不影響學(xué)習(xí)，你愿意遵守嗎？”“當(dāng)然愿意了?！庇谑牵夷贸隽藘蓮埵孪葘懞玫哪缸印捌跫s”，讀給兒子聽：“媽媽每周準(zhǔn)許天一玩游戲2小時(shí)，具體時(shí)間為每周五的下午7點(diǎn)到9點(diǎn)。如果任何一方改變時(shí)間，都要事先告知對(duì)方再另行協(xié)商；由媽媽提供鬧鐘一個(gè)放在電腦桌上，時(shí)間由天一設(shè)置；如果天一不遵守約定的時(shí)間，媽媽有權(quán)拔掉電源，并可按照情節(jié)輕重對(duì)天一進(jìn)行罰款，罰款從天一的零花錢中扣除?！?/p>

這張紙，貼在了兒子的書房里，我和兒子都遵守約定。從此，兒子不僅沒有沉溺于電腦游戲，而是懂得了做任何事都有規(guī)則，學(xué)會(huì)自律。

2006年，讀高中的兒子參加數(shù)學(xué)競(jìng)賽時(shí)，認(rèn)識(shí)了一位非常好的數(shù)學(xué)老師。數(shù)學(xué)老師也是單身，和兒子非常談得來。兒子很喜歡，就介紹給我認(rèn)識(shí)，經(jīng)過一段時(shí)間的了解，雙方覺得很適合。2007年5月4日，我們成了幸福的一家人。

在我的培養(yǎng)下，兒子個(gè)性非常獨(dú)立，高考兒子放棄保送，順利考上了北京外國(guó)語大學(xué)，我的事業(yè)也迎來了春天——成了心理咨詢師。

北大兒是我的驕傲

2012年，面臨畢業(yè)的兒子，放棄了自己本科所在名校的保研機(jī)會(huì)。在一片不解聲和大家異樣的眼光中，毅然去考風(fēng)險(xiǎn)很大的北大研究生。在兒子的努力之下，他被順利錄取?！皼]有不好的孩子，只有方法不當(dāng)?shù)募议L(zhǎng)?！?012年，我將自己累積20多年的教子心得，寫成《揪心父母煩心娃》一書，一經(jīng)面世便受到眾多家長(zhǎng)的歡迎。2012年9月26日晚，我從全國(guó)五百多位母親中脫穎而出，成為網(wǎng)絡(luò)投票中人氣最高的“契約媽媽”，被稱之為“最具當(dāng)代氣質(zhì)的孟母”。兒子在頒獎(jiǎng)會(huì)上激動(dòng)說：“母親，你培養(yǎng)了我堅(jiān)韌面對(duì)生活的美好品格，你是最了不起的偉大母親！”

今年四月份，當(dāng)多家全球外企向張?zhí)煲簧斐鲩蠙熘r(shí)，即將畢業(yè)的兒子選擇了開米粉店。兒子告訴了我自己的想法?，F(xiàn)在即將進(jìn)入社會(huì)，自己的身份不再是學(xué)生，過去事事？都有標(biāo)準(zhǔn)答案的日子一去不復(fù)返，很多人生選擇如果不問個(gè)為什么，你就無法為它找到合理性基礎(chǔ)?！盁o論未來如何，能夠做自己喜歡的事情，體驗(yàn)過程而非結(jié)果，生活著而不是生存著?？v使將來去掃大街，若能獲心安，也自認(rèn)是人生經(jīng)歷?！蔽业脑挘寖鹤訄?jiān)定了自己的想法。兒子究竟想開一家什么樣的餐館？本科時(shí)已經(jīng)經(jīng)營(yíng)過兩家小餐館，開小餐館的經(jīng)驗(yàn)是有了，這一回能不能做一點(diǎn)不一樣的東西出來？

兒子決定在北京開一家家鄉(xiāng)的米粉店。最后，兒子想到了常德牛肉米粉。米粉是南方人的一種主食，從某種程度上可以和北方的面條對(duì)應(yīng)。而我的家鄉(xiāng)常德，正是把米粉當(dāng)做每天早餐主食。常德的大街小巷都充滿了這樣的米粉店：十幾張桌椅，五六個(gè)小燉鍋，鍋中，湯水翻滾，牛肉飄香。煮粉的水、牛肉湯頭、始終保持著小小的沸騰，香料的多層次味道、牛油的醇味、湯頭的鮮味、辣椒的香味、牛肉的肉味，俱在慢火熬制中盤旋蒸騰，糾纏不休。若有客人進(jìn)店，一碗千呼萬喚的米粉在滾水中沸騰一二，澆上湯頭、牛頭油碼，撒上幾撮香蔥，滴上數(shù)滴香油，抹上一二胡椒粉，紅、白、綠三色交融，實(shí)在是人生一大享受。更重要的是，常德米粉的準(zhǔn)備工作主要在前期，牛肉、牛骨湯需要提前約十小時(shí)熬制好。而等到真正操作的時(shí)候，從煮粉到出餐，全部過程不超過30秒。長(zhǎng)時(shí)間的熬制，復(fù)雜的配料，是中餐的靈魂與哲學(xué)，但極快的出餐速度，又使得這種食物在某種程度上具備了標(biāo)準(zhǔn)化操作的可能性。

兒子最終下了決定。從2014年2月份開始籌備，回到常德，走街串巷地吃遍了常德的每一家米粉店，一天吃一碗是享受，一天吃十碗則是噩夢(mèng)，兒子的一位合伙人和我開玩笑說，吃米粉已經(jīng)吃得菊花冒火。最后，兒子選了一家口味最正宗的米粉店，經(jīng)歷了拜師、學(xué)藝一系列的過程，又進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化提煉，買了一把小秤在無數(shù)個(gè)夜晚里面一小勺一小勺地稱量每一種中草藥、配料的分量，又通過常德餐飲協(xié)會(huì)邀請(qǐng)到當(dāng)?shù)刈钣忻膸准颐追鄣甑闹鲝N品嘗，最后才制作出這幾張配方。

2月中旬回到北京，開始找門面，走遍了北京城，最終蝸居在了金臺(tái)夕照的環(huán)球金融中心。再把相關(guān)手續(xù)的時(shí)間算上，4月4日正式營(yíng)業(yè)。這個(gè)速度應(yīng)該是神速了，因?yàn)闉榱诉@件事情，已經(jīng)搭上了大學(xué)所有的積蓄?！胺Ｌ谩笔莾鹤右粋€(gè)小小的試驗(yàn)平臺(tái)。這家店里，不設(shè)服務(wù)員，他們有三個(gè)垃圾桶，顧客用完餐，自己收碗，將垃圾按照殘湯、塑料碗、筷子紙屑的順序分類好。作為一起履行環(huán)保責(zé)任的獎(jiǎng)勵(lì)，店主則回饋一份水果。這個(gè)試驗(yàn)對(duì)兒子而言，意義十分重大，他希望探索一種店鋪和顧客雙贏的模式來做這件事情：一方面通過垃圾分類保護(hù)了環(huán)境，一方面顧客享受了餐后水果，而店鋪則節(jié)約了人工。

或者未來這家店能夠像美國(guó)的快餐店一樣，本來需要四個(gè)人來運(yùn)轉(zhuǎn)，最后只需要一個(gè)人、兩個(gè)人就能搞定。節(jié)省出來的成本，用于提高員工待遇，為員工提供培訓(xùn)、職業(yè)發(fā)展，如果能夠形成模式，或許餐飲業(yè)會(huì)慢慢吸引來更多的大學(xué)生，做米粉成為一種藝術(shù)，餐飲業(yè)也會(huì)成為一個(gè)受人尊敬的行業(yè)吧。

這是兒子的一個(gè)小小的不靠譜但又靠譜的心愿。我問兒子，有沒有想過事情失敗了會(huì)怎樣。兒子想了想，從這家餐館開業(yè)的第一天起，或許對(duì)我自己而言，我就已經(jīng)成功了吧。我覺得，外在的東西，沒有可以再爭(zhēng)取，不難，難得是打破自己內(nèi)心的條條框框。兒子選擇踏實(shí)做一件事，這就是他的人生追求，這種平實(shí)讓我們母子幸福。

責(zé)編/梅子