說“椒”

【摘要】在楚辭中，“椒”一般作為香草出現(xiàn)在作品中，是一種美好高潔的象征，這是和“椒”的氣味分不開的。然而在古代人的視線中，“椒”還是愛情、子孫的象征。

【關(guān)鍵詞】椒；楚辭；椒房

【中圖分類號(hào)】G645 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

一、“椒”的出現(xiàn)

椒，即為花椒，是一種極其常見普通的植物，現(xiàn)在家庭多用作烹飪的香料，與八角、肉桂、生姜等被統(tǒng)稱為大料，因其麻味比較重，又被稱之為麻椒，是中國(guó)最傳統(tǒng)的香料之一。最早關(guān)于花椒的文字記載出現(xiàn)在《詩(shī)經(jīng)》和《楚辭》之中，湖南長(zhǎng)沙出土的馬王堆漢墓也有大量裝有花椒的繡花香囊、絹藥袋和手握絹包。由此可見，花椒作為香料或者藥物在漢代或者是春秋更早時(shí)期已經(jīng)被人們所應(yīng)用。

二、“椒”的主要特點(diǎn)—香氣悠遠(yuǎn)

《楚辭》中有大量描寫植物的詩(shī)句，主要是為了突出植物的馨香之氣。其中具體提到“椒”的如以下詩(shī)句：“步余馬于蘭皋兮，馳椒丘且焉止息”“雜申椒與菌桂兮”“覽椒蘭其若茲兮，又況揭車與江離”“蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿”等等[1]。《楚辭》中，“椒”往往與蘭、桂等馨香植物并列，“與善人居，如入芝蘭之室，久而不聞其香，即與之化矣?！盵2]椒與蘭并列，也有君子美人的代稱。《離騷》中有“謂申椒其不芳”[3]一句，作為詩(shī)人的悲憤之言，借此批評(píng)那些讓人失望的有名無實(shí)的偽君子們，這里突出的也是“椒”的芳香。另外，《荀子·議兵》篇中的一句：“而其民之親我，歡若父母；其好我，芬若椒蘭”[4]，也是突出了椒蘭芬芳。

在《詩(shī)經(jīng)》中也有關(guān)于“椒”的記載，也多取“椒”的香氣之意，最能體現(xiàn)這一說法的是《詩(shī)經(jīng)·唐風(fēng)·椒聊》和《詩(shī)經(jīng)·陳

風(fēng)·東門之扮》這兩首詩(shī)?！督妨摹吩诿袼孜幕械挠懻摱嘤谏吵绨萦嘘P(guān)，但在名物的討論中，有一點(diǎn)是屢次受到強(qiáng)調(diào)的——那就是花椒的香氣。鄭箋曰：“椒之性，芬香而少實(shí)?！泵珎髟诮忉尅斑h(yuǎn)條且”時(shí)云：“言聲之遠(yuǎn)也”。對(duì)此，段玉裁和阮元都引《說文》“馨，香之遠(yuǎn)聞?wù)摺?，認(rèn)為“聲”為“馨”之誤。

三、與“椒”有關(guān)的習(xí)俗

花椒因?yàn)橄銡獬志?、果?shí)繁多、具有藥用價(jià)值，是美好高潔、子孫繁盛、身體康健的象征，從后世流傳的典籍來看，花椒在中國(guó)文化中有兩個(gè)常見的內(nèi)涵：一是親人朋友間表達(dá)的祝福，一是指代歷代皇帝的后宮。

（一）元日進(jìn)椒酒

表達(dá)親人朋友間祝福的主要體現(xiàn)在元日進(jìn)椒酒的風(fēng)俗中。這一習(xí)俗早在東漢崔定的《四民月令》中就已記載，晉人成公綏的《椒花銘》：“嘉哉芳樹，載繁其實(shí)。厥味惟珍，蠲除百疾。肇惟歲首，月正元日。以介眉?jí)?，祈以初吉。”通過這首詩(shī)，我們可以看到，在魏晉之時(shí)，花椒的諸多美好意義都在歲首貢椒花的行為中得到呈現(xiàn)。元日進(jìn)椒酒除了“厥味惟珍”的調(diào)味增香之外，還有“蠲除百疾”的藥用價(jià)值。隨后在中國(guó)的文學(xué)史上，“椒”大放異彩，特別是在宋代以后，“椒”的出現(xiàn)大都與 “元日”“新年”“春日”“正旦”“元旦”“歲首”等詞語相伴，成為親人朋友間相互祝福的一個(gè)熟典。

（二）椒房

最能顯示古人對(duì)“椒”的鐘愛的，恐怕就是“椒房”一說了。漢代皇帝的妃子居住的宮殿稱之為椒房，椒房是用花椒和泥涂抹墻壁修的房子。班固《西都賦》中就有提及“后宮則有掖庭椒房，后妃之室。” 唐代杜甫《麗人行》中又有“就中云幕椒房親”的詩(shī)句，用椒房來代指楊貴妃所居之處。然而，歷代寵妃所居之處為什么要“以椒和泥涂壁”呢？

首先，椒籽粒繁多，古人取其多籽之意，把椒看作了多子多孫的吉祥物。古人多以形象直觀思維為主，又受泛靈論影響，認(rèn)為佩戴或持有吉祥物會(huì)向自己希望的方向發(fā)展。而椒結(jié)實(shí)累累，且籽粒簇?fù)砑?，極易引起人們多子的聯(lián)想。

其次，“以椒和泥涂壁”能使后妃有溫暖之感。身為后妃，吃穿住行必然十分講究，而后妃的宮殿是后妃生活的主要地方，特別是寢宮必然十分講究，而溫暖正是一個(gè)不可或缺的條件。《漢宮儀》曾記載：“椒房以椒涂壁，取其溫也?！痹凇侗静菥V目》“椒，純陽之物，其氣溫以熱，味辛，溫”。因?yàn)榻酚屑冴栔?、氣溫以熱等這些特征，且中國(guó)古人又注重陰陽調(diào)和，純陽之物自然是中和后妃們的“至陰”，所以才有椒房溫暖之說。

再次，椒香氣濃郁，沁人心脾，且香味持久，這也是歷代后妃之室“以椒和泥涂壁”的原因。古代建筑中的通風(fēng)并不是很理想，所以屋內(nèi)必然有污濁之氣，為了消除惡氣，很多后妃都喜歡焚燒各種香料，但是夏季焚香又格外炎熱，而以椒和泥涂墻即有香味，又免了焚香的熱氣，而且香氣久遠(yuǎn)。

最后，花椒有神奇的藥用價(jià)值，作為一種常見中藥材，它具有保健、養(yǎng)顏、殺菌的功效。封建帝王的重色，也必定使后妃十分重視養(yǎng)生保顏，以期青春常在，近而取悅龍顏，而椒正好滿足了后妃的這一要求。

花椒樹在民間還有一種叫法，稱之為“姑娘樹”，也是和“椒房”有關(guān)系的。椒房代指后妃，古代后妃寢殿。多用花椒一類的香料和泥抹壁.以取其香并求多子多福之意。這樣說來，花椒就與女子聯(lián)系起來了，代表雅正的女子?；ń肥桥畠杭?，知道用刺保護(hù)自己，不讓別人輕易摘和碰。

四、結(jié)論

“椒”無論在考古方面還是在典籍方面都有較早的記載，大都與“椒”的香氣、多籽兒和藥用價(jià)值有關(guān)?！敖贰边@一種植物就有幽遠(yuǎn)的香氣、果實(shí)很多且有藥用價(jià)值，并且很容易成活，符合古代人民的植物崇拜。

參考文獻(xiàn)

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[6]李時(shí)珍.本草綱目[M].南京：江蘇人民出版社，2007.

作者簡(jiǎn)介：袁超群，1988年生，女，漢族，河南項(xiàng)城人，華東交通大學(xué)古代文學(xué)碩士。

（編輯：劉佳琦）endprint