農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)要了解市場(chǎng)開發(fā)

一、現(xiàn)代農(nóng)戶為什么要進(jìn)行市場(chǎng)開發(fā)

目前，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)狀況發(fā)生了顯著變化：一是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)總量呈現(xiàn)出供過于求的狀況，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供大于求的格局已全面形成；二是農(nóng)產(chǎn)品的品種、質(zhì)量不能完全適銷對(duì)路，主要表現(xiàn)為低質(zhì)品種多，優(yōu)質(zhì)品種少，普通產(chǎn)品多，專用產(chǎn)品少。伴隨著我國(guó)加入WTO及國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的逐步放開，國(guó)外質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的農(nóng)產(chǎn)品將進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

基于上面的種種原因，農(nóng)戶必須自己開辟市場(chǎng)，以保證自己生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品售得出，賣得好。

二、什么是農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入

農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入是指經(jīng)有資質(zhì)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)或權(quán)威部門認(rèn)證（認(rèn)定）的符合國(guó)家安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)公害的農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)予上市經(jīng)營(yíng)與銷售，對(duì)未經(jīng)認(rèn)證（認(rèn)定）或檢驗(yàn)不合格的農(nóng)產(chǎn)品不準(zhǔn)上市交易和銷售。市場(chǎng)準(zhǔn)入實(shí)施的原則：從與人民群眾生活密切相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全入手，先易后難，先大中城市，后全面展開，從蔬菜開始，逐步向瓜、果、肉、禽、蛋、奶、魚等農(nóng)產(chǎn)品延伸。目前，全國(guó)30多個(gè)省會(huì)城市和計(jì)劃單列市已實(shí)行了市場(chǎng)準(zhǔn)入，沒有通過產(chǎn)地認(rèn)定的農(nóng)產(chǎn)品將不能進(jìn)入市場(chǎng)銷售。

三、什么是農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)細(xì)分

所謂農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)細(xì)分，就是根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品總體市場(chǎng)中不同的消費(fèi)者在需求特點(diǎn)、購(gòu)買行為和購(gòu)買習(xí)慣等方面的差異性，把農(nóng)產(chǎn)品總體市場(chǎng)劃分為若干個(gè)不同類型的消費(fèi)者群的過程。每一個(gè)消費(fèi)者群就是一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，即子市場(chǎng)。每一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)都是由需求傾向類似的消費(fèi)者構(gòu)成的群體；不同細(xì)分市場(chǎng)的消費(fèi)者對(duì)同一農(nóng)產(chǎn)品的需求與欲望則存在明顯的差別。

例如北京一些大型超市將蔬菜分為有機(jī)蔬菜、無(wú)公害蔬菜和一般蔬菜，同品種蔬菜的價(jià)格差距很大，這樣可以滿足不同消費(fèi)者的需求。

四、怎樣使農(nóng)產(chǎn)品迅速走向市場(chǎng)

1. 上市之前先摸底。摸清市場(chǎng)的購(gòu)銷動(dòng)向、行情走勢(shì)，找準(zhǔn)銷售對(duì)象，建起較穩(wěn)定的直線流通渠道，產(chǎn)品一上市即能銷售出去。若能事先訂立購(gòu)銷合同更好。

2. 不趕旺季趕淡季。瓜菜、水果等產(chǎn)品，旺、淡季價(jià)格相差很大。應(yīng)該掌握這個(gè)規(guī)律，發(fā)展早熟和反季節(jié)品種，使銷售的農(nóng)產(chǎn)品錯(cuò)開旺季。

3. 多種渠道銷售。除商業(yè)部門，也可找購(gòu)銷、販運(yùn)專業(yè)戶經(jīng)銷，或搞“聯(lián)合體”，產(chǎn)、供、銷一條龍，平等互利，共同受益。

4. 利用傳媒“喊”著賣。利用報(bào)刊、電視廣播、網(wǎng)絡(luò)的傳播功能，推銷農(nóng)副產(chǎn)品是個(gè)捷徑。策劃操作得好，將收到獨(dú)特的效果。

5. 選好運(yùn)輸方式。確定銷售后，應(yīng)考慮運(yùn)輸方式。對(duì)于一些市場(chǎng)急需的瓜、果、菜等農(nóng)產(chǎn)品，遠(yuǎn)距離運(yùn)輸可采用航空或鐵路等快捷方式，費(fèi)用高一些，但實(shí)際利潤(rùn)往往會(huì)更高。

6. 到非種植區(qū)種植和銷售。由于種植區(qū)消費(fèi)者長(zhǎng)期食用某種農(nóng)產(chǎn)品，該種農(nóng)產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者的吸引力降低，而非種植區(qū)因貨少而售價(jià)較高，所以可以動(dòng)員農(nóng)戶到非種植區(qū)種植，就地銷售。

改編自《現(xiàn)代農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理問答》endprint