壽州窯器型之“拙”見

秦厚威

（皖西學(xué)院藝術(shù)學(xué)院，安徽 六安 237012）

壽州窯是安徽境內(nèi)考古發(fā)現(xiàn)較早的一個(gè)窯場，也是最負(fù)盛名的，它存在的300多年里為后人留下了無數(shù)精品?，F(xiàn)在全國主要的幾大博物館都收藏有壽州窯的陶瓷產(chǎn)品。

1.壽州窯產(chǎn)品的特點(diǎn)與制作工藝

壽州窯（亦稱淮南窯）地處安徽省淮南市境內(nèi)及周邊地區(qū)，淮南唐屬壽州。據(jù)考證，其燒造年代始于南北朝中晚期經(jīng)隋朝沒落于唐代晚期。初期的壽州窯燒造規(guī)模較小還沒有形成一定的規(guī)模，唐代中前期是壽州窯的鼎盛時(shí)期，無論是產(chǎn)品的數(shù)量、種類還是質(zhì)量都在同時(shí)期的窯系中屬于佼佼者。陸羽在茶經(jīng)中也對(duì)唐時(shí)期各個(gè)窯口的陶瓷產(chǎn)品從器物的色澤、造型以及飲茶的角度做了客觀的評(píng)價(jià)和相應(yīng)的排列，“壽州瓷黃”是對(duì)鼎盛時(shí)期壽州窯陶瓷產(chǎn)品的一個(gè)形象描述，它體現(xiàn)了壽州窯陶瓷的主要特征，并且確立了其在中國陶瓷史中的地位。

“壽州窯產(chǎn)品種類豐富多樣，早期主要以日用品和一些簡單的小型工藝品為主但整體制作水平不高，特別是那些以動(dòng)物為題材的小工藝品如猴、豬、雞等單體為多和稍顯粗糙?！盵1]中后期壽州窯陶瓷日用產(chǎn)品種類有所增加，并且也出現(xiàn)了服務(wù)于建筑裝飾部件產(chǎn)品如瓦當(dāng)、地磚等；到唐中期壽州窯達(dá)到了頂峰，此時(shí)的壽州窯產(chǎn)品更加豐富，處于南北窯系中間地段的壽州窯以獨(dú)特的黃釉瓷而自成一派。筆者曾多次去壽州窯古窯址進(jìn)行實(shí)地考察，也收集了一些壽州窯陶瓷碎片并且做了相關(guān)記錄。壽州窯遺址于2001年6月25日公布為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

在壽州窯遺址，雖然每天都有大量的古陶瓷愛好者來此收集瓷片，但現(xiàn)在仍然還能撿到很多具有研究價(jià)值的陶瓷片和一些窯具，由此可想當(dāng)時(shí)壽州窯的盛景和制陶規(guī)模是何等的宏偉。壽州窯日用器主要以圓器為主，制作方法主要有輪制成型和模具成型，在很多器物中仍然可以看到拉坯成型留下的明顯手跡，一些不規(guī)則的器物直接則由手工塑造成胎；壽州窯器物大多數(shù)底部都是平底，只有少量器物底部稍稍內(nèi)凹，沒有真正意義上的圈足底且胎體較厚，故此器物顯得比較笨拙和粗獷。壽州窯器物另一特征就是釉不到底，往往釉色只施到器物腹部以下的區(qū)域，再往下就不掛釉了，而器物內(nèi)部則是施滿釉。壽州窯器物普遍使用了化妝土工藝來保證器物表面的光滑性和一些高凹不平帶來的瑕疵，但有時(shí)釉與化妝土結(jié)合得不是很好，在燒制過程中會(huì)容易出現(xiàn)一些剝釉現(xiàn)象。在燒制技術(shù)上，為了節(jié)省窯爐室內(nèi)空間、增加入窯產(chǎn)品數(shù)量而普遍采用了支燒技術(shù)，也就是疊燒，這種燒成方法如果處理不當(dāng)就會(huì)在瓷器內(nèi)部留下很多支釘眼。相對(duì)于普通粗瓷，一些較貴重的器物在燒成的時(shí)候，會(huì)利用匣缽這樣的窯具來保護(hù)器物在燒成過程中釉色的穩(wěn)定性與器物四壁受熱的均勻度。

2.壽州窯器物的造型意識(shí)及其裝飾

壽州窯器物造型簡潔、大方樸實(shí)，以圓潤、飽滿的視覺形象而大受不同階層人士的青睞。對(duì)一座主要以燒制日用品為主的民窯來說，它既滿足了當(dāng)時(shí)社會(huì)實(shí)用需求，又增加了當(dāng)?shù)馗G工們的經(jīng)濟(jì)收入。由于壽州窯所處的地理位置水路交通非常發(fā)達(dá)，大部分所燒制的器物通過船只被運(yùn)往外地進(jìn)行銷售。揚(yáng)州是唐時(shí)期最重要的對(duì)外貿(mào)易港口，壽州窯的產(chǎn)品通過淮河運(yùn)往該地再銷售出去?？脊挪牧弦沧C實(shí)了很多地方都有壽州窯生產(chǎn)的黃釉瓷，當(dāng)時(shí)的貿(mào)易盛景可想而知。

盛唐時(shí)期的壽州窯產(chǎn)品種類極其豐富且造型生動(dòng)，具有代表性的器物在很多地方都有實(shí)物出現(xiàn)，說明此類器物在當(dāng)時(shí)作為商品銷售的范圍已經(jīng)很廣，主要滿足社會(huì)不同階層的需要。壽州窯陶瓷器物的造型受唐時(shí)期人們的生活方式、使用習(xí)慣和審美傾向的影響而做出系列化變化。中國在唐代開始使用了椅凳等家具，這在一定程度上改變了人們?nèi)粘５纳盍?xí)慣和方式，由席地而坐改變?yōu)楝F(xiàn)在的垂足而坐。為了適應(yīng)這種新的方式，在制作陶瓷過程中，必須改變一些器物的造型、高度和把持方式以滿足不同的需要；垂足而坐增高了人們觀察事物的視角，因此一些日用器皿在造型上與先前的造型就有了很大的改變，這樣才會(huì)更加符合實(shí)用的需求，同時(shí)也是審美的需要。對(duì)其他窯口器物造型的借鑒也是壽州窯產(chǎn)品的一大特點(diǎn)，鼎盛時(shí)期的壽州窯產(chǎn)品以陶瓷注子、瓷枕和圓器等而聞名于世。飲茶之風(fēng)對(duì)壽州窯瓷器發(fā)展也有一定影響，唐朝全民皆愛飲茶，甚至以茶為食物，茶成為人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?。“飲茶的興盛必然會(huì)導(dǎo)致茶具生產(chǎn)的繁榮，加之皖西地區(qū)古代就是產(chǎn)茶之地，這樣就為壽州窯茶具的大量使用提供了客觀發(fā)展的機(jī)遇。”[2]

從某種角度上說，壽州窯產(chǎn)品總是給人以 “拙”之感，這主要反映在壽州窯陶瓷胎體較厚、厚薄不均、質(zhì)地粗糙、釉不至底和燒成工藝等環(huán)節(jié)上，這也可能是導(dǎo)致壽州窯走向衰亡的一個(gè)因素。但作為歷史上一座名窯，壽州窯在傳承中國傳統(tǒng)陶瓷文化、建構(gòu)獨(dú)特器物造型意識(shí)等方面依然功不可沒。

陶瓷裝飾不僅是美化器物的需要，同時(shí)也是器物造型不可或缺的一部分。壽州窯瓷器的裝飾方法主要是刻劃、貼花和印紋等，但更多的是幾種方法的結(jié)合，也就是所謂的綜合裝飾方法。裝飾題材以植物花鳥紋和幾何紋居多，同時(shí)唐代佛教文化的興起反應(yīng)在裝飾上是風(fēng)格獨(dú)特的卷草紋和蓮花汶的大量運(yùn)用。“由于中國人經(jīng)常有充分的堅(jiān)強(qiáng)性格和信心，能以自己的方式吸收所學(xué)，并把它運(yùn)用到自己的生活體系中去?！盵3]唐代的造型領(lǐng)域中充滿了不同于前代的創(chuàng)造性和兼融性，這種多元化的氣氛又作用于各個(gè)不同的領(lǐng)域，包括佛教植物裝飾紋樣，使其在唐代不斷地兼融流入的異域紋樣，并創(chuàng)造出既符合時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)又突出自己獨(dú)特個(gè)性的嶄新紋樣。其實(shí)在陶瓷領(lǐng)域，釉色本身有時(shí)候就是一種裝飾方法，利用特殊的施釉工藝通過釉厚薄變化也能產(chǎn)生一種特殊的視覺效果。壽州窯器物由于施釉不到底，所以在器物的上半部有時(shí)候釉掛得比較厚，讓釉在高溫的情況下自上而下地流動(dòng)、熔融，這樣就會(huì)產(chǎn)生窯變，這是廣大窯工智慧的結(jié)晶。絞胎不僅是一種工藝，也是壽州窯首創(chuàng)的一種裝飾方法，在唐后期其他窯口也普遍采用。所謂絞胎，實(shí)際上就是把幾種不同的泥料糅合在一起，然后利用不同成型工藝制成陶瓷胎體，等干燥后再施上透明釉，燒成后就能形成特殊的視覺效果，變化無窮且具有惟一性。

眾所周知，壽州窯產(chǎn)品以瓷黃而聞名于世，在諸多黃色中又以蠟黃最為純正且最具代表，這是成熟期壽州窯產(chǎn)品在唐代得以立足、自成一派的基礎(chǔ)。壽州窯產(chǎn)品釉色也是在不斷發(fā)展中求得變化和創(chuàng)新，是廣大窯工辛勤勞作和智慧的結(jié)晶，無論是在釉料的配制還是在窯爐的改進(jìn)方面都有一定的提高。特別是經(jīng)過窯工們無數(shù)次的燒制試驗(yàn)，由當(dāng)初的還原氣氛再到適合黃釉瓷燒成的氧化氣氛，最終形成了壽州瓷黃的格局，這一切看似不經(jīng)意實(shí)則是巧為之。黃釉瓷的燒成豐富了唐代陶瓷產(chǎn)品的種類和式樣，同時(shí)也迎合了不同階層的審美需求，特別是上層貴族階層，黃色自古以來就是高貴與權(quán)力的象征。

3.壽州窯的興衰與歷史地位

壽州窯的興起是由于當(dāng)時(shí)穩(wěn)定的社會(huì)環(huán)境和統(tǒng)治者頒布的一系列有利于手工業(yè)發(fā)展的綱領(lǐng)政策，隋朝的統(tǒng)一結(jié)束了長達(dá)3個(gè)世紀(jì)的紛亂戰(zhàn)爭局面，為制瓷業(yè)的長足發(fā)展創(chuàng)造了安定的外部環(huán)境。隋朝雖然短暫，但為中國陶瓷業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。唐代是我國封建社會(huì)的鼎盛時(shí)期，經(jīng)過唐初幾代帝王的“休養(yǎng)生息”政策，唐代經(jīng)濟(jì)手工業(yè)等行業(yè)得到快速發(fā)展，當(dāng)時(shí)在全國范圍內(nèi)出現(xiàn)了很多具有代表性的陶瓷作坊，據(jù)考證，唐時(shí)期分布于全國的窯場就達(dá)到50多處以上?！疤幱诨春恿饔虻膲壑莞G在諸多優(yōu)勢(shì)的條件下研發(fā)新產(chǎn)品提高制作水平同時(shí)也開拓了陶瓷銷售市場，生產(chǎn)量和規(guī)模有了質(zhì)的突破?！盵4]壽州窯作為唐代的幾大名窯之一，其生產(chǎn)量之大、所需原料之多是一般窯場所無法比擬的，壽州窯所需要的釉料、瓷土和燒窯的燃料都是用當(dāng)?shù)氐脑牧希@優(yōu)越的地理位置是壽州窯不斷發(fā)展的基礎(chǔ)和保障。壽州窯所處的地理位置陶瓷資源極其豐富，這里蘊(yùn)含著大量瓷土礦料和制釉原料，所以就地取材是壽州窯得以繼續(xù)發(fā)展壯大的原因之一，直到近現(xiàn)代，當(dāng)?shù)厝诉€在用本地的瓷土來燒造家庭生活用品，如陶缸和其他陶瓷產(chǎn)品。陶瓷生產(chǎn)除了所需要的瓷土和釉料外，還需要充分的水源和燃料。壽州窯大部分窯址主要選擇依湖而建，淮南境內(nèi)的高塘湖、窯河周圍是壽州窯的主要窯址所在，豐富的水資源和大量的山林解決了陶瓷生產(chǎn)日用水和燃料。交通運(yùn)輸?shù)谋憬菔菈壑莞G產(chǎn)品與外界進(jìn)行貿(mào)易的必要條件，壽州窯產(chǎn)品主要是通過水路運(yùn)輸?shù)饺珖鞯?。壽州窯所處的位置河道眾多，為壽州窯的生產(chǎn)銷售提供了方便，在數(shù)百里的淮河河道里經(jīng)常有壽州窯的黃釉瓷器出土，這一切造就了壽州窯的盛世。

壽州窯在如此多的有利環(huán)境下突然走向衰亡，這不免讓后來者為之嘆息。壽州窯在唐代晚期走向衰落，這固然與壽州窯產(chǎn)品自身特點(diǎn)有一定的關(guān)系，但更多的是由于唐末淮河兩岸連年不斷的戰(zhàn)爭、沉重的賦稅，再加上自然災(zāi)害的頻繁，共同導(dǎo)致了壽州窯的滅亡；還有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，壽州窯原料的枯竭和其他窯口的興起是導(dǎo)致壽州窯滅亡的主要原因。根據(jù)相關(guān)專業(yè)人士推斷，如果燒制壽州窯產(chǎn)品所需的材料充足，加上窯工們的聰明智慧，壽州窯的消亡不會(huì)如此之快，即使是其他窯口的興起給壽州窯的產(chǎn)品造成一定的市場沖擊，壽州窯的窯工們?nèi)匀豢梢酝ㄟ^工藝的調(diào)整和產(chǎn)品的創(chuàng)新來滿足市場的需求。但終歸壽州窯沒有隨著唐王朝的衰亡而改變自己消亡的命運(yùn)，盛極一時(shí)的壽州窯就這樣淹沒在歷史的長河之中。

壽州窯作為隋唐時(shí)期的民間窯場，為當(dāng)時(shí)社會(huì)的發(fā)展和提高人民生活水平做出了巨大貢獻(xiàn)，并且在“南青北白”這一格局下，創(chuàng)新性地?zé)炝它S釉瓷，豐富了陶瓷釉色的品種，這在中國陶瓷發(fā)展史上具有劃時(shí)代意義；同時(shí)壽州窯也是絞胎這一工藝技術(shù)的最先創(chuàng)立者，所以壽州窯被列為唐代七大名窯之一毫不為過。

[1]許懷喜.壽州窯初探[J]. 裝飾，2002，（12）:66-67.

[2]陳士芬.唐代壽州窯研究[D].景德鎮(zhèn)：景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院，2010.

[3]諸葛鎧.唐代外來紋樣民族化的幾點(diǎn)看法[J].裝飾，1983，（6）：52.

[4]陶治強(qiáng).簡論隋唐時(shí)期壽州窯的發(fā)展[J].文物春秋，2011，（1）：41.